6、三汁焖锅 ...
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当今天帝渊嶷为人刻薄寡恩，自即位起已数次召集众仙修改天条并各类细则。
而结果自然是，越改越苛刻。
犯了芝麻点儿大的错就要折损几十年的修为，底层小仙们品阶变更得比天帝寝殿里那缸子鱼畅游的灵泉水换新还勤。
照这种程度，严格来讲，驰光私自捏造凡人身份、带领仙侍下凡还创业、偷摸帮助被贬小仙积攒声望。
死上八百次都不够。
也不知道他到底是用了什么法子暂时蒙蔽了监察仙人们的眼睛。
唐十一直很好奇，但他不敢问。
尽管驰光一直表现得游刃有余，看起来完全能承担违反天条的后果，但唐十还是总忍不住默默替他计算每天都将折损多少年的修为。
“灶君，您还是悠着点吧。”唐十谴责的目光里充满怨念，“那帮监察仙使可从来不核查事实，只按骂声人头数来算惩处数额。”
驰光扬起尾音，颇感莫名其妙：“我要怎么悠着？又不是我买营销翻车了。”
唐十：“可是餐厅官博那条开业消息是你要求发的，所以才引起后续关注。”
“开官博不就是为了发通知的？”驰光把饭铲塞唐十手里，示意他盛米饭，“开业的时候不博关注，等生意黄了去博？”
唐十：？不能说没道理但是——
唐十还想再说什么，然而驰光唇线抿直，开始恐吓：“你管起我来了？”
唐十：“......”
这话他不敢应，老老实实盛了三碗米饭，又去工作间敲门让虞点樱出来吃午餐。
昨天清早，驰光到菜市场挑选食材，见冷鲜店里翅中肉质肥厚、表皮白亮，便临时决定转天中午要做一道三汁焖锅。
为了这三汁焖锅去海鲜店买鲜虾时，又发现店里的河蚌也十分新鲜，索性再买了应季的春笋，做道腌笃鲜和莴笋蒸肉圆。
三人齐齐在餐桌边落座，三道菜展现全貌。
这一餐的厨师驰光率先握起筷子，发令：“尝尝怎么样？”
剩下两人点头如捣蒜，也跟着举筷。
目光挪移几圈，虞点樱确认了第一目标。
宝蓝的陶瓷海碗将焖炖出汁的翅中和大虾抱了个满怀，零落散在周围的细嫩西芹条和斜角青椒块被覆在浓稠醇厚的浅褐汤汁之下，依然可见青翠本色。
仿佛将要破土而出的嫩芽，为整道暗色系的三汁焖锅增添了一抹亮色。
浓郁鲜美的酱香味扑鼻，虞点樱紧了紧筷子，夹向这一道三汁焖锅。
鸡翅上挂满了汤汁，顺着翅身两面各三道花刀口向内浸渗，将每一丝肉都焖泡得入了味。
一口咬下，嫩滑的鸡肉顺着纹理轻松被牙齿扯断，配着附带薄薄一层油脂的软滑鸡皮一起咀嚼，顿觉咸香满口。
驰光对火候的掌握妙极，鸡翅肉质不柴不烂刚好脱骨，调味也恰到好处。
虞点樱细品了一番，估摸着这里放了黑胡椒、料酒去腥，海鲜酱、甜面酱、番茄酱、蚝油和蜂蜜提鲜，以及少许辣椒粉增添风味。
连着啃完三个鸡翅，她又开始剥虾。
相比鸡翅的酱香，焖过的虾鲜香更足，大虾自身的海味经过长时间的炖制完全被逼出，裹满汤汁入口，溢着浓香的弹嫩虾肉咯吱咯吱地一下下回弹，后味还带着丝丝鲜甜。
至此，重头戏已过，虞点樱终于肯分心给三汁焖锅的配菜们。
切得细细的西芹条脆爽不再，但它独特的青涩香气依然有所保留，配着鸡翅和虾一起食用，解腻又开胃。
而青椒块倒是软烂得十分彻底，外皮都皱得卷边，辛辣的清香气染上焖锅整体的咸鲜味道，裹着作为点缀的鹌鹑蛋吃起来也别有风味。
这三汁焖锅肉蛋菜齐全，彼此交错搭配一番，口感丰富又不会丧失食用的新鲜感。
现在午餐时间过去了十五分钟，虞点樱和唐十的筷子还没访问过另外两道菜。
这足以证明“新鲜感”。
莴笋蒸肉圆个数有限，驰光已经数着数把自己的那一份吃完，见他俩迟迟不动，忍不住伸出食指点了点碟子边以示提醒。
唐十嘴里的饭还没咽下去，含含糊糊地说：“老板你急什么，你做的菜又不需要催着别人吃。”
虞点樱附和着点头。
自打他们仨组队营业后，驰光就自觉地揽下了每日三餐做饭的任务，且每一天、每一餐都认真搭配，期间虞点樱感觉自己吃的每顿饭都像是去吃席。
但是吃人嘴短，虞点樱偶尔想过要不要他们三人轮换着来。
她也和驰光提起过一次。
对方看起来在很努力地控制着自己的表情语气，尽量不让她误会这话具有侮辱性质：“我不想挨饿。”
虞点樱：“......”
想到这儿，虞点樱撇撇嘴，虾皮差点扎到牙龈。
吃完这只虾，迎着驰光直直的视线，虞点樱手腕拐弯去夹了块莴笋肉圆。
蜷缩着在圆盘上绕成一圈的莴笋片被切得很薄，绿得嫩生生，像是清透的翡翠，胖墩墩、圆滚滚的紧实肉丸乖乖卧于其中。
虽是一盘菜，却呈现出春和日丽之景。
相较三汁焖锅，莴笋蒸肉圆的备菜流程更为复杂。
制作前，驰光提前备好了需要的食材莴笋、猪肉糜、黑皮鸡枞菌、瑶柱和马蹄，放在一边。
削皮刀将莴笋削成薄片，加少许盐，将笋片抓匀，再放置一旁，静止十五分钟后捞出沥干。这样，才能让脆硬的笋片变得稍软一些，之后更容易包裹住肉馅。
黑皮鸡枞菌对半切开，取根部和马蹄一起切碎，再将泡发好的瑶柱撕成小细丝备用。
莴笋清新爽口，搭配它食用的肉丸理应鲜香浓郁。
因此，除了为猪肉糜正常去腥的白胡椒粉、姜汁，以及调味的盐、糖、生抽、蚝油、淀粉和油以外，驰光还把提前留下的瑶柱水倒了进去，为肉馅提鲜。
调料配齐，顺着同一方向将猪肉馅搅打上劲，最后加入备好的马蹄碎、黑皮鸡枞菌和瑶柱丝搅匀。所有食材处理完毕。
接下来的步骤便简单了，取三片莴笋片叠在一起上卷，挖一勺肉馅窝在弯折处，再往上放一小根黑皮鸡枞菌，轻轻侧压笋片让它粘连肉馅，更好地成卷儿。
把卷好的笋肉卷们整齐码好在盘子上，蒸锅蒸上十分钟就熟了。
蒸熟后的莴笋片依然脆嫩爽滑，沁出清香的汁水，和饱满紧实的肉圆一起咬下一口，简直鲜掉了眉毛。
笋片切得薄，因此口感不厚重，叠卷着的几片青笋随着咀嚼动作绽开缝隙，和散开的圆团肉馅交缠在一起，微涩回甘的青菜气息与爆汁的肉香完全交融。
虞点樱暂时抛弃了三汁焖锅，专注下一块莴笋蒸肉圆。
肉圆里掺杂的细碎马蹄清甜，黑皮鸡枞菌鲜美，瑶柱丝咸香，多重味道交织杂糅，引得人一吃起来便停不下筷。
瞥了眼旁边那盅目前无人问津的腌笃鲜，虞点樱觉得它应该只能作为饭后汤品了。
“果然春天就是要吃笋。”虞点樱嚼着笋片感叹，瞄见对面驰光那张波澜不惊的脸，后面想说的话一卡。
这人天天坚持不懈着面无表情的品质真是跟她上司一个样儿。
虞点樱咔嚓咔嚓嚼着笋，想到她上司......
她又自然而然记起早晨唐十在外面吆喝时说的话。
话到了嘴边，虞点樱也没再想便问出来：“对了，你们餐厅为什么取名叫‘香厨妙供’啊？”
唐十差点没噎死。
他呛得一阵猛咳，捞起手边盛出来的一小碗腌笃鲜，咕噜咕噜把汤喝得见了底。
虞点樱：？
“......这不能问吗？”虞点樱狐疑地抬眉。
驰光慢条斯理地放下筷子，偏头扫了唐十一眼，不咸不淡地回答：“没有。名字，觉得好听寓意也不错，就这么取了。”
......好敷衍。
虞点樱不打算停下来：“早晨唐十说，灶神在人间的别称是‘香厨妙供天尊’，不过我没听说过这个称号——是因为这个取的名吗？表示你们餐厅菜品
好吃得堪比灶神亲制？”
唐十又开始新一波次的咳嗽。
这下，虞点樱终于察觉出不对，她慢慢直起上身向后靠，贴上椅背，抱臂盯着对面两人。
......很奇怪，为什么感觉他俩好像在回避什么。
有什么需要瞒着她的吗？
虞点樱斟酌着措辞，脑袋歪了歪正要审问——
驰光突然清了清嗓子。
她看向他。
眼见对面人咬死不放的架势，驰光不得不开口。
语气平静，含义无情。
“确实是因为这个。”
驰光一字一顿道。
“唐十从小就喜欢看神话，最崇拜的神仙就是灶神。”
“刚好‘香厨妙供’这个别称也不错，我就定了这个取名提案。”
“虽然显得有点迷信，但是寓意还挺不错的，是不是？”
唐十：？
作者有话说
第6章 三汁焖锅
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