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40、我梦中的退休生活 ...
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“我们吃过饭,休整一下,明天出发去视察吧。我已经规划了路线。明天早上先去观景区,看看园景。下午去粮食种植区看看农作物生长情况。等后天再去看游玩探险区。其实这边的基础设施已经布置得差不多了。部分区域可以供市民过来参观了。”我见桌上的饭菜都被一清而空,起身收拾碗筷,准备预告接下来的行程。
“好啊,飞行器还没着陆的时候看下来,和一开始招标时助理给我看的照片里那个荒芜的星球对比,不说还真没法联想到一块去。已经说明你们都有在认真工作。到了基地,我更确信了。我已经开始期待接下来的安排了。我们明天见。”毓澍姐起身伸了伸腰,活动了一下。
“你们先送一下毓泽哥和毓澍姐回房。我还要收拾一下这里。”我准备做些方便携带的小甜点,明天路上走累了的时候可以休息休息,吃点东西解解乏。
费南雪和玛德琳方便携带,而且小巧可爱味道好。做这两款就很不错。这两款蛋糕都需要比较大量的黄油。先把黄油放入奶锅中小火慢慢熬至融化,等全变成液态也不停止,继续搅拌,小火熬,直到黄油里面的固态的蛋白质微微变得焦黄,立刻停火连锅座在冷水中降温,防止余温把黄油烧糊了。两款蛋糕都用到焦化黄油,因此多备一些,分成两大份。
先做费南雪。拿出以前买一根都心痛的香草荚,香草甜甜的香味已经萦绕在指尖,用到尖划开香草荚,把细小的香草籽都刮出来。盆中倒入杏仁粉、糖,还有刚刚的香草籽,筛入低筋面粉,用蛋抽将干性材料搅拌均匀。加入蛋清均匀就好,不需要打发。拿出其中一份,分三次倒入面糊中,每次都要搅拌混匀后再加下一次的黄油。面糊大致完成了,先倒入小金砖形状的模具,倒八分满,弄好后就放入冰箱冷藏。
接着做玛德琳的蛋糕糊,过筛的低筋面粉加糖,加泡打粉,少许盐。用两个柠檬洗净表皮,小心地把外层充满油包果香的表皮擦成屑加入干性材料中,避免擦得太深到了白色的皮就变苦涩了。全部干性材料混合均匀。鸡蛋打散,倒入干性材料混合均匀,把焦化黄油分三次倒入面糊中,每次加入都要充分搅拌让油融入面糊中。等面糊搅拌好了,也能装入袋中放入冰箱冷藏备用。
费南雪和玛德琳新鲜吃的口感会更加,加上烤制的时间不长。可以出发前20分钟出来烤就好了。都是甜口的,会有些腻,还是需要点咸口的美食对甜品可是有显著的加成。我觉得做个简单的佛卡夏。
盆中加入温水,倒入酵母粉溶化后加入盐、高筋面粉,翻拌到没有干粉。纱布盖上醒面半小时,开始拉伸面团,边边角角拉伸后折叠回中心,整个面团翻面,继续盖上纱布醒面半小时。
二次醒面以后,面团的柔软度和延展性已经变得非常好,将面团转移到烤盆上,在面团的中间挑起,能拉个几十厘米,拉长面团后折叠。来回折叠几次,把面团拉伸到和烤盆差不多大,用保鲜膜盖上,放入冰箱低温发酵。
准备工作都已经做好了,时间也不早了。我赶紧回房间休息,明天还要早起继续把剩下的工作做完呢。
闹钟一大早就把我叫醒了,迷迷糊糊洗漱完走到饭堂,人基本也清醒了。把昨天弄好的蛋糕糊和面包胚拿出来。面包胚已经发酵成2倍大小,在上面淋上橄榄油、炸过的蒜油,经过一晚的发酵,面团中包裹着大大小小的气囊,手指插入面包坯里,做出佛卡夏经典的不规则气泡的外表,也方便表面的油能进到底层的面团里,让整个面包能吸收油脂的香气。表面再铺上对半切的小番茄,撒上车打芝士、新鲜的罗勒叶培根碎和小洋葱丝。
玛德琳蛋糕模具上抹上一层黄油,蛋糕糊挤八分满。费南雪和玛德琳都可以放入烤箱烤了。佛卡夏也放入烤箱里。不一会儿,厨房里充盈着香气。“天啊,一大早就闻到这香味,瞌睡虫都赶跑了。”
我循声回头看见毓澍姐已经梳洗好,带着个小背包走进来,后面跟着毓泽哥和奥康诺。大家都已经准备好可以出发了。
“还有几分钟就烤好了,大家先先吃点早餐吧。就放在桌上。”
“我以前不相信这个世上有神仙,但是,你真的不是神仙吗?怎么会这么短时间内准备这么多?这个咸口的燕麦粥。燕麦粥里面有培根和香菇的香味,还有脆嫩的芦笋调节口感。我吃一锅都不会腻味。连太阳蛋都煎得像个艺术品。我晚一点要顾你当我的厨师,专门做饭给我吃,不让大哥吃。毓麟那小子也真是的,有这么好的朋友自己藏起来,要不是被我看破了,估计还独自享受呢。”
“好了,现在那小子已经在代你去执行任务了,别抱怨这么多了。”
“哥,你什么语气呀?我这是对他的历练好不好。”
几分钟一下子就过去了,费南雪和玛德琳都因为焦化黄油呈现出焦糖色颜色,外壳脆脆的,蛋糕中心却保持着湿润绵软的质感。
费南雪加了香草籽,香甜中带有一丝杏仁坚果的风味,而玛德琳则有一种柑橘类的果香。同样是甜品,可风味是不一样的,为了不串味,我分开不同的盒子装起来。而佛卡夏,是浓郁的烘烤过的小麦香气和大蒜的香气,大大小小鼓起的气泡造就了他独特的造型,烤好后,表面变得酥脆,分切时,表面就像是饼干一样干干脆脆,听到切佛卡夏的声音,毓澍姐走过来目不转睛地盯着。我瞬间想到小时候放学回家站在妈妈旁边看着妈妈做饭的自己,当时妈妈是怎么样的?好像夹起了一只喷香的酱油鸡翅到碟子里,让我别着急,先洗洗手再吃。
我默默地切下一角递给毓澍姐,微微一笑。“小心烫。”
“我宣布,你是除了我家人以外最重要的男人。要不我直接娶你吧?成为我的家人。”在场的人听到都忍不住看了过来,奥康诺吃早餐的动作都停下来了。
“毓澍姐,你开玩笑了,准备到时间了,要加快速度吃完咯。”
听见准备要走,毓澍姐拿着佛卡夏回到座位,继续吃剩下的早餐。我也刚好喘口气,把剩下的东西收拾好,匆匆吃完早餐,和他们一起上飞行器。
我亲自育苗播种的花草都已经郁郁葱葱,而且很多都已经开花了。每个种类的植物进行了分区,月季和蔷薇作为一个分区,气温正合适,月季已经开了,热烈的橙色、柔和的蓝紫、明亮的鹅黄、娇嫩的粉色。所见之处皆是花团锦簇。温暖的阳光混合着甜蜜的花香包裹着我们,一切都很美好。
利用砂石、溪流造景,顺带将花的颜色进行分割,让各种颜色融合自然,但又不会杂乱无章,像是一幅用色大胆的油画。而且每隔一段路会设置一个休息区,四面都能观赏到外面的景色,非常适合在这里走走停停散心。
“这边很靠近果园区,我们可以先过去看看果树。”
我指了指南面。“那边也在开花了,要过段时间才会结果,不过那边的花虽不像这边的月季绚烂,但也是别有一番滋味。”
“花草的看看就行,粮食跟我们国民的用餐需求关系更高,我得代他们好好看看。”毓澍姐顺着我指的方向,沿着小路快步走,居然超过全部人做了领头的导游。
在穿过月季区最后一个爬满月季的拱门以后,我们到达了樱桃林。满枝头的小白花,形状很像樱花,有不少蜜蜂在采花粉。
“这里怎么会有虫子?不是已经把这里的虫族全部杀死了吗?漏网之鱼?”毓泽哥很疑惑,看着数量不少的飞舞着的蜜蜂,他凌乱了。
“这个是我选育培养的蜜蜂,和要杀灭的虫族区别很大,他能给我打工,产花蜜,还可以帮植物传粉,成功授粉的果子生长会更好,也更好吃。所以果园里不能没有他们。这些蜜蜂啊,比较恋家,飞行范围不超过蜂箱为圆心直径5公里的地方,不用担心飞远。我已经收了一波蜜了。”
“蜂蜜?这里还有吗?”
“收好的蜂蜜已经送回基地了。这边的蜂蜜还要再养养。”
“那今晚回去有蜂蜜吃吗?”
“没问题,这边采到的蜜还有一种淡淡花香,做饮料很不错。”
带着毓泽他们一行人看遍了果园,有些产量大且生长期短的草莓也摘了一点下来边走边吃。逛了两个园区,我们都觉得有些饿了,把早上准备的小蛋糕和佛卡夏都拿出来。大家围坐着,东聊一句,西聊一句的,耳边是蜜蜂振翅的声音,溪水流过撞击岩石的声音,已经朋友们的谈话声,这一场景,不正是我梦寐以求的退休生活该有的样子吗?