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18、第十八章 ...
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董冽送过来的野鸭,在经过一晚上的风干之后,鸭皮变得紧实。
为了鸭皮在烤制后变得更加酥脆,可乐还找了个吹风机,在鸭皮与鸭肉之间吹气,分离鸭皮。
鸭子皮是一种富含油脂的食材,如果少了这一步,鸭子皮就会粘在鸭肉上,变成平平无奇的薄薄一层干巴的外壳,少了脆皮烤鸭的魅力。
可乐在屋外认真生火。同时耐心转动烤架上的烤鸭。
可惜节目组不提供烤箱……可乐这么想着。
没有烤箱,对于温度的把控更加艰难,而且需要不停转动。
而手动烤鸭的好处在于,可以时不时刷上以蜂蜜为主的酱料。
戚白微在火堆边上埋了几个土豆,一会儿刚好可以挖出来做配菜。
戚白微给可乐扇扇子:“别累着。”
可乐:“为了脆皮烤鸭!不累!”
可乐叨叨絮絮:“就是我也是第一次用碳烤,还真怕翻车了。”
戚白微:“管它呢,烤熟了一定好吃。”
可乐用肩膀蹭了蹭戚白微的肩膀。
戚白微:“一直都想问,可乐你怎么这么会做饭的。”
可乐:“我就,嘴馋。但是雄虫培育基地不准点外卖进来,就只能自己做。”
“星网上有很多播放量很高的教程,那些我都有学过。有些挺好吃,有些就吹得比较夸张。”
戚白微:“雄虫培育基地里面伙食是怎么样的?”
可乐露出一言难尽的表情:“就是,很健康啊。水果沙拉蔬菜沙拉管饱。营养液也管饱。有些时候我自己做饭了,也还要被机器管家按着喝营养液。”
“然后很多蔬菜都是水煮,偶尔有点炸鸡和牛排。哦对,每天还有鸡蛋苹果。”
戚白微:“确实很健康。”
可乐一脸后怕:“现在我成年了,终于可以不用吃那些东西了。说起来这次还是我第一次出门。”
“雄虫培养基地的规定?”
可乐戳一戳土豆:“对。每天都有老师吓唬小雄虫,说出去以后绝对会被抓走。”
弹幕:
“原来这样。”
“我说生活里怎么见不到小雄虫呢。”
戚白微:“那你有没有想去的星球?节目结束以后哥带你去。”
可乐支支吾吾:“倒是有几个。”
戚白微:“都想去哪里呢?”
可乐想到什么,对戚白微说:“到时候告诉你。”
戚白微笑,跟可乐双手拉钩:“约好了喔。”
可乐:“约好了。”
他俩在烤架前面有一搭没一搭聊天,董冽和石柚等得望眼欲穿。
石柚:“咱两一定要在这里埋伏着吗?”
董冽:“蹭饭,讲究一个时机问题。”
季青空在小白楼厨房里煮速食水饺。有两个饺子粘在一起,季青空用锅铲搅拌,企图将它们分开。
结果一不小心搅坏好几个饺子,饺子皮和里面的肉馅混在锅里,一团稀烂。
季青空:深呼吸.jpg。
眉拉远远看了一眼锅里,悄悄离开,装作自己没来过。
直播间观众:
“不行啊这届嘉宾。”
“不是,历届做饭不都是雌虫大显身手吗。这次三只雌虫怎么都带不动?”
“讲个笑话,这堆雌虫里厨艺最好的是部队出身的戚白微。”
“问题这个虫还是野生的,不属于节目组嘉宾。”
“空空已经尽力了,空空至少还在试图抢救。”
“哦,你们空空去喝营养液去了。”
脆皮烤鸭好歹还是成功了。枣红色的鸭皮看着就有食欲。烤鸭的香气四溢,让隐藏在暗处的虫食指大动。
可乐把烤鸭从烤架上拿下来。揉了揉酸软的手臂。银白色的餐刀划开枣红色的烤鸭。
脆皮做得很成功,比起原本的鸭皮,厚度增加了大概三倍,餐刀划拉时候,甚至能听到“咔嚓咔嚓”的声音。
而里面的肉质鲜嫩,火候把控得刚刚好。
鸭肉是一种容易做柴的食材,但是这次的脆皮烤鸭十分完美。柔嫩的鸭胸肉仿佛有鹅肉一般的质感,里面汁水内蕴,油脂和肉汁滴落,看起来非常馋虫。
可乐在这时候散发出一种大厨的无情。手起刀落,烤鸭上的肉整齐片好,码在盘子里特别漂亮。
而鸭骨架也□□干净净剔除。
这熟练度,少说也得片过上百只鸭子。
“再弄几张饼子就完美了。”可乐点点头。
董冽这时候出马了,董冽手里提着两只鸡,非常自然套近乎:“可乐我这里新打了两只鸡——”
可乐连忙摆手:“不用了不用了,你们拿回去自己做吧。”
董冽:“这不是不会做吗,可乐我就知道,昨天把这只鸭子拿给你是正确的选择……你看看这脆皮烤得,呲溜,啊抱歉,真想知道这烤鸭是个什么味道啊……”
可乐:……
可乐叹气。看在这鸭子是董冽捕猎来的份上,给董冽分了一份烤鸭。
可乐:“尝尝吧,看看味道够不够。”
石柚冒出来。
石柚眼巴巴:“可乐乐——”
可乐:“撒娇没用。”
石柚:“可乐我可是你在雄虫基地的忠实顾客——”
石柚:“八年vip的那种。”
可乐给他夹了两块,揉一揉他的脑袋。
石柚也不挑,感恩戴德去就着节目组提供的米饭吃去了。
眉拉冒出来,还没讲话。
可乐先打断他:“你不是要减肥吗?”
眉拉:“好狠心一虫!三十七度的嘴巴怎么说出这么冰冷的话的!”
可乐不打算跟他客气:“减肥去,别烦。”
眉拉:“给我吃一口吧,我可以答应你一件事。”
可乐不为所动。
眉拉:“你知道你拒绝了什么吗!!”
可乐端起烤鸭进屋。
眉拉难以置信看向观众:“怎么有这么不识好歹的虫!”
弹幕:
“哈哈哈哈哈。”
“眉拉减肥去!”
“不得不说,可乐虫品还行,这都不答应。”
戚白微已经摊好了饼子。烤鸭配饼,天下第一。
戚白微把饼子端上桌,洗洗手准备开吃。
入口的烤鸭皮香甜酥脆,鸭肉柔软,配上甜面酱风味十足。
戚白微赞叹:“这是我吃过最好吃的烤鸭。”
可乐耳朵红了,支支吾吾道:“那你多吃点。”
戚白微给可乐倒了一杯果汁。
戚白微:“八年vip什么的,我可以问问不啦?”
可乐不自在了一下:“就是,在雄虫基地赚点外快。”
可乐:“因为前几次做饭就有同班雄虫说好吃,后来就会为大家都准备几份。”
“知道的雄虫越来越多,我就有点做不过来了,就开始收费了。”
“每天限量,抢我做的饭的雄虫还挺多的。”
戚白微夸他:“可乐宝子真棒。”
可乐忍不住多说两句:“我不是F级雄虫嘛,然后大家都不太喜欢我。”
“我以为是我做得不够好,就努力讨他们喜欢,结果后来发现我做再多,他们不喜欢还是不喜欢。”
“在虫族,F级就是原罪似的。”
“我放弃了以后,专注对自己好一点,去学做好吃的。没想到他们反而对我有点改观了。”
“在那以后也没有雄虫敢来惹我了。”
可乐顿了顿:“因为再惹我,等我下次做好吃的,就不卖给那些虫了。”
可乐揉了揉衣角,小小声:“……是不是有点小家子气啊。”
戚白微停住,甚至感觉喷香的烤鸭也不香了。
戚白微叹息:“崽啊,你这是要哥心疼死。”
可乐脱下手套,拱进戚白微怀里。
可乐:“雄虫基地还是挺好的,里面不准打架,也不准欺负虫。”
可乐:“尤其是我做了好吃的以后,专门在对方面前吃,嘿,能把对方气死。”
可乐:“我是坏心眼虫,我都报复回去了,不心疼不心疼。”
戚白微捏一捏可乐的后颈。
想一想也知道,哪有那么轻松。