1、香辣红薯叶 ...
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“今天也还没想起来吗？”病床前，年轻男人温声询问。
程夏摇摇头。
她又没继承这具身体的记忆，当然想不起来啦！
是的，她穿越了。
花了两天时间，终于搞清楚自己穿越到一个平行世界，穿越到另一个跟她长得一模一样的“程夏”身体里。
面前的男人，是原主的哥哥程帆。
“医生说观察了两天，你头上的伤口小心养着，别的没什么问题，今天可以出院。”
听到程帆的话，程夏一脸惊喜：“真的啊，终于可以出院了！”
天知道，醒来后她在医院吃了整整两天的预制盒饭，吃得她每天苦哈哈，面如菜色。
收拾行李，走出医院大门时，远离充斥着消毒水和预制饭盒的病房，新鲜的空气拂面而来，豁然开朗。
一路上，程帆带着她默默熟记标志性建筑，直到两人停留在一片老旧小区。
程帆问：“我们的家住在这里，还记得吗？”
她摇摇头。
他本来没抱什么期望，领着妹妹程夏来到一栋单元楼，开始爬楼梯。
二楼，三楼……五楼……
程夏气喘吁吁，直到来到六楼楼顶，那是一处小阁楼，占地约五六十平方，小两居室的格局。
进入室内，像是热蒸笼一样炙烤。
程帆打开电风扇，对准她吹，热风一浪接一浪，聊胜于无：
“我去给你热午饭吃。”
程夏几乎不抱太大希望。
这几天躺在医院，通过看电视和新闻时讯等，大致了解到这个平行世界的工业比她原来的世界早一百年，中途科技发展进度停滞一段时间，目前与蓝星科技文明差不多。
跟蓝星一样，平行世界的普通人也逃不过内卷，打工人每天996，一天工作下来，早已筋疲力尽。
不注重口腹的人，会选择把做饭时间节省下来，花费在自己的兴趣爱好……
于是有了吃饭糊弄学，早些阶段流行白人饭，菜叶子拌个沙拉酱，或是水煮牛肉鸡胸肉……主打就是简单省事，又被戏称为“维持生命体征餐”。
看到这一行业的利润，资本家们坐不住了，预制菜、预制盒饭横空出世。
根据程夏在新闻获取的消息，最开始的预制菜也曾被抵制过，因为其物美价廉，比外卖便宜一半，省事方便，很快积累一批消费者。
因为消费群体被预制菜抢走，小餐馆逐渐落寞，大批厨师失业，几年后，几乎没有愿意到餐馆学习厨艺的学徒工。
从一个学徒工成长到厨师，这个过程需要三到五年，没有新鲜血液注入，几十年、一百年后，随着上一批行业砥柱的故去，烹饪界青黄不接。
“饭好了。”
走神间，程帆端来两份餐食，跟医院直白的预制饭盒不同，家里的饭菜用碗碟装着。
程夏品尝一口，微微蹙眉，果然又是预制菜。
烹饪界断代，外面餐馆的价格水涨船高，昨天看的电视剧，女主角吃盘红烧肉要388元！
她感叹，用天鹅肉烧的么，红烧肉敢卖这么贵？
电视剧里的女主角夹起一块酱色红烧肉，沉浸在美食的抚慰之下，陶醉不已。
看得程夏震惊不已，明显用酱油烧的肉，出锅后放一会儿，红烧肉表面的颜色沉淀下来，发黑发暗，肉质看着干柴难咬，感觉不太好吃。
演得那么陶醉，难怪能当女主角，真是演技一流啊！
见她没有动作，程帆催促说：“今天是你最爱吃的小炒肉，怎么不吃？”
预制菜，几乎都是一个味儿。
程夏一把抹掉额上的热汗：“天气太热，吃不下。”
饭后程帆收拾碗筷，把没吃完的小炒肉放冰箱里，留作晚饭。
程夏跟着进入厨房，空间狭窄，老旧橱柜，锅碗瓢盆等一应用具，连燃气灶都没有，仅有一台微波炉加热食物。
尽管早已知道这个世界大部分普通家庭，几乎都是靠微波炉加热预制菜包和饭包，等真正亲眼看见，还是让她大吃一惊。
一天三顿，连续吃了十几顿预制盒饭，现在看见预制菜，程夏下意识反胃。
宁愿饿死，她也不想继续吃预制菜包。
得找借口出门，搞点赚钱路子。
恍惚想起住院时，除了程帆，还有个同学带着水果篮来看望过她，给她带来很多信息。
程夏扭头问程帆：“你今天不上学吗？”
程帆回：“今天没课，本来应该去打工，担心你没人照顾，我请了半天假。”
“那你去打工吧，不用担心我，我身体恢复得挺快，你看。”她转个圈，下一秒扶着摇摇晃晃的脑袋，被程帆搀扶着坐下。
他再次确认：“真的不需要我？”
程夏：“不用。”
临出门前，程帆从口袋里掏出一沓纸币，把兜里仅剩的两百多块钱全部塞给她：“学校的事情你不用担心，我会想办法。这些钱你先拿着，还有屋里钥匙，如果心情烦闷，出门溜达记得带钥匙，如果忘带了，咱们门口的花盆底里有备用钥匙。”
他千叮咛万嘱咐一通，才终于离开。
程夏并没有觉得他啰嗦，认认真真倾听，点头。
等程帆走了会儿，她抬头看着头顶的烈日，正值午后，直射的光线把整个屋子烤得像火炉。
小阁楼一刻呆不下去，她锁上房门，下楼到小区里溜达一圈。
老小区也有优势，树木葱郁，枝叶繁茂的树荫下，凉风习习，驱走闷热。
现在是五月中旬，进入七八月份，屋顶的小阁楼跟火炉子没什么区别。
刚才她看过了，家里连台空调都没有，以后的日子怎么挨？
在树荫下吹了吹凉风，眼看日头西偏，程夏琢磨着到外面找找看有没有路子。
烹饪界断代后，现在的厨师可是香饽饽呢！
昨天一则新闻吸引了她的注意，某家餐厅年薪千万，聘请不到一名高级厨师。
程夏不是正儿八经的厨师，她是一名粉丝破千万的美食博主，天上飞的，地上跑的，什么样的食材她没见过？
她曾经复刻过许多消失在历史长河里的古方菜谱、古方冰饮，传承非遗文化……
最关键的是她不但爱吃，厨艺还不错，比外面一般餐馆做的还好吃。
应聘高级餐厅可能差了点，应聘个小餐馆，还不是手到擒来？
她信心满满进小餐馆应聘，垂头丧气走出来。
倒不是她厨艺不精，不等她展示拿手绝活，人家老板问一句：“你多大，成年了吗？有初级厨师证吗？”
程夏没有。
对哦，差点忘记，她现在的身体是个高二学生，未成年，暂时打不了工。
而且她也没有厨师证，听老板的意思，必须有厨师证才能上岗就业。
哎。
打工搞钱这条路子，在她成年前，被封锁死。
来到家居商品城，货物架上最便宜的一只铁锅，高达5000元，叫她望而兴叹。
昂贵的，还有上万块！
程夏咋舌。
原来的世界里，这种铁锅顶天了500块钱，这里卖的比原来世界贵10倍。
“小姑娘喜欢这只铁锅吗，这是师傅们纯手工打出来的铁锅，不过这只锅只是入门级，受热不均匀，容易产生油烟，你看这里突出来一点瑕疵，所以特价处理了。”
“特价处理还要五千块啊！”程夏凑过去瞧，果然发现有一块瑕疵，老板倒是实诚人。
老板应和：“是啊，生产铁锅厨具的厂家都倒闭了，现在只有靠老师傅们亲自手打。这只五千块是学徒打的，这边有老师傅们的作品，薄厚度均匀，减少油烟，工艺比五千块的那只更复杂，单这一口铁锅，老师傅两个月才出一个，一分钱一分货。”
“确实漂亮。”程夏手里攥着两百多块钱，望着一万块的铁锅流口水。
要是有了这只铁锅，煎炸烹煮，就可以烹饪各种美食美味……
手里的两百多块，加上手机支付里三百来块，这就是原主“程夏”的全部家当，不够一个铁锅的零头。
从家居城出来后，肩膀撞到个人，她下意识弯腰帮忙捡掉落的东西：“对不起。”
触摸到嫩生生的茎叶，程夏的脑子一激灵：“你好，请问这个红薯叶是在哪儿买的？”
女孩一愣：“不是买的，农户免费送的，就是袋子要花五毛钱，那个地方不远，沿着这条路直走，看见有红绿灯后右拐，我是捡来喂兔兔的，你也养了兔兔吗？”
程夏点头。
按照女孩给的方位，果然看到一大片红薯地，长势茂密，茎叶乱爬，所以每隔一段时间，需要给它翻叶子，除掉多余茎叶，以免被茎叶抢走肥料，导致地下的果实瘦小。
摘出的红薯藤也可以食用，但少有人吃，大部分被用来当做草饲料，喂牛喂羊啥的，远处一辆电三轮，叉走一捆捆红薯藤，看得程夏眼热。
她问老板买了四只塑料袋，低头摘新鲜的红薯，藤条被单独挑出来，只要嫩茎嫩叶。
看她面孔稚嫩，老板娘瞧着可怜，给她递了矿泉水，允许她到遮阳伞下躲荫：“你摘这么多红薯叶，也养了兔子啊！”
程夏又点点头。
是啊，她和程帆两只大兔子呢！
摘完红薯叶了，拎着沉甸甸的塑料袋回家，在小区门口，撞见打完临工的程帆：“你头上伤口还没好全，跑去哪儿，这里面又是什么？”
程夏手酸得不行，把几只袋子交给他：“你帮我拎回家，我去买点香料。”
妹妹风风火火跑开，程帆不放心，跟过去，见她进入超市。
很快程夏拿着几小包的东西，透明薄膜里有红彤彤的粉末状，还有一颗颗圆形的东西的。
塑料袋里有食用油、盐、白醋，还有一只酒精炉子。
程帆不理解：“这是要做什么？”
程夏回：“做凉拌菜啊！”
回到家，她就在厨房捣鼓她的凉拌菜。
红薯叶全部洗净，用家里的电水壶，把红薯叶稍稍汆烫一下，烫至变色，立刻捞出。
断生即可，不用烫熟。
烫好的红薯叶，放到干净容器里，晾凉。
最后一把红薯叶烫熟后，被她切成细碎的菜叶丁，放到盘子里。
刚才煮过红薯叶的汤水，不用倒，晾凉后，物尽其用让它浸泡着红薯叶，上面倒扣一只碗，让所有的红薯叶浸泡到水里。
喜欢吃酸的，可以加一点点食盐，或是白醋。
处理好红薯叶，不用管它。
家里没有灶台，不能开火，可是办法总比困难多，程夏准备用酒精炉子烧热油。
按照记忆里，她用各式香料调了个辣椒面，等油温升高后，倒入蒜蓉末搅拌搅拌，炸至金黄后，端起热油，浇在辣椒面上。
滋滋一声，油香、辣椒的辛香，清冽的蒜香，横冲直撞，直往人的鼻腔里钻。
“好香。”程帆猛嗅了嗅，这样辛辣的芳香，上一次闻见，还是年初吃的水煮肉片，这些辣椒油比水煮肉片的花椒香和辣椒香，似乎更丰富些。
还有一些程帆没闻过的香气，令人食指大动。
程夏挖两勺辣椒油，拌在红薯叶丁里，淋上一点点刚买的白醋：“凉拌红薯叶好了，我跟你说，这个可下饭了。”
几分钟的时间，程帆快速把米饭包热好，还有中午没吃完的小炒肉一起端出。
见妹妹一直吃凉拌红薯叶，程帆好奇，红薯叶能有肉好吃？
他持怀疑态度，送一筷子到嘴巴，红薯叶脆嫩多汁，本身没什么味道，辣椒油赋予了它丰富多彩的滋味，麻麻辣辣，回味是一点点米醋的酸甜。
豁，好开胃！
很快，程帆也抛弃了预制菜小炒肉，一口接一口，挖凉拌红薯叶吃。
最后碗底还剩一点汤汁，被他盖了米饭，用汤汁拌着饭吃。
一盘红薯叶，不够吃啊！
人在满足不了温饱的情况下，首要任务，就是满足这些需求，无法考虑太多问题。
吃饱喝足，程夏开始考虑自己被学校劝退的事情。
读书，肯定要继续往下读的，起码得有个大学文凭。
尽管程帆保证学校的事情，他会想办法，他也只是个大一学生啊，一边兼职，一边上学，能有什么办法？
程夏对他不抱太多希望。
第二天上午，收到个来电，约她见面。
一见面，对方泪眼汪汪：“老大，都怪我，要不是为了帮我要回保护费，你也不会跟人打架进医院，不会被学校开除，搞得现在没学上。干脆我也不去上了，陪你一起。”
十六七岁的小胖胖，哭得上气不接下气，程夏啧啧两声：“别哭了啊，怎么能不上学呢？”
邵骏抹了抹眼泪，“老大，你吃午饭了吗？”
她沉吟道：“给我买两个馒头。”
邵骏以为她手头拮据：“老大，你伤势刚愈合，身体缺营养，我请客，请你吃顿好的。”
“不用，我就吃馒头就行。”
她放下身后的双肩包，等邵骏端来馒头，见她从中掰开，又拧开一只玻璃罐子，用一次性筷子往馒头里塞咸菜。
看到老大吃这么寒酸，自己却是大肉大鱼，邵骏有点不好意思：“老大，红烧鲫鱼，鱼香肉丝，真不来一点？”
程夏啃着馒头，这些馒头也是冷冻预制的，配上咸菜，还算开胃：“不吃，我不喜欢预制菜的味道。”
看她吃得很香的样子，时不时飘来一阵辣椒油的芳香，邵骏忍不住说：“老大，我能尝尝吗？”
程夏没说话，把玻璃罐子往他面前推了推。
尝了一筷子后，邵骏眼睛一亮。
他又挖来几筷子，拌着米饭吃，咸菜酸脆爽口，香香辣辣，跟他平时在超市和市场吃的咸菜完全不一样。
太下饭了！
干掉两碗米饭，吃得肚子饱饱的，邵骏问：“老大，你在哪买的咸菜，我也去买点？”
“自己做的啊。还有以后别叫我老大。”程夏纠正说。
不叫老大，那叫什么？
邵骏抓抓头：“姐，夏姐，你什么时候还会做咸菜啦，我吃着开胃下饭，你卖我点呗！”
作者有话说
第1章 香辣红薯叶
，还差 