《边境星美食直播（星际）》苏佑蓁

28、请客

　　霍彦回答几个观众问的问题后从冰箱里拿出牛腩清洗切小块，准备葱姜蒜，把牛腩焯水，用热油锅扁炒去水分后放香料和调料再炒一会，换个大锅倒入适量的滚水，用中小火炖着，然后从冰箱拿出鸡中翅。

　　鸡中翅闻着腥味稍有些重，他用盐和酒揉搓小会，用水冲洗，再放盐揉搓小会再清洗，鸡中翅清洗干净，腥味减轻不少，稍控水后用酱油搅拌均匀放一边。

　　取出几个土豆削皮后切成滚刀块，泡在清水里。

　　然后取出一箱葡萄，用剪刀把葡萄一粒一粒地剪下，方便放进饭盒，边剪边看屏幕，抓取问题回答。

　　不友善的问题略过，当看不见，他懒得和别人争辩或者自辩。

　　时间长了他也知道很多观众维护自己，有人找茬就被赶跑。

　　【最爱小笼包：主播，美乐和鸡翅一起做是什么味道？】

　　霍彦笑说：“这个菜我刚想出来，没有提前试菜，我也不知道是什么味道，翻车了大家骂轻一些。”

　　【非凡:只要不烧焦不臭就行。】

　　【格子：没事，谁不喜欢可以选择不参加抽奖。】

　　【大米：葡萄很漂亮，看着就好吃，炖的牛腩应该很香，谁舍得放弃？】

　　【蓝色燕：主播，开放全息，给我们尝葡萄。】

　　霍彦回：“行。”他拿个小盆装一些葡萄，用面粉加一点水轻轻搓洗，冲水洗干净后放在水果盘里，开放免费全息。

　　【蓝色燕：主播不用免费。】

　　【最爱脆皮五花肉：就是，贵的东西吃不起，全息品尝的钱还是有的。】

　　霍彦继续快速剪葡萄，语气有点不好意思：“很多朋友刷了礼物，没有中过奖。”良心痛一秒。

　　【浩月：喜欢才刷礼物。】

　　【暴熊:哈哈，喜欢才刷礼物，主播居然不好意思。】

　　【暖阳：主播心地善良。】

　　【蓝色燕：主播，缺女朋友吗？】
　　【最爱小笼包:主播，缺男朋友吗？】

　　霍彦微笑说：“一个人很舒服。”感情是个麻烦的东西。

　　他边和观众闲扯边剪了一箱葡萄，用面粉清洗后放在桌子上，看下时间，把土豆块捞起，打开炖牛腩的大锅，倒进土豆块盖上盖子，开大火，水重新开后调小火继续炖。

　　霍彦准备姜片和葱，用大平底锅倒油烧热放姜片炸小会，放入三分之一鸡翅煎，一面煎金黄后翻面继续煎，同样煎金黄后装起，煎下一批，分三次把鸡翅煎好。

　　换大炒锅炒少许糖色，炒好后放入鸡翅翻炒均匀，放入葱和酒继续炒，随后倒入足够的美乐，加入盐和酱油，烧开后盖上锅盖焖煮。

　　焖煮十五分钟后调中火收汁，汤汁浓稠后关火，装盘放桌子上开放全息，随后拿双筷子和一个小碟，从锅里夹一个鸡翅品尝。

　　虽然炒的糖色少但还是甜过头，不炒糖色应该刚刚好，霍彦看向屏幕说：“有点甜，但不算难吃。”

　　【暴熊：是有点甜，还可以。】

　　【最爱炒饭：我喜欢这个甜味。】

　　【非凡:还不错，第一次做这样已经很好。】

　　【蓝色燕:我喜欢，觉得很好吃，没想到鸡翅和美乐一起做能做好吃的菜。】

　　霍彦见大家没有反感转头用大盆装起鸡翅放桌子上，转身打开炖牛腩的大锅，搅拌一下用大火收汁两分钟关火，装一盘放在鸡翅旁边让大家品尝，随后端整个锅到桌子上放，看向屏幕说：“饭菜做好，现在抽奖。”

　　稍晚，霍彦把快递发出后下播，稍微收拾一下坐下吃饭，也不知道是不是刚才因为观众们问有没有男女朋友触动孤独的弦，有一瞬间他竟然觉得一个人吃饭孤单。

　　随即想到以前身边人拉拉扯扯的爱恨情仇，打个哆嗦，瞬间不觉得孤单了，吃完饭后继续沉迷星网中。

　　隔天上午，霍彦例行工作回到别墅后下单买一百斤五花肉和六个猪腿，还有一些香料和大量的盐，买六块方块无放射性、三十五斤重的青色石头。

　　他要试做一些腊肉、咸肉，火腿，石头用来压猪腿，石头不贵，但快递费比石头价格高出三倍。

　　别墅里二十四小时开着中央空调，温度是22℃，等肉腌好挂在二楼一个房间，到时单开里面的空调到十五℃。

　　他继续找买挂肉的金属架子，和店家商谈，订一些挂肉的勾子。

　　快中午，快递到达，他把五花肉切成约两斤的条，把花椒炒磨粉后和炒过的盐混和，揉搓五十斤五花肉，码在一个大锅里，然后单用盐揉搓五十斤五花肉码在另一个大锅里，猪腿也挨个用盐揉搓许久，放在桌子一头，用清洗过的石头压着。

　　中岛桌子大也长，直播做家常的饭菜时也够用。

　　他把厨房里的空调打开，温度调到十五℃，关上门。

　　晚上，霍彦把两个大锅里腌的肉翻出来，倒去底下的血水，重新码回去，隔天也一样做，猪腿每天继续用少许盐揉搓后压着石头。

　　买回来的金属晾架组装在二楼的一个房间，只用盐腌的五花肉腌三天后拿上去用铁勾勾住肉条挂上，腌三天的五花肉颜色惨白，很不好看。

　　霍彦把五花肉挂好后开空调，温度定在15℃，湿度是百分之二十，没多久里面变干燥阴冷。

　　用香料和盐一起腌的五花肉颜色也不行，腌到第五天他用糖和酱油混和，抹在肉条上，第六天又抹一次，第七天挂上，同样腌七天的猪腿也挂上。

　　厨房里的空调关掉。

　　霍彦的生活有规律且平静，工作，查看属于自己的茶树，锻炼身体，直播做简单的饭菜，忙活腌的肉和火腿，这期间又买二十斤七分瘦三分肥的猪肉和小肠，做成腊肠挂在二楼房间里。

　　种植园工作区里的水稻和土豆收了种下十几种疏菜，各种几亩，这些种来留种子。

　　后面的西瓜和草莓收三茬后拔秧整理地，种下番茄和青瓜。

　　他催生的各种苗有些是移载，有些不是，但长势都不错，凌帆每天心情都很好。

　　同时养殖圈里的猪和鸡又长大一些，母鸡开始下蛋，基本上每只每天一个蛋。

　　这天霍彦催生出半棚土豆苗后和凌帆说：“鸡又长大不少，能请客了，你们定下时间，提前一天和我说。”

　　凌帆高兴说：“好，他们肯定很高兴，麻烦你了。”

　　霍彦微笑说：“有时热闹一下也挺好。”

　　凌帆和他说：“你如果觉得无聊可以去家属区玩和交朋友，那里有休闲俱乐部。”

　　霍彦说：“我懒得出门。”也不想和太多人接触。

　　凌帆没再说什么，像霍彦这种不愿出门，不愿和人来往的人不要太多，这种人比较容易抑郁。

　　霍彦两天直播做菜一次，虽然和观众互动少但也能和人正常交流，应该不会抑郁吧？

　　霍彦不知道凌帆担心自己抑郁，回别墅后喝些水，吃点葡萄，窝在沙发里浏览商城，下午要直播。

　　之前几回直播都是做简单的家常菜，下午做两个硬菜吧，就做…炖牛腩和糖醋排骨，搭草莓，决定后就下单买食材，然后去后院种草莓催生，获得足够抽奖用的量后回屋里。

　　炖牛腩时间长，下午不到五点霍彦就开播，说开场白和回答几个问题后就开始做菜。

　　两个菜都做过，但有新的观众，霍彦在一些细节还是给观众们讲解。

　　他用一个半小时做好饭菜，抽奖后分装饭菜，装入草莓，发出快递。

　　次日，霍彦忙完前面种植园区里的工作，踩飞板去一个暖催生土豆苗，进暖棚和凌帆见面，他就说：“霍彦，聚餐的时间订在后天，可以吗？”

　　霍彦回：“可以。”后天不直播。

　　他接着问：“你们喜欢吃什么？过敏的东西也和我说一下。”

　　凌帆说：“你做的都喜欢吃，我和上将没什么过敏，其他人我问问。”

　　霍彦说：“行，还要种多少土豆？”这八.九天全是催生土豆苗，快种一千亩了。

　　凌帆说：“还有两棚，之后先停六天。”虽然霍彦每天多催生半棚苗看着挺轻松，但也要让他休息休息。

　　工量减少，霍彦高兴说：“行啊。”

　　稍晚，他工作完成回到别墅，喝水吃水果后想后天请客做什么菜，之前和景医生说请她吃试养的鸡肉，那天要杀几只鸡，做蘑菇炖鸡，白切鸡，红烧鸡肉。

　　这些人不用想，饭量肯定很大，除了鸡还要做大肉，红烧肉，烤羊腿，番茄炖牛腩，凉拌青瓜，番茄炒蛋，再准备冰西瓜，草莓，葡萄，几种水果就差不多了。

　　霍彦在光脑记事本里记下菜单和水果。

　　转眼到请客当天，霍彦出门工作前就下单买食材，工作回来后催生三棵西瓜秧，收获六个西瓜，再催生草莓收获一些草莓，然后到前院，用两支植物营养液催生两棵葡萄结果至成熟，进屋里把别墅的防护罩打开，温度调控25℃。

　　据凌帆讲别的种植师住的别墅一直开着防护罩，但霍彦觉得没有必要，开防护罩很费能源，浪费能源，经历过末世的他下意识的节省能源。

　　二楼那个挂腊肉的房间一直开着冷气，他也觉得浪费，但又实在想做咸肉，用来做腌笃鲜。