19、花饼 ...
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林霜降不知李修然为了和他同床共枕做出了什么牺牲，只是觉得，李修然近日吃羊肉的次数好像越发频繁了。
他看过李修然吃羊肉。
每回吃羊肉时，李修然都会先闭眼深吸一口气，而后去盘子里挟那块最小的炙羊肉，再视死如归般塞进嘴咀嚼几下，仰头闭眼咽下。
全程眉头都拧得死紧。
林霜降看着都觉得是在虐待儿童了。
同在一张榻上头挨头、脚抵脚地睡了几日，林霜降对待李修然亲近许多，觉得他这样实在可怜，心有不忍，便想着研究一下如何让羊肉变得更好吃。
这样一来李修然也不必每回都好似奔赴刑场了。
府里日常食用的羊以北方绵羊为主，河东羊、陕西羊、京东羊，还有少量西域羊，全都肉质鲜美口感香嫩，羊种肯定是没问题的；给李修然做炙羊肉之人是掌勺的卞大厨娘，厨艺方面也没问题。
如此便只能从蘸料着手了。
炙羊肉多用羊肋条肉，炭火炙烤，蘸姜醋汁或蒜泥酱油，搭配薄饼、胡饼食用。
林霜降认为症结就是出在蘸料上面，既然炙羊肉就是烤羊排，那必然是要撒上足足的辣椒面孜然粉才好吃的。
宋朝没有辣椒，此时要想获得辛辣味主要依靠本土原产的香料与蔬菜，如姜、蒜、芥辣、花椒、茱萸等，其中茱萸味道辛辣带麻，最为肖似后世的辣椒，林霜降打算用它充作辣椒替身，磨了粉撒在烤好的羊肋条上；孜然也都备上。
孜然这时候不叫孜然，叫“马芹”，味道和现代差异不大，只是和胡椒一样价格高昂，但买不起是林霜降的缺点，不是李修然的，林霜降无需担忧。
他和卞厨娘商议好，今日上的炙羊肉便撒满了孜然粉、茱萸粉、胡椒粉、花椒粉，还有烤至金黄酥脆的白芝麻，种种料粉相加，便是再浓烈的腥膻味也被杀得差不多了，还能使羊肉变得更焦香可口。
李修然本来已像往常那样做好了与羊肉搏斗的准备，没想到一口咬下，令他厌恶的腥膻味道竟然没有出现。
羊肉烤得恰到好处，外皮带着轻微的焦脆感，内里却嫩得能溢出汁水，瘦肉紧实不柴，肥肉油润软糯，入口即化。
最可贵的是，一丝膻味都没有。
长这么大以来，这还是李修然第一次体会到羊肉的好滋味。
而且知道这是林霜降为了给他改善饮食特意置备的，李修然更觉美妙，心里暖洋洋的，高兴得要飞起来。
四五筷子下肚，李修然吃得身上都微微出了汗，虽然有心还想再吃，但还是停下来，装出一副吃饱了的模样对林霜降道：“我吃不下了，你吃吧。”
林霜降歪头看了眼那滋滋冒着油花的半扇羊肋，指了指自己：“啊，给我吃吗？”
李修然煞有介事点头：“对，你不吃今日便不许走。”
林霜降：“……”
这小孩怎么这么霸道。
在李修然的威逼利诱下，林霜降最终还是抱着羊排乖乖啃了起来。
看他一小口一小口慢慢吃着，李修然小脸上终于露出满意的微笑。
林霜降这些日子忙里忙外，没个停歇时候，很该多吃一些。
他太瘦了，得养胖点，晚上睡觉抱着才不会硌手。
***
本朝春时，中和节、挑菜节、花朝节三节相邻，相差不过十余日，送走中和节挑菜节，紧接着便是二月仲春的花朝日。
花朝节，顾名思义，正是百花竞放、暖风醉人的好时节，此时汴京城有个极有意思的活动，叫放园子，文人墨客喜爱称其为“放春”，便是高门大户或富贵人家，将精心打理的私家园林敞开大门，任游人入内赏玩春色。
百姓们趁着春日晴好，呼朋引伴，涌入一座座平日里不得见的精致园林。
林霜降也听说过玉壶园、云洞园等热门园林去处，还有嘉会门外的包家山，据说那儿的桃花开得如锦缎一般，云蒸霞蔚，艳极一时。
除了赏花，还有扑蝶、斗草、蹴鞠，各色活动应有尽有，足以见汴京人民有多会享受春日闲暇。
活动有趣，但林霜降只想待在府上做糕饼，便拒了李修然邀他同去杨太尉花园的请求，为着此事，李修然很不乐意，临走前一张小脸还紧紧绷着。
林霜降看着他炸毛小狮子似的模样，觉得问题不大，待会儿回来吃个鲜花饼大约就能消气了。
花朝节原就有“百花生日”的好意头，最应景的吃食莫过于各色花糕，糯米打底，掺进去细细的花瓣汁子，既保留米糕的软糯，又融入鲜花的清鲜。
桃花、杏花、牡丹、桂花都可入馔。
因着之前中和节的蛋挞大获成功，这回做花糕的任务便也落到林霜降身上，林霜降问了卞厨娘从前府上做的花饼形式，想了想，把玫瑰酥饼定了下来。
小时候，那时林霜降还没生病，爸爸妈妈曾带他去云南旅游，那里的鲜花饼好吃极了，不仅饼皮酥脆掉渣，馅料中还可见明显的片状鲜花，花香浓郁，甜而不腻。
不正好可以用来做这花朝节的鲜花糕饼吗？
听说要做玫瑰酥饼，卞厨娘便搬来好几盆花供他挑选，林霜降看了看，最后选了重瓣红玫瑰，还只选了刚绽开的花苞——若开得太盛，香气便散了，做出来的花饼也不好吃。
之后便是制油酥、腌花瓣、包花饼。
鲜花饼这东西喜小不喜大，幸而林霜降手小，包出来的花饼不过他圆圆掌心大小，喜人可爱，撒上作为点缀的白芝麻就能进窑炉烤了。
玫瑰酥饼香气漫开，满院都是浓浓的面皮麦香和玫瑰甜香，路过的蚂蚁都要驻足嗅闻几下。
常安还有其他几个小童在炉子旁眼巴巴盯着瞅着，过上片刻工夫便要抽鼻尖嗅嗅，闻闻香味解馋，只盼着炉子里的酥饼能快点好。
上回的蛋挞他们还没吃够呢！
终于等到玫瑰酥饼出炉，刚从窑炉里取出的玫瑰酥饼还带着炭火的余温，林霜降给围观半天的小童们一人分一个，又趁热给卞厨娘送了去。
饼皮金黄，轻薄酥脆，似乎稍一用力就会碎成满手甜屑，最顶上的白芝麻也是烤得焦黄香脆，深红色的花瓣内馅从里面微微透出。
卞厨娘还没吃便夸：“不错，这酥皮层起得匀净，脆而不碎，玫瑰馅儿的汁水也都锁得牢牢的。”
她张嘴一口咬下，眼睛顿时一亮。
外层的酥皮简直松脆得不像话，咔嚓一声轻响便簌簌落在口中，满口酥香干爽。
里面的玫瑰馅儿又是湿润的，能嚼到切碎的花瓣，花香软糯，裹挟着白糖蜂蜜的清甜，香甜可口。
外酥里润，花香清甜。
“好，真是好！我原还怕你拿捏不好油酥的比例，或是玫瑰馅拌得太甜腻，没成想你做得这样好，比我亲手做的还合心意呢！”
卞厨娘赞不绝口。
听她这么说，林霜降便放下心来，他已经提前给李修然留好了三个，等他回来就能吃了。
想了想，林霜降又改了主意，打算给李修然留四个。
正想着，就见外面有人匆匆忙忙跑来报信。
李修然和别人打架了。
作者有话说
第19章 花饼
，还差 