18、鸡蛋汉堡 ...
-
虞九阙的话，一下子为秦夏打开了思路。
常言道，授人以鱼，不如授人以渔，他单纯将思路局限于“如何能多帮柳家卖点豆腐”一事上，本就是钻了死胡同。
如虞九阙所言，他若将铁板豆腐的做法教给柳豆子，柳家本就是做豆腐的，本钱更低，毛利更高，这么一来，达成的结果也是相同的。
“你说的有理。”
秦夏想明白之后道：“豆子要是能把吃食生意做起来，我这里关于豆腐的小食还有许多，他学会几样，再加上柳家豆腐这些年的名声打底，往后不愁生计。”
柳家对原主有恩，真论起来，或许和秦夏关系不大。
但秦夏几次感受到了来自方蓉和柳豆子的善意，还是乐意维护住这份“亲情”。
虞九阙得到了秦夏的赞成，面上微露喜色。
他时常觉得自己没用，帮不上秦夏太多的忙，能为秦夏分一点忧，于他而言都是值得雀跃的事。
秦夏手下的面糊随着搅拌变得愈发浓稠，在搅拌过程中，又往里撒了点胡椒粉和五香粉，放到一旁待用。
一块肥瘦相间的猪肉自篮子里拿出，切碎后斩作肉馅，拌入虞九阙剁好的葱花、菜油和适量的盐、酱油调味。
因为自家尝味道，秦夏用了纯肉馅，等到拿出去卖的时候，定然要掺素菜的，不然定价会太高。
原料准备停当，秦夏将刷干净的锅搁在家里烧水的小泥炉上，把上面的水分烤干，用刷子抹上一层油。
虞九阙在一旁帮秦夏递东西，顺便留意着他的步骤，有心学一学。
这样日后秦夏忙不过来，自己也能添把手。
锅内油烧热，秦夏往其中四个圆洞中各打一个鸡蛋，将蛋黄戳破，两面煎熟后，用勺子舀了一勺面糊，缓缓倒入余下的空位中。
鸡蛋汉堡共有三层，分别是面糊、鸡蛋、肉馅，秦夏现在要做的就是第二层。
把煎好的鸡蛋快速放入面糊之上，在其上浅铺一层肉馅。
于上一步空出的位置中再倒一次面糊，这回肉馅朝下和面糊融合，面糊成型后，翻面几次到呈现金黄色泽，就算是可以吃了。
“咱俩先尝尝，你要刷酱还是不刷酱的？”
秦夏偏好吃刷酱的，虞九阙则表示想先吃一个原味的。
从锅里挑出来先晾一下凉，放入虞九阙用油纸叠好的小口袋里。
秦夏给自己的那个刷了一层甜面酱，又刷了一层辣酱，然后两人不住吹着气，等到没那么烫了，齐齐咬下第一口。
“怎么样，好吃么？”
秦夏觉得肉馅还是太单调，他上辈子自己在家做时都会加点木耳和胡萝卜。
但这个时代的木耳纯是野生，属于山珍，贵就算了，还不容易买到。
胡萝卜已有了，但不应季，价格也贵。
相比他的高要求，虞九阙就好养活多了。
在他看来，鸡蛋堡有点像肉烧饼，都是面裹着肉，可口感截然不同。
一口下去，三层美味一道迸出，有面的软、鸡蛋的嫩、肉馅的香。
“特别好吃。”虞九阙吃了半个，继续捧着咬。
秦夏又给他做了一个刷酱的，虞九阙尝过后也觉得还是刷酱的好吃。
“不刷酱外面一层没什么味道，刷了酱滋味更足。”
他舔了舔唇，闻到辣酱的味道，也有些馋辣椒了。
自从嫁给秦夏，他就发现秦夏嗜辣。
每顿饭纵然顾及他在，不会做辣菜，也多半要搞点辣酱或是辣的腌菜下饭。
一来二去的，搞得虞九阙也很想尝尝。
可惜这就和想跟秦夏圆房而不得一样，现阶段都只能单纯想想。
秦夏不知自己在虞九阙心里，成为了和辣椒一样求而不得的“白月光”。
他和虞九阙商量着，打算做几个鸡蛋汉堡带去柳家，顺便说一下想把铁板豆腐从自家食摊撤去，交给柳豆子干的提议。
为了这个，秦夏还包了一罐铁板豆腐的酱料。
柳豆子但凡说一句想学，他今日就现场教。
——
紫藤胡同，因有好几户种植紫藤，多年来亭亭如盖，花季紫云喧腾而得名。
不过这会儿是冬日，探出墙外的紫藤都枯的只剩下黑硬枝干。
路过时秦夏注意到，有一户人家兴许是觉得这样的枯枝不好看，在上面挂了一些彩线编的绳结。
虞九阙循着秦夏的视线仰头去看，想到什么，目光垂落，在身边空荡荡的腰间掠了一瞬。
他会点针线，也会打络子，回头买点彩绳试着给秦夏编一个，也能放随身的小物件。
最要紧的是他看别人家的汉子，腰间都有家中妻子或是夫郎做的络子或荷包。
他做荷包怕是不太成，络子或许使得。
想着想着，就走到了柳家门口。
秦夏还未来得及上前叩门，就和预备出门的方蓉撞了个正着。
方蓉二话不说，上来就要拧秦夏的耳朵。
“你这小子，家里出了那么大的事不和干娘说，要不是听见芙蓉胡同过来串门的婆子提了一嘴，我都不知道九哥儿受了那么大委屈！”
秦夏仗着身高成功躲过，后面的虞九阙瞧见了赶紧拦道：“干娘莫动火气，我早已大好了。”
原来方蓉出门，是要赶去秦家的。
她听说芙蓉胡同那个臭名在外的老哥儿，一把年纪了还不知道积德，愣是把九哥儿给骂得昏过去了，当即就坐不住。
且不说她看九哥儿哪里都好，就是不好，轮得到他一个外人说话？
“下回在街上遇见，别怪我骂死他这个老不要脸的！他还来过几回摊子上买豆腐，回回都毛病一堆，嫌这嫌那，这下好了，以后甭管是他还是他们高家人，但凡来了，一概不卖！”
芙蓉胡同和紫藤胡同本就离得近，共属一里，相互间多有姻亲。
像高吕氏这等“名人”，那是无人不晓。
柳家屋内，几人围坐在一处，柳豆子正巧泡了茶端上来，进门就听见他娘一声喝，“豆子，听见没？以后咱家豆腐不卖高家人！”
“成成成，听见了！”
柳豆子暗地里朝秦夏和虞九阙挤了挤眉，把茶盏放下，也给自己搬了个凳子落座。
鼻子动了动，他悄悄往秦夏那头靠近。
“小夏哥，你是不是带吃的来了？”
话刚说完，就挨了方蓉一记锤。
“吃吃吃，成天就知道吃！”
柳豆子捂着脑门抱怨，“娘，你又打我！吃怎么了！人吃五谷杂粮，不吃就得饿死了！”
虞九阙端着茶盏抿唇忍笑，秦夏顺势拿出油纸包，搁在桌上道：“豆子的鼻子灵，我看说不准也是个学厨的料。干娘，这是我给小食摊新琢磨的早食，这不想着拿来大家伙都尝尝。”
说罢秦夏分了一个给柳豆子，虞九阙也拿了一个递给方蓉。
“干娘您尝尝，里面有鸡蛋还有肉馅，味道很好。”
方蓉接过来，纸包还烫手。
她笑道：“我而今也是享福了，这得什么人家，吃顿饭还有蛋又有肉的！”
他们母子两人各自尝过，皆是赞不绝口。
“就是这里面纯是肉馅，又有白面和鸡蛋，怕是卖价不便宜。”
方蓉是做惯小生意的，一眼就瞧出关窍。
秦夏点头道：“我也考虑到了，断是不能这么卖的，想着届时肉馅里掺点豆腐，豆腐馅也好吃呢。”
一听又是豆腐，方蓉哪里不知这是秦夏特意的关照。
她拢了拢鬓边有些花白的发，感慨道：“小夏，你的心意干娘领了。只是你的生意归你的生意，可千万别为了帮衬我们而有了负担。”
“干娘言重了。”
秦夏浅笑着道，又同虞九阙交换了一个眼神，后者会意。
“干娘。”虞九阙唤了一声方蓉，“此番我们前来，也是有件事情想和干娘还有柳兄弟商量。”
方蓉以为他俩是遇见了什么难处，赶忙道：“有什么事尽管和干娘说，咱们一家人不说两家话！”
秦夏顺势接茬，“干娘别担心，不是什么坏事。单是接下来小食摊又要上几样新吃食，我们两个实在是忙不过来，就是忙得过来，锅灶也不够用。原想着把铁板豆腐撤了，可也有老主顾不肯，舍不得这一口。这不我和阿九商量着，您看要不让豆子学了方子，在豆腐摊旁摆个摊子做了卖，这样我们能轻快些，那些老主顾也不怕吃不着。”
一番话说得周全，听得人却是愣了。
柳豆子手里还有小半个鸡蛋汉堡，嘴张开，半晌没合上。
“小夏哥，你是说让我以后做铁板豆腐卖？那，那怎么使得！那是你的手艺！”
秦夏笑道：“不过就是一个普普通通的吃食方子，别家见了也能学去，要紧实则在我自己调的酱料上。我忖着你们家本就做豆腐，再卖点豆腐做的吃食，属于捎带的事，左右不耽误。”
说罢他看回方蓉，知晓方蓉不会轻易答应，遂道：“干娘，过去我不懂事，上头没了长辈管束，劳累您操了不少心。现今豆子年岁要到了，这两年差不多就要议亲，总跟着您卖豆腐也不是个事儿，让他摆个小摊子，攒点银钱成亲用，岂不正好？”
这理由最是令方蓉招架不住，当下神情就有了松动。
虞九阙趁热打铁，“说来这道铁板豆腐，最早还是柳兄弟提了一嘴，建议去庙会上摆摊，家中摊子生意能做起来，本该有柳兄弟一份功。”
言下之意，不过是告诉方蓉母子，哪怕得了这个吃食方子，也不算白占便宜。
秦夏和虞九阙你一言我一语，说得方蓉斟酌半天，终于点了头。
“我见你娶了夫郎后这般上进，打心底里欣慰，也盼着豆子能寻个可心人儿。你说得对，他也到了议亲的年纪，该学点本事，但是咱们也要明算账。”
方蓉坚持要出钱买断铁板豆腐的方子，秦夏和虞九阙怎么劝也劝不动，加上柳豆子也轴得很，秦夏只得象征性地收了一两银子。
“豆腐不过是煎熟而已，这个就当是酱料的方子钱。”
事情敲定，秦夏也是带着东西来的，当即就去灶房教柳豆子怎么调酱，又指点他煎豆腐的要点。
柳家本就有板车，只需再去铁匠铺子定做一个铁板，这几两银子对于方蓉来说，掏起来没什么负担。
再者说，有了方子，就是有了下蛋的鸡，马上到了年关，城里天天有庙会和大集，估摸着去卖上几日就能回本了，往后皆是赚的。
在秦夏的指点下，柳豆子做了一份出来，豆腐有些煎破了，味道差点意思，还需再练一练。
柳家就是豆腐多，倒是不怕他失败。
只要能在铁板做好之前练好，就不耽误出摊。
事情解决，第二天开始，秦家小食摊早食正式加上了鸡蛋堡。
同时预告了出去，道是几日后铁板豆腐便不再卖了，想吃的，尽可以去文华寺附近的柳家豆腐摊买。
常来的食客们有人欢喜有人忧，细论起来，还是忧得更多。
他们当中不乏有住得离文华寺更近的，只是在那边只能买到铁板豆腐，哪里比得上这边齐全？
可人家小老板的决断，他们也插不了手。
只得在唏嘘的同时，咽着口水，默契等待着第一炉鸡蛋堡的出炉。
，还差 