18、发财的第十八天 【麦芽棒棒 ...
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这边厢，新月和大丫二丫的萝卜丝儿饼管够。
她和大丫足足吃了五个，二丫吃了三个。
要不是新月有意控制晚上食量，她们都还能再干几个。
新月一直都很喜欢吃这种萝卜丝儿饼，以前便常和谈老头煎了吃。可惜这里没有土豆，类似的方法做的土豆丝饼也好吃，小吃摊上卖五六块钱一个呢。
还有韭菜饼，也好吃……
嗯，野韭菜正是生长之时，过两天可以安排上。
用玉米面做的面糊糊也好吃。
这种玉米糊糊最好吃的时候是嫩玉米刚刚长成的时候。
将能掐出水的玉米粒小心地剥下来，用小磨磨成面浆，煮熟之后什么都不用放，自带玉米清甜，她那时可以喝两三碗。
晚饭过后，趁着天还未黑透，新月将煎萝卜丝儿用过的萝卜皮儿顺手给腌了。
比起腌萝卜，她更爱腌萝卜皮儿，有种更脆爽的口感。
腌制的方法较简单，主要调料就是盐，酱油，花椒，辣椒。
若有白糖和新鲜小米椒就再好不过，没有只能用干辣椒凑合用用，不过掌握好比例，用这些调味便已足够。
这样腌制的萝卜皮儿第二天就可以吃了。
翌日的早饭便是杂米粥搭配腌萝卜皮儿，一人两个玉米面饼子，外加一人一个白水煮蛋。
“ ……鸡蛋都煮了？”大丫问。
昨天三个，今天三个，宋氏拿来的六个鸡蛋就这么全没了。
饶是已渐渐习惯新月做派的大丫，也仍是觉得这未免有点大手笔了。
太奢侈了。
真的太奢侈了。
谁家这么吃鸡蛋啊，吃一顿往往管好多天呢。
更别说能一人独享一整个鸡蛋。
这都是长辈或家中男娃才有的待遇。
新月将鸡蛋在碗沿磕破，利落的剥掉鸡蛋壳儿，露出里面白白滑滑的蛋白，将大丫预备推到自己面前的一个鸡蛋挡回去:“一人一个，不准挑食。”
大丫:“……”
新月道:“吃吧，吃完帮我好好干活，以后争取每天一人一个鸡蛋。”
大丫:“……”
她做梦都没这么想过。
新月是真有此打算，如果能再搭配上牛奶就更好了，鸡蛋牛奶，对小孩的身体来说还是很有必要的，尤其在这个物质较为匮乏的时代。
不过牛在古代向来珍贵，严禁私自宰杀，牛奶自然也稀有，因为腥味，很多人也并不爱喝。新月有办法叫牛奶变得好喝，但小镇上她还没见到卖牛奶的，不知县城有没有？
一天一个鸡蛋，她们三个人一天便是三个鸡蛋。
确实有点奢侈。
嗯，还是得挣钱。
新月有那么一刻的紧迫感。
不过下一刻她就又放松了。
木薯糖水的生意结束，新月决定先休息一日。
她心理上并不累，但她觉得她如今的身体需要休息。
这具身体底子太薄，又正是成长之时，为了将来的个头和健康着想，适当的休养是必须的。
身体有时候就像一架机器，只以表象做判断，认为它完好无损，尚能坚持，待它某个时刻猝不及防散架之时才知内里早已千疮八孔。
暴病或猝死这样的事例新月见过听过不少，在这医疗条件尤为贫瘠的时代，更要好好照顾身体。
身体是一切的根本，并不是一句空话。
而且，培养劳逸结合的良好规律与心态也是必须的。
在新月的前世里，很多人都有休息羞耻感。
虽然他们嘴上都嚷嚷着不想工作不想奋斗，但真的闲下来，却总有种浪费时间的负罪与内疚。
新月从前也是这种症状的轻度患者，没有真正痛快轻松地休息过。
说了这么多，最最主要的原因，是今天的太阳太好啦。
新月醒来时看着外头的灿烂春日，忽然就有种久违的休息日的感觉。
钱要挣，但稍晚个一日或几日也未尝不可。
新月在院子里溜达。
昨日谈婆婆和宋氏帮忙栽种的番椒叶片半点没打焉儿。
显然适应良好，移栽成功。
其他的番椒种子新月将它们也播撒了下去，不知能不能出苗。
暖洋洋的太阳晒在身上很舒服，新月在院子里坐了会儿，便顺着门前的小路走出去，慢悠悠散步。
村中阡陌交错，新月之前去镇上常走的是最靠边的道路
这次她换了条小路。
这是她第一次真正进入谈家村，真正熟悉谈家村。
作为被筵江横穿整个州府的云州城下辖的一个小村庄，谈家村的水资源也十分丰富，村中好几条小河蜿蜒流淌。
大人们此时都在田里干活，村中跑动的多是半大的孩童。
乡下的孩子大多是放养式，大人们忙碌时他们便像一只只小羊羔，肆意散漫地奔跑嬉戏于山野间。
不远处的小河边，一群小孩在嬉闹，不时传出惊呼声与笑声。
新月看着那些小孩，想起原身记忆中外人对谈家村的戏称。
女儿村。
也不知什么原因，谈家村从这两代开始，出生的孩子大多是女儿。
新月之前尚无太大感觉，眼下有了直观的认识。
那一群十多个小孩中，居然只有两三个男孩。
这个比例确实有点低。
“你们要不要一起去玩？”
新月问大丫和二丫。
大丫已经过了爱玩耍的年纪，摇摇头。
二丫眼中流露出些许渴望，更多的却是怯意，她抓着大丫的衣角，眼睛看着那些小孩，人却往大丫身后躲。
新月没有多加干预，只拍拍她的头，说:“想去的时候再去。”
“哇——”
那群小孩在玩跳河沟。
每当一个小孩从河沟一边成功跳到另一边时，就会引发其他小孩们的惊叹与欢呼。
乡下的孩子谁小时候还没玩过这游戏呢。
新月兴趣盎然地看了一会儿，微微皱起了眉。
河沟的宽度并不是完全一致的，随着地势的走向，会出现宽窄的变化，同时河沟的深度也有所不同。
据新月目测，这条河沟并不浅。
沟中水深高于岸边至少好几个孩子。
这些孩子们玩得兴起，开始往更宽难度更高的地方转移。
周围不见其他大人身影。
新月出声:“喂，那边水深，不要过去。”
孩子们纷纷朝她看来。
其中一个稍大点的男孩朝新月道:“你谁啊？”
男孩约摸六七岁，身上衣着比其他孩子的补丁少，孩子们围在他身边，明显以他为首。
“你不用管我是谁，”新月道，“那边水深，危险，换个地方玩儿。”
男孩嘁了声:“水浅了我们还不爱玩呢。我们又不是胆小鬼。”
其他孩子们嘻嘻笑:“谁怕谁是胆小鬼！”
新月收起面上笑容，严肃道:“离开那里，否则我现在立刻就去叫你们家人，把你们统统领回家。”
到底是孩童，都还是怵家中长辈的
那男孩看出新月不是开玩笑，只得暂时屈服。
悻悻道:“走就走！谁稀罕。”
临走时远远瞪一眼新月:“要你多管闲事！青天白日不干活乱遛达的女流子！”
“流子”是这时候人们对偷懒耍闲不做正事之人的称呼之一。
新月:“……”
大丫愤愤:“他说誰呢！胡说八道。”
顿了顿，又道:“那是小石头，是村正家的孩子，常带着孩子们在村里玩。”
难怪。
新月不予计较小石头的话，只盯着那群孩子们离开河沟，改去玩跳草垛了方收回视线。
转头又对大丫二丫叮嘱了一番。
大丫二丫连连点头，说:“新月姐姐放心吧，我们记住了。”
还是这两个乖啊，新月感叹。
新月没再继续往村中深入，顺着河流往回走，晃晃悠悠大半日就这么过去，新月休息得舒服惬意了，说:“走，回家做麦芽糖你们吃。”
大丫之前已知道新月要做麦芽糖，这时闻言便充满期待。
会做麦芽糖无疑是门真正的手艺活，她没想到新月居然真的会做。
麦芽糖是最平民化的糖类，一文钱就能得一小块，却也不是人人都能买的起，能常吃。没分家之前，阿奶偶尔买块麦芽糖，从来没有她们两人的份，她和二丫只能流着口水看俊哥儿一人独食。
分家后阿爹买过一回，她们每次都只化小小一角冲糖水。
那糖水真的只有一点点甜味，却能叫她们品尝以及回味良久。
回到家，新月揭开稻草。
碧绿的麦苗齐整整布满整个圆簸箕，生长的高度与颜色都恰恰好。
“你浇水浇得好。”新月夸赞二丫。
先前只让二丫提醒她浇水，二丫看过她如何浇水后，每到时辰，就捣腾着小短腿端着水自己上手了，小娃儿身高不够，就吭哧吭哧搬了木桩子做凳子，站在上面学着新月的样子浇水。
新月观察过两次，发现她的确能够胜任，便索性将此事交给了她。
这时听到新月的夸赞，二丫抿着唇，两只眼睛亮晶晶的。
大丫原本想要避开，却被新月一把拉住:“你得帮忙，要跑去哪里。”
“可是……”
“想法还挺多。”新月岂有不明白的，笑着道，“我会的东西多着呢，能学到多少是你的本事。”
大丫睁大眼睛看着她，睫毛都微微颤动。
新月拍拍她瘦弱的肩:“可不许偷懒。”
撇去救她的恩情不谈，新月也是愿意帮帮这两个处境艰难而懂事善良的小姑娘，比起直接给她们银钱，留一门技艺给她们显然更为实用更为长远。
麦芽糖的制作方法新月十分熟稔，做起来轻车熟路。
先将绿色的麦芽清洗干净，然后切碎。
麦芽糖最常见的是麦芽与糯米混合，但糯米太贵了，新月选择用木薯代替。
其实用红薯更好，以前过年的时候她还帮谈老头做过红薯糖，那甜味别有一番味道。
不过现在番薯太少，只得选用木薯。
将木薯切成小块，放进锅中煮熟，继而将其压成糊糊状，与切碎的麦芽混合均匀，发酵一两个时辰，再过滤出汁水。
最关键的就是熬汁水，这是个需要耐心的活儿。
原本无色的汁水慢慢开始变颜色，甜甜的味道逐渐逸出，越来越浓郁。
当颜色变为褐色时，满屋中都已充满甜蜜的气息。
麦芽糖做好后分两种形态，一种为稀糖状。装在碗里或罐子里，吃的时候用筷子或木棍搅啊搅的，搅起一团来。
称之为搅搅糖。
新月在前世还见有上年纪的老人走街串巷卖过，总得来说已很少见。
另一种则是通过拉糖，使之成为固态。
直接切成一小粒或小块的，这是如今最常见的形态。
也有做成一大块的。
卖的时候客人要多少便用个专用的小刀小锤子敲下多少。
故称敲敲糖或叮叮糖。
那叮叮当当的敲糖声对小孩子来说无疑这世上最美妙的声音之一。
糖铺子或是货郎那里不缺麦芽糖，价格也基本都是固定的，新月这麦芽糖要卖出去，就必须提高竞争力。
味道上没有什么可精进的地方，便只有从形状上入手。
新月打算做棒棒糖。
棒棒糖在糖类形式多样化的那个前世里都一直深受小朋友，甚至不少成人的喜爱，牢牢占据着一席之地，它独特的样子无疑也是其中原因之一。
没有模具，新月手动自己做。
不是多难的事儿。
新月去山上找竹子，本是想弄点小竹棍儿，然后看能不能想办法砍几根竹子回去，划成竹篾，煮后的竹篾很有韧性，能够凹成不同造型，当做模具。
不过这个过程较为麻烦，恐还得去借砍刀。
结果新月却发现了另一种更适合的材料。
棕叶。
这种树木的叶子在农村某些地方常被用来扎那种扫庭院的大扫帚。
长长的叶片宽约她的大拇指厚度，中间有硬度适中的一条经络，不会太硬也不会太软，更方便将其折成各种造型。
新月折了几大把棕叶，回家将叶片一片片摘下，清洗干净，开水烫过一遍后晾干，而后上面抹上极薄的一层油，便于脱膜，因为油量少，也并不会残留油味。
将几片棕叶折成一个空心小圆形，放入一根小竹棍儿，倒入麦芽糖，待冷却后就成了最普通常见的一颗圆圆的棒棒糖了。
作者有话说
第18章 发财的第十八天
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