《北宋小饭馆》昀七

13、抽盲盒

　　猪肉能有什么想法，还会伤心？

　　侍墨觉得宋令仪人古怪，说的话也古怪，可偏偏，他却说不出反驳的话来。

　　就他愣神这会功夫，宋令仪已经利索地手持双刀，咚咚咚咚地把猪肉剁成肉末。

　　猪肉剁碎后，加入盐、酱清、胡椒粉、和一点胡麻油，朝一个方向搅拌至有黏性，再加入鲜虾，虾肉没切，都是一整只，最大程度保留虾肉甜韧的口感，和咬开云吞时的满足感，再来两勺筛过的大地鱼粉末提鲜，蛋白液增加粘稠度，搅拌均匀，鲜虾馅完成，可以包云吞了。

　　路六趴在桌旁一眨不眨地盯着，宋令仪觉得他可爱，想了想，将云吞皮对半切成三角形，手指灵活翻动，两三息功夫，一个脑袋圆圆，尾巴飘长的金鱼型云吞摆在路六眼前。

　　“小鱼！”路六眼睛顿时变得亮晶晶的。

　　“想学吗？”宋令仪笑着问。

　　“嗯！”

　　刘厨子皱着眉按住他，“这是宋娘子的独家手艺，怎能如此轻易教给你。”

　　路六一脸懵懂，不安地看向宋令仪。

　　宋令仪温笑着说：“无妨的。”

　　她不仅愿意教路六金鱼云吞的包法，还愿意把云吞馅的配方告诉刘厨子和路六。

　　刘厨子刚刚一直偷瞄，此时却不好意思听，“娘子可知，这一道方子能卖多少银钱，如此太……”

　　“方子再值钱，也不如志同道合之士相互探讨，一人之力有限，多一人知道这道方子，就会多一人对这道方子进行思考、改良，长长久久下去，厨艺之道定会越发蓬勃，好吃的东西越来越多，不是很美好的事吗？”宋令仪温柔地说。

　　刘厨子怔怔立在原地，自他在厨房学艺开始，秉承的都是“教会徒弟，饿死师傅”的原则，师傅不会教，徒弟得自己找机会偷学，宋令仪所说的未来，他从来没想过。

　　“娘子真是……真是……”刘厨子不知道该怎么表达心中的震撼、动容，“真是”了半天，也没说出后面的话。

　　宋令仪莞尔一笑，“真是个好厨子，我喜欢别人这么夸我。”

　　何止是好厨子，还是有宗师之范的好厨子呢。

　　刘厨子很少敬佩一个人，更何况是比自己小上一轮，能当自己女儿的年轻娘子，可他敬佩宋令仪，打心眼里敬佩。

　　三人齐心协力包好云吞，下水煮熟。

　　再加入用细纱滤过的大地鱼汤，撒入些许虾籽和葱粒。

　　一碗鲜虾云吞就做好了。

　　只见汤底如琥珀透亮，葱绿点点，粉嫩云吞如尾鱼浮游其中，冒着热气，似云绕雾。

　　“吸溜。”路六不争气地擦擦嘴角。

　　侍墨也觉得香，但内心却犯难。

　　世子什么性子他还不知道吗，要是把这混着河鲜和豚肉的膳食奉上……怕是看都不会看一眼，直接让他倒了。

　　路六歪着脑袋问：“世子大人要是不喜欢，能拿回来给我吃吗？”

　　侍墨对路六很好说话：“可以，不过……宋娘子，万一世子知道这里面有河虾和豚肉……”

　　宋令仪做了个“嘘”的动作，嘴角弯弯道：“云吞皮包着馅，外头瞧不出里面是什么，你别告诉他不就好了。”

　　侍墨本意是想让宋令仪赶紧准备第二道菜，听到这话一懵。

　　脑袋里“怎么能瞒着世子呢”和“这可真是个好办法”两个念头打架，半晌，他深深看了宋令仪一眼，“宋娘子狡诈。”

　　怪不得明知世子不吃河鲜和猪肉还有恃无恐，原来是想到这一层，狡猾，真是太狡猾了！

　　宋令仪：“？”

　　宋令仪不知道侍墨想什么，只觉得他看自己的眼神好像在看什么大魔王，一头雾水。

　　其实挑食无非两种理由。

　　凌丞吃不惯河鲜，要么是因为从没吃过它好吃的做法，要么就是生理上不喜欢。

　　后者宋令仪不会勉强，世界上好吃的东西千千万，就算少了一种，也不会失去享受美食的乐趣。

　　但若是前者，宋令仪也不希望凌丞少一扇感受美食快乐的窗，杭州河鲜海货丰富，若是不喜欢，太可惜了。

　　以前福利院有些小朋友也挑食，她回去做义工时就会花心思做些包子、饺子、馄饨之类的食物，像抽盲盒一样，不咬开就不知道里面是什么，借此治好了好多小朋友的挑食症。

　　希望这招对凌丞也有效。

　　这人虽然没礼貌又自大，但作为食客，宋令仪一视同仁地希望他在美食中获得幸福。