《［SD／花流］温度》江心无月

21、第21章

　　21

　　樱枫楼位于城南的明镜湖畔，风景清淡儒雅，宁静幽怨，特别是三年前又在周围种了一株樱花一株枫，每当春秋时节，飞樱飘扬，红枫似火，如点睛之笔，即使只是看看，就让人流连忘返，更何况樱枫楼的茶点非常有名，泡上一壶清茶，再来几盘点心，那还真是人间仙境了。

　　一行人来到樱枫楼，才踏上台阶，掌柜的就迎了上来，对着他们就一揖，满脸笑容地道：“牧庄主，神先生，清田小兄弟，还有这位……如此气宇不凡、玉树临风，一定是流川少侠了，各位贵客的到来，真是让小店蓬壁生辉，楼上的雅间已经准备好了，请请请，楼上请。”

　　牧等人似乎已经习惯了樱枫楼的待客之道，微一抱拳便随着小二上了雅间，倒是流川枫有些不太习惯，他并不太江湖上出现，而掌柜一眼就看出了他的身份，看来也不是什么简单的人。

　　掌柜的似乎看出了流川枫的疑惑，笑道：“唉，这可是本店发展的法宝之一，所谓众口难调，只有了解了众人的口味，才能烧出让人满意的饭菜出来。所以，只要是来过一次的，樱枫楼都有他们的资料，下次来的时候，盐放多放少，就有了一个谱了。”

　　“掌柜的，今天有什么好菜啊？”清田一边问，一边不自觉地吞了口口水。

　　“今天还真巧了，早上刚从湖里掉上来的鲈鱼，新鲜得很哪，清蒸鲈鱼，怎么样？”

　　又点了几盘家常小菜，轮到流川枫点的时候，掌柜的又说了：“前些日子，我们刚请了一位来自湘山的厨师，有一些拿手菜，要不，点上一个？”

　　流川枫也不在意，便道：“随便上一个好了。”

　　要说这樱枫楼上菜的速度还真是快，不到一盏茶的功夫，菜已经上了七七八八，光是看着那颜色，那造型，还有那香味，不吃都是一种享受。流川枫夹了一筷鲈鱼尝了尝，入口留香，鲜美滑润，果然一绝。再看其他人，早已经是摆开架势，先吃了再说了，连牧绅一都是将其翻云掌的功力运用在手上，与清田一起抢起菜来，只是配其一副威严老成的脸……

　　流川枫暗暗叹了口气。

　　那道湘山的特产是最后的一道菜，菜还未上，香味已经是勾的人口水四溢。只见掌柜的端上一坛，一把揭开盖子，退到一边，笑道：“这就是湘山佛跳墙，请慢慢品尝。”

　　佛跳墙……吗？流川枫闻着这熟悉又有点陌生的味道，有点发楞。每到冬天大雪封山之时，那白痴都会炖上一锅佛跳墙，让整个屋子都弥漫着馋人的香味，然后再热上一壶酒，硬拉着他一起吃，于是整个冬天都变得暖洋洋的了。

　　舀了一勺汤，轻轻吹了几下，送入口中，细细品味起来。这个味道……

　　流川枫手中的汤勺“啪”地掉到地上，把牧等人都吓了一跳，连忙把头从饭桌上抬起来，却看见流川枫揪着掌柜的衣襟，本来就冷得吓人的脸更是让人寒到骨子里去了，沉声问道：“那个厨师是不是红头发的，是不是叫樱木花道，说啊！”

　　“不……不是的，是个叫张三的伙计，是黑头发，黑头发。”

　　“怎么可能？”流川枫缓缓放下手，自言自语道，“这个味道明明是……不可能的……”

　　“小枫，怎么了？”牧见流川枫不太对劲，忙问道。

　　“这道菜叫做佛跳墙，一般以十八种主料，十二种辅料制作而成。其中原料有：鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鸭掌、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、水鱼肉、虾肉、枸杞、桂圆、香菇、笋尖、竹蛏等等。调料有：蚝油、盐、冰塘、加饭酒、姜、葱、老抽、生油、上汤等。三十多种原料分别加工调制后，分层装进绍兴酒坛中。坛中有绍兴名酒与料调合，先以荷叶封口，而后加盖。用质纯无烟的炭火（旺火）烧沸后再用微火煨五、六个小时而成。所谓‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’，此菜便以‘佛跳墙’之名而流传至今。”

　　清田听了暗暗吃惊，道：“哇，好复杂，怪不得那么好吃。”

　　流川枫摇了摇头，道：“但你们是否能尝出此佛跳墙里有一样辅料已经换过了。”

　　牧和神面面相觑，不知所云。只是换了一样辅料，这也吃得出来？

　　流川枫淡笑道：“是香菇。因为我自幼不喜欢香菇的味道，那白痴便用另外一种菇替代，因此我一尝就知道，这佛跳墙若不是出自那白痴之手，也和那白痴脱不了关系。”

　　“流川少侠，因为正好今天本店香菇已尽，所以才……”

　　“但是，这种菇只有湘北的一个山头才有，请问掌柜的，你是如何得到的。”

　　那掌柜的就站在那里，冷汗已经可以用溪流来形容了。过了半晌，才长叹已口气，道：“不瞒流川少侠，这菇的确是有人送来的，说是若有一日流川少侠光临本店，以此菇换香菇，并以黄金相酬，我才……”

　　“此人可是满头艳发，身材高大？” 流川枫急忙问道。

　　掌柜的仔细想了想，摇了摇头说：“不是的，是一个个子中等，一头黑发的男子，笑起来很温柔的样子，还嘱咐小的千万不能说出去。”

　　“若他下次再来，可否请掌柜通报一声，在下定有重酬。”

　　在掌柜不停的点头中，流川枫赏了他一甸银子，打发了那个一直流冷汗，使得地上有一个小水洼的人，坐下来，才开始细细品味阔别五年的美味。

　　“小枫，你没事吧？”牧有点担心地问。

　　“放心，大哥，我没事。”他的语气还是淡淡的，但有谁知道彭湃在心中的思潮。

　　花道，是你吗？如果是你的话，为什么不来见我？

　　一定要找到你，在所不惜，因为……我已经撑不下去了……