《我在大唐做海鲜生意》君子动手了

101、羊骨汤锅

　　临下锅前，叶寒星仔细想了想，这卤味虽然好，但是用这么新鲜的羊肉做卤肉，是不是太浪费了点？

　　毕竟，他是亲眼见证着现杀的羊，这么新鲜的羊肉，如果不能用来涮羊肉，那简直是暴殄天物啊！

　　而且，这伙夫的羊骨剔除的蛮好，干净溜光！

　　苍蝇都能在上面滑滑梯了！

　　要不？

　　还是先熬一锅羊骨汤先？！

　　冬天将士们吃一口热乎乎的羊骨汤，暖胃！

　　再用羊骨汤做汤底，大雪纷飞的季节涮羊肉锅子吃，那不也是一件很惬意的事情？

　　想到这里，叶寒星忙吩咐伙夫，将羊骨斩成一小段一小段的。

　　伙夫也不多问，提起斩骨刀就开始“咔咔”的斩骨了。

　　骨屑四处飞溅，不一会儿，羊身上的骨头便被伙夫斩碎成一段段的了。

　　最后，伙夫将斩好的碎骨用木盆装好，端过来放在大铁锅旁边。

　　叶寒星接过羊骨头，看着大小应该合适。

　　便吩咐伙夫将冷水倒入锅中，切几片葱的姜，再将羊骨也一起倒入锅中，盖上大锅盖。

　　接下来就等水开了。

　　等待过程中，伙夫手脚无措，又不知道和叶寒星说些什么，便咧嘴一笑，同叶寒星尬聊道：“叶大人，这个锅还怪大的咧！”

　　叶寒星点了点头，说道：“确实是大了些，这口锅一次可以做不少的吃食！”

　　说完，他叹了一口气，又道：“可惜，在咱们这营地里，还是不太够用。”

　　伙夫搓了搓手，看了看慢慢冒上来的热气，说道：“一口锅能烧得下这么多，已经够可以了！”

　　说话间，水烧开了。

　　伙夫正等着叶寒星的下一步指令呢。

　　叶寒星又让他再等了几分钟，等锅里面的水把羊骨里面的血水和杂质充分煮出来，再打开锅盖，将上面的浮沫去除，用笊篱把羊骨头捞出来备用。

　　他正准备吩咐伙夫将绰过羊骨的水给倒掉。

　　却见伙夫满眼的舍不得？

　　那伙夫小心翼翼地问道：“叶大人，这个汤……必须得倒掉吗？”

　　叶寒星耐心的解释道：“这个不是汤，刚刚那个步骤是在绰水，是把羊骨里面的杂质给弄出来，这个绰过羊骨的水太腥，味道不好喝的。”

　　那伙夫难为情的说道：“叶大人，之前我们就是喝这样的羊肉汤的呀！我们都是一起煮了，肉是将军和各位大人吃的，兄弟们能跟着大人喝口肉汤也高兴！”

　　“我知道大人您不缺肉吃，但是这些时日，天寒地冻的，咱们这儿很多兄弟都很久没有尝过肉喝过肉汤了，这个汤给兄弟们分着喝吧？兄弟们不嫌弃它腥！”

　　叶寒星还想说什么，亲兵上前一步制止了他：“叶大人，与其倒掉，还不如就按这个这个伙夫说的做吧！”

　　行吧！

　　系统的声音也在叶寒星的脑海中响起：“主人，您这是太想当然了吧！您以为这两只羊的羊肉是全军将士们平分吗？普通士兵能喝口肉汤就不错了！”

　　叶寒星想了想，他这脑子一时没有转过弯来，确实可能有些何不食肉糜，太想当然了了！

　　伙夫一点没浪费，将这个水全部倒了出来，用几个大木桶装着。

　　旁边一个更年轻的伙房营的伙夫将这木桶拎走了。

　　估计是拎给普通士兵喝了吧！