5、下得厨房 ...
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第一轮还有三十余人，到了第二轮却留下了三人，但王瑾安却像是十分满意：“早先还担心姑娘们人数太多，我有些吃不消，现在这样便刚刚好。”
而忠叔早在他开口之时，便着数名小厮将之前多余的座位撤去，这大厅便显得空旷了许多。
现在这空地上又摆上了案板刀具，葱姜蒜等调料，只是食材还没有准备。
江岚心道：原来这一轮是考厨艺。这纨绔原来是担心做饭的人太多，而他的肚子却装不下。
“家父一直跟我耳提面命娶妻娶贤，我是一定会谨遵他老人家的教诲的。”王瑾安走到那案板上，用手轻轻一点：“而贤妻自是要出得厅堂，下得厨房。”
“三位姑娘姿容万方，出之厅堂定是不在话下的。只是不知道这厨艺如何？”他说到此处，一双含情眼流连而过，仿佛是极其期待的。
厨艺本是为人妻子的重要技艺，不少女子自小便被父母教导，这并不是件难事。容染青和连柔脸上都十分从容，想必都是十分精通。
但是江岚却忍不住在心里翻了翻白眼，明明王家已有名厨，为何还要妻子下厨。可见这个自大的纨绔，娶个老婆也不是为了互敬互爱，只是想多一个好好服侍他的仆人罢了。
“三位小姐，这次时限是一个时辰。诸位可以将需要的食材写在纸上或是告知忠叔，厨房会立刻送来。”王瑾安又坐回了自己的位置，慢慢喝起了茶。
这三位姑娘不约而同选择了写在纸上，只因她们此时是对手，若被人学了自己的菜式，实在是功亏一篑。
很快食材送了来。
连柔面前的是一个瓷盆，其中一条鳜鱼仍在游动，还有数个鸡蛋。
容染青面前的食材则十分繁多，如猪肉、鸡胸脯肉、冬笋片、香菇、火腿，还有一个白色的小罐子，不知里面放了什么。
唯有江岚面前的，是一块简简单单的嫩豆腐。
王瑾安此时又露出了他那标志的附庸风雅的微笑，还冲三人点点头，仿佛无论她们做出怎样的饭菜，他都会欣然吃下。
连柔仍是一副娇憨可爱的模样，对忠叔歉然一笑道：“可否请您为我找人把这鱼杀一下，我自小怕血，是不敢的。”
忠叔闻言，有些踌躇不决。
按理说考究的厨艺，刀工自然也是其中之一。但这连姑娘却以怕血为理由，正大光明请人帮忙，这实在有些投机取巧，但是她的表情却又十分真挚，让他无法拒绝。
他只得朝自家少爷看了一眼，却见王瑾安微微颔首。
既然是娶妻，只要少爷喜欢，那刀工不好，又有什么关系。
于是他便点点头道：“好的，小姐，请问是否有什么要求？”
“鳜鱼需要用花刀，先将鱼肉贴着骨肉片开，片到尾部却不断开鱼尾巴，翻面后片开另外一面鱼肉，同时将鱼刺去除。”
连柔虽说怕血，但是这下刀之法却讲得头头是道。
说到此处她又粲然一笑道：“辛苦大叔和师傅了，这花刀开的好，才能保证片出来的鱼肉大小均匀，做出来的鱼才会好看。”
忠叔点头，便拎着鱼去了后厨。
连柔开始准备配料，容染青这边却已将食材切了个七七八八。
只见她容色冷淡，素手执刀，刀起刀落间，便将面前食材切成了粗细长短均一致的细丝，远远看过去红白绿黄相间，颜色分明、整齐好看。
费春看她利落的样子，忍不住在心里惊叹，真看不出这容姑娘看上去弱质纤纤，下起刀来却一点不含糊。她转头对一旁的柳逢舟道：”你的刀工与她比如何？”
柳逢舟虽说在春波绿不做什么正事，一天到晚闲的很，但却是经常做饭的，而费春作为他的掌柜兼食客，虽然对他做饭的味道尚算满意，却总希望他精益求精。万一某日春波绿生意不景气，他们还可以改行去开酒楼。
柳逢舟却显然并没有这等志向：“在下四体不勤，手劲虚浮，自然是切不出这般整齐的食材的。”
两人说到此处，便一齐去看江岚。
江岚这回倒是动作十分迅速，并无上次的手足无措，只见她一手扶住面前的豆腐，一手执刀，切得十分精细。
这二人便觉得欣慰许多，或许江岚以后有希望来他们酒楼帮厨。
但是看了一会，他们又觉得有些不对劲。
只因他们看了多久，江岚就切了多久，虽说中间稍稍动了几下豆腐，但无论如何切，豆腐也终究是豆腐，再如何细致的切法，也是万万不能将这豆腐切出一朵花来的。
连柔的鱼已经来了，只见她将酱汁调好，将鱼肉腌制了一会，便加入蛋黄糊，接着入热油锅开始炸鱼。
容染青也已将食材都装入瓮中，放入笼屉中开始蒸。
这二位的菜式都即将收尾。
这边厢，江岚却还在切豆腐。
王瑾安此时也在看她们三人，他常年锦衣玉食，一看便知道连、容二人的菜色，而他也知道，这些姑娘家纵然做的再好吃，又怎能与御厨相比。
但是看美人下厨，又是另一番风韵了，因此他也十分怡然自乐。
但是到了林玉映这边，他却微微一愣。
她正低着头切豆腐，神色十分专注认真，仿佛正在做世界上最重要的事情。
这林姑娘并不如连柔明艳可爱，也并不像容染青清冷孤傲，她似乎只是安安静静坐在那里，存在感并不强。
但是，王瑾安却发现自己居然记得她。
虽然这人看似弱柳扶风，但是却自有风骨，尤其那双眼睛。
明明是温柔的柳叶弯眉下，却有一双明亮如雨后初阳，清澈如花间晨露的眼睛，而且其中还有一股说不清道不明的神采，让他觉得有些熟悉。
忠叔摇了摇铃，时间到了。
三位姑娘也停下了手中的功夫。
王瑾安走到连柔面前，那鱼形状似鼠，颜色炸的金黄，浇上熬热的糖醋卤汁，颜色十分好看。
“我爱吃鱼，但是又有些笨，不会吐刺，便喜鳜鱼这种没有小刺的。而松鼠桂鱼味道酸甜，是十分开胃的，请公子尝尝看。”
王瑾安夹起来尝了一口，品味道：“外脆里嫩，酸甜可口，确实好吃。”
他自然是吃过更好的，但这鱼在一般人的水平里已是十分不错。他眼睛一瞥，却注意到这连小姐的手背上有三两红点，想必是炸鱼时被热油烫了手。
他以目光示意忠叔，后者便心领神会，拿了膏药来给连小姐。
容染青等王瑾安走到她面前，才取出来蒸笼里的瓷杯，倒扣进瓷盆中，冬笋、火腿、鸡肉三丝整齐地立在盆中，上有香菇封顶，十分整齐美观。
接着她伸手将那白色小瓷罐揭开倒入，一股鲜香之气便飘了出来。
费春细细嗅了嗅，心道：原来那小罐子里装的是鸡汤。
那火腿、鸡丝、笋丝，本已切得薄如蝉翼，细如丝线，经过热气熏蒸，将食材本味都激发了出来，如今又被鸡汤浸润，吸收了鸡汤的香气，便十分清新鲜美。
饶是王瑾安吃惯了珍馐美食，此时也忍不住在心里叹了声好。
“这道扣三丝，刀工精细，咸鲜美味、汤汁澄清，不愧是佳肴。”他朝容染青赞许地看了去，但这姑娘却脸上却并无喜色，只是朝他点点头，似乎并不在意。
终于到了江岚。
她终于将那块豆腐切好了。
她也准备了鸡汤，而那块豆腐正被放在放在汤汁里，周围虽然也有些胡萝丝、香菇丝点缀，却仍是四四方方的一块豆腐，让人看上去并无食欲。
此时，江岚伸手取了一双筷子，轻轻一搅。
刹那间，那豆腐变了样子！
细细的豆腐丝如同花瓣伸展，浮云流散，在澄澈的清汤里里悠悠飘散开。
这豆腐居然真的被她切成了一朵花，一片云。
王瑾安这才露出惊讶的神色：“居然是文思豆腐。”
这道菜看似普通，却对刀工要求极高，即使是经验丰富的名厨也未必能成功，这林姑娘却做的如此出色，让人叹为观止。
他浅尝一口，这豆腐因刀工细腻，切得软嫩丝滑，将鸡汤的香，香菇的鲜，蔬菜的甜，完美融合在一起，让人甚至不知口中的到底是什么，只觉得浑然一体，鲜美异常。
江岚也忍不住在心里捏了一把汗，她的厨艺不好，但是刀工却不错。
不过对于一个惯用长刀利剑的人，要用好这小小的菜刀，也并不容易。
而这文思豆腐需要横切八十八刀，竖切一百八十八刀，将豆腐切的如同纸一样薄，却不能破，十分难得。她苦练了多日，才能切成。
既然厨艺难以在短期内速成，便只能取巧在技艺上动一动心思。这便是费掌柜告知她的制胜之法。
此时她才是真正佩服那红鸾星官，居然将这纨绔的心思猜了个透。
江岚略带兴奋地看向费掌柜，想要分享这喜悦，却见那人此时却忙的很。
她不知道从哪里寻了一个瓷碗，正带着一脸诚恳可亲的笑容，问那连姑娘和容姑娘讨要菜品来尝一尝，真是半点高人的模样也没有。
作者有话说
第5章 下得厨房
，还差 