《品百味》微微紫苏

35、035.干面饼/蔬菜汤块

　　既然和丘拂风签了契约，品百味就要开始准备合适的食物了。
　　其实在军中，最合适的食物就是面饼、做完之后，所有的调料冻成块的汤，常见的就是噎人的干面饼了，因为它充饥的效果最好。
　　现在，品百味要做的就是两种，一种是干面饼，只是和已有的这些不一样。她是要像做‘千层饼’那样的方法，来做这个干面饼。
　　一层面饼、一层调味料、一层蔬菜和碎肉，最后再一层面饼，这样重复的做好，将其塞进五斤的坛子里，使劲把它压实，这样就可以装进更多做好的面饼。
　　等到要吃的时候，用小刀划开一块，插上筷子，将那一块拿出来，就可以吃饱了。

　　另外，她还做了蔬菜汤。先把蔬菜汤做出来，然后再让它变干、自己变成块，最后在把成块的汤料装进裁剪好的油纸中，一包就管一碗。
　　品百味是打算干面饼做全五千份，蔬菜汤块做一万份。
　　早饭和晚饭的生意照旧做，但一万五千份的食物也不少。所以这一次，他们得一家人齐上阵，才可以在一个月左右的时间完成，继而顺利交货的。

　　品百味先做了一坛，卖完第二天的早饭之后，把餐车推了回去，就去【友安客栈】去找丘拂风。
　　“丘大叔，这是我做的干面饼，是由一层面饼……这样重复四步，这个坛子里，我一共重复了十五遍，所以一共是六十层，可以够一个壮汉至少够吃五天。现在我之所以先把做好的这一坛拿了过来，就是希望丘大叔想切上一块吃了，尝一尝味道。还有这蔬菜汤块，现在就可以用热水泡开，你一起尝一尝味道。”
　　“好啊。那就麻烦你用小刀切开，我这就品尝。”

　　丘拂风的长随已经去端来了一碗热水，细心的拿来了一双筷子和一把勺子，显然是让自家老爷，等等自己决定要用筷子还是勺子。
　　品百味就把蔬菜汤包到了进去，用勺子搅拌了一下。等到成块的汤料完全化开了，这才拿出小刀，把坛子里的干面饼划了个三角形，把筷子插上，取出里面的那一块，让丘拂风好咬着吃。

　　丘拂风先喝了一口汤，尝了尝味道，觉得还不错。然后咬了一口干面饼，恩，这就有些硬了。
　　不过多咀嚼几口，就会觉得味道很不错，和平时他们吃的干面饼，一点都不一样。
　　一口咬下去，刚开始感觉到的就是干硬的面饼，但是咀嚼久了，就可以尝到肉的焦香味，还有调味料恰到好处的搭配，真的是很好吃啊！

　　把一整块干面饼吃完，丘拂风觉得心满意足，如果真的做成这样的干面饼送到军营里，士兵们都会心满意足的。
　　但是肉的价格不便宜，肥肉已经十五文，瘦肉已经十一二文；一个干面饼即使用不了一斤肉，但最多三个，总会用上一斤肉的。
　　这样一来，成本就上去了，如果做得多，那价格也就高了。
　　虽然他是能够出得起，但毕竟不是长久之计。不知道品百味能否改动一下，不加肉，可是又能够让干面饼的味道一样好呢？

　　“小兄弟，这面饼是很好吃，但不知道你做好这一个，花了多少钱？”
　　“100文。”
　　“恩，才一两银子？可是我看里面的肉可不少，你又说是一层面饼，一层调味料，一层肉，再一层面饼的制作出来的，你一共重复了十五次，那就是有十五层的肉，怎么会这么便宜呢？”

　　“丘大叔，我用的是猪大肠、猪下水这样的肉，当然就便宜了。因为这些东西的味道很大，所以一般人都不会吃。但我是一个厨师，所以有办法把它们‘变废为宝’，做的比寻常的猪肉还好吃。
　　如果丘大叔这样还觉得太贵的话，第三层我可以用熬好的肉汤刷一遍，一样有肉味，只是没有肉吃，我想在军营里，也会受欢迎的。”

　　这是品百味想好的折中之法。因为她想到了如今的军营之中，训练是很辛苦的，条件也是很艰苦的，平时也是难得吃到肉的。
　　现在，她做的这一坛干面饼，100文钱，足够一个汉子吃五天。这样平均下来的话，那就相当于一天是二十文钱的饭钱，算起来还是有些贵的。
　　那就按照她这个折中的办法，至少可以省下一半儿，就看丘拂风怎么选择了。

　　“好，那就刷肉汤，毕竟军营之中的士兵们都苦惯了，突然可以连续好几天吃到肉，是会把他们的嘴巴养刁的的。毕竟‘由奢入俭难’，那还不如一开始就不让他们吃到更好的东西，他们就不会一直惦记了。”丘拂风考虑的非常全面。
　　“好，那就依照丘大叔所说，一个月之后交货。”