《养肥赵大人日常》江梦橙

9、老式锅包又 赵

　　赵云念凑到窗前看，只见路边那男子捧着一袋银子，跪在地上对一女子痛哭流涕。

　　他嘴上喊着：“我是真心心悦你！天地可鉴！这些是我的全部身家，以后都是你的！若是变心，天打雷劈！”说完便开始扇自己的耳光。

　　唐苏瑜看到这一幕有些呆：“就是太痴情了些！“

　　“痴情？我看未必！在大庭广众之下如此，看起来痴情，可未尝不是在逼迫那女子，此举不妥！”赵云念连连摇头。

　　哼！你这个钢铁直男！根本就不会哄姑娘，那男子是在求婚啊求婚！多浪漫！只不过没必要打自己啊！

　　唐苏瑜白了他一眼，缩回了脑袋，赵云念见搭话又又又失败，而且她看起来更生气了，摸了摸鼻子，索性不再开口说话，闭目养神起来。

　　到了县衙门口，唐苏瑜先跳下马车，自顾自进了门，赵云念下了马车，看着她远去的背影，低声问卫子青：“子青，你有何哄姑娘家高兴的办法？”

　　他挠挠后脑勺：“大人，这近十年来，咱们身边就云姨是女的，而且还是咱们的长辈，您让我去哪找哄姑娘家高兴的办法啊？”

　　“嘿嘿，大人您这是把唐姑娘惹毛了？这可怎么办！唐姑娘不高兴了，以后不给我们做好吃的了怎么办？”

　　“你就知道吃！”赵云念一巴掌拍他后脑勺上，“与其在这担心吃不上好吃的，不如赶紧给我去想办法！”

　　这时，云姨从外面回来，听到了两人的对话：“哄姑娘还用想什么办法？投其所好就好了啊！”

　　“投其所好？......多谢云姨指点！”赵云念若有所思点点头，随即对卫子青耳语几句。

　　“大人，这样行吗？”卫子青紧皱眉头，他家大人的要求怎么听起来怪怪的呢？

　　“云姨不是都说了，哄小姑娘家要投其所好？赶紧去买吧！”

　　唐苏瑜把自己关在屋子里，生了半天的闷气，她看着铜镜中的自己：“我真是得减肥了！都快两个多月了，那赵夺笋光吃不见胖啊！！可我......整天跑来跑去，也不见瘦啊！！！”

　　正当她掐着脸上的肉发愁时，门外传来赵云念的声音：“唐姑娘，别生气了！我特意去买了你喜欢东西，快出来看看吧！”

　　她嘟囔着走过去打开门：“什么我喜欢的东西？”

　　然后，一开门就被眼前的一幕惊呆了。

　　只见院子里满满当当停了十辆板车，上面堆满了鸡鸭鱼肉，米面油粮和各色蔬菜瓜果。

　　唐苏瑜闭了闭眼睛，又睁开，那些东西还在，她疑惑地看着赵云念：“大人，为何要买这么多东西？你这个月的月俸到手了吗？最近有什么重要人物要来吗？有什么重要节日要举办宴席吗？”

　　赵云念看着她小心翼翼道：“都不是。这个......唐姑娘，你不是最爱做饭吗？我便买来这些向你赔罪，你不要生气了吧？”

　　她愣在那里看着他，眨巴眨巴眼睛，下一秒眼泪便止不住流了下来。

　　以前，总有些不理解他们工作的人，会说些什么在队伍里光养膘不干活、能指望他们保护之类难听的话。

　　可事实是，她和弟兄们拼命干活了才这样的！

　　案子来了。

　　走访、查案，忙了一天才想起来没吃饭。

　　食堂关门了，外面小饭店也关了。

　　得！泡面、面包、火腿肠走起！吃完了还得继续干活呢！

　　一干活往往就是一个通宵，没办法，案子没破，凶手没抓到，谁能睡好觉啊！

　　熬夜，搞材料、蹲点、饿啊！泡面、面包、火腿肠又走起！能饱肚子又不耽误功夫。

　　终于办完案子了，随便扒拉几口饭，倒头就睡，睡个天昏地黑。

　　不出半年就涨了十斤！

　　这哪是她吃多胖的啊！这明明是因公致胖啊！

　　今天赵云念竟然因为说她胖，而向她道歉？

　　她这么一哭，赵云念反而慌了手脚：“唐姑娘，你别哭啊！你不是最喜欢做饭的吗？难道这些还不够？”

　　“你这孩子！怎么能给唐姑娘买这些东西？我说的投其所好可不是这些啊！”云姨有些气急败坏地赶过来，小声对赵云念耳语，“我说的是姑娘家常用的胭脂水粉，金银首饰！”

　　赵云念当场僵住。

　　唐苏瑜深深叹了口气，直男哪里懂得这些？

　　直接、实用才是他们的行为准则。

　　“可唐姑娘亲口说她最爱做饭，我买的这些够她做一阵子的了！”

　　嗯，还坚决认为自己的做法没毛病。

　　可看在他能道歉的份上：“大人，云姨，这点小事不必挂怀，看着这么多食材，我挺高兴的！正好再过几日就是立秋，我得先去准备准备，到时候好贴秋膘啊！”

　　看着唐苏瑜命人将东西搬往厨房，云姨叹气：“你到底说了什么，让这丫头这么生气？”

　　“说她胖。”

　　云姨:“......”

　　她绝望地闭了闭眼睛：“大人，唐姑娘是胖了些，可也不能这么明说啊！”

　　“可那日晚上吃烤串，我也说她，也没见她这么生气！”赵云念一脸无辜。

　　“你？！你以前还说过？那日吃烤串？唉！我那时在厨房准备东西，没听见你说的，要不当时就要阻止你！”

　　“罢了！罢了！你们去忙吧！我赶紧去安慰安慰那丫头！”

　　被云姨安慰的唐苏瑜心情好了许多，转身投入养肥某人的事业中去了。

　　立秋这天，除了红烧肉、狮子头、冬瓜排骨、香菇炖鸡等硬菜外，她还针对赵云念的口味做了一道老式锅包肉。

　　上好的里脊肉切薄片，加料酒去腥，加盐调味，再倒入少许水淀粉腌制。

　　两勺白醋、四勺糖、适量的盐加水调制。

　　将油烧七成热，将腌好的肉片顺着锅边滑入油中。

　　肉炸成浅黄色捞出，控油后再炸一遍。

　　切葱姜成丝，下锅煸出香味，倒入糖醋汁熬制，放入炸好的肉片迅速颠炒，即可出锅。

　　唐苏瑜端着这么一盘金黄酸甜的肉片上桌时，立刻吸引了众人的注意。

　　“唐姑娘，这是什么菜？以前怎么从没见过？”卫子青吞了吞口水问。

　　“锅包肉，这是我想出来的做法，快尝尝吧！”为了避免赵云念等人再追问，她没说是“家乡”的做法。

　　赵云念用筷子夹起一片，轻轻咬了一口，只觉肉片外酥里嫩，酱汁甜香中带着些许的酸味，完全不腻。

　　这恰到好处的甜，让他仿佛回到童年依偎在母亲怀中撒娇的时光。

　　他突然很想像眼前的唐苏瑜那样，大口大口地吃这锅包肉，因为盘子里的肉，眼看着就剩几片了！

　　按捺住心中的急躁，赵云念不慌不忙又多夹了几片放进自己的碗中，只留了一块在盘子里。

　　周围瞬间安静下来，大家都盯着那盘中仅剩的肉片，而后又看着他。

　　他清了清嗓子：“唐姑娘做的这道锅包肉，实属美味，麻烦一会儿再多做些吧！”

　　唐苏瑜还没来得及说话，云姨却激动地站起来：“大人！你喜欢吃这菜？我也去给唐姑娘搭把手，好快些做出来！”

　　卫子青将盘中最后一片肉夹给赵云念：“大人和我们客气什么？这最后一片也快些吃了吧！”

　　秦牧将自己碗中的也分给他：“这几块我没动，大人若不嫌弃也先吃了吧！”

　　唐苏瑜看着众人的表现有些奇怪，可还没来得及多问就被云姨拉走了。

　　“云姨，大人爱吃这道菜，你们为何如此激动啊？”往厨房走的路上，她忍不住问道。

　　“唉！说来话长!”说起往事，云姨止不住摇头。

　　“我们大人命苦，八岁时母亲就因病去世了，十四岁那年因为一些原因又被父亲赶出家门。”

　　“这背井离乡的，只有我们这些下人陪着。还好大人争气，考上了状元，在这景安县当了一方父母官，这日子啊，也算是有了盼头了！”

　　“可这十年来，我们大人吃的越来越少，我变得法儿给他做吃的，他却总说没胃口，无论什么东西都是吃了几口就停筷。”

　　“刚才看着他将那锅包肉都夹到自己的碗里，我别提多高兴了！唐姑娘，多谢你做的这道菜能让大人那么喜欢！”

　　唐苏瑜听了有些不好意思:“云姨过奖了，我只是听大人说他爱吃甜的，所以琢磨出这菜，既然大人喜欢，以后便多做些。”

　　“好！好！”云姨笑得开怀，“遇到你，真是大家的福气！”

　　两人来到厨房忙碌起来，还好刚才还剩了些炸好的肉片，再调些糖醋汁便可。

　　不一会儿，一盘子锅包肉又端了上来：“大人，这满满一盘子，绝对让您吃个够！”

　　这一顿饭，大家都吃得有些撑，待唐苏瑜和云姨将盘子碗都收拾好，便见赵云念在院子里溜达。

　　云姨笑眯眯道：“老婆子不中用啦！忙了这半日累了，我回房里歇一歇。唐姑娘，你陪着大人散步消食吧！”

　　唐苏瑜脸上也笑眯眯，心中却疯狂吐槽。

　　为什么要我陪？我也累了！我也想回屋歇歇！

　　可看了看赵云念似笑非笑的样子，想了想他不幸的童年，摸了摸袖袋中才到手的月俸钱，立刻狗腿道：“云姨放心！我会好好陪着大人的！”

　　云姨满意地走了，留下唐苏瑜有些尴尬地立在那里。

　　赵云念似笑非笑：“怎么？唐姑娘看起来并不情愿陪我呢！”

　　“大人说什么呢？能陪大人散步，实在是三生有幸啊！”唐苏瑜连忙狗腿道。

　　——————

　　赵云念：三生有幸？那唐姑娘就一直陪着我吧！

　　唐苏瑜：？？？