《外婆家的小饭馆［美食］》榆木鱼鱼

14、秦老板一定要多备些食材

　　一来一回不过半小时，三道菜就已经摆到了店里的小桌子上。

　　程佳佳不用催就已经放下手机去洗手了，顺便还仔细跟妈妈交代了下刚才的生意，她们店是卖童装的，每件衣服的价格都会手写在便签后面，即便吕迎梦不在店里也不会出什么乱子。

　　“快来尝尝，这是家新开的小饭馆，听说味道很不错！”吕迎梦先是夸了闺女一通，才催着人赶紧过来吃饭，其实最近她也有听说过这家小饭馆，不过一直都没去尝试。

　　程佳佳今年上初二，正是飞速长身体的要紧时候，吕迎梦总是担心闺女会被现在主流白幼瘦的审美洗脑，所以每次闺女回家她都要买好些闺女喜欢的吃食，正说着她就往闺女手里塞了个大白馒头。

　　程佳佳先是夹了块手撕鸡腿肉，均匀裹满料汁的鸡腿肉看上去就格外诱人，尤其那股纯正的葱油味儿，更是丝丝缕缕勾得人想要流口水。

　　一口鸡腿肉下肚，程佳佳二话不说就给妈妈也夹了块放在馒头上：“妈，你快尝尝这个鸡腿肉，肉质竟然一点都不柴，而且还做的特别入味。”

　　被闺女嘴里塞着东西说话含糊不清的模样逗乐了，吕迎梦当即就把闺女投喂的那块鸡腿肉塞进嘴巴里，入口葱油的香味立刻就像烟花一样四处散开，口感更是像闺女说的一样鲜嫩多汁，不知道老板在料汁里放了些什么，回味时还有一股水果的清香。

　　程佳佳又去尝了另外两道快手小炒菜，随即又是一通由衷的夸赞，要知道她所在的龙溪中学已经算是淮县很不错的学校了，校方在学生饮食这一方面非常地看重，听说食堂厨师还是校长特意从大酒店里请来的，不过程佳佳却真心感觉学校厨师的手艺远远比不上这家小饭馆的厨师。

　　这顿饭母女俩都吃得格外满足，饭后吕迎梦还煮了壶老板送的花茶，跟闺女一起坐在门口边逗邻居家的小奶狗边喝着花茶消食，一整个逍遥自在极了。

　　做饮食生意靠的就是食材干净、味道好，这样长此以往口碑才能上涨，距离小饭馆开业也不过一周时间，虽然生意确实比不上旁边几家红红火火的餐馆，但也吸引了不少的回头客。

　　林方仪更是直接把小饭馆当成了自家的小食堂，到点就准时过来吃饭，每次只要过了例假最痛苦的前两天，她就开始肆无忌惮地放飞自我。

　　“老板，我要大份的手撕鸡腿肉和小份的小炒绿豆芽。”林方仪手上捧着杯冷饮，学着之前袁子骞的模样，伸长了脑袋往小窗口里面望。

　　秦清秋侧头看过来，不禁开口戏谑道：“你这是不难受了！”

　　“嘿嘿。”想起之前自己那副生不如死的狼狈模样，林方仪就忍不住心虚地摸了摸鼻子，“冷饮和美食就是我的本命。”

　　“今天我准备了冷泡花茶，待会儿你可以尝一尝。”秦清秋一共准备了两种花茶，一种烫的，一种冷泡的，供食客们自由选择。

　　今天三道菜都不怎么耽误功夫，不到十分钟，林方仪就已经一手筷子、一手馒头地大快朵颐起来，之前一直捧在手心的冷饮就完全扔在了一旁。

　　店里这会儿没有多少客人，秦清秋倒了杯温热的花茶放到林方仪面前：“来，尝尝看。”

　　温热花茶自带一股茶叶的清香和花瓣的微甜，喝上一口不仅解渴更是解腻，林方仪难得细细品味了下，随即抬头对秦清秋道：“好喝，感觉秦老板这手艺去卖茶饮也是绰绰有余的。”

　　秦清秋只是露出一抹温和的笑意，等店里来了客人，她就又进后厨忙活了起来。

　　望着秦清秋略显清瘦的背影，林方仪忍不住暗自感叹：秦老板看着清清冷冷一个人，内里却格外柔软，果然不愧是香香软软的小姐妹～

　　随着小朋友们放学的铃声响起，店里客人也跟着多了起来，其中一大部分都是家长带着小朋友过来吃午饭的，毕竟现在家长们工作都比较忙，带孩子在外面吃了也省得回家一通瞎折腾。

　　张元浩一跑进店里就主动蹭到秦清秋面前，一张小胖脸上满是认真：“我跟她们说大姐姐做饭超级好吃，她们还不信我，所以为了维护我们共同的颜面，大姐姐一定要拿出最好的实力馋哭她们。”

　　小胖子最近爱上了小饭馆的饭菜，每天吃到什么自己格外偏爱的菜式就会在班里大说特说，偏偏这小子天天跟妈妈一起看美食节目，口才还跟着练得特别好，于是就导致几个小朋友非要跟他打赌，过来尝尝小饭馆的饭菜到底有没有那么好吃。

　　男孩挺着小胸膛的模样把秦清秋逗乐了，她认认真真伸出手跟张元浩击了个掌：“好，为了咱们共同的颜面，我一定拿出自己最好的状态。”

　　被自家大胖儿子逗弄的哭笑不得，朱琼英赶忙上去把自家儿子提溜到餐桌那边坐下来，不过说真的，秦老板脾气是真好，天生就能跟这群小朋友打得火热。

　　几个小朋友凑在一起嬉笑打闹，只要不影响到其他桌的客人，家长们也懒得管那么多，在等上菜的间隙里还能凑到一起闲聊几句。

　　聊着聊着朱琼英感觉有些口渴，于是就到柜台旁取了个一次性纸杯想要倒点温水，在看清杯中茶水的颜色后她还有些惊讶：“秦老板换了饮用水？”

　　“那是秦老板自己配的花茶，姐姐可以尝尝，我觉得味道特别好。”吃饱喝足正准备过来付款的林方仪恰好听到朱琼英困惑的自言自语，就主动上前搭了句嘴，她还玩笑似的晃了晃手上还剩半杯的冷饮，“有了秦老板的花茶，现在再好喝的冷饮对我来说都不香了。”

　　朱琼英闻言低头品了一口花茶，她是在家做客服工作的，一天下来几乎都在跟顾客沟通，所以家里常备各种护嗓子的茶包，但这一口茶却还是让她感觉格外惊艳。

　　“就我看啊，秦老板还真是全能型的人才。”朱琼英真心感慨，“不仅菜做的好，就连茶都泡的别出心裁。”

　　将刚来这几位客人的菜上好，秦清秋又进后厨打包了份饭菜，托林方仪回去时顺道带给外婆，也是刚才不忙那会儿她俩闲聊才知道，林方仪家就在同一栋楼的最顶层。

　　点的菜刚刚端上桌，张元浩小朋友就迫不及待挥着手：“快，你们尝一尝，老板姐姐做的饭真得超级好吃。”

　　不用张元浩开口，另外几个小朋友就已经闻到味了，忙伸手夹了菜就往嘴巴里送，压根就顾不得跟张元浩说话。

　　“唔唔唔，这个肉真得好好吃。”一边吃着手撕鸡腿肉，一边张大嘴巴咬了口馒头，王思怡瞬间就觉得张元浩同学虽然平时很讨厌，但在吃食上还是很有品味的。

　　刚刚还打打闹闹的几个小朋友，瞬间因为一道很合她们心意的手撕鸡腿肉而“化干戈为玉帛”了，几位家长对视一眼，纷纷不可自抑地偷笑起来。

　　中午十二点左右，今天准备的所有手撕鸡腿肉就都已经卖空，再过一会儿莲藕丁和绿豆芽也不剩多少了，后面有几个常客因为加班过来的有些晚，得知店里不剩什么食材，纷纷忍不住哀嚎起来。

　　“秦老板，你这手艺大家可都是吃到嘴里记在心里的，明天一定要多准备些食材。”唐文星自己已经吃过饭了，但无奈媳妇儿最近沉迷秦老板的手艺，让他帮忙打包几个菜送到公司，不过现在看来他媳妇儿今天注定是吃不到秦老板做的菜了。

　　估计接下来也没什么客人，这边稍微收拾一下，再把后厨打扫干净就可以回家了，秦清秋看了眼后厨仅剩的食材：“要不我给嫂子做个酸辣藕丁盖浇饭吧！”

　　“行行行，只要是秦老板做的菜，我媳妇儿就没有不满意的。”唐文星连连点头应下，要不然晚上肯定是要被媳妇儿唠叨的。

　　冰箱里还剩了点早上做小笼包和小馄饨时剩下的梅花肉，秦清秋快速将肉切成大小均匀的丁状，在锅里炒到出油微焦后盛出备用，随后小料爆香，将剩下的莲藕丁都倒了进去。

　　大火翻炒几下让藕丁断生，再将备用的梅花肉重新倒回锅里，小火调个味就能出锅了。

　　酸辣藕丁原有的清爽中又多了梅花肉带来的荤香，一切融合得恰到好处，接过秦清秋递来的打包盒，明明已经吃过午饭的唐文星莫名感觉自己又有些饿了。

　　“盖浇饭多少钱，我扫过去。”压制住自己想要流口水的冲动，唐文星走到柜台那边扫码付钱。

　　秦清秋正在处理锅底剩下的米饭，待会儿可以拿去喂流浪狗，闻言就抬头温声道：“按酸辣藕丁的价格给就行了。”

　　一份酸辣藕丁是15块钱，唐文星略一思考了下还是扫了二十块钱过去，随后不等秦清秋开口，他提着打包盒就快步出了小饭馆。

　　早上煮的鸡汤还稍微剩下一些，秦清秋干脆用漏勺把底下的肉全都捞上来，又用清水多淘洗几遍。

　　袁子骞之前是开咖啡馆的，店里特意装了直饮净水器，所以秦清秋就没有额外再把淘洗过的肉下锅煮，把鸡肉、米饭混合在一起后，就直接分开放到了几个小号打包盒里。

　　打扫好店里的卫生后，秦清秋就将盛了拌饭的打包盒敞开放在墙角的位置。

　　在秦清秋走过一会儿，果然就有几只流浪狗溜溜达达着跑过来吃东西。