9、山菌炙鸡（下） ...
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发觉他到来，殷远抬头笑道：“刚才顺手捉了只山鸡，白乳山鸡乃是绝配，你有口福了。”
他手上动作不停，脸上却笑容款款，语调温柔。
三下五除二，一只大山鸡便褪了毛，被开膛破肚地收拾干净。
沈瑜目瞪口呆看着，内心已然风中凌乱——这个人是谁啊啊啊啊，真的是殷远吗？！
直到殷远用佩剑在地上刨了个坑，招呼他过去，沈瑜还恍如在梦中，蹲在一旁呆呆看他动作。
方才沈瑜洗干净的“白乳”被殷远一股脑填进山鸡肚子里，后来他采的那些叶子和果实，一部分也一并被填进去，另一些揉碎了在鸡外面反复涂抹。
“这是做什么？”沈瑜终于反应过来。
“野生的香料，看见了就顺便摘了些。”殷远回答。
说话间，山鸡已被料理完毕，挂满深深浅浅的紫红色——那是香料的汁水。
殷远不知从哪里找来一张巨大的叶子，沈瑜不认得，只觉得像荷叶，却又没有那样厚。他将叶子洗净给殷远，殷远便把那只山鸡包起来，随手摘了根茅草系好，放进刚才刨的坑里。
沈瑜看他干脆利落地将这些做完，又将坑填起来，开始在上面生火，便问：“烤？”
“恩。”殷远点头：“此法还是跟山里的樵夫学的，虽然粗陋了些，但对付这种山珍，倒也契合。”
“这么说来岂不是跟叫花鸡有些像。”沈瑜头一次见人这样烤鸡，紧盯着面前熊熊燃起的火堆说，却忘了问为何殷远会知道樵夫的事。
“说起来的确如此，若论滋味，不可与白乳山鸡同日而语。”殷远说到这里收住，笑道：“我不该多言，待会儿你自己试试就知道了。”
沈瑜被勾得心痒难耐，一会儿蹲下，一会儿站起来绕着火堆走几步，把殷远看得暗自发笑。
虽然山林中比镇上要凉爽些，但两人靠着火堆还是很热，不一会儿，沈瑜额头上就汗水直冒，他自己还浑然不觉。
殷远看不下去了，一把将他拉到身边坐下：“你且耐心等着吧，就算你转圈鸡也不会早些熟的。”
沈瑜何尝不知，只是耐不住罢了。殷远这么一说，他也不好意思再动，顺势坐在他身边。
殷远的手很凉，仿佛是吃槐叶冷淘那日，玉壶里放着的碎冰块，舒服得很。沈瑜被他攥着，贪恋那点凉意，一时舍不得放开。
俩人并排而坐，不知为何谁也没开口说话，只有风吹过山林飒飒作响，和偶尔响起的，不知是什么鸟儿的鸣叫。
沈瑜内心渐渐变得宁静，觉得就这么坐着似乎也是一件不错的事。
忽然“噼啪”一声，是火堆中的枯枝爆了花。
两人均有些惊到，殷远放开手，站起身说：“这么等着也无趣，索性将余下的东西也烤了吧。”
他说的是同香料一并采来的其他蘑菇，因为不想冲了“白乳”的味道，便弃之不用。
沈瑜原本盯着他有些茫然，听到这话瞬间活了，连连点头。
殷远笑了声，在附近寻了些细长的树枝洗净，专挑了一种又肥又厚的金褐色蘑菇，穿在几条树枝上。
“这种‘鸡油菌’见热渗油，极适合烤来吃。”他解释道。
果然那蘑菇一见火，边沿很快往内蜷缩，肥嫩的伞盖表面也开始滋滋作响，好似有油从蘑菇里面渗出来。不多时，奇异的香气便慢慢腾起，飘散在四周。
清晨吃的馄饨早就不知去哪里了，此时被香味一激，沈瑜肚内五脏庙简直要联合起来造反。
好容易到了火候，殷远将蘑菇递给沈瑜，后者鼓起嘴巴吹了吹便开动，结果自然烫得他不断哈气。
到最后，烤焦的树枝在沈瑜嘴角留下一道道黑色的印记，他还浑然不觉，半低着头吃得十分虔诚认真，还不断含糊不清地赞叹。
殷远看着，忽然伸手帮他抹了一下。
两人都愣住了。
好在烤鸡的香味恰到好处地传出来，转移了沈瑜的注意力。
“好了么？”他转头看着已经燃到末路的火堆问，语气有些凶狠，好像不管烤没烤好，他都会扑过去啃个干净。
也不能怪沈瑜，烤蘑菇虽然美味，但对于填肚子实在没有多少作用，甚至让他比刚才更饿了。
“嗯。”殷远偏过头，站起来，用树枝将没有燃尽的余灰拨至一边，拿起佩剑将埋在火堆下面的鸡挖了出来。
之前新鲜碧绿的叶子已经变为黄褐色，解开之后，因为香料完全渗透而呈现出淡红色的烤鸡就露出来。
将鸡剖开，浓郁的香味让人立刻食指大动。
除了肉香，就是极为诱人的乳香，闻起来还有股淡淡的香甜味儿。而且其中还夹杂着无法描述的清香——应当是殷远放进山鸡腹内的香料。
殷远几下将鸡分切好，放在几片洗净的叶子上。
两人席地而坐，颇有几分江湖侠客的洒脱意味。沈瑜是个不安分的主儿，从小话本看多了，对“江湖”很是向往，奈何身在扬州不得其道。
这下可是彻底对了他的胃口。
若是单讲味道，野炊未必比家中精烹细制来得美妙。
可惜食之一道讲究心境，只要心至意至，吃糠咽菜也觉得胜过珍馐佳肴。沈瑜此时身心愉悦，自然是吃什么都觉得极好。
更何况白乳炙鸡，本身也是道罕见的美味，白乳跟香料塞在山鸡腹中，味道已经完完全全融入肉中，每一口都回味无穷。
沈瑜吃得心满意足。
两人边吃边谈些听来的江湖趣事，不到半个时辰，一只颇大的山鸡就几乎只剩下骨架。殷远面前堆了一小半，其余都在沈瑜那边。
沈瑜发觉这一点，偷偷看了看殷远的神色，见对方似乎毫未察觉，才暗暗松了口气。
等清洗收拾干净，日头开始西斜，看天色已将至酉时，于是沈瑜同殷远踏上归程。
这次出行极为尽兴，更是尝到前所未见的野味，以至于若干年后沈瑜还念念不忘，每至春夏交接，都张罗着要来洛镇吃馄饨和烤鸡。
不过，这些都是后话了。
却说回程时两人一路疾行，倒比来时费时更少。
回到洛镇，恰好过了一个时辰。
宇青早就到了，按照殷远留下的字条请了几名下人，将宅子内外都清扫了一遍。两人回去的时候，已经弄得舒舒服服、像模像样。
远远听到马蹄声，宇青就在门口等候，看见殷远像见了鱼的猫一样张牙舞爪扑上来，上看下看确认没有一点损伤才算作罢。
听说二人入了山，还在野外烤东西吃，这名侍童对沈瑜笑道：“沈公子真是好兴致，我们家公子已经许久不曾如此了。”
他说得挺高兴，但沈瑜发誓，他听到了磨牙的声音，还在殷远转身入院时收获怨念的眼神一枚。
当夜，众人各回各房。
沈瑜房间新换了被褥，早被下人铺的好好的，又松又软，还有淡淡的香味。但不知怎的，他总觉得没有前一夜睡得舒坦。
第二日一早，众人便回了洛阳。
作者有话说
第9章 山菌炙鸡（下）
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