6、油渣菜饭 ...
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不是，怎么又冒出来一份保结？
叶扶秋呆住。
她紧接着很快反应过来，这恐怕是顾宴苏自己找人作保开具的。
原来他一直不慌不忙不是不急，只是因为他已经自己做好了万全准备！
原来他陪她等到未时忽然要走，不是失去耐心，而是因为再不走就要错过最后的封箱时间了！
叶扶秋瞠目结舌，也就是说，即使没有她的帮忙，顾宴苏也能顺利报上县试。甚至因为她的多事，还耽误了他复习的时间。
一时间心情乱地无以复加。
错愕、委屈、无力，种种情绪胀满了她的头脑，一丝被“戏弄”的愤怒涌上心头，她压着声音，对听到动静回过头来的顾宴苏甩甩手里的纸张，质问他：“你有什么要说的吗？”
顾宴苏看清楚那张纸，瞳孔一缩，声音却平静道：“说什么？”
叶扶秋一下子炸了：“我为了你这张保结，在外面到处求人，看尽脸色！而你明明早就拿到新的了，却看着我像个傻子一样上蹿下跳！你为什么不早说？”
“我让你去了吗？”
叶扶秋被他一句话堵住，气息急促，胸膛起伏，简直说不出话来。
“是，全是我一厢情愿、多管闲事行了吧！”叶扶秋把那张保结一把砸在他脸上，“你不识好歹！”
顾宴苏没躲，薄薄的纸张缓缓飘落，瘦削的面颊上清晰显露出一丝嘲讽：“你们叶家收留我，不过是为了博一个善待故人之子的名声，可我这三年在叶家过得什么日子，难道你自己心里不清楚？”
“今日帮我报名县试，焉知不是想等我考中挟恩图报？”
他脸色冰冷极了：“叶扶秋，我只求你们往后不要再来碍我！”
他说罢转身便走，只留下叶扶秋在原地气得跳脚：“行！你的事我以后再也不管了！”
少年清瘦背影微不可察地一顿，碎冰般的声音轻飘飘从前方传来：“最好不过。”
顾宴苏这个混蛋！
叶扶秋气得锤了一下大腿，深深呼吸努力平复情绪，她理着思绪，终于渐渐平静下来。
方才气得要命，但仔细想来，顾宴苏对她的冷漠其实合情合理，他在叶家寄人篱下受了三年屈辱，怎么可能轻易放下仇怨。
是她一厢情愿陷入了“救世主”的角色当中，高估了自己，也低估了顾宴苏。
他是原著里那个全凭自己努力，能从一无所有拼到名扬四海的状元郎，而不是一个只能等待别人拯救的小可怜。
只是当他这样的冷漠落到自己身上，还是难免让人觉得委屈，明明欺辱他的那个人从来不是我……
叶扶秋咬着下唇，连番奔波让她有些狼狈，她慢慢挽起垂落颊边的发丝，思路却在慢慢变得清晰。
和男主的关系亟需改善，但这并不是她唯一的出路，她又不是什么都不会的菟丝子，她有她自己的价值。
叶扶秋清醒过来，她之前的想法完全被原著困住了，穿成炮灰女配又怎么样？她在现世能闯出偌大名声，穿进书里难道就不能再成就一番自己的事业了吗？
叶记的兴盛，便从今日开始！
……
宏伟壮志立下没多久，很快就被现实重击，叶扶秋去到叶记饭馆，情况远比她想象的还遭。
明明正是用餐的时候，店里却空无一人。油腻腻的桌椅摆得散乱，叶扶秋随手一抹就是一手灰，她皱眉又看向柜台，叶母余氏正百无聊赖地摆弄着菜牌。
“娘，店里怎么连个伙计都没有？瞧这桌椅都脏成什么样了。”
余氏意兴阑珊：“都没客人，哪还有余钱请伙计。”
那你可以自己擦啊。
叶扶秋没敢说出口，撇撇嘴又看菜牌：菜饭、汤饼、腌菜、回锅肉、煎咸鱼……
听着就不好吃，难怪没人上门。
待了半天，已经未时，店里才终于进来个年轻汉子，薄薄的袄子上满是补丁，一看就是做苦力的穷人。
“有人没？”年轻人见没人招呼，只能自己拉开椅子坐下，“有什么好菜给我上道。”
余氏瞧他粗俗的样子有点嫌弃，没好气指着柜台上的菜牌：“就这些，你要什么？”
那人看着菜牌上的价钱，回锅肉三十文，汤饼十五文，只有菜饭最便宜也要八文钱。
“这么贵！”他惊讶，“这可比隔壁林记贵多了！”
“爱吃不吃。”余氏翻了个白眼。
“你！”
那汉子一瞪眼，可想想现在已经未时，别家饭馆都打烊了，也就叶记因为没生意还开着门，于是还是忍了下来：“那就来碗菜饭吧。”
“好嘞，香喷喷的菜饭一碗，客官稍坐，待会就来。”
清脆的声音从柜台边传来，汉子一抬眼就见到一个穿着嫩黄色儒裙的明艳少女朝他微笑，他脸一红，不敢再看。
余氏惊讶地看着女儿，叶扶秋原来十指不沾阳春水，可从不会帮家里跑堂。
叶扶秋眨眨眼同她说：“我去后厨了。”
到了后厨，只见到乱哄哄的厨房里，叶父正靠着墙打呼噜。
叶扶秋拍拍他：“爹快醒醒，有客人点了菜饭。”
“呼……啊？啊。”叶父惊醒，有些犯迷糊站起来，走到锅边准备盛饭。
叶扶秋探头看了一眼，皱起眉，那锅菜饭一点儿热气也不冒，纯粹就是白米饭里拌上青菜，和她在现代吃的菜饭完全不同，这也太敷衍了。
“这哪能端给客人吃，”叶扶秋尝了一口，寡淡无盐，一点味道也没有，“爹歇着，我来再处理一下。”
不顾叶父的阻止，她寻了巴掌大的猪板油，柴火点起，准备熬油。
先焯过水，再将切成小块的板油放在锅里翻搅，水汽很快蒸发，滋啦滋啦，清亮的猪油便在锅里不断涌出，空气中弥漫着油脂的芳香。
等到板油一块块收缩，变色成金黄的渣脂，便赶紧捞出，撒上些盐，就成了一道新菜，喷香扑鼻，搅动味蕾。
熬出的油脂倒在罐子里，冷却下来就是色泽洁白的猪油。
叶扶秋趁热舀了一大勺到盛着菜饭的大锅里，被她加热了的菜饭被猪油一激，顿时发出滋啦啦的声音，又加了些盐，用木勺将菜饭搅匀，一碗平平无奇的菜饭立刻变得香气扑鼻。
叶扶秋取了个干净的托盘，放上一大碗菜饭，又分了一小碟猪油渣，赶紧往前厅端去。
因为熬猪油耽误了时间，那汉子早已等得不耐烦了，正当他敲着桌子想要闹起来时，叶扶秋终于端着盘子过来了。
“客官久等了。”叶扶秋将饭菜轻轻放到桌上，眉眼弯弯，眼神真挚，并着手掌指向小碟，“赠您一份猪油渣，还请慢用。”
莹白剔透的米饭裹着油亮的光泽，星星点点翠绿的青菜点缀其中，诱人极了。那一小碟猪油渣也散发着热气，一看就是新炸出来的。
汉子忍不住吞了一下口水，不敢相信这是八文钱能买到的东西：“这渣脂真的送我？”
叶扶秋盈盈一笑，嗓音清亮：“当然是真的，不过客官要是喜欢，明日再点就要付钱了。单买一份猪油渣八文钱，最近有优惠，和菜饭一起点的话只需要十二文哦。”
汉子有些心动，不过十二文一顿饭对他来说稍有些贵了，还是摇了摇头。
他拿起筷子吃了口菜饭，进嘴的瞬间就睁大了眼睛，那颗颗分明的米饭在唇齿间碰撞，猪油的香味渗在其中，简直把他香了个跟头！
又夹了块油渣，焦焦脆脆，油而不腻，带着淡淡的咸香，他几乎是立刻就抬头告诉叶扶秋：“我明天还来！”
“好嘞，欢迎您常来。”
推销成功的叶扶秋心情甚好，直到客人走了还一直笑眯眯的，却听余氏有些埋怨道：“秋儿怎么还送他渣脂，那可是肉啊！本来就赚不到几个钱，怎么还白送呢？”
“哎呀，娘。”叶扶秋叹气，“做生意怎能计较那点蝇头小利，我今个在这待了半日，可算知道咱家饭馆生意为什么不好了。”
“为什么不好？”叶父从后厨走出来，手里还端着盘油渣，一边吃得津津有味一边问。
“爹，既然您问，那女儿就大胆说了。咱家的菜单是哪年的老黄历了，我瞧着上面的字，都放花了。”
“那是你爷爷传下来的菜牌，”叶父呵呵笑，“四十年没换过。”
他还挺得意。
叶扶秋无语了一下，道：“是时候换换了，就这些菜一点儿花样也没有，客人想必早吃腻了，哪里能吸引来别人。”
她又把话头转向余氏：
“还有，娘做的也不对！
咱们店里环境太脏不说，您对客人的态度就实在不该，人家是来吃饭又不是来受气的，您那个样子对客人说话，就算菜味道再好也没法留住客人。更何况咱家菜品本就一般，我听刚才那客人的意思，咱们就连菜价都比别家贵？”
“这还怎么做得成生意！”样样都比不过别人，“咱们得改，大改！”
余氏挨了女儿的数落，竟也没生气，虚心道：“秋儿你是个有主意的，那你说，怎么改？”
作者有话说
第6章 油渣菜饭
，还差 