《幸福糕点铺》方沫

26、第 26 章

　　再度醒来的时候，周围一片静悄悄。
　　童璃怔愣了两秒钟，才反应过来，她从一旁的床头柜上摸过手机，一看，时间显示正是半夜三点。
　　也就是说，从她入睡到醒，正正好好四个小时。
　　以往这个时间，正是她睡的极香的时候，偶尔因为起夜醒来，也一定困意十足，但现在，她精神却非常好。
　　大脑非常清醒，人也很精神，用神清气爽四个字形容再合适不过了，不像是只睡了四个小时，反而像睡足了八小时高质量睡眠一般。
　　系统的黑科技，果然非同一般。
　　童璃感叹了一回，又伸了个懒腰，这才起身下床，先去卫生间一番洗漱，童璃这才下楼，去了一楼厨房。
　　昨天的货全卖光了，今天要全部重新准备。
　　要是以往起床的时间，就只够准备一到两样包点的，但现在，童璃多了近三个小时，可以多做很多东西。
　　先将今天的菜单理出来。
　　包子依旧是主打，再辅以糕饼和粥品。
　　早餐餐单：小笼包、叉烧包、鲜肉饼、小米粥、黑米粥。
　　午餐餐单：小笼包、生煎包、叉烧包、三丁包、军屯锅盔，椰汁千层糕、小米粥和黑米粥。
　　晚餐餐单：小笼包、生煎包、叉烧包、三丁包、军屯锅盔、椰汁千层糕、小米粥和黑米粥。
　　另外全天提供桂花米糕和绿豆糕。
　　看起来多，但其实午市和晚市的菜单是一样的，准备起来并不算复杂，其他东西都是做惯了的，也就只有军屯锅盔，是新品种。
　　军屯锅盔，是一种来自四川军屯的美食。
　　锅盔，最早的名字叫锅饼，是一种源于陕西关中地区的食品，相传最早是由秦时的蒙恬将军发明的，为了解决军士们征战时的吃饭问题，蒙恬将军命令厨师，用面粉、水和食盐制作出一种干饼，因其材料简单制作方便且能多日不腐，很快就在军中流传开来，只是这锅饼虽能果腹，但味道却极为一般，直到流传到四川地区，喜使美食的当地人对锅饼进行了加工和升华，渐渐的，锅饼变成了锅盔，也成了如今的味道。
　　而军屯锅盔，则是成都彭州军屯镇的著名小吃，以香、酥、脆、细嫩化渣的特点名扬川西，童璃曾去成都出差过，无意中吃到过一次，当即惊为天人，而今，她准备复刻这道有名的小吃。
　　系统下单，得到准备好的面团（军屯锅盔的面团被成为斗面），然后便是混在锅盔里的肉馅了，这一步倒也不算麻烦，将精肉、猪板油、盐、鸡精、花椒粉和香料按次序和手法混合好即可。
　　接下来，童璃开始包饼杯，虽然是第一次做，但已经处于饼系精通状态的她，这点活对她来说再简单不过。
　　熟练的从大块面团上揪出一小团，童璃将其放到案板上，用擀面杖均匀擀平，擀到面皮厚差不多一点五厘米，长约三十厘米的样子，就差不多了，她拿过一旁调制好肉馅，左手一洒，一团肉馅便落在了面皮上。
　　童璃手脚很麻利，短短两三秒，那团肉馅已经被她均匀的涂抹在面皮上了，童璃右手一翻，也不知怎么弄的，那抹了肉馅的面皮，不知什么时候竟然变成了长筒状，童璃熟练的将其两端沾上生芝麻，再一搓一揉，将面团又擀成了饼状。
　　到这个模样，就差不多了，接下来是入锅烹制了。
　　值得特别注意到，是整个擀制过程中，要加入少量植物油，不然，就会造成面团粘连的惨剧。
　　童璃接连又做了二十七八个饼胚，这才罢手。
　　系统有专门为做锅盔设置的炊具，是一个大大的平底锅的模样，童璃下单了一个，清洗干净后，往里倒入适当菜籽油，开始煎炸饼胚。
　　锅盔好不好吃，除了配方外，煎制的手法也很重要，火力太小饼达不到焦透酥脆的水平，火力太大，容易将饼烤焦。
　　幸好有系统黑科技加持，这点小问题完全不用童璃担心，她只需要将饼胚逐一放进平底锅，在定时器响了后，去翻面就行了。
　　滴滴滴。
　　计时器响了。
　　童璃左手端了一个大盘子，右手用一个长长的不锈钢食物夹，快速将锅盔一一夹出来。
　　不得不说，这刚出锅的锅盔，看起来就是好吃，外表焦黄，一看就知道必然是入口即脆，但更诱人的还是那香味，一股股的，只往鼻孔里钻。
　　童璃放下盘子，毫不犹豫的拿起一个，就开始尝味。
　　自家的生意，出品当然自己要头一个品尝，不然怎么知道到底好不好吃，适不适合卖给客人呢。
　　童璃理直气壮的想着。
　　而系统出品的锅盔，味道当然是极好的，一口咬下去，焦香四溢，那鲜美的肉汁混合着酥脆的表皮，让人简直吃了一口还想一口，而那表面洒下的芝麻，虽然极小，但作用却不容小觑，此刻完全起到了画龙点睛的作用，让整个锅盔的味道更上了一层楼。
　　锅盔其实不小，每个都有童璃一整个巴掌大小，然后，童璃硬是连吃了两个，才停下嘴来。
　　这东西销路一准会好。
　　童璃满意的想着。
　　肚子吃饱，看看时间也不早了，还有包子等东西需要准备，童璃不敢再耽搁，忙继续煎制，很快，就煎制出了近一百个锅盔。
　　这么多，也应该差不多了。
　　放了一些进仓库，剩下的，童璃整整齐齐的摆放在了橱柜里。
　　接下来，着手包包子。
　　对这会的她来说，包包子可算是熟练工，很快，足够数量的包子就准备好了，童璃将早上要卖的数量放在厨房，其他收了起来，再看看时间，已经到了六点半。
　　离开店时间还有一会，不过闲着也是闲着，早点开门也没什么。
　　她打开了门。
　　刚一开门，一股微凉的寒气扑面而来，昨晚应该是下了雨，那气息中，夹杂着一个淡淡的泥土苦涩的味道，还有一些树木的清新。
　　童璃很喜欢这种味道，她贪婪的深吸了两口气，这才抬眼往巷子里看去。
　　一片清静。
　　要是工作日的周末，这个时间点外面已经有人在走动了，但今天却静悄悄的，听不到什么动静，而另一端的街口，往常这个时间已经有络绎不绝的人走过，但这几分钟过去，却依旧一片静悄悄。
　　童璃伸了个懒腰，又站在门口看头顶树上的小鸟梳毛，正看的有趣，突然听到有人叫她。
　　“璃璃。”
　　童璃扭头一看，居然又是李婆婆。
　　“李婆婆早，今天这么早就出门啦，是要去菜市场吗？”
　　“不是去菜市场，菜市场啊，我老伴去了。”李婆婆笑眯眯走过来：“我啊，还是来你店里买点早餐的，昨天我外孙吃了可喜欢了，尤其是昨天中午那五丁包，赞不绝口，这不，昨晚就给我说，今天还要吃你们的包子。”
　　其实她外孙还想吃五丁包来着，不过，五丁包一来需要提前定，二来价格也不斐，每周尝一尝还可以，天天吃那还是算了。
　　童璃却笑了。
　　昨天吃了两顿包子，今天还要，这小孩可真的是喜欢她们家的包子啊，不过也正常，他们家包子这么好吃，只要味蕾正常，多半都会喜欢吃的。
　　童璃忙把李婆婆往屋里让。
　　“那您看看今天想要什么，今早上主要有小笼包和叉烧包，都是刚出笼的，时候正合适，另外新上的锅盔，您要是感兴趣，也可以试一试。”
　　按照惯例，李婆婆肯定是要买包子的，但听到锅盔两个字，却来了兴趣。
　　“锅盔？什么锅盔？”
　　童璃把她往食品柜前带：“这个就是锅盔了，其实和鲜肉饼的感觉差不多，但是更酥脆...”
　　“哟，这不是军屯锅盔吗？”
　　童璃正介绍，然而让她没想到的是，李婆婆第一眼看到锅盔，就准确的叫出了全名。
　　“您知道？”
　　童璃一愣。
　　锅盔是西北和四川一带的食物，但他们地处东南，距离西北远不说，明州也不算什么一线城市，外来食物的传播度远没有海城高，因此毫不客气的说，整个明州就没有卖锅盔的，童璃下意识就以为李婆婆不知道，结果没想到，李婆婆不但认识，还一口说出了名称。
　　“嗨，多年前去四川旅游的时候曾经吃过，当时那个口颊留香啊，简直是三日不忘，后来回来了，还想吃，可惜就是吃不到了。”
　　李婆婆呵呵笑着，眼底深处，却闪过一抹缅怀的光芒。
　　“真是没想到，今天在璃璃你这里啊，居然又看到了这东西。”
　　童璃恍然大悟，笑道：“那您今天可以好好尝一尝，不夸张的说，我这锅盔味道，一点都不比当地大师傅做的的逊色。”
　　“你的手艺，我肯定是信心百倍的！”李婆婆也笑了，“你帮我拿六个锅盔，嗯，再拿一笼小笼包，小米粥也来五碗，这些应该就差不多了。”
　　这锅盔个头不小，她和老伴和女儿，一人一个锅盔配一碗小米粥，应该就差不多了，不过女婿和外孙的胃口大些，但多一个锅盔和一笼小笼包，怎么也该够吃了。
　　童璃一愣：“小米粥也要吗？”
　　“要，”李婆婆点头：“今早有点不想动，没熬粥，反正你这里有得卖，买也是一样的。”