22、桂花戚风蛋糕 ...
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“郎君，唐小娘子上门做点心的机会难得，您就同意吧。”
裴府厅堂里，方恒堂堂七尺男儿，对着主子卖萌求情，画面着实有点……辣眼睛。
裴泠往口中送一口清茶，由衷赞道：“真是一把好手。”
方恒懵逼地抬起头：“主子是在夸我吗？什么一把好手？”
裴泠站起身，留下一句：“撒泼。”
方恒：“……”
他又死皮赖脸地追上去，不死心道：“那怀远坊的林家都请唐小娘子去过两趟了，小娘子做的点心又是郎君您唯一能尝出味的，就让她来一趟呗。”
裴泠问：“林坊正家？”
“对啊！”方恒一想那林征得意的脸，就来气。
但他也知道，裴郎君实在是个太过清冷的性子，这么多年，裴府从没外人来过，只怕这回请唐小娘子上门的事，也悬。
若换做请旁人，方恒可能完全不抱希望，但对唐玥，他是抱有那么一点点希望的。
因为上次兴盛酒楼的事，郎君就破天荒得多管闲事了，可见郎君对那位唐小娘子，是有一些不同寻常的。
裴泠负手立在廊下，仰头看着满树的桂花，深嗅一口，照旧闻不到半分清甜。
记得小时候，一到秋日，府中也是满园花香，他命人在桂花树下放张床塌，躺在上面睡觉，做的梦都是桂花味的。
现在却什么都闻不到了。
想了想，他回头道：“你去请吧。”
方恒原本都不抱希望了，茫然地抬起头：“请什么？”
下一秒，反应过来，“嗷”了一声：“唐小娘子！”
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唐玥被一顶轿子接进裴府，又跟着方恒进了府门。
进了门，一股清幽之感扑面而来，一门之隔，这裴府，竟比外面安静许多。
“我先带唐小娘子去见裴郎君。”方恒感觉很奇妙，裴府多年不曾进外人，今儿终于有人来了，还是位娇滴滴的小娘子，似乎连府里的空气都跟着活跃了，“裴郎君在竹院的亭子里看书。”
唐玥“昂”了声，不由得道：“裴府好安静啊，也好大呢。”
裴府是不小，属于宣阳坊中最大的宅邸之一了。
进了府门后已经走了一盏茶的功夫，还只在游廊下徘徊，尚未见到裴府的厅堂。
裴家的下人也都是安安静静的，规规矩矩做着活儿，见有生人来，好奇地偷偷打量一眼，并不多看，很是懂规矩。
方恒“害”了声：“大有大的不好，比如我们这些下人，从自己的庑房去服侍主子，得走好半天呢，至少比其他府里的下人早起两刻中。”
他伸出两个手指比了个“二”，唐玥被逗得“噗嗤”笑出声来。
她道：“夏日里还好，冬日早起可困难了，这么算来，裴郎君得给你们多发工钱。”
说到工钱，方恒的怨言消失得无影无踪，笑说：“郎君在工钱上从未苛待过我们，相反，还比其他府的下人高出一倍不止
唐玥诧异：“这么多？”
方恒自豪道：“裴家产业多，裴郎君有钱的很，你别看裴府装潢淡雅，这一草一木，一石一屏，都很值钱呢。”
唐玥方才就注意到了，这裴府的布置清新雅致，颇有江南园林的自然美，细看就知，都是花大价钱设计出来的。
光那一盏琉璃石灯，恐怕都得花几千钱，自己辛苦摆摊十天半个月也买不起裴府一盏灯啊。
她苦笑着说：“在裴府当差工钱这么高，请问府里还缺不缺做甜点的厨娘啊？”
方恒大笑。
下一秒，两个叽叽喳喳的人倏的闭了嘴，因为在游廊尽头的台阶上，负手立着一个人，身材欣长，遗世独立。
他太清冷了，身上没有一点烟火味，相反，唐玥这个穿越者更像浪迹红尘的人，周身萦绕着温暖的亲和力。
但此刻的裴泠，眼中分明带着不明显的笑意，沾染上一丝红尘烟火。
“想来裴府当厨娘？”
方恒替唐小娘子捏了一把汗。
却见唐玥不慌不忙行了个叉手礼，笑着反问：“不知郎君愿意开多少工钱？”
方恒：“……”
完了，小娘子胆儿真肥，敢和裴郎君开玩笑，外面那些小姐可是连话都不敢搭一句。
裴泠接了这个玩笑：“比方恒还多一倍。”
方恒顺口而出：“那不成。”
唐玥却笑得很开心：“郎君大方，只是这裴府的厨娘我却干不来，郎君又不吃甜点。”
裴泠默默。
唐玥继续道：“这回来给方郎君做甜点，也为了给裴郎君登门致谢，谢郎君那日为儿解了兴盛酒楼的围。”
裴泠饶有兴趣地看向方恒：“竟是专门给方郎君做点心。”
方恒汗都下来了，救命啊唐小娘子，你这一趟可是来给裴郎君做甜点的。
也是了，外界的人都知道裴郎君吃不出甜味，却还没人知道裴郎君只能尝出唐小娘子做的甜点。
自然会默认为他买甜点、请人上门做甜点，都不是为裴郎君。
方恒虚虚解释：“唐小娘子啊，这趟来是专门为裴郎君做甜点的。”
唐玥“啊”了声：“可是，裴郎君他……”
吃不出甜味不是吗？
裴泠能尝出些许唐玥做的甜点的甜味，这件事除了裴泠和方恒，再无旁人知晓。
论起来，这事着实有些奇怪，缘何这味道只对着一位厨娘的手艺？故而在弄清原委之前，裴府连太医都没请来问询。
裴泠微微点头，示意方恒可以对唐玥说。
方恒便解释说：“我们郎君确实吃不出甜味，可唐小娘子做的枣糕、蛋挞、萨其马、和杨枝甘露，郎君皆能品出一点点的味道，换做旁人做的点心，却半点甜味都吃不出。”
末了，他还叮嘱道：“这件事很是离奇，望唐小娘子切莫对外人提起。”
一个人吃酸、苦、辣、咸都没有问题，单单吃不出甜味，这已经是件很离奇的事了，现在又只能尝出特定的人做的甜点，着实更离奇。
可这“某个人”竟是唐玥自己，离奇的感观之上，又多了些不一样的感觉。
就像有一个人很需要一样东西，这样东西只有自己有，给他时心情便会很愉悦。
唐玥郑重地点点头。
方恒继续替裴泠问：“我与郎君都很好奇，唐小娘子所做的甜点，和其他人做的有什么不同吗？”
并没什么不同啊，唐玥想了想，答：“点心铺多用面粉和砂糖，佐以鲜花和水果的口味，蒸出各种酥糕，我无非是用料更丰富些，除了用蒸，也用烤、炸、煎，但这些并不是独一无二的方式。”
方恒喃喃：“听起来并没有什么特别。”
仍是想不出缘由，裴泠道：“无妨，你先去做吧。”
唐玥扬起头问：“郎君今儿想吃哪种甜点？”
裴泠吃过的甜点很少，不清楚都有哪些，便道：“都行。”
一阵微风吹来，飘来清新的桂花香，唐玥笑问：“桂花戚风蛋糕，好不好？”
裴泠适才还怀念桂花味，点头道：“好。”
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裴府连厨房都比其他府上大许多，和眼前的厨房比起来，林府的厨房就不够看了。
不仅地方大，连食材和厨具也很齐全。
裴泠吃不出甜，正是这样，裴府厨房里备下做甜点的食材可不少，想是专门为郎君测试甜觉用的。
鸡蛋、白砂糖、芝麻油、细面粉和苞米淀粉都能在厨房里找到，唐玥一起装进袋子里，连同方恒待人新摘的桂花，进了甜品屋。
所谓戚风蛋糕，是一种质地异常轻盈、口感十分绵密的海绵蛋糕，佐以浓厚的鲜花酱和奶油，味道非常棒。
鸡液和白糖打发成细腻的蛋糊，再加入黄油，筛入低筋面粉翻拌，拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具，就能上烤箱烘焙了。
打开烤箱门的瞬间永远是最幸福的，浓度极高的蛋奶香从烤箱中扩散出来，整个人都沉浸在刚出炉的蛋糕胚的香味中，让人忍不住深吸一口气，心情都变得愉悦很多。
蛋糕胚晾凉，切片刀把圆柱形的胚体拦腰切开，切成三份，留待一会儿抹桂花酱。
依旧是牛奶和白砂糖打发，成细腻的冰淇淋状，散发出淡淡的奶香，这便是用来抹夹层和表面的淡奶油。
做蛋糕是唐玥的拿手好活，也是一件极其解压的事情。
旋转蛋糕托盘上抹一点奶油，用于固定一层胚体，刚打发的淡奶油便涂抹在胚体上。
光是淡奶油还不算，还有再铺上一层清甜的桂花酱。
桂花酱是唐玥用裴府新摘的桂花腌制的，榨出花汁，用蜂蜜调制成浓稠的花酱。
第二层蛋糕胚如法炮制，这样，三层胚体夹两层夹心的主体就做好了。
接下来是蛋糕抹面。
托盘高速旋转起来，抹刀挖起大块淡奶油，均匀涂抹在蛋糕胚的表面和侧面，抹刀所过之处，高低起伏的奶油被推平，成了平坦光滑的平面，看的人极为解压。
等抹好面，再用裱花袋，在蛋糕边沿挤出一圈裱花，中间留白的位置撒上桂花瓣，这样，一个样式简介大方的桂花味戚风蛋糕就完工了。
洁白无暇的蛋糕犹如白雪，泛着柔和晶莹的光泽，面上零星铺着一层蜜色桂花，没有华丽的裱花，反而更显得简约。
唐玥捧着蛋糕到了亭子里，裴泠在亭下看书品茶。
蛋糕轻轻搁在桌上，裴泠的目光明显惊艳了一下。
唐玥切下一块三角蛋糕，放在白瓷碟中，在旁边隔上一只同样是白瓷的汤匙，递到裴郎君手中。
裴泠一尝，睫毛微微颤动。
因为和之前相比，他能尝到的甜味，又清晰一分。
作者有话说第22章 桂花戚风蛋糕
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