《穿越年代文当懒汉》山石土

4、第 4 章

　　“咳咳，嫂子，你快教我看账本，我瞧着这里可好，今天就想住过来，你早点教会我，我不也能早点挣钱吗？”沈思勤干咳了两声，自己这个电灯泡搬出来挺好的。

　　还是赶紧的吧。

　　不过为了防止人设崩得太彻底，他这话说的也没多好听，就跟命令晏季菡似的。

　　晏季菡心里高兴才不跟沈思勤计较这种细节。

　　她笑眯眯地应承道：“好，小弟你坐床边吧，我仔细给你讲讲。”

　　晏季菡从挎包里拿出账本坐了下来，这里有桌椅，在这儿教正合适。

　　沈思勤没有表现出太聪明和认真，两个小时后，他才勉勉强强表示明白了。

　　“你要是记不住那些货都什么价钱，你看这个账本，上面都记清楚了，你熟悉几天，肯定就能都记住。”晏季菡总结道，她总觉得今天这小叔子老实了不少。

　　头发不梳得油光水滑，整个人瞧着也正派了些，虽然还懒懒散散的。

　　难道真是转性了？

　　她赶紧打住，这小叔子一贯会演，自己不能因为他老实了两天就被糊弄过去！

　　沈思健中途出去处理了点工厂的事，等他回来时，晏季菡已经教完了。

　　“哥，你带嫂子走吧，家里的东西，我以后零碎拿过来就行。”沈思勤看了眼挂在墙上的圆形表。

　　现在已经六点多了。

　　天都黑了。

　　“不用，你那点东西，到时候我给你用摩托车运过来就行。“沈思健见小弟满意这小屋，颇为骄傲，媳妇说得对，把这个小卖部交给小弟，忙起来挣钱了，孩子说不定就能长大了。

　　“那我们先走了。”

　　“嗯。”

　　沈思勤出门看他们俩骑着摩托车离开。

　　他将门关上。

　　这边小卖部，晚上不开门，他也没打算立刻做生意。

　　沈思勤先锁门，去隔壁简单吃了一份炒饭，回来后就拿着账本，有一搭没一搭地对着货物。

　　这点工作量，对于沈思勤来说，简直就是遛弯消食。

　　打开冰柜，沈思勤发现这冰箱上层放着铁格篮子，上面放着冰镇的汽水牛奶，还有嫂子给他买的鲜肉和蔬菜，下层则是冰棍雪糕。

　　冷空气下沉，上层的温度不到冷冻的程度。

　　刚刚好不用担心汽水和牛奶被冻住。

　　看到上层那些不属于商品的鲜牛奶，沈思勤愣了一下，现在还流行卖冰镇鲜牛奶吗？

　　他想了想，才想起来，原主刚来市里的时候，见到小侄子每天都要喝鲜牛奶，他就拐弯抹角地让大哥给他也订牛奶，订了他又不爱喝，总会喝不完。

　　原主的东西，那是宁可放冰箱放坏了，也不许别人碰，晏季菡也不缺自家儿子那一口，所以就自能任由原主倒出来放着，放坏了就丢。

　　这会晏季菡就将这几天的牛奶装在几个玻璃瓶里，把还没坏的给他拿过来了。

　　为的就是个眼不见为净。

　　沈思勤随手拿起一瓶，英俊的面容露出一丝沉思和纠结。

　　冰过的牛奶啊，做黄油最合适了。

　　可自己已经吃过晚饭了！

　　现在吃夜宵是不是不太好？

　　但不用完，也喝不完，就只能倒掉了，太浪费了。

　　再说了打黄油很耗费力气，就算吃夜宵应该也没什么问题，运动量应该能够相抵。

　　沈思勤完全忽略了，哪怕他把鲜牛奶做成黄油也可以存起来，不立刻吃这个问题。

　　他哐哐哐将所有牛奶都拿出来，放在冰箱上方。

　　让被冰镇过的牛奶在常温下静置，本来牛奶中的油脂静置的时候就会上浮，上层的就是粗糙的稀奶油。

　　冰镇后又常温放置的过程中，酸性环境会让稀奶油比较快出现。

　　沈思勤趁着这段时间，研究了一下烤箱该怎么用，在这个过程中，沈思勤已经敲定了自己的夜宵——羊角酥。

　　羊角或是长条形状的酥卷，挤上奶油或是其他馅料，外形像是一个个的小冰淇凌。

　　光是想一想那香甜酥脆的味道，沈思勤的心情就不由得好了一点。

　　不知道是不是补偿心理，他小的时候没吃过什么零食点心，等他长大了有钱了，就喜欢吃各式各样的甜点零食和研究各种美食的做法。

　　哪怕现在材料不足，沈思勤也不着急。

　　沈思勤拿出些普通的面粉放进烤箱中烤，用来适应这烤箱，还有就是将面粉烤成低筋面粉。

　　等他将低筋面粉烤出来时，牛奶也静置得差不多了。

　　他拿了两个盆、一只碗和勺子，将上层的简易稀奶油用勺子轻轻舀出来，大半稀奶油被他舀到小些的盆里，少部分被他放进了碗里，碗被他用塑料袋包好放进冰柜待用。

　　将一个矿泉水瓶剪开，做成搅拌器。

　　大些的盆子里放上冰块，隔水降温。

　　沈思勤撸起袖子，隔着冰水开始搅打稀奶油，对于食物他一向很有耐心，渐渐的油脂开始分离。

　　等到他搅打得手臂酸软时，黄油颗粒终于被分离出来了。

　　他在手上套了个干净的塑料袋，快速地将颗粒捏成团，又赶紧将团状的粗糙黄油放进冰柜，防止手温将好容易做出来的黄油融化。

　　沈思勤摆动了几下酸疼的胳膊。

　　这手动打发果然不是人干的活。

　　他将低筋面粉拿出来，准备好白砂糖、水和一点点盐。

　　沈思勤记不清具体的配方，他做甜点都是看材料的状态，跟着感觉走。

　　他几下就将这些材料揉成不粘手的面团，同样放入冰柜中待用。

　　大约二十分钟后，沈思勤将面团和黄油拿出来，手脚麻利的用擀面杖，将它们压擀成长方形，用大一些的面长方形将黄油片包住，再将包好的两者慢慢擀开成更大的长方形。

　　像是叠被子一样将面折起来，继续放入冰柜冷冻。

　　二十分钟后，沈思勤再将面团拿出来，擀开，折叠，擀开，再折叠……

　　这样油脂和气体在烤时能够充分膨胀，面团会变得很酥脆。

　　气温低的时候，黄油不容易化，开酥比较容易。

　　甜品开酥实在是个力气活。

　　暑气未消的时候，更是个力气活！！！

　　这身体缺乏锻炼，反复冷冻的大部分时间都让沈思勤用来休息了。

　　沈思勤从小卖部找出用来装散称食物的油纸，一边将它们卷成甜筒状的模具，一边想为了自己长久的健康的咸鱼生活，明天开始自己得开始锻炼身体了。

　　好容易将面团处理好，他将面团一分为二，一块放进冰箱冷藏，准备以后想吃的时候再用，另一块擀成大概半厘米厚度的均匀长方形，用刀将其切成一条一条。

　　将条状的面缠在模具上，形成甜筒形状，头尾用蛋液固定，表面刷上蛋液，再粘上一层薄薄的白砂糖。

　　这个过程，速度一定要快，不然温度升高和拉扯的动作，都会影响面团的状态。

　　这一回的面团他只做出了六个‘甜筒’，放入烤箱，沈思勤隔着烤箱门观察了一下面团状态，观察温度是否合适，在确定没什么问题之后，沈思勤先将战场打扫干净。

　　等待层层酥脆的‘甜筒’烤好放凉的时间里，沈思勤将放了粗糙淡奶油的碗拿出来，同样分成两份，一份继续放冰柜保存，一份加糖打法。

　　‘甜筒’放凉，他手中的‘奶油’打法得差不多了。

　　他没有再去制作裱花袋，只是用个小勺子把奶油一点点放进卷筒中。

　　六个羊角酥，被他被摆放在一个朴素的，边缘是青色小花的盘子里。

　　这混搭的风格让沈思勤忍不住笑了。

　　刚才制作完黄油后，留下的白脱牛奶和下层的牛奶他都留了下来，白脱牛奶可以在以后制作黄油的时候用来帮助发酵，剩下的牛奶也还可以喝。

　　沈思勤给自己到了一杯脱脂后的底层牛奶。

　　将牛奶和羊角酥放在书桌上，他打开卧室的窗户通风，悠哉游哉地坐下，准备开始享受自己的劳动成果。

　　这个窗户正对着北至大学露天运动场，相隔两条街，白天的时候可以看到很多大学生跑步、打篮球。

　　现在已经到晚上十点多了，能看到的只有零星的路灯光，N市的人本来就习惯早睡，半夜出来锻炼的人也不多，现在运动场安静得很。

　　唯一不太美妙的地方就是，这卧室的玻璃窗前有几根铁棍，防止有人晚上破窗而入，虽然这样很不美观，但确实比较安全。

　　沈思勤在心里反思了下，这么完了还要吃夜宵，真是罪过罪过啊。

　　三秒反思结束了，他便矜持地拿起一个羊角酥。

　　浓郁的香味，让沈思勤暗暗点头，他对于自己的手艺十分满意，稍稍花了点时间欣赏了下羊角酥还算不错的外形。

　　他还没有来得及将其放进口中，一道修长的人影就出现在窗户前。

　　沈思勤下意识停下动作，定睛一看。

　　未来大佬十分接地气地拿着一袋子挂面和一个手电筒，站在他的窗边。

　　蔺圣锦眉头轻皱似乎在找寻什么。

　　找什么？

　　沈思勤慢慢将目光落在了自己手中的羊角酥上。

　　他恍然大悟。

　　哦吼，自己这是引来了一只大佬啊。