《明记小饭馆》枕春酲

8、红豆圆子、葱油锅盔

　　第一次和李九对视时，明昭就觉得他那双眼生得很漂亮。

　　眼型狭长，睫毛浓密。

　　如果那双像团黑雾，浓稠又深邃的眸子里有几分生气，大概就是明昭见过最好看的眼睛了。

　　可惜他眼里映着的，好像只有不化的寒冰。

　　这是她第二次对上他的眼睛。

　　躲在杂乱修长的刘海之下，黑白分明的眼就这么直勾勾盯着她。

　　天色阴沉，风雪将至。

　　李九眼里奇异地闪着光，好似生了一簇火，肆意燃着，带着烧尽一切的炽热，那样直勾勾盯着她。

　　明昭莫名感觉，这个人像是透过她的身体，在看她。

　　所以他才会问，她是谁。

　　明昭皱眉，挣脱不开，他很执着想知道这个问题的答案。

　　“我是谁？”明昭忽而笑了，“这个问题很奇怪，提问的人也很奇怪。李九，你凭什么好奇？”

　　被他圈住的手腕裸露在外，空气冷得刺骨，细密地扎进每个毛孔中，化作无数条细长毒蛇，快速缠在了骨头上，争先恐后地渗了进去。

　　这是他每日所感受到的温度。

　　隐隐缠绕在她鼻尖的血腥味渐浓，那簇火像是燃烧殆尽，一点一点暗了下去。

　　别在明昭鬓边的簪花不知什么时候掉了，李九挪开视线。

　　她的手腕纤细莹白，一如那朵颤巍巍的簪花。

　　方才被郭文栋踩碎的小指第一节，以一种诡异的角度垂在她腕边，两滴血落在她手腕上，像雪地上的两朵落梅。

　　李九低垂着眼，用大拇指去捻那两颗血珠。

　　他感觉到她在挣扎，但他偏偏不想放开，拇指用了力，旋磨中又带着几分粗暴，一点一点抹掉了他肮脏的血液。

　　徒留一抹绯色痕迹从他手底渐渐显露，在腻玉般白皙的肤色上尤为刺眼。

　　她问他凭什么好奇，像是看穿了他卑劣的心。

　　*

　　明昭真的很无语。

　　她废了好半天劲才把人从雪里挖出来，他却把力气全用来掐她，然后力竭，倒头就晕过去了。

　　这叫什么事啊！

　　明昭只能寻求郑屠夫帮助，先把李九背进屋内，她自己则是返程去找胡义，赶了马车来接人。

　　回到明府时，小蝶见早上才送出去的李九，又横着回来，一脸震惊。

　　她对李九没有什么好印象，觉得这个人又怪又冷，反正让她很不舒服。

　　但是二娘子心善，救都救了，总不能真让他死了吧。

　　于是小蝶忙着指挥其他小厮搬李九、请郎中，陪小明晗玩的差事就落到明昭头上。

　　都说变魔术是最能哄小孩开心的，明昭想了想，让小明晗站好，把双手摊开，放在她眼底晃了晃。

　　“看，阿姊现在有几根手指呀？”明昭笑眯眯问道。

　　小明晗瞪大眼，数了半天。

　　明昭左手五指作波浪状，华丽地旋了一圈，而后捏起一个手势，套到右手中指上。

　　“看好哦。”

　　明昭脸上露出吃力地表情，左手晃了几下，一用力，竟把右手中指“拔”了下来了。

　　小明晗整个傻掉，呆愣了几秒，“哇——”地一声大哭起来。

　　明昭没想到她是这个反应，慌忙把“断指”接了回去，放在小明晗面前展开，哄道：“没断没断，阿姊手好好地，你别哭呀。”

　　小明晗边哭边睇了一眼，小肉手颤颤颠颠，想摸又不敢摸，最后还是明昭一把拢住小明晗的手，把自己的手指挨个塞到她手心确认。

　　“你看，真的没断，阿姊刚才逗你玩的。”

　　到底是谁说变魔术可以逗小孩开心的？！

　　小明晗虽然确认了一遍，但仍是很伤心，一路哭着跑向小蝶，口中呜呜咽咽地告状。

　　“阿几骗骗，阿几坏坏。”

　　最终，收到众人鄙夷目光的明昭，选择逃窜去了厨房。

　　晚膳是府中厨娘做的，明昭忙于生意，府中一切事都由几位从前的管事代理。

　　明昭才踏入厨房，几位婢女忙向她福身行礼。

　　她挥挥手，让她们随意，不用管她。

　　明家因庖厨起家，明老爷修建明府时，特意将明府厨房修得极为宽敞。

　　明昭越过两位厨娘，早上煮粥时用的炉子被人搬了回去，她懒得再拖拽，索性就在角落里生起火。

　　昨夜睡前，她特意浸泡了红豆。本想早上就给小明晗做红豆甜汤，结果到明昭出门，小明晗也没起来，便作罢。

　　现在正好用来哄那小丫头。

　　泡了一天一夜水的红豆，颗颗圆润饱满，明昭素手捞起几粒，圆圆胖胖的小豆子从她指尖一骨碌，沾着细密水珠，滚落到掌心。

　　明昭捏起一颗，用力捻了捻豆子，豆子浸泡时间长了些，应该很好熬煮出沙。

　　她偏爱稠一些的红豆粥，便少放了一些水。大火煮开，锅内的汤汁呈浅赤色，就可以取出部分柴火，闷煮红豆。

　　碾碎煮熟的红豆，将豆沙和黄｜冰糖倒回锅内继续闷煮，最后点入一小碗糯米粉水，使红豆汤口感更粘稠软糯。

　　白玉小丸子也是用糯米粉做的，揉搓成型的面团上揪出拇指大小，搓成圆球，煮熟后过一边冰水就好了。

　　小明晗年纪太小，小丸子不好消化，她那一碗明昭就没有放丸子。不过用牛乳代替，点在浓稠的红豆甜汤表层，用银针勾画出一只可爱的小兔子。

　　等这碗甜汤端到小明晗面前，她瞅了瞅小蝶那碗——上面是几个圆滚滚的小圆子；再看了看明昭的碗里，也是小圆子。

　　小明晗低头看着那只小兔子，心脏砰砰跳。

　　只有她是不一样的！

　　小明晗捧着小碗看了又看，嘴角扬得高高地，用小勺子轻轻戳了戳小兔子的耳朵。

　　“兔叽，兔叽。”

　　明昭笑道：“快吃吧，一会儿冷了，小孩子就不能吃了哦。”

　　小明晗立马乖乖坐好，小蝶想接过她手中的勺子喂她，被小明晗残忍拒绝。

　　“你且放着吧，她两岁了，一些汤水米粥等，也该学会自己吃了。”明昭看着小蝶紧张模样，有些好笑，“李九呢？醒了么。”

　　小蝶摇摇头：“还没有，大夫说他比昨儿更不好了。他有一截指头让人踩折了，那条腿倒是接上了，但是两边脚腕都崴了，现在肿得不成样子。”

　　说罢，又叹道：“虽说奴婢不大喜欢这个人，可是他也太可怜了。奴婢刚才瞧着大夫给他换药，身上就没一块好皮。”

　　霎时间，两人都有些沉默，小明晗听不懂她们说话，仍在努力勺着吃汤。

　　明昭吃完最后一只小圆子，放下碗。

　　她本想去看看李九，走到一半，有侍女找她，说邹师傅和赵五已经在厨房等候，明昭脚步一拐就往后厨走去。

　　反正他也没醒，去不去都一样。

　　正事要紧。

　　明昭和蔡老头约了明天在长街的明记见面，并带上那几位老板。因此万工街明记食铺的生意，便只能靠邹师傅他俩自己干了。

　　邹师傅掌勺那么多年，还是头一回这么紧张。

　　明昭笑道：“邹师傅，你都是老手了，慌什么呀？”

　　邹师傅嘿嘿一笑，倒是赵五替他说了：“师父怕砸了二娘子的招牌，来的时候，念了一整路，小的耳朵都生茧子了。”

　　“别胡说，”邹师傅老脸一红，转头又问明昭，“二娘子可否教一道面食，我一向做白案做惯了，若是让我做其他的，我还真是有点担心。”

　　明昭点点头：“原本就想教您做饼子的，叫葱油锅盔，邹师傅可曾听过？”

　　邹师傅只说不曾听闻。

　　和面上，邹师傅是行家，明昭说了一遍，邹师傅立刻就上了手。

　　葱油和油酥则是明昭在一边做，邹师傅在对面学。

　　醒发好的面团抻长切段，刷油复醒，用擀面杖擀成长方块状，刷上油酥，撒上葱花折叠卷起，螺旋状的葱油饼便完成了。

　　“这样再擀薄，放馅料包起，最后再擀一遍就好了。”明昭手上动作熟练，转眼就包好了一个圆鼓鼓的小锅盔。

　　“馅料我准备了三种，梅菜鲜肉、香葱鲜肉还有糖芝麻，届时邹师傅按需放入即可。哦对了，糖芝麻馅的，做油饼皮时就不要撒葱花了。”

　　邹师傅将每一种都做了一只，放在油纸袋里递给明昭品鉴。

　　明昭选了梅菜鲜肉锅盔。

　　她教给邹师傅的并不是传统锅盔的做法。

　　明昭前世有一回偷懒，用现成的手抓饼皮替代揉面，做出来的成品油润多汁，外皮酥得掉渣，别有一番风味。

　　她观察万工街做饼子的店，大多都是传统方法揉的面，才突发奇想，教邹师傅做了个葱油饼皮。

　　肉馅是她自己调的，除了常用的调料外，今日因郑屠夫帮忙，她便多买了一些旁人不要的脆骨。

　　细碎的豚肉肉泥中加上脆骨碎，与咸香的梅菜相混合，口感弹脆，明昭自己也是头一回尝试，竟然也还不错。

　　小明晗和小蝶蹲在后厨门外，邹师傅笑着说给她俩烙一个糖芝麻馅的。

　　小蝶猛地站起欢呼一声，紧跟着，一个小厮在她身后惊叫道：“小蝶姐姐千万别后退！”

　　小蝶和小明晗立刻成了木头人，一个双手高举，另一个还趴在门槛上，两个人是一动也不敢动了。

　　“怎、怎么了。”小蝶声音都带了颤。

　　明昭歪头看去，是她刚才吩咐准备的水牛乳。抬木桶的小厮正巧走到门边，小蝶猛地站起，他怕撞翻了，才大喊一声。

　　等一桶桶牛乳都抬进后厨，小蝶才长呼一口气，松懈下来。

　　邹师傅目瞪口呆地看着地上这几桶牛乳，喃喃道：“二娘子这是做什么？糕点？”

　　明昭神秘一笑。

　　“邹师傅可曾听说过，有一物名唤，黄油？”

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作者有话要说：　　虐男主进度85%了！很快结束悲惨生活迎来人生巅峰了
别看这几章长这样，它真的是本甜文QAQ（心虚）（爬行）（蠕动）
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