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21、青椒豆豉财鱼片 ...
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周日。
安佩早早来到了菜市场，老板娘果然如安佩所说，给她提前片好了鱼片。
“喏，你要的鱼片，我特地注意了一下，把鱼头鱼骨和大的骨刺都帮你挑出来了！”老板娘连忙从身后干净的操作台上把三个打包好的蓝色塑料袋递过来，看着沉甸甸的，分量十足！
“太感谢老板娘了！”安佩接过被装好的三大袋鱼片，诶唷，这分量可不轻！“今天真是辛苦您了！”
“没事！”老板娘笑得淳朴，眼尾弯弯，她拿着抹布擦了擦手，嘱咐道：“你下次还得来我这订啊！”
这小姑娘人好打交道不说，还给手工费呢！至于片鱼的额外要求？对于她们这些杀鱼杀惯了的人来说，也就一会儿的事！
“好嘞，下次一定来！”安佩也没有想到还有这意外之喜，财鱼本就骨刺较少，在老板娘的细心拾掇之下，淡粉色的鱼肉片片晶莹，看着就十分鲜美！
“今天的食客可有口福啰！”安佩轻轻地抚了抚淡粉的鱼片，笑着喃喃道。
猪吃叫，鱼吃跳。
为了保证鱼肉的鲜美不打折扣，一拿到食材，安佩就马不停蹄地赶往了自己的美食小作坊。
她接了满满一大盆清水，把财鱼血肉上的黑色筋膜和残余血水细细处理干净，再腌制好拿塑料薄膜封上。
鱼片片好后，接触空气的面比较多，水分会渐渐流失，而安佩秘制的腌料里头搁了少许的植物油，这样一来不仅锁住了水分，鱼肉嫩滑弹爽的口感会最大程度地得以保留。
市面上，也有许多饭店把生烫鱼片作为招牌菜，不过一般是采取水煮的做法，以求最大程度地感受鱼肉本身的鲜美。安佩就不一样了，她需要这道菜为她带来最多的客户，让鱼肉的鲜香攥住所有人的味蕾。
所以，安佩的财鱼片，先是小火红烧，吸浓汤汁；再大火爆炒，让脆嫩的鱼片在火舌上与豆豉、青椒一同舞蹈。
锅铲翻腾间，就赋予了鱼片闻之醉人的咸香美味！
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“天哪，这是什么味道？”在安佩大火炒制鱼片的同时，小区的居民闻到了小作坊的奇香，脚步不受控制地往安佩家靠近。
安佩租用的房间在一楼，大家循着小区内部的道路，纷纷来到作坊门口探头探脑。
有邻居和安佩很熟悉：“老板娘，又要出摊呐？”
“是啊，”安佩拿着挂在脖子上的白毛巾擦了擦脸上的汗，她本就生的白嫩，被炒锅的热气一熏，瓷白的小脸上晕开两抹潮红：“已经快十一点了，马上炒完这两锅就出发！”
“老板娘还是厉害，一次就能搞定两口大炒锅，不像我们家那位，光看着一口锅都是手忙脚乱的！”
“诶唷，你掐我干嘛！”这乐呵呵傻颠颠的大哥一句话没说完，旁边媳妇就狠狠掐了他一把：“说什么呢你！”
小媳妇气鼓鼓的。
她一个人做菜容易吗？又是买菜又是洗菜择菜的，炒出来还不合这位大爷的胃口！
“你要是厉害，你自己做个菜我尝尝？”小媳妇叉着腰，质问。
大哥连连赔笑：“不厉害不厉害，还是媳妇你最厉害！”旁边围观的众人都发出一阵善意的哄笑。
“哼！”小媳妇生完气，犹豫半晌还是舍不得走。
这里的空气都弥漫着鲜香味！实在是馋得人迈不开腿啊！
看着安佩有条不紊地放置各类调料，熟悉地颠锅颠勺的手艺，她眼中不由得流露出羡慕的目光：“要是我也能跟老板娘一样会做饭就好了！”
“嘿嘿，你要是会做，你不就是老板娘了吗！”大哥嘿嘿笑着，就是嘴欠！
“哈哈哈！”看着大哥被小媳妇拧着耳朵拎走，大家都有些幸灾乐祸，看着这样一场热闹，今天也算是没白来！
遛狗的钱大哥牵着大黄端着一个大海碗来到了门口。
他把大黄的绳子系在隔壁的铁窗上，大黄就乖乖坐下，不住地摇尾巴。狗鼻子灵敏，它煽动了一下鼻翼，闻到了独属于鱼肉的鲜香！
汪汪！主人又来买好吃的了！
意识到这一点，大黄的尾巴不由得摇得更欢了！
“老板娘！”钱大哥满脸堆笑，通过一段时间的蹲点和大黄的有力侦查，他终于搞清楚了安佩的出摊时间！有几次不小心来晚了，就扑了个空，等老板娘一回来，那小推车精光精光的，是什么美食也都没有了！
所以这次，他的时间点掐的正正好，自己都想为自己鼓掌！
“这次我就不好意思了，自家带了个碗来打，不知道合不合规矩？”他眼珠子直勾勾地盯着刚刚出炉的鱼片，天哪，那鲜滑弹润的样子，一下就击中了他的心巴！
鱼片的嫩白，青椒的翠绿，豆豉的独特风味再加上青红椒丝和小葱的点缀，他简直想要连锅端回家！
“都可以的，”安佩解下围裙，换上出摊的服装：“还是那个价，一大勺就是一盒，一盒十元。”
刚出锅的青椒财鱼片香味浓郁，那逸散的香气仿佛在朝他勾着手指，说：“快把我带回家吧！”
钱大哥陶醉地嗅闻了一下，果断掏钱：“我来三勺，不用米饭！”他今天家里来了客人，他早早煮了一大锅香甜的白米饭。
“好，那我就多给你打一点！”安佩把一大桶木桶饭搬到推车上，那大桶和安佩的小身板一对比，简直都担心她要被压倒。
真不知道她小小的身体怎么那么大的能量！
“欸，谢谢老板娘。”钱大哥不舍地看了看木桶饭，掏出钱夹递出一张五十元来，眼睛盯着安佩打饭的手：一勺、两勺、三勺……
“诶呀，老板娘，不用打这么多！”钱程都有些不好意思了，自己带的这个大碗，都要被装满了！
他把钱递过去，安佩找了他一张二十，笑着说：“您经常来照顾我生意，这是应该的！”
“老板娘你的生意哪用我照顾，”钱程不好意思地挠挠头，往后一看，大家都学着他过来拿着碗等着了！
“你这生意呀，都仰仗着你自己的好手艺呢！我充其量就是一个来讨鱼吃的馋猫而已！”
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送走小区的邻居，安佩已经卖出去十几份了，备好的饭菜已经下去了五分之一。
等她推着推车到达摊位点，已经有三五个顾客在排队等着了。
“老板娘今天来晚了哦！”虽然现在也才十一点半，但是费连只觉得自己好像等了一个世纪那么久。
早上上班来不及，就只啃了个包子喝了一杯豆浆，就指望着中午这餐饭来填饱肚子安抚味蕾了！
“不好意思不好意思，”安佩连连道歉，有人来光顾她的小摊，她都非常感谢：“今天按照大家要求换新菜啦，是青椒豆豉财鱼片哦，大家看看喜不喜欢！”
在大家满含期待的目光中，安佩打开木质桶盖，露出了乖乖在桶底躺着等待大家品鉴的美食——青椒豆豉财鱼片！
鱼片滑嫩细白，看着就十分鲜滑弹爽，令人食指大动！漂亮的彩椒丝和葱白在鱼片上方颤悠悠地晃动着，更是给其增添了一抹鲜嫩的色彩！
“给我来一份！”费连爽快地递出早已备好的钞票，看着老板娘在雪白喷香的米饭上浇上一勺带有汤汁的美味财鱼片，还配上蒜蓉清炒的翠绿新鲜的油麦菜，他不由得吞咽了一口口水。
得赶紧到工位上去尝尝这美味的饭菜！
迫不及待来到办公室，赶紧夹了一筷子送入口中：哇，这难以想象的嫩滑触感，仿佛给舌尖做了一个spa!鱼片十分入味，带着青椒微微的辣度和豆豉的咸香美味，简直是下饭神器！
费连的盒饭缓缓飘香，渐渐勾的几个在电脑前编程的老程序员都坐不住了。
“小费呀，你吃的是什么？”费连正一口接一口地干饭，听到前辈询问，连忙咽下口中的鱼片，回应到：“是咱们四芯楼下的一家小摊，今天的新菜品，财鱼片！真的格外好吃！”
“是啊，闻着这个味道就很香。”有人站起来，往费连饭盒里望了望，好家伙，不到五分钟，这家伙的盒饭就要见底了！
费连看到大家望过来，挠挠头，有点不好意思。他吃饭一向快，何况今天吃到的菜色是如此美味！
不过吃饭快也有好处，他自发地帮老同志宣传道：“这家店的生意可好了，我刚刚提前去排队，抢到的是第一份，如果你们现在去排，估计还能买到，再晚一会儿就没了！”
“是吗？”有人半信半疑，但是还有几个是真心想去尝尝，赶紧起身摘下工牌：“那我们现在就去！”
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深市是高强度工作的城市，这繁华的四芯与鸿恩大厦的交汇处更是人流如织。
今天推出的新菜生意也十分不错，一如既往地，安佩很快就要卖完收摊了。
“老板娘，你这生意这么好，不考虑下多卖一些？”没有排上的人们满脸失望地抱怨，欸，虽然这里别的选择也很多，但是谁不想中午安安稳稳地吃顿美味的饭菜呢？这是对辛苦一天工作的最好馈赠啊！
“我也想让大家多尝尝我的手艺，可是一个人实在忙不过来呀！”安佩苦笑道。
现在她每天的工作量就已经挺大了，如果再多做，可就吃不消了！
不过大家说的也是，靠自己一个人赚钱终究是速度太慢，还是得找个帮手跟自己一起经营才是正经。
可找谁比较信得过呢？
作者有话要说： 求个收藏嘤嘤嘤，走过路过不要错过呀！
，还差 