《穿到大庆开酒楼（美食）》半山青黛

28、第 28 章

　　捡漏了只帝王蟹的林薇十分高兴。

　　她在回家的路上便想好了做法，于是回到家便开始处理起来。

　　将帝王蟹清洗干净，斩下蟹腿。

　　这只帝王蟹很肥，也有蟹黄，但是帝王蟹一般只吃它的腿肉，所以林薇毫不犹豫的将那蟹黄给清洗掉了。

　　浅草看的可惜：“姑娘，这只大螃蟹的蟹黄不要吗？”

　　林薇笑着解释：“这东西看着像螃蟹，但其实不是螃蟹，里面的黄也不是蟹黄，这些是它的腮和内脏类的东西，吃了会引起肠胃不适，引起呕吐或者腹泻。”

　　“这么说的话，那些渔民吃了呕吐或者拉肚子就是因为吃了这蟹黄的原因了。”浅草顿时明白了。

　　“应该是这个原因没跑了。”林薇一边与浅草说话，一边忙活着。

　　帝王蟹最常见的做法就是清蒸，这也是最能保持原汁原味的做法。

　　因此林薇便将拆下来的蟹腿拿去清蒸了。

　　帝王蟹蒸上，她便去处理其他食材了，鲍鱼刷洗干净去除内脏上锅蒸熟，海虾焯水弄熟、小鱿鱼、八爪鱼、蛏子、花蛤……等适合做捞汁的海鲜都处理干净或是焯水或是上锅蒸熟。

　　然后就将这些熟了的海鲜装到大盆里放凉。

　　趁此时间来调个料汁。

　　起锅烧油放入花椒和芝麻炸香，盛起放凉，然后加入适量酱油、盐、香醋、少许白糖、蒜片、姜片，加入适量的水，将料汁调匀，这料汁就调好了。

　　林薇喜好酸辣口味，于是在此调料的基础上，她又加了柠檬和茱萸做了一份酸辣口味的捞汁。

　　将海鲜分为两份，将料汁倒入海鲜之中，等待两刻钟就可以入味了。

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　　这日，王金福早早的就起床了，穿好衣服，系好鞋袜，打理好胡子，看了眼铜镜中的自己。

　　嗯，气度不凡，在家中吃过早饭，他迈着敏捷的步伐就出门了。

　　今日是林记重新开业的时间，他都三天没吃到林记的卤菜了，也不知道林记今天会上新什么菜式，还有那回馈新老顾客的活动又是个什么活动。

　　真期待啊！

　　王金福家住西大街，等他走到南大街的时候正好是林记卤菜铺开店的时间。

　　他以为他来的够早的了，但等他走到林记的时候，赫然发现那边已经排着大长队了。

　　而林记将那开业时搬出来过的大锅又给搬了出来，此刻那锅子周边围满了人。

　　吵吵嚷嚷的间或还能听到这类的声音。

　　“抽中了抽中了，哈哈哈，我这个是八折！”声音欣喜若狂道。

　　“怎么样，吴小哥够五十八文了吗?”紧张的询问声。

　　“唉，又没中。”沮丧的声调。

　　“我再买五十八，我就不信我中不了！”不信邪的人。

　　“这是怎么了？”王金福也跟着好奇起来，难不成这就是林记说的活动？

　　抱着好奇的态度，王金福以不像他这种身材的灵活，挤到了摊子的最前面。

　　然后就发现，今日的摊子上除了一口大锅、放着熟食的簸箕之外，还摆放着两个大木盆。

　　锅中放着刚下锅的卤菜，簸箕上装着卤好的熟食，这两样都是见惯了的。

　　大木盆是家中常用来洗脸的那种，褐色的汤水中还能看到露出来的花蛤之类的海鲜。

　　王金福眼睛一亮，这应该就是上的新菜式了吧。

　　他刚想问些什么，但是很快便被一旁的动静给吸引住了。

　　就在摊子旁边，支起了一个小桌子，桌子上放着一个大木箱子，箱子上方掏了个洞，正好可以容纳一个人的手进去。

　　此刻看着那箱子的正是林薇。

　　“林丫头，林丫头。”王金福又灵活的挤到了林薇面前。

　　“王老爷子，您老也来了。”林薇一边与王金福打招呼，一边将客人递过来的东西看了眼。

　　“这位客人，恭喜您，这是一张六折的券，您在三天内都可以凭借这个券来购买林记的东西，到时给您打六折。”

　　“我抽中了，我抽中了，还是六折的，哈哈哈哈哈！”

　　那人拿着林薇还给他的纸券高兴的在空中挥舞两下，冲着众人大肆炫耀。

　　直到成功看到众人羡慕嫉妒恨的眼神时，这才小心翼翼的将那纸券折好，妥帖的放进了怀里。

　　“林姑娘，这个是怎么玩的？”王金福觉得十分有意思。

　　见状，林薇看他一眼：“王老爷子，您听好了哈！”

　　说完林薇深吸一口气便朝着人群大声喊：“今日为了回馈新老顾客，林记卤菜推出新菜式——捞汁小海鲜，酸辣开胃的捞汁小海鲜口□□汁，限量供应，先到先得，欢迎大家前来选购！”

　　“此外，为了感谢大家的支持，三天内，林记推出抽奖活动，只要买满五十八，便可参与抽奖，奖品有一折到九折的折扣券，有五斤以内的免单券，还有林记特意推出的全家福套餐。”

　　这话一出不管是之前便知道的，还是之后来没听到的，都沸腾了。

　　“这也太好了吧！”

　　“五十八文虽然贵点，但是买两斤卤肉也就差不多了。”

　　“若是我能抽中那全家福套餐，是不是就是可以吃到全部林记的东西了。”

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　　认识的不认识的都开始交流起来了。

　　“林姑娘，我也要买！”王金福听得也热血沸腾。

　　“王老爷子，就算我们是熟识我也不能给你插队哟，您老还请后面排队哦！。”林薇笑眯眯地做了个请的动作。

　　“放心，老爷子我可不为难人。”王金福抚了抚袖子背着手就要朝着队伍最后头去。

　　“但是我让给你留了点好东西，这里没得卖的，单独为你留的。”林薇眨眨眼睛低声道。

　　王金福眼睛一亮：“林丫头，快说，是什么？”

　　林薇神秘笑笑小声道：“爆炒梭子蟹，今儿早上炒好的，不过现在可能没刚出锅的时候好吃了。”

　　“没事，这有啥！我排队去了。”王金福摆摆手，一溜烟儿的跑后面排队去了。

　　林薇见跑的飞快的王金福，笑的眉眼弯弯，喜好美食的人都很可爱，她挺喜欢这个老爷子的。

　　“这位客人，不好意思，您抽中的是谢谢惠顾呢！没有奖品，不过您可以凭着这个到店里面领两个鸡蛋带走。”

　　这是林薇设定的安慰奖，由浅草和吴泽在店里面看着。

　　王金福排了差不多两刻钟的时间。

　　捞汁小海鲜三十八文一斤，很多客人面对这么贵的价格都会犹豫一番，但他却丝毫不犹豫的买了三斤，然后又买了一些常吃的卤菜，花了大概两百多文钱，正好可以抽四次奖。

　　“王老爷子，您抽吧！”林薇笑眯眯的将抽奖箱往前推了推。

　　王金福搓了搓手，随即将右手伸了进去，抓取了一张纸条。

　　林薇接过一看，笑弯了眼：“老爷子好福气，这第一抽就是八折的券。”

　　王金福接过一看，果不其然上面写着八折两字。

　　他也很高兴：“看来我今日运气不错。”

　　果然，在接下来的抽奖中他又接连抽中了一张六折的和一个全家福套餐。

　　“林姑娘，不会是你给王老爷子放水了吧！”周围人也都看着。

　　见状都忍不住酸了起来，更有甚者开始怀疑起林薇来了。

　　林薇也很惊讶，若不是她自己心里清楚，她也以为自己给王老爷子作弊了呢。

　　“去去去，一个个的，你们没抽中是你们没福气，这可是老爷子我真心实意抽出来的，什么作弊，这箱子就在这，大家伙都看着的，怎么就作弊了。”还不等林薇说话，王金福自己先不开心起来。

　　这抽奖嘛，自然要自己抽中的才好玩，才有成就感，他可不愿意被人说是作弊得来的。

　　那先前发出质疑的人，被王金福怼的哑口无言，只得灰溜溜的闪开了。

　　“老爷子，您收好，三天内可以到林记来兑换奖品，一定要保存好了，过期或者弄丢了就没用了。然后这张券您可以去林记店铺里面兑换鸡蛋。”说到这里林薇顿了顿。

　　又小声道：“我给您准备的东西也在里面，您到时候找浅草拿就是了。”

　　“哎！”王金福高高兴兴的就走开了。

　　等王金福走开后，林薇又是一嗓子：“大家记得，奖券是不记名的，所以一定要收好别弄丢了，到时候林记只认券，不认人，还有就是奖券只有三天有效期，过期了就不能用了。”

　　“林姑娘放心，我们都记着了。”

　　“对啊，林姑娘，您都说了八百回了。”有人捂住耳朵佯装不耐烦。

　　“耳朵都要听出茧子来了。”又有人高声笑。

　　“这不是怕有人就是没听到吗？”林薇笑笑也不与他们计较。

　　林记这边热热闹闹的，大家有说有笑，可另一边却有人气歪了嘴。

　　孙德金急着在厢房内来回踱步。

　　“怎么还没回来，这么点小事，需要这么久的时间吗？”他一生气便将桌子上的茶壶酒盏都给扫到了地上。

　　正巧此时门外传来了小心翼翼的敲门声：“二叔，我可以进来吗？”

　　听到是自己侄子的声音，孙德金闭眼敛了敛自己的情绪：“进来吧！”

　　见孙旺进来，他没好气地瞥他一眼：“你怎么过来了？”

　　“我手下的人听到那林记今天正常营业不说，还搞什么抽奖活动搞得热热闹闹的，我想二叔你肯定不得劲，我就过来了。”

　　“过来干嘛？”孙德金没好气。

　　“这不是怕二叔生气过头嘛，就想着宽慰你两句，还有就是我知道二叔肯定想知道林记的食材那里来的，我刚好查到点消息，就顺带一起告诉你。”

　　孙德金大步上前：“你快告诉我，那林记的食材是谁给供应的，我倒要看看是谁连知州的面子都不给。”

　　不说还好，说到这事，孙掌柜就气。

　　这几天他都派人盯着那姓吴的两兄弟，就想着万一有人愿意将食材卖给他们，他就可趁机从中破坏。

　　就盯着这么紧的情况下，那林记还能找到食材来源，真不知道是林记太过神通广大，还是他的人太废物。

　　“林记应该是从乡下收的食材，我的人看到林记的那位林姑娘，昨日下午从东城门进城，他们驾着马车，想来那些食材就是经过马车运过来的。”

　　“难怪如此，”孙掌柜坐了下来，食指一点一点的点击着桌面。

　　“二叔，要不我去乡下警告下那些人？”孙旺提议。

　　孙德金斜睨他一眼：“你知道他们是从哪个村子采买的？”

　　“现在不知道，盯上两天便也知道了。”

　　“先不说这个问题，便是你找上门去，那些乡下人也不定会答应。”孙德金分析。

　　“乡下的村子一向是十分团结的，你若是贸然找上门去，可能会被打出来。”

　　“而且他们野蛮惯了，什么知州不知州的都没实打实的银子来的，找他们没用。”

　　“那我们就这样眼睁睁看着林记越做越大？”孙旺心中不是滋味，这没生意的几天，他的开支都缩短了。

　　“自然不可能。”孙德金脸色阴鸷，随即像是想到了什么，朝着孙旺招招手。

　　“我有个事情要你去做，这样……”孙德金在孙旺耳边耳语一番，只听得孙旺连连点头。

　　“二叔，您放心吧，这事就包在我身上了，保管给你弄得好好的！”孙旺拍胸脯保证。