26、做姜糖 ...
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猪尾软糯弹牙，又有白芍的药香，中和了猪尾原有的肥腻，就是平时只吃瘦肉的宋淑都忍不住吃了好几块。
蒸鸡用的也是家里散养的土鸡，都没有喂过饲料，一直吃谷糠、玉米、红薯、青菜这些，喝的也是水井里的水，又经常进果园啄熟透落地的各种果子，放眼全国都没有比乌桃家这些土鸡更好吃更有营养价值。
用自家种植晾晒的红枣枸杞蒸出来的鸡肉不仅鸡皮色泽金黄，肉质也鲜嫩多汁，还没出锅就已经香气四散。
天麻鱼头汤用的也是村河现捞上来的纯野生大头鱼，加了乌桃从山上的种植基地挖回来的天麻。
之前乌桃找药酒方子，也顺道倒腾出两本药膳食谱，李水琴没事就钻研，天麻鱼头汤就是从这上面学来的。
选天麻、茯苓、枸杞适量，鱼头一个，先把天麻和茯苓加水熬煮，再将过沸水去腥的鱼头放入一起炖，待鱼汤煮开再加枸杞、米酒，最后放盐调味。
一般做鱼头汤都要先将鱼头煎至两面金黄然后倒入滚汤的开水，这样做出来的鱼汤才奶白鲜美，不会腥，但天麻鱼头汤是药膳，都尽量避免煎炒这个步骤。
即使鱼头没有煎过，这道汤也没有腥味，还意外的好喝，对偏正头痛、眩晕、肢体麻木有食疗作用，平时有睡眠不足、容易惊醒、做噩梦的人也可以多喝。
宋爸宋妈都有这些的毛病，一个是年纪大了，身体各项功能退化，不如年轻人，再加上早年拼命工作落下的病根，退休这些年都经常往医院跑，不是这个病就是那个病，也就去年到今年身体松快，这还是乌桃寄来的石斛花的功劳。
昨晚上是他们睡过的最安稳的一个觉，什么梦都没有做，黑沉沉睡到大天亮，早上起来神清气爽，精神好的不得了。
“桃桃你家的饭菜真太好吃了，怎么就这么香啊。”
宋淑的老公叫元庆，挺周正的一西北人，大学时对宋淑一见钟情，就心甘情愿做了上门女婿。
他饭量大，李水琴今天特意给他换了个大点的饭碗，别人一碗饭都没有吃完，他这已经是第三碗下肚了。
每个来吃饭的人都会说她家的饭菜好吃，乌桃也习以为常了，笑道：“好吃就多吃点，好不容易来我家玩，可不能跟我客气。”
“你看我像会客气的人？”元庆给她看空掉的饭碗，逗得一桌人哈哈大笑。
宋淑捶了他一下，笑骂：“哎呀！在家也没见你吃这么多。”
“桃姨姨家的饭好吃，爸爸才吃这么多的。”旁边的小洁替爸爸说话。
小姑娘白白净净特别漂亮可爱，正吃着李水琴专门为她做的河蚬蒸蛋，这是跟大河蚌一块送来的，还很新鲜，蒸蛋或者爆炒、煮汤都特别鲜。
“哈哈哈哈哈……”众人的欢笑声一直没停过。
午饭后，宋家人都有午休的习惯，到点就困，他们一家人上楼睡觉，乌桃和李水琴就坐在天井收拾生姜，不一会儿宋淑又下来。
“怎么不睡？”
“眯了会儿，现在已经不困了，”宋淑搬了张小凳子坐乌桃旁边，学她的样子洗生姜，“洗好就做姜糖了？”
“削皮、晾干水分加糖放置一两个小时才能熬煮，今晚上应该能做出来一批，看看味道怎样。”
小时候奶奶就经常做姜糖，是那种切成小方块、质地很硬的，生姜味很浓郁，甜和姜的辛辣混合在一起，含在嘴里还能吃到姜肉的纤维，逢年过节送亲戚朋友，拿出来待客都不错。
也可以做红糖姜茶，家里有甘蔗，就在果园的东南角，大概三四亩，原来更多，被她爸除了一大半。
本地有句话：十月甘蔗甜到头。这里的十月指的是农历十月，意思是甘蔗在这个时间最甜，可以收获了。
宋淑一个城市原住民，哪里懂这些，不过她觉得帮乌桃干这些活挺有趣，她喜欢，跃跃欲试要自己做一袋姜糖带回北京去。
“是不是也要放到店铺卖？”
“嗯，村里家家户户都种生姜，也吃不完，不如做姜糖，还能换点钱。”
“有没有想过做一条产业链？”
“这个以后再说，现在就是小打小闹，很多都没有完善，主要还是先替村里人把农产品卖出去。”
“行的，你那么优秀，以前在北京……”宋淑顿了顿，打住这个话题，“你们种出来的东西那么好，口碑起来了后面就不愁卖，不对，现在也不愁，抢都抢不到。”
乌家庄店铺的农产品不是一般的受欢迎，一上架就秒空，现在也不单单是熟客、回头客，也有偶然被吸引进来的路人买家。
起初是想帮农民，东西好坏不重要，也没多少钱，就当是做善事，东西到了才发现挺好，吃第一口后就立马拿手机想再买，结果……已售罄。
乌桃还没有把石斛花、灵芝、松茶、漆树茶放上去，这些都属于药材，而且价格不便宜，她不打算走平民路线。
现在村里有不少人把地里种的东西放上去卖，卖多卖少都有账目可以对，刨掉包装费、邮费、人工费，剩下的钱就是村民自己的，几百、几千的都有，有少数三四户过万。
卖的东西也比较杂，瓜果蔬菜、干货土货、棚里养的，河里游的，水里产的，但凡是乌家庄本地的都可以卖，越靠近村河或者越靠近乌桃家附近的就越值钱。
给生姜去皮可是个技术活，也费时费力，弄了两个多小时，三个人的手都累的抬不起来才停下。
乌桃把早上做的红枣糕拿出来放在回廊的小茶几上，又泡了一股漆树茶，就和宋淑一边吃下午茶一边闲聊。
红枣糕是红枣去核蒸熟捣成泥后加糯米粉、白糖揉匀做的，放刷了油的碗上蒸屉蒸熟再按照自己喜欢的样子切块。
做法简单，软糯可口，有补气养血、健脾益胃的功效，配上漆树茶，正好解一解红枣糕的甜味。
早已经午睡起来的宋爸宋妈还有元庆就接替她们刮生姜皮，小洁跟着李水琴到后院玩，有一只耳和大师配她，小姑娘一点都不闷，心情好着呢。
漆树茶宋家人早尝过，宋爸宝贝的什么似的，轻易不给人喝，在乌桃家他可算是能喝个够。
宋淑捧着茶杯躺在摇椅上，舒服的叹道：“真是神仙日子啊……”
没来之前乌桃说在老家的生活挺好的，她只当是对方宽慰自己的话，来了之后才发现乌桃说的是真的。
山好水好风景好，说是粗茶淡饭，可这茶、这饭一点都不粗糙，在大城市有钱都吃不上。
“多住几天再回去，我看叔叔阿姨还有小洁都挺喜欢这的。”
“宝，我是要工作的人。”宋淑没好气的斜睨乌桃一眼。
乌桃忍笑，“哦……差点忘了，打工人没自由。”
“去你的。”
两人说笑着，打趣着，都默契的不提过去那些事。
宋淑转头静静地看乌桃，乌黑的长辫、鹅蛋脸、眉眼如画上的仕女图，恬静美好，一颦一笑都给人种隐士高人的清新脱俗。
桃桃能放下那段过去就好，至于其他的，真的不再重要了。
把生姜去皮放糖泡好就已经到了晚饭时间。
本地习俗都这样，一日三餐都定时，除非家里有事耽搁了才会推迟吃饭时间，不然一般都是五点～六点。
站在高处放眼望去，家家户户的烟囱都升起炊烟，乡间弥漫着饭菜的诱人香味。
作者有话说
第26章 做姜糖
，还差 