《饲犬》鸣銮

4、土豆丝饼

　　是廉价小宾馆里经常听到的动静。

　　墙板很薄，男人的调笑就响在耳边，透着令人不适的粗俗：“别人收一百五，你凭什么收二百？贵在哪儿？”
　　女人没说话，低低哭了两声。

　　项嘉早出晚归，经常撞到对方上夜班，一来二去，也算认识。
　　女人叫虞雅，很雅致的名字，很清秀的相貌，性格温顺，逆来顺受，是皮薄馅大的包子命。
　　这样的人，最招渣男。

　　有一次“佳好”的蔬菜做促销，虞雅拘谨地请项嘉一起拼单。
　　俩人借了菜市场的小推车，把五十多斤白菜一路拉回来。
　　项嘉走进她家，看见垃圾桶里用过的计生用品、衣架上挂着的内衣，加上已经被迫听过不少墙角，见怪不怪，却在扫过电视机旁的全家福时，略皱了皱眉。

　　或许是太久没有朋友，虞雅倾诉欲上来，拉着她喝热水，断断续续地聊了几句。

　　农村出身，包办婚姻，没什么感情基础也就算了，还摊上一个烂赌鬼老公。
　　然而，并非人人都有勇气及时止损，稍一犹豫的功夫，孩子降生。
　　还没出月子，高利贷就找上门。
　　舍不下，甩不脱，稀里糊涂掉进泥潭，来大城市挣快钱。
　　待到反应过来，已经脏了个彻底，再说什么都晚了。

　　挺可怜。不过，很多人都是这样，浑浑噩噩地过一生。
　　因此，也没什么特别值得同情的地方。

　　可今晚和之前的许多个夜晚，并不一样。
　　项嘉屋子里还藏了个男人。
　　陌生的，高瘦的，游走于法律边缘，天不怕地不怕。
　　谁知道他冲动起来，会干些什么。

　　她僵着身体侧躺在床上，一动也不敢动，呼吸渐渐急促。

　　隔壁的男人是新客户，觉得二百块钱太亏，翻来覆去折腾虞雅，说话也越来越难听：“天生的贱命！要不我把门打开，让邻居们一起来？”
　　虞雅慌张地叫了声：“不，不要！”

　　墙这边，程晋山从沙发上腾地坐起。黑夜里，一双眼睛闪着狼一样的光。
　　项嘉的心里“咯噔”一声。

　　越怕什么，越来什么。
　　程晋山光着脚下地，一步步走进卧室，单膝跪在床沿。
　　他个头高，气质又桀骜不驯，自带无法掌控的攻击性。

　　项嘉拥着被子往后退，后背贴墙，一只手在枕头底下摸索。
　　抓住新买的水果刀，她镇定地推开刀鞘。
　　说是削水果用的，可刀身很长，又开过刃，不输凶器。
　　他敢碰她一根汗毛，她就敢白刀子进，红刀子出，好好教他做人。

　　可程晋山的目标，并不是她。
　　他不耐烦地“啧”了一声，侧身越过她，屈起手指在墙上重重敲了几下。
　　那边的动静立刻消失。

　　“有完没完？大晚上让不让人睡觉？！”他扯着嗓子吼了一声，紧跟一长串吐槽，“别人捧你两句，见好就收得了呗，真以为自己多牛逼？二百块钱，又不是两万，有什么了不起？”
　　那男人欺软怕硬，竟然没敢回嘴。

　　程晋山撒完气，扭头回去睡觉，留下项嘉愣愣地坐了半天。
　　男人低声嘟囔两句，潦草结束。
　　几分钟后，隔壁房门“哐当”一声震响，终于消停。

　　另一边住着个离异的汉子，是工地上干体力活的，平时少言寡语，看起来很凶。
　　他也忍无可忍，重重敲了敲墙壁，隔空警告虞雅收敛。

　　项嘉彻底没了困意。
　　她对着贴了张年画娃娃的墙壁，听见虞雅低低的哭泣声。
　　一夜没怎么睡，第二天顶着俩黑眼圈，倒省了眼影。

　　项嘉正准备做早饭，忽然听见敲门声。
　　程晋山上一秒还在睡，这一秒就惊醒，警惕地瞪着项嘉。
　　项嘉无辜地摇摇头，通过猫眼往外看——是慈眉善目的房东奶奶。

　　她对程晋山做了个口型。
　　他反应很快，抱着棉被跳进卧室，将被子连同自己一并塞进简易衣柜。
　　项嘉对老年人的态度亲切得多，两个人在门口攀谈几句，房东奶奶送给她一方自己晾晒的腊肉，她回赠了袋薄皮核桃。

　　“小嘉还单着呢？”老人家略显冒犯地往屋里打量，看见自己的房子被维护得很好，项嘉看起来也像正经人，笑容更慈祥了些，“有男朋友没？喜欢什么样的？”
　　到了六七十岁的年纪，很多观念已经根深蒂固，比如——女人大龄未婚总归有点儿毛病。只要家庭完整，一切缺憾都是不值一提的小事。
　　项嘉笑着敷衍过去，送走奶奶，开始做早饭。

　　她不怎么在外面吃，早点摊上的饭又贵又不好吃，还是自己动手性价比高。
　　土豆和红萝卜削皮刨丝，混合在一起，加入盐、十三香、白胡椒、葱花腌制片刻，杀出来的水分不多不少，正好加面。
　　面粉不需要太多，如果想要更漂亮的色泽，还可以加一两个鸡蛋。
　　可项嘉看看站在厕所镜子前打理头发的程晋山，还是打消了这个想法。
　　要是由着他的胃口吃，得消耗多少鸡蛋。

　　平底锅底部薄薄刷层油，舀起一勺半流质的面液，等油发出“滋啦”声时倒进去，快速定型，小火慢煎。
　　同时煎好几个巴掌大的小饼，待到两面金黄，盛到盘子里。
　　无论是品尝外焦里嫩、咸香中包裹胡萝卜鲜甜的原味，还是配着脆口的腌黄瓜，酸甜的番茄酱，都是令人享受的家常美味。

　　碳水化合物容易发胖，却又总是带给我们最直接最简单的幸福感。

　　花的时间有点久，项嘉用塑料袋装了几个饼，急匆匆出门。
　　她交代程晋山：“把腊肉洗干净，用冷水煮半个小时，我晚上回来炒。”
　　“你命令我？”程晋山觉得是自己太给她脸，梗着脖子表示不服。

　　项嘉看他一眼，没有任何吵架的想法：“不吃就算了。”
　　程晋山：“……”看在肉的份上，忍她一回。