4、第 4 章 ...
-
宁安协助刘氏将小饭桌摆到灶房门口，又去取碗筷。
大虎子很黏三叔，嘿嘿笑着道：“今天三婶炒了菌菇酱，滋味可鲜了。”
顾三郎脸上也正热着，摸摸大侄子的头：“那三叔我今日有口福了。”
过不了片刻，还在外疯玩的小虎子也归了家，一家子围坐一处，开始用饭，除去日日都吃的杂粮粥和咸菜，叫人隐隐期待的无疑是宁安炒的那碗酱。
包括文氏，那酱里可搁了不少菜籽油呢。
宁安刚将酱碗端上桌，刘氏便站起身，用自个还未用过的筷子往大家的碗中分酱，美其名曰：“先分好，免得你一筷子我一筷子把酱戳脏。”
这自然是面子话，酱里有油有盐，那么无论滋味如何，便都是家里需要省着吃的东西。
无法，经济条件如此，家里人口又多，谁一个嘴馋，这酱便要被吃光。
不一会，各人碗中便都得了一勺，顾大郎爽朗一笑：“三弟妹在灶房里炒酱时就闻见了味，哎呦，那可真叫一个香。”
要不是和宁安还不熟，他真想去灶房尝一口。
顾二郎和他想法差不多，呵呵笑着称是。
“那就甭废话了，吃吧。”刘氏最后往自己碗里搁了酱，而后扒了一大筷子杂粮粥入口，蓦的，她的眼睛一瞪。
转脸看其他人，差不多都是这个表情。
知道菌菇味好，也嗅见了宁安炒酱时馋人的味道，可谁都没想到这酱吃在嘴里会那么鲜，加上野葱和姜瓣提了味，复合在一起的滋味简直比肉还香，吃口粥，夹一筷子油麦菜，再吃上一点酱，这顿平凡的哺食顿时增光增彩。
“娘，我还想要酱。”
“娘，我也要我也要！”
大小虎子几口喝光杂粮粥，又去添了半碗，而后缠着刘氏要菌菇酱。
刘氏正喂两岁的春喜喝粥，连眼神都没给兄弟俩：“不成，正因那酱滋味好，才得留着慢慢吃。”
这样一说，那还想要第二勺酱的大人们也熄了心思，顿顿有得吃与一次性吃过瘾，还是选前者吧。
宁安一直在观察大家的反应，见男女老少均喜欢，那颗悬着的心便落回到肚里，酱味道好，众人吃得惯，便不愁卖不出去了。
“三叔，你老看三婶干啥？”
没讨着酱，那杂粮粥顿时又不鲜了，大虎子小口小口的吸溜着粥，琢磨夜里缠着三叔给他们讲故事听，谁知一扭头，便见三叔的目光落在三婶身上，久久未曾挪开。
“三婶，你脸红了！”
小孩子不懂，童言无忌，几句话下来搅得宁安和顾三郎都红了脸，顾三郎同宁安解释：“我，我想说，你手艺真好，听大嫂讲你想将酱拿到集里卖，我觉得这是个好主意，值当一试。”
宁安微微一笑：“谢谢。”
看来顾三郎这个读书人并不古板，并且他尊重身边人的想法，这点对于宁安来说非常重要，他们的相处开了个好头。
“对，三郎说得对。”刘氏也很赞成，“明早大人都上山去采菌子、砍柴，宁安同三郎在家做酱，大小虎子不许乱跑，帮着烧火担水打下手，后日便是集日，正好赶着去卖。”
宁安点头：“如此甚好。”接着转头看向顾三郎，“你要读书，就不必下灶房了，有大小虎子与我，忙得过来。”
顾三郎急忙表态：“读书不差这一日，我也会灶间一些简单的事，你卖酱是为全家打算，我岂可享清闲。”
这回宁安有些惊讶了，在她的印象里，古时这些读书人都清高得紧，不仅远庖厨还讲究不为五斗米折腰，下厨和经商是他们的大忌，似乎沾染上一点便污了读书人的名声，哪怕家中妻小快要穷困而死，他们也只当看不见。
还好，这顾三郎是个正常人。
有人帮着炒酱自然更好，有劳力不用岂不是傻子？且他有心表现，宁安也不愿将夫君培养成不染庶务的撒手掌柜，当即点头：“好，便劳烦你了。”
文氏冷眼瞅着，不阴不阳道：“还真是两口子，头回见就蜜里调油似的了。”
蓦的，宁安于顾三郎又红了脸。
刘氏早前就叮嘱过自家男人并二房两口子，小叔同宁安面皮薄，全都正经些莫要调笑，谁知填饱肚子后文氏的嚣张劲儿又犯了，刘氏很不爽快，剜了文氏一眼：“大家都吃妥了，文氏，你将碗碟收拾好碗筷洗妥，其余人该歇的歇着吧。”
顾家的活儿之前没个准分配，因为刘氏是个能干人，事事爱亲力亲为，她不放心文氏干活，家里养的牲畜都是她精心伺候，灶间的事也管得多，文氏被派的活相较大嫂做的根本不值一提，所以她从不反驳，但现在宁安进了顾家门，文氏觉得，这收桌子洗碗碟的活儿便该给宁安。
凭什么还叫她干。
可人一下呼啦就散光了，连顾二郎也走了，还笑眯眯对文氏道：“媳妇你忙着，我去担桶水给你涮碗。”
文氏险些被气死。
-
另一头，顾三郎进了房，刘氏有意撮合两个人单独相处，轻推宁安的肩道：“三郎才从县里回来，你帮着归置一下衣裳和文房用具。”
宁安岂能不知大嫂的心思，如今她已经是顾家名义上的三房媳妇，有些事只好硬着头皮上，她深吸一口气，安慰自己，还好这顾三郎并不惹人讨厌。
进得屋，顾三郎已将包袱搁在了小木桌上：“这屋子简陋，苦了你了。”
顾三郎这话半点自谦也没有，这老屋是祖辈传下来的，多年未曾修缮，不仅四下漏风还很狭小，大房屋里挤了两张床，连个下脚地都没有，也就顾三郎这屋里好些，一床一桌一个箱笼，再有一张凳子便是全部。
这是他在家待的时间少，且没有家眷的缘故。
“比起做流民，顾家已经很好了。”宁安尽量让自己淡定，她将床铺好，帐子扯平。
倒是顾三郎，立在自己房中如客人般拘束，过了一会，他翻开屋角的箱笼，从里面翻出一床冬日的被褥：“你在屋里歇，我去堂屋睡。”
宁安一愣。
顾三郎怕她多心，红着脸一本正经的解释：“你我还未行大礼，同宿一屋，于礼法不合。”言罢微微一顿，“好生歇着吧。”
此刻天色几近全暗，没有特别的原因，譬如顾三郎要写字读书或是刘氏要动针线，家里不会点灯，所以屋子里黑漆漆一片，只有点点星月微芒照亮院中土地。
宁安怔然片刻，忽而一笑，这位顾三郎倒是极有分寸了。
给足了她缓冲的时间。
-
第二日天光微明，宁安起床穿衣，到得院里，便发现刘氏并文氏两口子果如昨夜商量的那样上了山，而顾三郎也起得早，已经捧着书卷在廊下小声念读了。
见宁安出屋，他站起身合上书卷：“灶上有蒸好的红薯。”
宁安此刻方才正真瞧清他的相貌，长眉挺鼻，朗目星眸，竟长得格外英气，只是他太过瘦削，那英气之下隐有一股病态。
被宁安多瞧了几眼，顾三郎摸了摸自己个的脸，奇怪地问道：“我，脸上有灰吗？”
宁安瞧他有几分呆，露出笑来：“没有。”
红薯是早上顾三郎起床后生火蒸熟的，此刻尚有余温，他还烧了开水，灌在藤壶中，宁安就着温开水吃了半只红薯，站起来拍拍手：“我们开始吧。”
昨日她采了很多野山菌，只用了四分之一炒酱，剩下的原打算按农家的老方法晒成菌干保存，现在也不必晾晒了，全都收到灶房里切成菌菇丁。
这是最耗时耗力的工序，昨日四分之一的量宁安便用了一时辰，那么今日这些得花上三倍时间。
顾三郎见状，忙道：“你等我一会儿。”
没过多时，他提了一把菜刀一块砧板回来，眉目一弯：“同人借的。”
多了一套工具，那活儿便好安排多了，宁安赞了顾三郎一句：“你很会想办法。”
接着二人不再废话，各自占据灶台一角，埋头切菌菇丁，宁安动作稍快些，顾三郎刀工生疏，但胜在有耐心，不一会效率也提了上去。
大小虎子睡了个饱，听见院里鸡叫才醒来，俩小子虽然贪玩，却不是那种一味玩而不惦记家里事的，忙蹿起来奔到灶房里。
“三叔，三婶，我们起晚了。”俩小子摸摸头，还挺不好意思的。
“没事，你们正长身体，本就该多睡觉，先吃红薯吧。”宁安语气柔和。
待大小虎子吃饱肚子，各自换下了宁安与顾三郎切菌菇丁的活儿，叮嘱他们小心使刀不要切到手后，宁安决定先炒出一半的酱来，一次炒太多会影响口味。
顾三郎负责烧火。
亲眼见到菌菇丁滑入锅中经过翻炒后变成美味，和昨夜直接品尝成品的感受完全不同，顾三郎忍不住赞叹：“宁姑娘好巧的手，对了，这配方是祖传的吧？”
宁安只是炒个酱而已，工序不复杂，原料更是来的轻松，可因时代不同，百姓的认知差异巨大，就拿饮食一道来讲，多数农家都挣扎在温饱线上，吃菜怕费油，多是水煮菜，又哪来的精力钻研口味。
所以，她这炒酱的本事在农家确实罕见。
也难怪顾三郎会误会她是家学渊源。
没想到更好的解释，宁安只好默认，笑笑道：“过来帮我尝个味。”
这手工做的食物，最怕就是味道不能保持稳定。
“大虎子，小虎子，你们也来尝尝。”
宁安用筷子夹了一些搁在碗里，四人分尝，因是空口吃酱，味儿有些咸，加上这次的菌菇干燥，吃起来相对昨夜的更有韧劲儿。
综合来说，味儿仍是那么鲜，叫人惊艳。
“好吃！”
尝味三人组都给出了好评。
宁安更安心了，待剩下的菌菇切好，快速的也炒成了酱。
此刻，顾家早起采菌子的大部队也下了山来，昨夜未曾下雨，所以山里菌子不多，可架不住顾家人多，四个大人齐上阵，还是背回了满满一篓。
此外还有笋和野菜。
山脚下遇见邻人，都纳罕：“今年年景瞧着不差，顾家的，你们就准备晒菜干度年月啦？”
野菜，笋，菌子这是山里一茬雨就一溜烟冒头的野物，农家人都是从小吃到大的，早就吃腻了心，所以若年景不错，他们宁可吃新鲜的蔬菜茄瓜。
刘氏哪能把自家打算往外倒，抿抿唇：“闲着没事干不行？你管呢。”
邻人望着他们一家子的背影，哈哈又调笑了几句。
有人叹：“穷的呗，顾家本就拮据，家里长辈去的早，无人帮衬，那顾三郎又是个一味花销没进账的，加上刚进门了新媳妇，不节俭着度日，那日子咋过？”
再望顾家人背影，那眼神便饱含同情了。
作者有话说第4章 第 4 章
，还差 