《夫夫饭馆发家记》老派俗人

27、第二十七章 泥炉煮雪

　　冬日越过，年味儿就越重，客栈周围都没有什么建筑和村庄，不过来往的食客笑意盈盈的也能感觉到浓重的年味儿。

　　一大早，外面一片光亮，林语不情不愿说起身揉揉眼，被窝里的热气随着动作瞬间被冲散，冷的林语一哆嗦，没有空调没有取暖器连炕也没有……可真是要命。

　　往窗外一瞅，白雪皑皑银装素裹的，昨日的雪又下了一夜，饶是林语再不愿，也只能叹着气的裹上了林母给他做的笨重的棉袄，感觉包上棉袄的他连路都像个企鹅了。

　　后院里，铁牛和王元正拿着扫把扫雪，已经扫了一个过道出来了，身上穿的制服也换成了青灰色的冬版，见林语出来纷纷给他打招呼。

　　林语去了林父林母那里一趟，两个老人正围着火炉闲聊，见林语过来笑着开口道：“二郎，快过来，外面可冷得很呢。”

　　林语连忙用炉子上的热气呼了呼手才好些，林母摸着林语身上穿着的袄子道：“这里面蓄的棉花还是不够，这几天娘再给你做个厚的。”

　　林语忙撒娇道：“娘，这个已经够厚了呢。”

　　从林母那里聊了几句便走了出来，用力蹭了蹭脚上的雪，这才掀了帘子进了客栈里，崖柏也不知何时起来的，已经在和来送菜的小贩交谈着结账了。

　　林语定睛一瞅，崖柏穿的还是那一身薄棉袄，丝毫看不出有什么冷的感觉，心里小声的嘀咕，这就是所谓的武人体魄？太不公平！

　　与人算完帐，崖柏还能感觉得到身后的灼灼目光，忍不住勾了勾嘴角笑道：“看够了吗？”

　　林语托着下巴笑道：“你怎么知道我在看你？”

　　“感觉而已。”崖柏转过身来也走过来坐下，接着道：“你怎么不忙你那堆鸭绒了？”

　　“心累……”

　　林语说的也不错，没有炕，收拾鸭绒就特别费劲，可是在这个朝代，最起码的在丰海县城，这个炕都没人听说过。

　　自己有空倒是可以研究下，不过这四处都大雪一尺厚，土都成了冻土，挖都挖不动，只得作罢，下一年再说吧。

　　两人正说着闲话，林大郎送豆腐也回来了，赶着车踏着雪，车上还带了许多鲜肉，未等下车就朝客栈内喊道：“柏哥，二郎，你们来看看今日我得到了什么好东西！”

　　林语笑着打趣道：“大哥可是把小侄子接回来了？”

　　林大郎哈哈大笑虚点了林语一下道：“你啊，这么狭促，看看，我今日一大早进了城，看到肉铺里竟然有卖牛肉的！剩下的我全给买回来了，足足一整头的量。”

　　“哟。”林语惊喜的掀开盖着的棉布，果真是牛肉，已经都被屠户给分割好了，纹理细腻漂亮，自从上一次在灯会上碰上一个卖牛肉的，他也很久没有买到过了，牛肉在这个朝代着实稀罕。

　　“大哥，你可真真儿的敏锐，让崖柏给你结账去。”

　　林大郎憨厚的笑道：“你这小子，还结什么帐，莫说鬼话。”说完也不管他俩，直接高声喊了秦乐等人，一个一个搬着竹篓进厨房里去了。

　　崖柏在一旁微笑着道：“回头在豆腐坊帐上加上就行了。”

　　“也是，不能让大哥拿钱。”

　　林语看着这上百斤的牛肉喜的嘴角都没放下过，自家吃的也有限，他倒是想到了一个和牛肉绝配的菜色，火锅，在这个朝代也叫锅子，县城里也有人在卖锅子，不过品种着实单一，和后世的有很大差别。

　　于是便和崖柏挤在柜台说起了自己的想法。

　　“这种小泥炉底下配上无烟炭，上面蹲个锅子，你看，就这样……”

　　林语用炭笔画出了一个鸳鸯锅的雏形，又标出了一些细节，很清楚，崖柏看了一眼便点头表示懂了。

　　“距离午食还有段时间，我先去找铁匠，估计一两日也就得了。”

　　“行，你路上小心点。”

　　器皿有崖柏操心，林语只负责味道就行了，牛肉自然要配牛油汤底才好，上面浮一层密密麻麻的花椒和辣椒，闻着就让人口中生津，不过目前并没有牛油，只得放弃。

　　想了一会，便决定推出菌汤和鸡汤两个锅底，鸡汤也可以用辣椒调味，辣的不辣的都好吃。

　　“秦乐，今日送来几只鸡？”

　　“师父，一共三十五只。”

　　“给我拿来两只，我做个新的菜式，”林语点点头，从墙上取下围布又道：“昨天跟那屠户说的羊肉可送来了？”

　　“送了一整只呢。”

　　林语也笑道：“够了，等明日那屠户来时，别忘了跟我说一声，我有事要跟他商量。”

　　林语交代的事情秦乐一直都很重视，应了之后又在心里默默的重复了好几遍，生怕自己忘了。

　　交代完后，林语便开始吊鸡汤，他准备今天先让客栈众人试吃一下。

　　秦乐和阿书也默默站在一边仔细看，大松收拾好的整鸡整个投入凉水里，放入姜片炖煮就好。

　　“上面的沫子和鸡油要给他撇干净，炖出来的汤才清澈透明。”

　　两个人点点头都表示记着了，林语笑道：“再有两个时辰就得了，不用管它了。”

　　崖柏这时也从客栈外回来，撇了撇身上的雪珠道：“谢铁匠说了，后日早上给你送过来，泥炉我见有现成的，就买了十个。”

　　“外面开始下雪了吗？”

　　“下了一点，不大。”

　　林语弯着眼睛笑道：“正好，下雪天就要配锅子，午食咱们先用厨房的铁锅尝一下，你有什么想吃的涮菜？”

　　崖柏想了一下道：“来点素菜吧。”

　　“正好前些天发的豆芽好了，给你加个豆芽？”

　　“好。”

　　崖柏眼底多了一层轻柔，他很喜欢和林语说这样的家常话，就好像两人相伴了多年，尽管和林语在一起还不到一年。

　　到了午食时分，食客也都渐渐的上来了，天冷，再加上还有半个多月就要过年，最近的食客已然没有往常的多了，不过大堂里还是坐满了人。

　　过了午食，食客渐渐都散去了，外面零星的飘着雪花，林语向门外望去，雪天小泥炉吃锅子，真真的再没有比这更有意境的了。

　　鸡汤的清香也慢慢在厨房里传开，林语拿了一个公勺尝了一口，果然浓香，比现代流水线养殖的鸡肉要好得多，也不止鸡肉，这里的瓜果蔬菜都比现代的更好吃，想是没有土壤污染和农药的缘故。

　　客栈里有一个算一个，挤挤嚷嚷坐满了拼在一起的三张桌子，林语也不是小气的，光牛肉都切了五盘出来，另有五花，羊肉，鸡肉片，自制的鱼肉丸子，豆腐等大大小小二十多个盘子铺满了整个桌面。

　　把两个锅子放好，林语便招呼众人开始动筷：“这是年前要推的最后一个新菜式，把生肉菜在锅子里涮熟就好，大家都先尝尝，看有没有不妥的地方。”

　　众人早就被馋的眼冒红光，嘻嘻哈哈道：“掌柜的可别谦虚，这香味儿谁能不说好。”

　　“光就着这汤底，就能吃两个窝窝！”

　　林语也笑道：“今日准备的匆忙，蘸料只有些麻酱和辣酱，大家随口味自己挑。”

　　“好嘞！”

　　六娘因在孕中，不能吃辣的，偏偏又是个爱吃辣的，皱着眉头非让林大郎给她加一些辣子，林大郎无奈，只好在麻酱中加了一点辣的调味，六娘这才露出了笑脸，笑意盈盈的吃着林大郎给涮的菜。

　　林语顾着阿枝，两个人挤在一处孩子气的叽叽喳喳，不停讨论哪个好吃，哪个更好吃，稚气十足，林父林母也挑着自己爱吃的东西，时不时还要给林语夹上一些。

　　外面的雪飘飘悠悠的不停的落下，渐渐的变大了，密密麻麻的，屋里的人却伴着锅子聊的火热，每个人都露着笑脸。崖柏看着身旁的人儿，夹着离自己最近的豆芽菜，心里生出异样的满足，他所求的，也就是如此简单。