《山野种田美食日常》溜溜金雀

8、第 8 章

　　不晓得是什么，把刘慧兰吓得惊慌失叫，难道有蛇？
　　刘青青放下碗抄起条棍子急奔后院。

　　并没有想象中的鸡飞狗跳，刘慧兰安安静静弯着腰，手里捏着跟小竹条在黑乎乎的淤泥里淘搅。

　　光秃秃的菜地上是新倒出来的淤泥，慢慢摊开，露出约摸排球大小的两个大块头，夕阳的余光下，间或反射着幽绿的花纹。

　　刘青青面上一喜，这是，河蚌？

　　“阿姊，你傻拉，这不就还是河蚌么，好哟，有肉吃啦！”

　　刘慧兰皱眉：“我晓得是河蚌，可是这么大的河蚌，也是第一次见到！再说，河蚌肉腥臭，哪个吃得下，之前捡回来的都喂了鸡！”

　　刘青青嘿嘿傻笑，咽了咽吐沫：“那是你们不会洗，用盐巴白酒洗干净后，就没腥臭味啦！”

　　刘慧兰倒吸一口冷气，用盐巴，用白酒，洗！
　　宋老太不得把她们吃掉。

　　经不住刘青青的软磨硬泡，刘慧兰再一次没有底线的偷了一小把焦盐给她。
　　自愿当起了杂役，无奈道：“行啦，你才落了水，要如何收拾，我来！”

　　刘慧兰在刘青青的指使下，打来一桶清水，刷洗干净外壳，整个河蚌完整的露了出来，上面一轮一轮的线圈昭示着河蚌的年龄，刘蕙兰数了数，整整九圈，和二妹年龄一样大呢。

　　这功夫，刘青青从火房寻摸来了菜刀，狗腿的递给刘慧兰：“阿姊，先割嘴巴！”

　　刘慧兰白她一眼，只要是寻摸吃的，二妹比谁都勤快，先是蝼蛄，还有现在的河蚌，她那脑子里光长吃的。
　　心里不由得一阵心酸，二妹这是在家饿得狠了！对宋老太多了一丢丢不满。

　　沉默着接过菜刀，依言隔开河蚌嘴巴上的韧带。

　　没了韧带，河蚌自己张开了大大的贝壳，露出里面雪白的肉。

　　刘慧兰用刀沿着蚌壳一划，肉全部掉了出来。看着还挺干净，闻着没有什么臭味。

　　她依葫芦画瓢，打开另一个河蚌。

　　咦！里头硬邦邦，滑溜溜，粉冬冬的是啥？

　　刘青青接过，用清水洗干净，惊喜道：“呀，阿姐，你真厉害，是珍珠！”

　　只见刘青青手心里两颗蚕豆大小的粉色珠子，散发着莹莹的光辉，漂亮极了！

　　刘慧兰眨巴眨巴眼睛，不敢相信戏文里达官贵人喜爱的珍珠，竟然出现在了眼前。踌躇：“这珍珠这么好看，起码值，嗯一串钱。我们交给阿奶，让她买个新背篓，你就不会再挨骂！”

　　农家平时自给自足，阿娘偷偷摸摸这么些年，堪堪攒了五十六个铜板。一百个铜钱是一大笔财富，她下意识的交给一家之主阿奶。

　　刘青青气了个倒仰，很是恨铁不成钢。

　　这两个珍珠直径将近一厘米，滚圆晶莹，还是少见的粉色，即使是末世异能者到处跑，也没有这样，几乎一模一样的两个天然珍珠，阿姊半年前订婚，留着当嫁妆不好吗？到时候请城里的匠人镶成耳环或做成头饰，阿姊就是清水沟里最靓的仔。

　　刘青青死死拽住两颗珠子，噘着嘴威胁：“阿姊，我宁愿被阿奶打死，也不要交出珠子，你要是透漏出去，我就，我就，把它们扔到清水河里去，谁也得不到！”

　　知道阿姊是担心自己，刘青青委屈巴巴解释：“不就弄丢一个背篓么，我们让阿爹从新编一个。
　　你都定了亲，不久成婚，家里紧巴巴的，没什么像样的嫁妆，等阿爹回来，让他去城里给你做成耳环不好么，干嘛要给阿奶！”

　　“阿奶那么大年纪，这么粉嫩的珍珠和她不搭啊，再说，以阿奶的偏心眼，最后还不是落在大房的手里，你愿意？”

　　刘慧兰：“！”
　　给阿奶戴，她没意见。但若给旁人，想想挺没劲。
　　大堂哥抄书赚了钱，大堂姐绣的帕子换了铜板，阿奶让他们自个留着，说是家里的规定，大人赚得钱归公，孩子赚得钱，自己当零花。

　　这个河蚌是二妹冒着生命危险下河救人，机缘巧合用背篓舀上来的，算来是二妹得的。

　　这么一琢磨，她回过味来：“那行，你好好收着，留着将来你长大给你作嫁妆！”

　　刘青青连连点头，回屋寻了块帕子包好，藏在鸡圈外头。二房住的耳房完全没隐私，阿奶随时盯着呢，鸡圈是刘家最安全的地儿，阿姐一人喂鸡打扫捡鸡蛋，旁人嫌臭不会去。

　　藏好珍珠，刘青青悄摸摸偷了点刘老头的白酒，跑到后院，倒进河蚌肉里，眼巴巴盯着刘慧兰搓洗盆里雪白的河蚌肉。

　　焦盐配合白酒搓揉了好几遍，河蚌肉本身的土腥味消失无踪，二妹这法子果然有效。可要怎么吃呢？

　　刘青青提过刀背，棒棒棒在河蚌肉上敲打，河蚌肉鲜美，爆炒最合适的，偏偏上面许多寄生虫，这里工具有限，最好还是高温炖煮。河蚌肉容易老，先把肉敲松，炖熟才嚼得动：“阿姊，菜园里许多青菜，用这个炖汤呗！”

　　刘慧兰没意见，砍了一大颗青菜洗干净，顺便挖了一块姜，几颗小葱。两人端着收拾好的河蚌和配菜进火房。

　　今日挺奇怪，宋老太竟然没在，灶上是蒸好的红薯饭，还有一盆炒腊肉。

　　刘青青算了算时日，撇嘴：“明日一早大堂哥要去镇上读书，想来阿奶故意做顿好的给他吃呢！”

　　她忍不住自嘲，占了大堂哥的便宜，终于能吃顿干饭。

　　在刘青青的怂恿下，刘慧兰抖着手，夹了几片油汪汪的腊肉，先在锅里炸出油来，炒香葱蒜，放入切小的河蚌肉爆炒，再加入滚水熬汤。

　　锅里冒出浓重的香味，把缩在大房内的刘宝强都给招来，阿奶炒了腊肉已经很香了，但这锅里雪白的浓汤，闻着竟然比腊肉还香。

　　他无视火房里的两人，径直用筷子去捞锅里的肉片，偏偏烧火丫头刘青青不识趣，跳起来挡着：“这是河蚌肉，不熟吃了肚子疼，你一边去，过会做好叫你！”

　　刘宝强仰着头哼了一声，一把拍开她的手臂，：“家里的东西，我想吃啥就吃啥，要你管！”河蚌肉受热卷了起来，什么叫没熟，她们这是想躲着他偷吃。

　　刘青青不是热脸贴冷屁股的，冷笑一声缩到一边，有人自己要作死，她挡得住么。

　　刘慧兰趁这两人斗嘴的功夫，洒下青菜。

　　青菜下水，碧绿的叶子散在白色的肉片中间，相应成趣。刘宝强才吃了一口，鲜得舌头差点吞掉。再次伸出的筷子悻悻缩回来，生的菜不能吃。他冷哼一声，朝刘青青做了个鬼脸跑出去。

　　他要去找阿奶，告诉阿奶她们偷偷吃腊肉。

　　天完全黑了下来，刘家一家子各自归家。

　　刘老头看了一眼放在正中间绿绿白白清爽的肉汤，和一旁乌黑麻漆的酸菜腊肉，筷子不自觉伸向中间。疑惑的看向宋老太，今日怎的这么大方，竟然做了两个肉菜。
　　嘴里顺便询问：“老婆子，这是啥？”

　　刘慧兰急忙为二妹邀功，希望刘老头能为二妹说话：“阿爷，二妹今日从水里捡回来的河蚌取得肉，可好吃了呢。”

　　众人不信，河蚌肉能吃？又腥又臭，也就鸡鸭不嫌弃。刘老头的筷子，拐了个弯，伸到腊肉里。恩，酸菜也挺好吃。

　　宋老太提着木勺在腊肉里拌了拌，第一勺的腊肉破天荒的落在了刘青青碗里，对上众人诧异的目光，她不自然道：“今日青丫头救人落了水，村里的都夸呢，诺，给你一块腊肉补一补！”

　　平时得第一筷子肉的刘宝柱诧异了一下，立刻收起异色，面色如常微笑道：“堂妹厉害，是应该多吃些！”
　　他也夹了一筷子肉给刘青青。

　　刘青青碗里两块战巍巍油津津的老肥肉，吸足了刘宝柱的嫉妒和翠翠的艳羡。若是旁人，平时被打压，一下子受到这样的优待，早就受宠若惊了，可刘青青是谁？姐什么大场面没见过，丧尸晶石都吸过。
　　两块老腊肉就像收买她，做梦呢！
　　她幽幽的想，至少得一锅红烧肉罢！

　　她不爱吃腊肉，硝酸盐超标，不利益身心健康。末世丧尸横行，危险重重，但科技高度发展，吃喝玩乐的水平，不是现在能比的。

　　既然宋老太都说她救人有功，想必是在她在村子里得了众人的夸赞，脸上有光。

　　刘青青立马打蛇随棍上，结结实实给二房三姐妹添了一大碗饭——饭多红薯少，把腊肉分给刘慧兰和翠翠，淋上一勺河蚌青菜羹，啧，好吃！

　　她不爱腊肉，但阿姊和翠翠搀啊。
　　看看，翠翠不敢看桌上的腊肉，但那双眼睛，都要把她的碗盯出个洞来。刘慧兰也是，表面上对腊肉不屑一顾，只是隐秘的咽了好几次口水。

　　她们身体长时间缺盐，偶尔吃一次腊肉，无伤大雅。

　　刘青青一番圈食的动作，宋老太竟然还皮笑肉不笑的夸了一句：“你们就是要像青丫头这样，有好东西，要留着给长辈和弟妹！”

　　莫名其妙。

　　饭已经被舀了三碗，再不吃，过会就没了。不等宋老太分饭，他们一窝蜂的把自己的碗添满。大家对中间那盆肉持怀疑态度，毕竟，河蚌可是用来喂鸡的，又腥又硬，也就闻着香。

　　大家伙只吃腊肉。

　　除了二房三姐妹吃，也就刘宝强满满添了一碗，浇满河蚌肉，扒拉了两大口，口齿不清道：“好吃！”

　　一边吃，一边烫得嘻哈嘻哈的吹气，鼻涕流到碗里都顾不上。看他那个腌臜的模样，刘巧儿心生嫌弃，心中也产生了一丝好奇，这肉应该好吃罢！

　　她学着二房几人的样子，浇了一小勺青菜白肉汤拌饭，尝了一口，嗯，鲜，真鲜！