《山野种田美食日常》溜溜金雀

26、第 26 章

　　被念叨的刘青青忙得脚不沾地，树薯即木薯，有毒性，生食会导致中毒，轻者呕吐抽搐，重者休克死亡。

　　村子里每天至少有五六十人来帮忙开荒，刘青青定的二十亩地，整整用了三日的功夫，才弄完，按照市价，每人一天开荒付20文工钱，刘青青手里一下子去掉三两六，镇上请木匠打了十个人高的大木盆二两，一盘大石磨一两，五把小削刀400钱，便一文不剩。

　　她在太阳下，一面拍打着有些潮湿的铺盖一面叹息，什么时候才能睡上新木床啊。山里湿气重，才一个多月，她铺盖下的稻草全发了霉。

　　刘青青寻思着从哪里弄点钱来请工帮忙加工木薯，买了荒地的人家，派家里的妇人络绎不绝上门拜访，询问她家祛毒的秘方，愿意出钱买。

　　很好，经过那日祠堂门口的洗礼，大家都知道规矩，她愿意给是恩情，不愿意给是本分。不要想着不劳而获，道德绑架。

　　刘青青笑盈盈不肯收钱：“各位婶子，我这秘方很简单，放在水里洗洗就好，你们回去试一试就知道。”

　　各个大婶子小媳妇：“……”

　　有那么简单的话，能让那些树薯自生自灭长了好几十年。

　　张氏是个会来事的，提出了大家的心声：“你们家这么多树薯堆着，不如你说着，我们动手，一起洗了！”

　　刘青青惭愧，连连拒绝：“不行，家里分文不剩，实在没有工钱付给大家伙。”

　　“嗨，你教我们树薯祛毒的秘方，比那点工钱值多了！”

　　来的都是伶俐人，捞起袖子，提水的，抬盆的：“要咋个洗哦！”

　　刘青青：“那好吧，先把树薯泡在水里一昼夜！”

　　就这么简单？

　　刘青青：“后面还有几步，各位婶子姐姐回去也把家里的树薯同样处理一下。”

　　次日，大家伙来到刘家。刘青青捞起一支木薯示范给大家看：“诺，这样泡一夜，小削刀能快速不费力的把皮给掰掉。这些皮有剧毒，千万别给牲口吃，晒干后做柴火不错。”

　　刘青青演示了一遍，小手轻微一用力，掰开褐色的皮，漏出里面雪白的树薯肉。她换了家里的菜刀，把去掉皮的树薯切成一段一段，从中间破开，丢在另外一个装满清水的大木盆，诺像这样，继续泡七天。

　　这就可以了么？

　　来的人面面相觑，不相信这么简单，依葫芦画瓢，帮着把泡好水的十盆树薯去了皮切小洗净后换到新的木盆中。

　　大伙心里有疑虑，但回家后有样学样，依次照做。

　　刘青青很开心，因为傍晚的时候，赵垚送了郭守云回来。

　　阿云一看到刘青青，焉哒哒的脑袋瞬间支棱起来，全身都是欢喜，刘青青恍惚觉得，若他身后有一条尾巴，一定会摇成风火轮罢。

　　可惜，他右腿上打了石膏，是个瘸腿的小狗狗。

　　平时郭守云最爱的便是顺着刘家的大后院转圈圈，这里看看，那里望望，检查荆棘长成的篱笆，有没有没破坏入侵。

　　伤筋动骨一百天，刘青青一想到他爱遛弯的性子竟要枯坐三个月，便替他忧心。

　　赵垚灌下一碗白开水：“他伤得不重，只是脱臼，姜老大夫已经接好！这几日衙门里公务忙，耽搁到今日才回来！”

　　刘有山不解：“脱臼用的着打石膏么？”

　　赵垚瞥了一眼安安静静乖巧坐在那里的郭守云，冷笑道：“这小子野着呢，我背着他去城里，半道他能扯着路边的树枝，从框里翻出来，要不是他腿瘸了，我还逮不住他。

　　姜老大夫给他接骨，许是疼了些，他张嘴就给人家一口。”

　　他看着刘慧兰道：“姜老大夫说，要你做样美食让我带进去，不然这口恶气实在咽不下去。”

　　“好不容易接好关节，他半夜逃脱，因迷路翻墙，被巡夜的同僚扣下，因他不老实，和我同僚动手，接好的关节再次脱臼。

　　接好后，姜老老大夫担心他乱动，弄成习惯性脱臼，干脆给他打了石膏。”

　　赵垚回想这鸡飞狗跳的四天三夜，心好累。

　　迎着大家吃惊的目光，郭守云好像听不懂赵垚的告状，无辜的眨着一双清凌的眼，可怜巴巴的看着刘青青。

　　他什么话都没说，但刘青青知道他的意思：你说的好吃的在哪里？

　　刘青青摸摸鼻子，讪讪的笑了一笑，这几天开荒泡树薯，忙得昏天暗地，早把这事忘记了。

　　她没从怀里掏东西，郭守云抿着嘴：“忘？”

　　只见郭守云棱棱的双眼一下子浑浊起来，暗淡了下去，本来挺直的变得弯曲，耷拉着脑袋，翘挺的头发软软趴下，贴在头皮上，活像被主人抛弃的小狗狗。

　　刘青青：“”

　　不就是点吃的，有必要这么，委屈么！

　　她心有点不安，脑中快速的算计着，家里还能做点啥？

　　刘慧兰看见他们这样，悄悄捂着嘴笑了一下，给了二妹一个眼色，刘青青一激灵，是哦，肘子抹了盐巴腌着呢，就吃肘子！

　　她拍拍郭守云的脑袋：“给你留着呢，要现做，你等着！”风一般跑进了耳房。

　　刘慧兰晓得她舌头厉害，但火候掌握不好，起身解释了一句，跟着去帮忙。

　　&

　　刘有山盛情相留，赵垚没有拒绝，一家子等着上菜。

　　等得太阳都落了山，刘蕙兰端了一盆菜上来，砰放在桌上。她不是有意的，实在太重了，连盆带菜得有十多公斤。

　　刘青青眉开眼笑：“尝尝呗，红豆酸菜猪脚杂菜汤!”

　　只见锅里，白莹莹的萝卜丝，绿油油的菘菜叶，沙红红的花豆子，黄生生的老姜，油晶晶的肘子肉，隐没在雪白的浓汤里，五颜六色冒着热气，一股子浓香使劲儿往鼻孔里钻。

　　农家人没那么多讲究，一人一碗是碎米饭，便开吃起来。

　　刘青青故意挑了一片带皮的肘肉给郭守云，期待的看着他。

　　这是完全不同于红烧肉的一种味道。

　　红烧肉颜色鲜亮，烂襦浓香，鲜甜软腻，让人一口产生极致的愉悦，但吃多了以后，会有些发腻，郭守云算是刘家最爱吃肉的，一顿吃个十五六块后，也不愿再碰。

　　今日做的肘子肉不一样。

　　入口q弹筋骨，越嚼越香，吸收了萝卜丝酸菜的酸味，综合油腻的皮脂，变成了一种欲罢不能的鲜香。

　　好吃！

　　郭守云词汇量寥寥无几，他变得挺着的小背脊，发亮的眼睛，已经说明了他对这道菜的认同。

　　作为配菜的萝卜丝，红豆，菘菜，吸收了肘子上的油腻后，恰到好处，带着肉类的浓香，保持了蔬菜的脆爽，极其下饭。

　　刘慧兰之前心疼，家里加上赵垚，七个人能吃完这么一大盆菜么？吃不完完全是浪费哦。

　　现在知道，她的担忧完全是多余的，大家筷子飞舞，就连胆小的幼妹，也敢站起来，自己从盆里捞菜吃。

　　刘青青吃了一碗就放下筷子，鲜香酸爽，但还缺一点味道，这道菜若是配个蘸水，放点乳腐糊辣椒，她还能再干三碗。

　　她旁敲侧击询问过好几次，这里竟然还没辣椒，真是人生一大憾事。

　　吃饱喝足，刘青青领着赵垚去后院，炫耀堆成一座小山等待祛毒的树薯。

　　赵垚小心仔细的用帕子清理络腮胡子。
　　汰，这胡子让他面相老成，公务上帮了他不少忙，只是在刘家吃饭时，忒不方便。

　　他漫不经心看到那一堆树根，有些不解：“你弄这么多树根回来作甚？难道准备卖柴火？我跟你说，镇上不缺柴火，县城太远，这些柴火拉到县城，不值路费钱。你什么时候变得这么傻？”

　　听到他嘲笑刘青青，死活跟着来的郭守云不愿意了，蹦着打石膏的腿，朝他龇牙。

　　刘青青用看傻子一样的眼神看着他，示意他往盆里看。

　　赵垚悻悻走到小山后，并排摆着的十个大水盆让他惊诧不已，里头都是小段小段雪白如盐的根块，他有些紧张期待：“这能干啥？”

　　“磨细后过滤，渣滓喂猪，细粉就像嗯，红薯粉一样，可以吃！”

　　“所以还是不如面粉好吃啊！”

　　“口感是不如，但你知道这堆树薯有几斤么？”

　　赵垚瞟了一眼比他还高的小山，猜测了个数字：“4千公斤？”

　　刘青青轻蔑一笑：“你少了个零！”
　　“4万公斤？！怎么可能。”

　　“怎么不可能，我一袋一袋数的。”刘青青哼了一声，当她这几日白忙乎呢。

　　也许产粉低呢。

　　“一公斤能出多少细粉？”

　　“二两吧！”

　　“多少亩地产的？”

　　刘青青有些不满：“因是野生的，没除草施肥浇水，自生自灭，亩产量有点低，二十亩才收了这么点。”

　　赵垚提高了声音，不自信的掏了掏耳朵：“你说二十亩？没记错吧？”没经过管理下的，亩产二千公斤，要是勤快除草浇水施肥，那得多少？

　　刘青青好似听到了他的心声，估摸着答：“若正经栽培，勤细管理，也许能有4千公斤”

　　末世的时候，改良后的木薯产量能达8千公斤，这里种子没改良，也没有专业的肥料，亩产减一倍，不夸张。

　　赵垚算了一笔账，出粉率是五分取一，一亩地能得，嗯800公斤细粉，像麦面一样的细腻。最优质水田亩产400公斤，能出米300公斤，最肥黑土地亩产小麦300公斤，能得麦面280公斤。

　　是水稻的两倍，小麦的两倍多。

　　他呼吸变得急促，顾不了胡子上的油还没擦干净，严肃郑重：“你确定没算错么？”

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作者有话要说：　　咕咕：我们这里叫：酸菜红豆猪脚，真的一点都不油腻，我能一个人干下一个哦
小仙女：那是因为你能吃！
咕咕：有被刺激到。伤心，求收藏