16、酸菜鱼 ...
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在场之人，无一不怔。
刚才、刚才他们听见了什么？
信息量有点大。
不对啊！齐果竟然会说话？还说得一清二楚？
这瓜，怎么还吃错了？
苏澄月愣了半秒，查看母女二人的数值。此刻齐果的厌世度居然在大幅度降低，而马丽苏的愉悦值同样也在大幅度降低。
齐果是故意气她妈妈？
马丽苏微怔片刻，没什么特别巨大的反应，讪笑着牵起齐果的小手，在一群人的注视下，消失在走廊尽头。
仿佛齐果的爸爸，是她又爱又恨的男人。
也不知她的笑，是笑自己，还是笑生活。
大厅压抑的氛围转瞬消散，大家干饭的同时也得消化一下刚才的八卦。
“爸爸会给每一个喜欢的女人做菜，”顾榆啧啧两声，“他们家庭不和谐，不全是因为小马打麻将输了好几套房，看来她男人也不是什么好鸟。”
苏大富精准点评，“不是一家人，不进一家门。”
苏澄月也不是没吃过感情瓜，以前都是看明星乱来、感情破裂、嫂子文学等等大瓜，冷不丁吃普通人的瓜，倒让她有些措手不及。
吃明星的瓜，就好像隔了几座大山，看过也就过去了，距离感太大，也没多少值得共情的地方。
吃普通人的瓜，发生在身边的事情，总是有一种神奇的魔力，牵引着你去探索，越探索还越震撼。
「滴！【酸菜鱼】配方掉落～
我已经开始好奇，齐果的爸爸是谁了。」
肯定是个土豪，苏澄月猜测。
但猜测归猜测，又不能当着人家面直接问。
苏澄月吃完饭，主动联系了大学期间的寝室长——夏然。
然姐从去年秋招开始，便不停地投简历面试，前前后后收到了五份offer。
原本定好去互联网大公司当运营，今年春招又投了东江影视城，过了面试，薪资水涨船高，她毅然决然放弃上一份offer，来东江影视城当运营策划。
苏澄月本想问问影视城景区套票是怎么规划的，然姐说明天周末休息，她有时间来盒饭店一趟，面对面好商量。
隔天早上，苏澄月小跑着去扔垃圾，迎上一位身穿军训迷彩服的老男人。
她没怎么在意，将装茶叶蛋壳的袋子扔进垃圾桶，但老男人的举动有点奇怪。
不知道他要干嘛，反正在看见苏澄月那一瞬，忽然往后退了几步，像是要干什么见不得人的事情，匆匆转身离开。
这男人，看着有点眼熟，但又想不起来是谁。
苏澄月张望一番，转身，发现宋衍站在不远处，连忙疾步快走，骑上小电驴干正事。
今天跟刘阿姨家订了五条大草鱼。不得不说，刘阿姨家才是真正的大土豪，牧场、农场、渔场，只要是能吃的，她家全都有。
酸菜是老爸腌的，他每年都会腌上几大罐。
“这个酸菜，和咱们东北的酸菜不太一样。”宋衍洗酸菜的时候发现了不同。
苏大富解释道：“我是用芥菜腌制的，你们东北用的是大白菜，那个腌出来的颜色更好看，说起来，都有点想吃酸菜炖粉条了。”
“酸菜饺子也好吃。”宋衍光想想都觉得口舌生津。
东北菜的一大特点，就是烂糊，不是贬义，就是炖得黏黏糊糊的，更入味更好吃。
一想到酸菜炖粉条，那酸溜溜的味道，粉条Q弹有韧劲，比肉还好吃。
还有酸菜水饺。
不行不行，苏澄月发馋了，速速打消这些念头，快点备菜要紧。
鲜活的大草鱼，由苏大富现杀现做，宋衍帮工。
苏澄月只用拿着厨房纸巾，将鱼肚里的黑膜和贴骨血擦洗干净，这两样，可是腥味的主要源头。
切鱼的时候，苏澄月在手下垫了张厨房纸，因为太滑了，一不留神可能会受伤。
鱼骨和排刺专门片出来熬汤，余下的鱼片用鸡蛋清加土豆淀粉上浆。
因为是用自身鱼骨炖出来的汤，所煮出来的酸菜鱼，做好后，奶白色的鱼汤与酸菜完美融合。
汤面微微漂浮着浅黄的酸菜色，汤色浓郁，鱼片白嫩且鲜，出锅后，撒一把小葱花，激一点花椒油，香味一下子就上头了。
除了做酸菜鱼，苏澄月还做了荷叶粉蒸肉。刘阿姨上次送来的几大包荷叶差不多都晒干了，估摸着用完这些荷叶，荷叶粉蒸肉的等级也满级了。
苏澄月想了下，随着食谱越来越多，得先把没满级的食谱提升等级，到时候满级食谱又可以衍生出新食谱。
满级的食谱呢，就共享给老爸。如果以后有机会，保不齐还要继续招厨师，到时候老爸可以收几个学徒，把食谱的精髓传承下去，让更多人吃到用心又美味的家常菜。
虽然酸菜鱼也有汤，但是熬出来的汤奶白浓稠，不够多，就不算在汤里了。
为此，苏大富还准备露一手，做一个绿豆汤。
工友们成天顶着炎炎烈日干工，绿豆汤正好可以降温解暑。
“煮绿豆汤最重要的一点，就是不能用铁锅，”苏大富说，“市面上买的绿豆汤，如果颜色发黑，那肯定是用铁锅煮的，千万不能吃。”
具体为什么，涉及到化学知识，苏大富讲不出来，但要点他都清楚。
熬煮过程中，加点柠檬汁，可以最大程度保持绿豆的颜色。切记一定要盖盖，不然会氧化，绿豆发红不说，还会降低解暑的功效。
做绿豆汤，也是一门学问。
苏澄月专门买了一个不锈钢大桶，用来盛放汤。小钱钱，就是这样买各种设备后，悄然飞出钱包的。
如此一来，大桶每次放在三轮车后面，等到了工地，宋衍再盛出来，为的就是防止汤在运送过程中泼洒。
今天还是老爸和宋衍一起去送盒饭，苏澄月在店内迎接小姐妹夏然。
夏然赶着饭点过来，一见苏澄月就打趣，“哇，咱们寝室隐藏的小富婆，你这盒饭店盖的堪比影视城景区呀！”
“哪有哪有，是爸妈全力支持。”苏澄月在心里默默感谢了系统几百遍。
夏然一坐下，从包里掏出大大小小文件数十份，颇有种大学四年以来的学霸风范，对什么事情都认认真真，一丝不苟。
怪不得人家能找到好工作呢。
苏澄月心里暗叹。她那时候再怎么努力也没把专业课学明白。
就好像高中的数学和物理，定理记得一字不差，等看到题，愣是一个字都写不下去，最终只能写个解字，维持理科生最后的尊严！
“来，说好要尝尝我的手艺，先吃饭吧。”苏澄月特地留了两份盒饭，一份给然姐，一份给自己。
夏然早就习惯一边吃盒饭，一边处理工作的状态了，但碍于好室友的面子，她还是先将文件放在一边。
她这次来，确实有和苏澄月合作的打算。谁让她这样的职场小白，一来就被老鸟们安排到新建的园区工作，正好园区就在大富盒饭店旁边。
新园区要想快速发展运营，饮食这方面少不了。
虽然知道苏澄月爱好吃，但夏然也不敢保证，吃货一定能把菜做好。
不好吃也没关系，能填饱肚子就行，景区的东西向来也不是以好吃为卖点。
夏然做好心理安慰，期待值降到最低，才轻轻揭开饭盒的盖子。
一股酸香扑鼻，不由得滑入食道，好似勾人的小妖精，一点点敲击她的胃。
突然就觉得饿了！
夏然眼眸瞬间有了亮色，仔细瞧了瞧，香味的来源，是酸菜鱼！
哇！这鱼汤，许是因为酸菜的缘故，奶黄奶黄的，稍稍凑近，酸香和鲜香互不相让，萦绕住她的鼻尖，勾得她咽了下口水。
夹起一块鱼片，夏然又被刀工所惊艳，切得太漂亮了！
大饭店为了省时省力，估计都没那么好的耐心，有时候直接剁成鱼块，用酸菜的重味抵挡鱼腥，鱼汤更不可能呈现这种白浓的状态！
夏然咬上一口鱼片，妈耶——
嫩！滑！鲜！
不行了不行了，她要尝一口汤。
奶黄色的鱼汤一溜烟滑进食道，鲜美极了！一点儿都不腥，细细品来，鲜香绵绸。
再看看其他菜色，荷叶粉蒸肉、酥炸杏鲍菇、西红柿炒鸡蛋，四个菜！还有一个汤。
绿豆汤呈现棕绿色，稍稍有些发黄，绿豆煮的软烂发沙，竟是冰镇过的！
顶着热辣太阳过来的夏然，喝了口绿豆汤，额间酷热瞬间一扫而空，仿佛一股清流直击烦闷的心灵，燥热的味蕾得到片刻舒缓。
唔，好清爽！
又能接着干饭了！
等饭盒全部扫荡干净，夏然忽然想起，明明是打算一边吃一边谈事情的，谁知道尽想着怎么细品美食了。
“太好吃了！月月，”夏然毫不吝啬打自己的脸，夸赞道，“你转行转对了！你家的盒饭一定能成为新景区的大卖点！”
苏澄月粲然一笑，“谢谢。”
夏然擦擦嘴，收拾残局，又将文件放到跟前，忽而瞟见手机上的最新推送，瞳孔蓦地增大，“月月……你好像上榜一了。”
“什么榜一？”苏澄月迷茫问。
夏然似乎又松了口气，说：
“微博热搜榜第一。”
作者有话说
第16章 酸菜鱼
，还差 