《古代赚钱养家日常》曚小溪

5、炒面

　　长柱得了这只何首乌非常高兴，又听说了唐远之前去仁心堂卖草药被压价的事，十分气愤骂了仁心堂一顿，又顺带着说了两家的“恩怨情仇”。

　　原来这仁心堂和本草堂的老板本是一对师兄弟，但两人为医理念不同，后来师兄娶了师父的独生女继承了医馆，师弟就出来单干开了这间本草堂，但仁心堂名声在外，本草堂自然比不上，这也就罢了，偏生那仁心堂的老板钱大夫心胸狭窄，每每总要过来嘲讽一二。

　　唐远也是才知道原来长柱是本草堂老板孙大夫的儿子，他恍然，怪不得当时长柱能那么快就拿来五十两银子，想必是去了后头自家拿的银子。

　　长柱脸上都笑开了花：“多谢这位小哥这么信任我们本草堂！还不知道这位小哥叫什么？”

　　唐远也愿意结个善缘，谁没有个头疼脑热的时候呢。

　　他回道：“我叫唐远，和苏诺是一个村的。”

　　“那感情好，”长柱笑呵呵地道，“都是熟人！”

　　唐远和他客套了两句，就拿着新到手的银子采购去了。

　　苏诺见唐远没有要回去样子，不禁问道：“唐大哥，你不回去吗？”

　　“我想买些东西，你也知道我现在什么都没有，”唐远摇摇头，又看向苏诺问道，“你知道哪有卖一些简单家具还有被褥什么的吗？”

　　苏诺今日也得了些银钱，想起家中也没什么事，于是干脆道：“唐大哥，我今日得闲，不如你索性告诉我你想买什么，我带你去吧。”

　　“那太好了！多谢了，”唐远抬头看天，见快到中午了，便找了个面摊拉着苏诺坐下，“咱们吃完午饭再去，我请客。”

　　不是唐远小气，而是看苏诺的样子就知道要是他拉着他去饭馆或者酒楼，苏诺是肯定不会去的，这样的面摊苏诺反而容易接受。

　　一碗素面就要五文钱，庄户人家赚钱难，是舍不得这么吃的，苏诺虽然刚卖了几十文钱，但也没准备花，他自己从家里带了吃的。

　　见唐远要请客，他赶紧拒绝：“我自己带了吃的，你只点你的就成。”

　　虽然唐远发了一笔财，但他现在什么都没有，用钱的地方多的是，他又怎么能花他的钱。

　　苏诺怎么说都不肯让唐远请客，唐远没办法只得作罢。

　　面很快就做好了端上来，就是普通的清汤面，用易得又便宜的河鲜做汤底，再加上几片青菜，只有点纯粹的鲜味，加上劲道的面条，滋味倒也过得去。

　　就是天气太热，吃得唐远满头大汗，心里也有了关于吃食的主意。

　　凉面就不错，最适合夏天吃。

　　想定主意，唐远三两口吃完东西，准备去采购东西然后早点回去准备，但没走多远就听苏诺道：“唐大哥，你买那么多东西要放在哪儿？”

　　唐远顿住，想到那个又小又破旧的木屋不禁皱眉。

　　他怎么忘了这个，就算虎子哥他们不回来，就那个小破木屋也干不了什么，四处透风不说，也没有单独的厨房，完全展不开手脚。

　　但若是盖房子，又浪费时间，再者虽然他现在有钱了，但也不能乱花，盖房子肯定支出不小，他得尽量多留点钱备用，这样的开支还是能免则免。

　　他这边正为难着，还是苏诺给他出了个主意：“村里的李大娘要去城里投奔儿子不回来了，就想卖了自家的房子，你要是想法可以先去看看。”

　　这倒是个好主意，唐远决定去看看，先不买家什了，等定下来了再说。

　　不过他还是花几十文钱买了几斤面粉和油盐等调料，准备回去改善一下伙食和试验一下之后要卖的凉面。

　　唐远赶时间，花了两文钱和苏诺一起坐牛车回去，苏诺这回没拒绝，唐远买的东西还是有些分量的，走回去他怕唐远那瘦弱的身体受不住。

　　回村后，唐远将东西放下，就跟着苏诺去看房子。

　　李大娘也着急卖房子，只是村里人没人买得起，现在见有人买，很是热情又带点得意地介绍：“我们家这房子都是顶好的大瓦房，都是我那早死的老伴拼命挣来的，用的都是好材料，你买了绝对不亏！”

　　唐远打量着房子，虽只有三间屋子，但干净齐整，只是旧了些，院子也打理得好，还有两笼菜地。

　　他仔细看了厨房，空间比一般人家的厨房大了不少，也干净。

　　唐远很满意，他以后在厨房待的时间不少，得尽量让自己舒服一点。

　　这里的位置他也喜欢，虽然是在村子里，但和周围的人家隔了些距离，在别人看来是有点偏的，但在他看来就刚刚好，不会什么都在别人眼皮子底下。

　　李大娘的嘴巴就没停过，见唐远不说话，还以为他不想要。

　　想了想在城里等她的儿子，一咬牙，道：“你若是要，我给你便宜些！”

　　唐远这才慢悠悠地开口：“不知大娘这房子多少钱？”

　　李大娘也不玩那些虚的，直接咬定道：“八两银子！连带着里头的家什都给你！”

　　唐远没说话，苏诺在背后用手戳了戳唐远，唐远知道这价钱很实惠了，这才笑着应下。

　　李大娘动作迅速，将早就打包好的东西放到牛车上，苏诺帮着立了契，不到一刻钟，这个房子的主人就变成了唐远。

　　唐远对于苏诺识字这件事很惊讶，苏诺微红着脸解释道：“我爹是秀才，所以我跟着他认了几个字。”

　　苏诺实在是个心善的哥儿，不仅帮着唐远搞定了房子，还帮着他把木屋里的东西搬了过来，一路帮忙应对盯着唐远瞧的村里人，顺带着明里暗里澄清他们的关系，不让人说闲话。

　　苏诺人缘好，平日里没少帮别人的忙，他现在帮唐远村里人也不会觉得他和唐远有什么。

　　倒是唐远，一个什么都没有的难民，现在就住上大瓦房了，惹得不少人眼红，毕竟大部分人一辈子都干不出一间大瓦房来，心里酸得很，还有人心里嘀咕唐远是不是做了啥坏事才得了笔横财。

　　只不过大部分人都只在心里想想，但偏偏就有那尖酸刻薄的人要指指点点。

　　“呦，这是从哪儿发的财，穿的跟个乞丐一样，还买上房了，怕不是做了什么见不得人的事吧？”这嗓子又尖又细，听起来就惹人烦。

　　唐远一看，还是个熟人，就是当初嘲讽他坐不起牛车的那位。

　　他故意没搭理她，冲着周围的人拱了拱手，笑道：“多谢诸位这些天的照顾，我前儿运气好，从山上采了只年份老的何首乌换了些银钱，这才想着找个好点的地方住，不再麻烦诸位，以后还请诸位多多照顾。”

　　周围的人见他举止文气，说话又好听，嘴角就不自觉咧开了。

　　“嗐，都是一个村的人，客气什么！”

　　“就是，以后你要是有什么事尽管说，你一个人也怪可怜的！”

　　“你这运气可真好！咱们村可是第一次听说这样的事！”

　　众人你一句我一句，完全将那位阴阳怪气的大婶忽略了。

　　本来那大婶就生得尖嘴竖眉，这下气得嘴都歪了，朝着唐远呸了一声，大力摔上门！

　　*

　　“今天真是谢谢你了，”苏诺帮唐远一起打扫完房子，唐远看天色不早了，就想留苏诺吃饭，“我去做饭，不过只能吃面，只能委屈你将就一下了。”

　　苏诺连连摆手：“不用了，我家离这不远的，我回去吃就行了。”

　　他可看到唐远买的都是精细的白面，这可是好东西，寻常人家只有过年才能吃上一顿白面饺子，他哪能占人家便宜。

　　“你不答应，我怎么好请你帮忙，”唐远早有准备，指向院里的一小堆稻草，“麻烦你把那些稻草烧尽，然后把灰倒进装水的木桶里。”

　　苏诺听他这么说，只好答应了，虽然不明白唐远到底要做什么，但还是照做。

　　唐远是要做碱面，可他之前在镇上问了一圈都没人听说过食用碱，只好自己做。

　　其实制作食用碱很简单，其中一种方法就是将草木灰倒入水中，澄清过后微微泛黄的水就是碱水了。

　　唐远撸起袖子，舀了几大碗面粉在案上，袋子里的面粉一下就少了少半，看得苏诺微微倒吸一口气。

　　待碱水澄清好后，唐远就开始和面，先将放一点盐，然后再放适量的碱水，之后慢慢加水搅拌，他和的面不是柔软光滑的那种，而是勉强成团，摸着干硬，这样做出来的面口感也会偏硬，不会一抿就断。

　　揉好的面团需要醒两刻钟，然后揉匀至光滑，碱水面的面团比较难揉，唐远揉得额头冒汗，手臂发酸。

　　他抬臂抹去头上的汗，好不容易才将面团揉好，喘着气喝了碗苏诺递过来的水，让面团再醒一会儿等会好擀开。

　　“我以前怎么没见过这个做法，”苏诺好奇看着案上的面团，“你这是要做什么？”

　　唐远喝完水舒畅不少，难得有心情地对苏诺卖了个关子：“等我做出来你就知道了。”

　　面团醒好后，唐远将面团反复折叠擀开，最后将面擀成只有三张纸的厚度的面皮，然后像叠扇子一样叠起来，切成细细的面。

　　唐远切好面，锅里的水也开了，他将面煮到七八分熟的时候捞出，过一遍冷水，然后锅里倒入油，放入姜末蒜末爆香，再倒入面条快速翻炒。

　　翻炒几下后，加上两勺咸香的辣酱，香味一下就霸道地涌入鼻尖，让好久没吃上一顿正经饭的唐远饥肠辘辘，就连苏诺也忍不住偷偷咽了口唾沫。

　　苏诺惊叹：“唐大哥，你手艺真好！”

　　“我还会别的，以后都做给你吃，”唐远听到苏诺的夸奖，不禁翘起嘴角，想都没想地许诺，又迅速将炒好的面倒进盘子里，“你尝尝看。”

　　苏诺微微低着头，耳尖带着一抹红，小声应了声，将盘子端去正屋。

　　炒好的细面泛着油光，颜色鲜亮，随着热腾腾的冒气香辣咸鲜的撞入鼻端，唐远深吸一口气，然后吃了一大口。

　　虽然面里没有加鸡蛋，但滋味还是好得很，面条有点硬但被油润得不难下口，反而十分顺滑，姜蒜和辣酱都被热油爆出十分的香味，裹着每一根面条。

　　唐远大口吃着，嫌不够，又去炒了一盘，吃得肚子都鼓起来了才满足地住口，就连苏诺也吃得嘴上油乎乎的，连一双好看的杏眼都弯起。

　　唐远见他喜欢吃，又给他带了一点细面回去，苏诺给他帮了一整天的忙，只请人家吃一碗面也说不过去。

　　苏诺原本不想要，但想到家里的爹娘，也想拿回去给他们尝尝，还是收下了。

　　现在已经安顿好了，唐远就准备尽快把自己的小摊支起来，做凉面用到的碱面已经没问题了，现在就差摆摊用的东西了。

　　唐远看向苏诺：“你知道哪有手艺好的木匠吗，我想做个摆摊用的小车。”

　　苏诺受了唐远的面心里正过意不去呢，听他这样说，连忙道：“知道，村里的牛叔手艺就很好，我明天就带你去找他，你要摆摊的话还要准备不少东西吧，我明天闲着，可以过来帮你。”

　　唐远心里感念少年的善意又有点好笑，要不是他知道少年是个实诚人，只怕都要误会少年喜欢他了。

　　眼看天色不早了，和唐远约好明天卯时在自己家门口见面后，苏诺就赶紧回了家。

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作者有话要说：　　人生一大错觉：他喜欢我。
纠结要不要换个文名，一眼就可以看出是古耽种田文的那种，现在的文名感觉可能会被误会是古言种田文 挠头jpg.