7、007 ...
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白家祖上是御厨，还是参与过满汉全席的正经御厨。
据资料记载——满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。
大清亡了以后，宫廷的御厨流入民间，分成了好几个派别，各自发展。
白家就是其中一派，从古到今备受同行尊敬。
白家菜的每一代传人都是厨艺高手，传到白仕尧这一代已是第十八代，可惜凡事要讲究一个天赋，在纪倾珞看来，白仕尧研究厨艺还挺用心，可以说达到了百分之九十九的努力，但是少了那百分之一的天赋，终究还是白费功夫。
白家菜第十七代的传人，也就是白仕尧的爸爸白启宏，那才是真正的厨艺大师，他早年经营白家饭馆，之后做起了连锁餐饮，发展成了如今的上市企业鼎胜餐饮。
鼎胜旗下有高奢餐饮品牌“尚尊府”，也有走平民路线的“醉月斋”，前两年还跟风搞了个国风奶茶品牌“臻茶”，除此之外，开办餐饮培训班，投资美食节目，赚了个盆满钵满。
想吃到白家菜传人亲手做出的料理，需要挤破头提前预约，并且只有尚尊府的总店才有，每日特供，菜品不可指定，仅限几份，有钱也难求。
当年纪倾珞会被这鼎胜餐饮骗上钩，有一部分的原因就是吃了他白启宏做的菜，结果在往后几年的时间里悟出了一个人生真谛。
——厨艺和人品万万不可相提并论，厨艺再好，心是黑的，照样是个垃圾。
到了位于市中心的尚尊府总店，一栋恢弘气派的三层建筑，以金色为主的、极尽奢华装修的外墙面，上头的柱子盘踞着两条形态逼真的巨龙。
刚好停车，立刻享受到了尚尊府宾至如归的极致尊贵服务，服务员小哥守在车前等候贵宾下车，纪倾珞才打开车门，他同时将伞撑过来，唯恐她被烈日晒到。
“纪老师。”他稍稍弯腰，鞠了个躬。
纪倾珞戴着墨镜，微微笑：“你好。”
“您随我来。”
下午三点，并非营业时间，一路上没遇见其他客人。
他带纪倾珞去了二楼的一间包厢，里面已经为她准备好了餐具，能容下十几人的大圆桌，只在其中一个位子上准备了一份餐具。
纪倾珞落座，摘下墨镜，神色淡然道：“去准备吧。”
“您稍等。”服务员又是一鞠躬，退出去关上了门。
半小时后，服务员敲响了门，托着个古色古香的红木餐盘进来，身后跟着个身穿黑色厨师服的高大男人。
是白仕尧，年纪和纪倾珞同年，留着络腮胡，长相还过得去，是小女生看了会喜欢的类型。
纪倾珞年纪不小了，不仅不喜欢，还觉得白仕尧笑起来有点油腻。
“倾珞。”他叫她。
纪倾珞看了眼时间，觉得自己在那对姐妹营业前肯定赶不过去了。
“这是我做的新菜，母子大会。”
纪倾珞看着端到她跟前的菜品，用了8寸的骨瓷金边餐盘，十只卤成酱油色的鹌鹑呈花瓣形状摆开，鹌鹑之间加了菜心陪衬，正中间用火腿末堆砌成了一个鸟巢造型，上面铺了十颗的鹌鹑蛋。
蛋上还有点点猴头和香菇的碎片，颜色搭配尚可，闻着味很香。
白仕尧给她讲解这道菜的制作步骤：“这道菜经过我的改进，采用卤、炸、熏、烧相结合制作而成，鹌鹑卤到六成熟取出，再放进猪油里快速炸成金黄色，然后把这十个小鹌鹑分别扣入十个小口汤碗，调汁上葱段和姜末，要在大火中蒸上整整一小时。”
纪倾珞漱了漱口，提起筷子，夹起了一只鹌鹑。
因为蒸的过程中统一被扣入了小口汤碗里，这几个鹌鹑形状大小一致，颜色也很漂亮。
纪倾珞咬了一口，细细咀嚼，没有镜头对着她，可以随心所欲地表达。
她咽下一口，没说话，又吃了第二口。
嘴里没有食物的时候，她才说：“比你上次做的那两道菜强。”
白仕尧没有高兴得太早，她知道纪倾珞还有话要说。
“但是，卤的时间还是久了，味道偏重，蒸的时间也没控制好，你要强调鹌鹑的酥烂没错，但是顾此失彼，一旦过头就失去了食物本身应有的口感。”
“你再试试这个鹌鹑蛋，用长白山猴头菇和庆元香菇放在鸡汤里烩的。”白仕尧想说这道菜花费了他大量的心血。
纪倾珞吃了一个鹌鹑蛋，眼睛停留在那道菜上，片刻后看向白仕尧，端起水杯漱口。
白仕尧迫不及待地问：“怎么样？”
纪倾珞说得直接：“能尝出鲜味，拿去骗顾客没问题。”
白仕尧诧异地看她：“就这样？”
“还不够吗？”纪倾珞端着水杯，理所当然的语气，“你做菜水平确实跟你那黑心爹地没法比啊，可是比外面的馆子又好吃一点，反正我能吃得下去。”
白仕尧取来一双筷子，夹了只鹌鹑放嘴里。
嚼了两下：“我觉得挺好吃的啊。”
纪倾珞不予置评：“你觉得好吃还让我来试什么菜？”
一般人觉得好吃那能叫好吃？那叫平庸！
“你等等，我还有别的菜。”白仕尧正要出去。
纪倾珞问：“仕萱呢？”
“老样子，每天在后厨倒腾，不知道在干嘛。”
“你让她给我来一份她今天做的甜品呗？”
白仕尧显然看不起这点东西：“就这？”
“不去？那我自己跟她说。”纪倾珞翻出微信。
“行行，我这就回去跟她说，你等着就行。”白仕尧走了，包厢里留了个服务员收拾用过的餐具。
纪倾珞打开白仕萱的朋友圈，翻看她发在上面的最新作品。
白仕萱是白家不得宠的小女儿，今年二十二岁，自幼喜欢研究菜品甜点，前阵子刚从法国蓝带进修完毕回国，不服从家里的安排去公司上班，选择来后厨帮忙。
白仕萱擅长做各种好吃好看的西点和甜品，纪倾珞本来有些好奇，她做出来的银耳羹会是什么样子，和死傲娇做的有什么区别。无奈做这道糖水需要提前准备材料，时间不够。
纪倾珞不会给白家人好脸色看，除了她白仕萱，因为刚认识的时候，白仕萱还只是个十七岁的天真少女，自己和白家的所有恩怨和她没有半点关系。
手机震了下。
吴薇：【纪姐，Acme西餐厅的视频做好了，你要看下吗？】
纪倾珞：【不用了，直接用我的账号发。】
十分钟后，微博、小红书、抖音……所有纪倾珞名下的社交账号放出了在Acme西餐厅的探店视频。
纪倾珞刷了两眼底下的评论。
【看纪老师吃饭真的是种享受啊！】
【我昨天正好去过这家店了，没点上M12，太难抢了，点了鹅肝，配着酸甜汁确实很赞，希望纪老师多多推荐这类好吃的餐馆。】
【这家我作证，可以说除了贵，没有别的毛病。】
看到这条，纪倾珞心说：“你确定？”
算了算了，不看了，再看她那该死的良心又要蹦出来隐隐作痛了。
安义巷17号。
餐馆迎来了今天的第一桌顾客，白时婉去后厨给她姐帮忙，装菜摆盘上菜，时而去吧台守着，看看顾客有什么需要，或是能给她们家餐品提些意见。
今天也不例外，这桌顾客一致表示相当满意。
有个人提出从来没吃过这么好吃的菜，想见见她们家大厨，白时婉说师傅忙着做菜，抽不开身。
白时卿很忙不假，但哪怕不忙也不愿意从后厨出来面对顾客。她不喜欢跟陌生人接触，杜绝所有非必要的社交。
等待第二桌顾客的空档，白时婉去后厨转了一圈，看暂时没有需要自己的地方，掏出手机找到纪倾珞的头像。
弯婉碗万：【纪姐姐，你不来了吗？】
白时婉有些沮丧，她期待了很久来着。
恰老师：【有点事耽搁了。】
白时婉生怕纪倾珞真不来了，目光瞄向后厨角落的冰箱。
弯婉碗万：【我姐今天做了绿豆糕，你吃吗？】
消息发出不过几秒，手机一震。
恰老师：【吃！】
弯婉碗万：【我们九点以后就不营业了，你要来吗？】
恰老师：【等我】
“等你。”白时婉害羞地痴痴笑起来，把手机捂在心口，原地蹦跶了一阵。
店门这时被人敲响，是按时到店的下一桌顾客，白时婉收好手机，面色红润着冲过去。
声音甜美，春心萌动：“暗号？”
纪倾珞试过白仕尧之后的几个菜后总有点一言难尽的感觉，吃都能吃得下去，味道说实话也不难吃，可他的水平好像只到这个程度了。
人缺了天赋，菜少了灵魂。
没有灵魂的菜品只能果腹，无法让人产生满足感。
有了满足感才能快乐，继而产生了纪倾珞想从食物上感知到的幸福感。
她跟白仕尧解释不通，给出了每道菜能改进的地方，但凭他那领悟能力，纪倾珞没抱什么期望。
走出尚尊府，时间正好接近九点，纪倾珞食量很小，试菜到现在已经饱了。
白仕尧做的那个全脑狮子头，主料用的五花肉又没处理到位，这会儿给她腻得浑身难受。
上了车拧开一瓶水，好几条未读消息，她没管，边喝水边给那个小妹妹发消息。
纪倾珞：【我现在过去方便吗？】
弯婉碗万：【方便！】
纪倾珞着急开车，发过去了一段语音。
白时婉收到后习惯性地想转成文字，可犹豫了下，小心翼翼地把手机贴在了耳边。
“不要锁门哦，我会自己开门进去，到时候你告诉你姐姐，是我自己闯进来的，她就不会怪你了。”
一如既往的温柔，想的亦是周到。
白时婉咬着嘴唇，羞赧地看了眼自己那个面无表情，正在剁肉的亲姐。
心里默默叹气，她们俩能结合一下就好了。
作者有话说
第7章 007
，还差 