《何必非要喜欢我》抱走柴犬

5、第5章

　　经理和一众员工早早地等待着她的到来，应乔和大家一一打过招呼后进了吧台，先是四处转了转。

　　咖啡杯的摆放没问题，咖啡器具也一应俱全，咖啡豆的储存没问题，各类配料日期新鲜。实在没发现什么让人头疼的毛病，应乔松了口气。

　　经理跟在她身后，见她没看出什么来，轻描淡写的说了句，“没想到应小姐竟然会对咖啡多有研究？”

　　这话的语气听上去有些不对，但应乔一门心思放在咖啡上，也没多想，只是应和着笑了笑。

　　她继续查看着，时不时还和员工聊上几句。全然没注意经理不悦的脸色，时不时看着腕表。

　　许是陪了半天还没见她说出什么所以然来，憋着对她的不满，经理一时脱口而出，“应小姐在维盛住着，想过来随时都可以。您是褚总的座上宾，如果有需要我们也可以提前为您清场。”

　　应乔转过身，“什么？”

　　“我有关注应小姐微博，知道您经常会打卡一些咖啡馆，分享一些咖啡照片。维盛咖啡厅是苏城公认的打卡拍照的好地方，所以如果您喜欢，我们非常愿意全力配合您。”

　　应乔原本侧着身，看着经理的视线有着单纯的疑惑。听闻这话后，倒是彻底转了身。

　　正值上午，座无虚席的咖啡厅有不少穿着时尚，打扮光鲜的姑娘举着手机拍照。应乔不否认有人就是单纯的喜欢到一些咖啡厅打卡拍照，但这绝对是因为咖啡产业的不断发展，和这个社会相融合而升华成为的一种咖啡文化。

　　喝咖啡也好，只用来拍照也罢。她尊重每种表达形式，但绝不会本末倒置。

　　联想到经理的话，应乔无奈淡笑，再迎上众人的目光，她才是明白敢情他们是把她当成来这拍照打卡的了。

　　见应乔迟迟没有开口，经理想当然的以为自己说中了她来这的目的，于是语气也就没太客气，“我知道应小姐从不关心家里生意，所以不理解商业化的运营模式。对于我们咖啡厅来说，营业额是至关重要的，所以我们的时间很宝贵，我们……”

　　“你们只需要座无虚席，只需要关注营业额，对吗？”

　　应乔直视经理，目光中没有赞同更没有赞赏。见她刚开开口说话，应乔又抢先开口，“你看看他们杯里的咖啡，哪一个喝进去二分之一了？”

　　应乔用眼神示意经理看向右侧的几位西装革履的白领人士，“你再看看他们，喝一口咖啡的表情，满脸苦相，喝的是中药吗？”

　　没等经理反应过来，应乔又拿出手机，找出网上的探店测评。

　　“我昨晚闲着无聊翻了翻咖啡厅的评价，综合评价是很高，甚至可以说是一边倒的好评，但是具体评价内容你看一下。”

　　经理接过应乔的手机，随意翻看着。

　　“托我们老大的福来维盛打卡，不愧是五星级酒店，配套设施堪称完美。餐厅环境很好，食材也新鲜，就是咖啡厅体验不太好，人多乱哄哄的，咖啡也不太好喝哈。”

　　“有幸来维盛开会，午餐顺便在这里解决，一切都非常完美，就是下午茶点的咖啡不太好喝，但是咖啡厅环境不错，适合拍照。”

　　“爱维盛，爱咖啡厅。”

　　经理指着一条全五星好评，迫不及待的拿给应乔看，“应小姐，我们咖啡厅也有好评的。”

　　应乔伸手点开照片，指着对方手中的咖啡杯，“打卡拍照就走了，一口都没喝。”

　　经理不服气，又翻了翻，可从头至尾，再没找到一条夸赞咖啡厅的。

　　见她脸色不是太好，也不再嘴硬，应乔趁机说道：“你们咖啡厅人满为患是借了酒店的光，而不是你们自身发出的热。你引以为傲的营业额是因为咖啡价格偏高于市价，这也是维盛的招牌带来的，你们受之有愧。而且换个角度看，大家虽然对维盛酒店有滤镜，但是也很客观公正的评价了其他消费类别，房间住的舒服，会议室用着方便，餐厅吃着美味，但咖啡厅呢？拍照好看？如果大家都是来这打卡拍照的，那你身后的这些昂贵咖啡机和价格不菲的咖啡豆有什么用？你们每年拿着酒店的经费公派学习有什么用？你这个经理……应该也没什么用了。”

　　应乔的一番言辞让在场众人均是半张着嘴，却连一句反驳的话都没说出来。

　　因为她说的……实在是有道理。

　　经理脸色又红又白，有不服气，却也有些羞愧。

　　应乔看出她的窘境，没再说什么，径直走到咖啡机前。

　　“我虽然不经商，不了解你们所谓商业化的运营模式。但是在咖啡领域，我是专业的。”

　　说话间，她拿出研磨好的豆子，开始了手上的动作。

　　她先是用225毫升的卡布奇诺杯，出了双杯份的浓缩，再用蒸汽加热牛奶，然后往咖啡里倒。很简单的制作Flat White的步骤，大家没看出什么特别的地方。可当应乔把咖啡端给他们喝的时候，众人又明显感觉到了不一样。

　　“Flat White的特点是奶泡与咖啡牛奶的完美结合，顶层的奶泡只能有几毫米厚，而底层的咖啡牛奶温度不能过高，这样才能够每口都喝到奶泡，又能在奶泡分层前就迅速喝光。”

　　“所以制作的时候，一是牛奶温度不能超过60℃，二是打奶泡的时候要把蒸汽管插入奶缸的底部。”

　　随着应乔的讲解，众人喝光了咖啡，再看向她的时候，目光中多了一分敬佩。

　　“我昨晚喝的Flat White明显过热，奶泡也不够绵密，这不是豆子的问题，也不是机器的问题，完全是个人动手能力的问题，如果改进一下，Flat White的销量翻倍不是问题。”

　　经理意外应乔竟然会冲出这么好喝的咖啡，这和咖啡厅之前一直供应的Flat White简直是天壤之别。

　　咖啡厅不断有客人点单，应乔的小试牛刀倒让大家不敢动手了。而她也不矫情，做好清洁后一杯接一杯的冲泡。与此同时，她又为咖啡师们详细讲解着每一步的重点和注意事项，大家站在她身边，听着她的讲解一一记着笔记。

　　酒店的咖啡厅是二十四小时营业，但应乔显然撑不住了，等褚行骞来的时候，她已趴在桌子上沉沉的睡着。

　　秋夜不比夏，即便是在室内，深夜也会有浅淡的寒凉。

　　褚行骞走进咖啡厅，扑鼻而来的咖啡味冲散掉他裹挟而来的一股凉气。他抬手遮挡在鼻间，静默了半晌待不适消失才又往里走。

　　时间已是深夜，咖啡厅仅剩应乔一人趴在角落的一张桌子上。她环抱着双臂，将头埋在里面沉沉的睡着。褚行骞走近，又发现她肩膀瑟缩，时不时吸吸鼻子，显然是冷了。她瘦弱的身躯缩成一团，在宽厚的环形沙发上更显较弱可怜。褚行骞将自己的西装外套脱下，小心翼翼地披到她身上。

　　舒适的暖意夹杂着清冷的木质香包裹住应乔的时候，她舒坦的嘤咛了一声。这让褚行骞悬空准备收回的手停滞一下，见她的睡意没被打扰，才又放心的在她身边坐下。