《七十年代小姑子[穿书]》代真

134、第 134 章 沈

　　沈风从徐小玉和刘兰花两人一开始吵起来那次就知道这个事情了，不过他也不好插手，邻里之间的事情没闹得太大，他也不好出面。

　　沈风不会管这回事，徐小玉也只让他知道自家的态度，只要不吃亏就行。果然，后来听说徐小玉把对方给打了，还真镇住了对方，之后就没再来惹徐小玉了，沈风这才彻底放心，徐小玉也才觉得耳根清净了很多。

　　她这人其实一向都是人不犯我我不犯人，本来就是以和为贵的性格，不想吵吵闹闹。她的写作工作需要静下心来，遇到这种夹缠不清、老是纠缠的人，干脆下手重一点，也算是杀鸡儆猴，给其他有不好心思的人看。

　　果然，在那一巴掌打了刘兰花之后，整个寒假剩下的日子徐小玉都过得非常舒心顺意。在这样顺顺畅畅的节奏里，她彻底把第一部的连环画写作彻底完成了，之后就立马寄了出去。

　　这也是她初次尝试新的写作风格，想看看结果怎么样，这毕竟和她之前写的东西有很大的不同，所以她心里其实还是有点没底，最近挺久都没弄这类绘画相关的内容了，现在想来，也不知道是不是适合，能不能出版。

　　抱着这样稍微有点担忧的心情，日子很快就到了年底。徐小玉准备待在家属院，陪着沈风过年，因为沈风今年过年没假期，所以只能在家属院这边待着。

　　还在京市的哥嫂还有父亲他们，就决定一起过来家属院这边，全家团聚，一起在家属院过年。家里人都要过来家属院这边一起过年，徐小玉和母亲就得提前腾出时间开始准备年货，到时候过年人多，吃饭的人多，需要准备的东西肯定就多。

　　大部分食材是沈风直接和后勤那边说好，让他们帮忙带过来，其他比较特殊需要的东西，也让他们帮忙一起弄回来。沈风还找了个战友弄了一整只羊过来，还有好些比较大的鱼，鸡鸭和猪肉也肯定少不了。光是肉类就有好几种，量也很多，够全家人吃，完全没问题。

　　他们还准备把一部分肉腌成咸肉，本来秋天的时候就想弄点腊肉，但是那时候徐小玉要带孩子还要写作，没什么时间准备，最后也只弄了一部分，弄出来味道也还好。

　　肉类搞定之后就是蔬菜类，北方冬天蔬菜种类非常有限，没什么选择余地，不是土豆就是白菜萝卜，最多家里发点豆芽换换口味。还好家里有习惯，夏天蔬菜丰收的时候，会晒干各种菜干，还腌制一些小菜，这样冬天也能换换口味，不至于顿顿都是白菜萝卜土豆，不然谁都受不了。

　　过年当然要多准备一些，徐小玉还弄了各种凉拌菜，还有各种粉条之类的，鸡蛋也一直都没断，这么一算下来，感觉还是很丰盛的。

　　沈风他们在这边到处买食材，为过年做准备。哥嫂那边因为到了年底，总开会安排工作，比较忙，大家都想着赶紧忙完，把工作安排好，就能提前点到家属院这边来。

　　经过大家的不懈努力，再加上徐小玉二哥徐国良放了寒假也在帮忙，大家还是提前到了家属院这边。

　　他们是腊月二十五这天到的家属院，他们还特意从京市买了好些东西带着过来呢。

　　主要是各种糖果糕点，本来拜年的时候就要给小孩准备瓜子花生糖果饼干这些点心，就直接从京市买了带过来。

　　当然了，另外还带了好些烤鸭之类的熟食，家里人都挺喜欢吃的，所以也特意买了一部分带过来。

　　大哥还特意托关系弄了一大块二十多斤重的牛肉过来，徐小玉见了心里很开心，赶紧谢了大哥，大哥人脉广能弄到牛肉，这样一来，家里肉食就非常丰盛了，基本上能说得出名字的肉类家里都备齐了，想来今年这个年肯定能过得非常好。

　　过得好不好暂时还不知道，现在大家都很忙就是了，毕竟这么多食材，量也大，种类也多，要做的事情非常多。

　　现在人都到齐了，大家就赶紧行动起来，赶紧把该准备的准备好。需要提前做成半成品的，该油炸的油炸，该蒸的蒸，该腌的腌，该切肉切肉，该清洗清洗，大家都有各自的活干。

　　徐小玉因为不怎么用带孩子，所以也能全身心的投入到食材准备当中，没法偷懒。这个寒假的写作任务已经彻底完成了，第二部要等开学之后再慢慢弄，现在就安安心心先过年，所以她沉浸式跟着大家一起洗洗切切，炸炸蒸蒸。

　　特别是家里喜欢吃的白芸豆和红芸豆之类的，炖猪脚、炖咸肉都能用得到，还可以弄酸菜，弄豆米火锅，反正各种各样的吃法都有，之前就提前准备了，买了好几种。

　　虽然说过年就那么几天，但是年前年后大家也要吃饭，所以自从食材陆陆续续买回来之后，家里就一直飘着香味，每天每顿饭都是各种肉香和菜香汇集在一起，大家每天都吃得很满足。

　　羊肉刚到的时候，大家就先吃了一顿羊肉火锅。徐小玉家比较喜欢吃清汤的，啥也不放，就放点姜和料酒之类的，原汁原味，羊肉又不膻，吃起来味道非常新鲜，膻味一点都没有。

　　可以先喝一碗汤，再吃肉，等羊肉吃得差不多了，再下其他蔬菜进来，特别是各种豆腐，白豆腐、豆腐干、油炸豆腐之类的，都可以放进去，吸了汤汁后非常美味。

　　再加上土豆、萝卜、大白菜，各种素菜都可以往里面加，能吃辣的还可以另外弄辣椒蘸水，喜欢吃青菜的还可以加菠菜、韭菜。全家人痛痛快快吃了一顿羊肉火锅，每个人都感觉浑身很温暖，大冬天吃羊肉火锅太舒服了。

　　火锅吃完，接着就该吃牛肉了，买的牛肉大家喜欢红烧，清炖也不错，不过还是红烧滋味醇厚，放点辣椒，微微辣就刚好，不用放太多辣味，不仅当下酒菜很好，还可以用来配米粉面条当臊子，非常不错。

　　自己家做的牛肉切得都非常大块，煮炖出来虽然缩水，但是吃着也非常满足，入口香味十足，滋味非常足。

　　徐小玉本人就非常喜欢吃米粉，特别是用清汤羊肉或者红烧牛肉当臊子的米粉，每次吃都觉得酣畅淋漓。

　　汤汁清澈不会太过浓厚，但是滋味非常足，看着清淡，品尝起来汤醇肉鲜，口感醇厚，非常新鲜，再加入一点蔬菜和葱花，或者加点自己做的胡辣椒进去，口味又不一样，反正全家人都很喜欢吃。

　　米粉就是直接从老家寄过来的干米粉，要是在老家，还能买到新鲜米粉或者自己做，不过比较麻烦，所以徐家就没自己做，直接从老家寄干米粉，泡发之后煮来吃就行。

　　除了米粉，吃火锅也离不开粉条，徐小玉老家的粉条是芭蕉芋做的，北方这边大多是土豆粉，还有红薯粉之类的，各种各样的粉丝，徐家都有买，每个人喜好不一样，想吃哪种就泡哪种，本来人多，口味不一样也正常，大家求同存异就好。

　　现在正好是冬天，外面都上冻了，东西放上很久都不会坏，所以也不怕变质。牛肉和羊肉买回来先好好吃了几顿，之后才开始处理猪肉，该做的各种油炸丸子、油炸酥肉，全都做起来。

　　猪肉的做法多种多样，确实需要大家一起动手。徐小玉本来就喜欢炸丸子，不过北方人喜欢口味厚重的红烧丸子之类的，徐小玉老家喜欢清炖或者蒸丸子，或是直接油炸，之后下火锅吃。

　　不过几种口味都做了，毕竟人多，可以尝尝不同口味，正好过年买的猪肉多，就趁机多尝几种不同做法的滋味。

　　除了这些肉类的油炸，当然还有蔬菜的油炸，像豆腐也得炸，炸成油豆腐，反正都是不同的豆腐做法。

　　各种油炸菜品里，扣肉也得做，而且过年做扣肉量还要更大，不像平时请人吃饭只需要做不大的一点量，现在一大家子人过年吃，年前年后要吃好久，所以量都更大。

　　各种丸子、油炸菜品还有扣肉这一块，量都比平时大很多，准备工程也就很大，大家一起分工合作，弄出来好几大盆，正好冬天能放，放的时间长，大家都喜欢吃，所以特意多做一点。

　　徐小玉其实也挺喜欢吃扣肉，不过大部分时候她更喜欢吃扣肉里面的梅菜，她觉得梅菜比扣肉本身还好吃下饭。

　　不过直接吃扣肉有时候觉得稍微腻了一点，毕竟不能吃太多，每顿吃也就一两块差不多，反而里面的梅菜她吃得更多。

　　其实大家都差不多，过年期间不缺油水，各种肉类都能吃到，而且家乡习俗里鸡鸭也必须要有，所以这一块也不少，顿顿都是大鱼大肉谁也受不了，都会腻，所以基本上每样菜每次吃也就夹几筷子也就够吃饱的了。

　　就这样全家人热火朝天准备着，花了几天时间，就把现有该准备的东西都弄得差不多了，时间也来到了大年三十这一天。

　　之前所有半成品都准备好了，大年三十这一天主要就是弄蔬菜，各种肉类提前一天炖好，比如芸豆炖猪脚就是头天晚上炖好的，炖排骨之类的也是一样。

　　骨头汤这类的都提前炖好了，其他半成品当天再蒸一下，进行二次加工，素菜都是当天现做的。不管怎么样，今天的菜品是真的非常丰富了。