《小巷美食店》肥鹅扑火

13、第 13 章

　　时间一天天过去，气温也一天天下来，现在吹着风扇也能凉爽了。

　　好久没来的邓畅久违地来了一次。

　　她当时在店里流了眼泪，所以到现在莫桐都还记得。

　　久不见，邓畅的脸色看起来比原先要好得多。

　　她看着菜单，点了一份汤面，又点了一份炒粉打包。

　　莫桐立马进厨房忙活，一边煮上汤面一边炒粉，大火炒制，风风火火的。

　　十多分钟就将食物端上了桌。

　　邓畅突然开口：“我前段时间辞职，休息了几天之后，重新找到了一份工作，涨了工资。”

　　莫桐很惊喜：“恭喜你呀！”

　　也没想到邓畅会将这件事情告诉她。

　　邓畅笑着点点头：“就是可惜，那个公司离这里稍微有些距离，以后估计就吃不到老板家的东西了。”

　　虽然莫桐的店铺开的时间还不长，但东西真的好吃，一种家的感觉。

　　让处于异地打工的邓畅多了对生活的期待，只要想着要来这里吃饭，疲惫的心就会变得轻松起来。

　　莫桐笑着说：“听了真开心，只要你觉得好吃就够了。以后有机会再来吃也可以的。”

　　邓畅点点头，享受最后一顿美食，浓郁的骨头汤，加上软硬适中的面条，猪杂的特别滋味，组合在一起便是味蕾的盛宴。

　　在邓畅离开的时候，莫桐送了她一瓶可乐。

　　“祝你以后更好。”

　　莫桐终于理解阿嫲了，为什么在生病前都还在坚持开店，看见客人吃得开心，能够获得的满足感非常大。

　　员工餐群里有人艾特她。

　　“@莫阿嫲小吃老板，有没有什么别的菜式可以选呀。”

　　“老板家的东西真的很好吃，我基本天天点，就是样式能不能多一点呀。”

　　莫桐当初为了方便，选择了固定的菜单，比如枸杞猪杂汤，加上米饭可以，配上粉面也可以。

　　做了这么久，每天十多二十份都是有的。

　　都快成了收入大头了。

　　她在思考要增加什么菜式呢。

　　对了，增加粥类吧，反正莫桐早上也是会煮粥。

　　更新一些套餐，牛肉滑蛋饭、辣椒炒肉饭，都是些快手菜。

　　菜单一更新，群里就立马积极地开始点菜。

　　莫桐回：“明天才开售哦。”

　　“啊！怎么回事！”江何夕哀嚎起来，她就是刚才在群里艾特的人。

　　江何夕基本上中午都点莫桐家的饭，份量刚刚好，最重要是东西真的很好吃。

　　有时候想要换换菜单，过几天就开始想念。

　　为了能够五天都吃不重样，江何夕在大家的怂恿下让老板更新了菜单。

　　看见新菜式，她们口水都流了，结果还要等到明天。

　　凌晨五点多。

　　生意起来了，莫桐需要备货的时间也变早了。

　　她开着电瓶车回家，走着走着，车子突然停下了。

　　她看了一眼车头的电量显示，她记得自己充过电的。

　　这个电瓶车已经用了十来年了，电池都换过几次了。

　　处处都是需要花钱更换，反倒是吃喝最不花钱。

　　攒攒钱看看明年能不能换了这个车。

　　莫桐停下来让电瓶车冷静冷静，过会儿再插上钥匙开动。

　　果然反省好了。

　　耽误了几分钟也要老命，莫桐赶忙加速回到店里。

　　淘米煮粥，调制米浆，煮上米饭。

　　厨房各个家电都开启，即使是临近十一月，凌晨的天气已经微凉，但是在这么多家电的水蒸气围攻下。

　　莫桐依旧热得满头大汗。

　　梧杉起床，坐在往常的饭桌上，就着咸萝卜吃了早餐，便拿上二十块零花钱出门上学了。

　　阿香婆和她的好姐妹又来，照例是点上三碗粥。

　　现在莫桐都已经没时间跟她们坐着聊天了，没休息一会儿就有客人要肠粉。

　　蒸肠粉的机器比较小，她得不停忙活。

　　但她也不需要反复提醒自己的动作，给抽屉涂上油，倒上米浆，摇摆几下弄均匀。

　　行云流水的动作，客人都喜欢盯着看。

　　过会儿有一个举着手机的人，过来要一份肠粉。

　　莫桐好奇地看了一眼，立马清楚这人应该是拍美食店的网红。

　　这人念念叨叨地问了不少话。

　　“老板你这个做了多久了。”

　　莫桐回：“没多久，就两个月吧。”

　　“真的吗？看老板这个手法很熟练哦。”

　　“赚钱的事，要我开两个月的飞机我都会了。”

　　莫桐的这句话，把等待的顾客都惹笑了。

　　旁边一个年轻人提醒莫桐：“这些探店拍视频的是需要得到你的授权的，不然相当于白拿你的做饭画面去赚钱。”

　　网红尴尬起来，这时候才问莫桐能不能拍。

　　莫桐说：“可以拍，要给我好好宣传哦。”

　　她刷某音的时候刷过不少类似的视频，还蛮有意思的咧。

　　就是不知道能带来多少流量。

　　才到十一点，员工群就已经将点好的餐发出来了。

　　莫桐也开始准备切菜备料。

　　员工餐多起来她的午觉时间都推迟到了下午一两点的时候。

　　反正什么事情都不能阻止她睡午觉，不然熬不住。

　　新出的菜式很多人点。

　　牛肉已经提前被切片，加上料酒、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉调料腌制过。

　　开火热油下入牛肉，不过几分钟牛肉变色就可以捞出来。

　　倒入加了盐和牛奶搅散过的鸡蛋，莫桐拿着筷子将鸡蛋外围往里面夹，鸡蛋形成一叠叠的褶皱。

　　在鸡蛋还未完全凝固的状态下，铺上牛肉，翻炒几下。

　　牛肉滑蛋饭便新鲜出炉了。

　　照旧是一锅炒两份。

　　这时候孔嘉容刚好赶过来上班，她熟练地戴上了口罩，洗干净双手，开始帮忙给饭盒装饭。

　　莫桐开始制作辣椒炒肉。

　　这道菜即使是简单炒炒都会不错。

　　用大量的油去爆炒猪肉，选择带一些油脂的猪肉吃起来最嫩最好吃。

　　加上老抽上色，视觉上也会变得更加的好吃。

　　猪肉翻炒到微微焦黄的程度，就可以下入青椒和大蒜了。

　　大蒜如果一开始放进去就会容易炒焦，容易发苦。

　　而青椒如果不想要太辣，就可以炒老一些。

　　莫桐炒到辣椒断生，适量的生抽、盐、豆豉、耗油，最后放入葱段，翻炒均匀，就可以出锅了。

　　她一个大锅炒四份，一手拿着大铲一手端着锅，不停颠锅翻炒。

　　最后一份份打包起来，孔嘉容给装包，搬到车子后座的透明箱上。

　　现在点的人多，后面的透明箱挤得满满的，感觉都要不够放了。

　　现在孔嘉容开车也很熟练，来回两趟十多分钟就可以搞定了。

　　江何夕看见午餐被送来，已经无法再专心上班了。

　　她找到自己的餐，牛肉滑蛋饭，回到工位上，数着时间，到点吃饭！

　　牛肉滑蛋饭明显就是刚刚炒好的，带着温热。

　　莫阿嫲这家店最好吃的是米饭，根根分明，吃起来不软不硬，弹牙又软糯。

　　十块钱的餐标牛肉没有多少，但是鸡蛋不少，加上时蔬青菜，营养全面。

　　嫩滑的鸡蛋和米饭一起入口，仿佛在口腔里面滑滑梯般的爽滑。