《我靠美食综艺全网爆红》观海

3、第 3 章

　　小金袋上的问号闪了闪，消失了，露出一排大字——s级玉米排骨汤。

　　大字下面还有缩小的玉米排骨汤的图片，金黄色的玉米搭配鲜嫩的排骨，看起来格外诱人。

　　这道家常汤顾白还是很熟悉的，虽然用材简单，但是味道绝对不差。

　　不过s级的话，应该比a级更好，他的运气不错啊，顾白有点小开心。

　　这时其他小袋子上的问号也都消失了，显出里面的奖品来，基本都是菜品，汤类肉菜蔬菜面食，应有尽有，但是大部分的菜品等级都是a级，只有两道s级的菜品。

　　一道是顾白抽中的玉米排骨汤，另一道是个肉菜，水煮肉片，红油白肉，光看图片就让人口水直流。

　　顾白的口味偏重，水煮肉片非常符合他的胃口，不过对于没有抽中水煮肉片，顾白虽然有点遗憾，但是更多的还是庆幸。

　　就他现在的身体，哪怕s级的菜是可以吃，但是吃重辣重油的菜，嘴巴喉咙可以接受，但是肠胃能不能接受还是个问题。

　　玉米排骨汤就挺好。

　　点击领取，菜品就自动放到了背包里。

　　再点击一次，面板跳出一行字——是否开始学习。

　　学习。

　　顾白眼前一花，就发现自己来到一个陌生的菜市场门口。

　　菜市场？

　　不该是厨房吗？

　　菜市场内纷纷扰扰，如果不是刚才还在病房，顾白都真的以为自己来到了外面的菜市场。

　　不过让顾白更加确定这是在系统的教学空间内还有个原因，他的身体一下子变好了，那种全身的轻盈感让顾白明白，厌食症伤害的不单单是他的胃口，身体影响也很大。

　　“顾白？”站在不远处的壮汉看向顾白。

　　顾白愣了下，见壮汉都有些不耐烦了，连忙上前，犹豫了一下，喊道：“老师。”

　　如果是对方教自己玉米排骨汤的话，那对方就是他的老师了。

　　至于师父的话，顾白还喊不出来，对于厨师一行，师父的称呼还是很重。顾白以前虽然没有入行，但是也清楚。

　　而按照系统说的，抽到了菜品就要来教学空间学习，那师父喊的也太不值钱了。

　　壮汉瞥了他一眼，没有在乎他的称呼，让顾白跟着他去买炖汤的食材。

　　“每道菜品学习的第一课就是挑选食材，食材品质的好坏对菜品口感的影响非常的大，一旦挑选到品质差的食材，哪怕你做菜的手艺再好，那口味都要降一个，甚至几个等级。”壮汉边走边说。

　　“那要是没有钱买好食材呢？”顾白看着壮汉灵动的样子有些好奇，对方到底是系统设定的老师，还是真人啊！

　　“没钱你还讲究那么多！”壮汉嫌弃道，“能买什么就做什么。”

　　好真实的反应！

　　眼看壮汉都走到了菜摊边上，要开始挑选玉米，顾白也不说话了，认真的学习起来。

　　“先看叶子，玉米叶呈现嫩绿，没有黄叶干叶，这种就比较新鲜，如果要是看着发蔫，那就不能要。”

　　“再看这个穗柄，有锈迹就代表放了很久了，要是发黑了，那更加不能要了。”

　　“再剥开叶子看看连的玉米须，新鲜的玉米玉米须非常整齐，是成绺的，像这种发蔫，看着和干草似的乱糟糟，这也是不新鲜了。”

　　“最后就是看看玉米粒，要挑没有塌陷，颗粒饱满有光的。”

　　壮汉一口气说了四条挑选新鲜玉米的规则，顾白本来以为这就完了，谁知道这只是对玉米新鲜度的挑选，接下来还要挑适合做玉米排骨汤的玉米。

　　要挑糯玉米，不老不嫩才刚刚好，这种玉米炖煮后会开花，刚好吸足了排骨汤的鲜香。

　　光是挑个玉米就让顾白眼花缭乱，剩下的生姜，葱的挑选条件就稍微少点了，而排骨才是重中之重。

　　排骨说的选择猪肋排，但是怎么挑选最新鲜的肋排，哪种肋排骨肉比例恰到好处，哪根的软骨更多，都是需要学习。

　　顾白都不知道自己逛了多少个肉铺摊子，才终于能精准的从一大堆肋排中选出适合炖汤的那根。

　　抱着自己挑选来的食材，顾白刚想问怎么去厨房，眼前又是一暗，等亮起来就发现自己已经到了厨房。

　　壮汉站在水池边清洗食材，顾白都不用他喊，立刻凑过去听讲解。

　　排骨简单的清洗后就放到水盆里浸泡，要足足泡一个小时以上，才能把里面的血水充分释放出来。

　　当然这个具体要泡多久，就要看你的眼力了，时间短了，里面的血水还没有浸泡出来，时间长了，排骨的鲜味也没了。

　　说到这里，壮汉瞥了眼顾白：”你小子嗅觉不错，这步倒是容易点。“

　　被夸了一句，顾白有点不好意思，眼睛却是亮闪闪的。

　　刚才在菜市场，顾白也发现自己这个嗅觉的优点，不光是吃菜的时候能闻出用的什么材料，在挑选食材的时候，更能闻出食材本身的气味，挑选起来更方便。

　　要知道刚才他差点被一根作假的猪肋排给蒙骗，那根排骨被商家做过手脚，看颜色新鲜的很，骨肉比例刚好，连软骨都不少，唯一的问题就是不新鲜，但是味道也不知道用什么方法去掉了大半。

　　要不是顾白鼻子灵，就上当了。

　　看他这幅翘尾巴的样子，壮汉嘴角抽搐，没有说话，闷头做事。

　　将剩下的食材清洗完毕，壮汉开始切菜，玉米已经剥皮完毕，壮汉拿刀将玉米从中间剖开，剖成四份，随后又是一刀切成了八份，没有伤到一粒玉米。

　　他的动作虽然轻巧，但是顾白抓着自己买回来的玉米，看看那把菜刀，试着切了一下，不太行。

　　这动作看着简单，但难度绝对不低，切玉米谁都会，但是要不伤到玉米粒，这就要求你对这颗玉米很熟悉，用刀也要足够熟练。

　　这就是单纯的训练活了，想试一下就做到，难度不低。

　　顾白没有再试了，继续专心的看着壮汉的动作。

　　切完玉米，壮汉继续切配料，葱切段，姜切片。

　　这一切准备工作做完，等到排骨浸泡时间到了，就把排骨拿了出来，冷水下锅汆烫，经过先前的浸泡，血沫很快就出来了。

　　将血沫撇干净，壮汉拿出一个砂锅，将排骨、玉米、姜片都放了进去，加水，用小火炖了起来。

　　“至少要等一两个小时，你也来试试。”壮汉看向顾白。

　　顾白本来就手痒，加上自觉刚才的教学都懂了，迫不及待的就开始做准备工作，泡排骨，洗菜，切菜，最后顾白看着砧板上的玉米浆液陷入了沉思。

　　他看切玉米，就知道玉米是个拦路虎，但是没有想到来的这么快。

　　“老师，切玉米有技巧吗？”顾白忍不住问道。

　　“没有，只能熟能生巧。”壮汉摇头。

　　顾白看着眼前的玉米深吸口气，一根根的剖起来，刚开始的时候确实是很糟糕，但是一根根玉米的剖下来，顾白的动作也越来越熟练，甚至到了看一眼玉米就知道要怎么剖的程度，而关卡就卡在他知道怎么剖，力度却还是调配不均上。

　　“好了，休息一下。”看到顾白把一根玉米成功剖成他之前做的样子，壮汉有些惊讶，见顾白下意识的去摸下一根，拦住了他。

　　“老师？”顾白还没有回过神来。

　　“你已经做到了。”壮汉说。

　　顾白这才发现自己已经把玉米剖好了，脸上不自觉的露出笑容来，辛苦总算得到了回报。

　　“来喝口汤，看看味道怎么样。”壮汉装了一碗汤过来。

　　“可以喝吗？”顾白惊讶。

　　“可以试菜喝，但不能多喝。”壮汉解释，见顾白有些失望，继续说，“等你学会了这道玉米排骨汤，你现实中也可以做，想喝多少喝多少。”

　　顾白更失望了，他都不知道他在现实中能喝到的汤有没有试菜多。

　　不过对方提到了现实，更是让顾白感觉自己的猜测可能是真的。

　　顾白暂时把这个好奇藏到心里，这事到时候问问系统，转而看向那一碗玉米排骨汤，可谓是色香俱全。

　　至于味道如何，没有尝过，顾白也不太清楚，但是味道肯定也差不了，唯一让顾白好奇的是会有多好喝。

　　顾白舀了一勺汤，鲜香扑鼻，他吹了吹，喝了一口，瞪大了眼睛。

　　也太好喝了吧！

　　糯玉米的清甜香气和排骨的鲜香完美融合在一起，形成一种难以言喻的香甜气息，一口汤下肚，全身都舒坦了起来。

　　顾白的动作不自觉的加快，舀起玉米咬了口，玉米的甜糯也融入了汤汁的鲜香，和汤汁的味道也不相上下，顾白又咬了一口带着软骨的排骨，肉质软烂，肉香中又带着玉米的甜香，味道也是一绝。

　　只是等顾白想喝下一口汤的时候，却喝了口空气。

　　诶？怎么回事？

　　顾白一头雾水，又喝了几口，明明勺子里汤还在，但是他吃不到。

　　“试菜量满了，今天不能再吃了，只能等明天。”壮汉提醒他。

　　顾白叹了口气，遗憾的不行。

　　既然汤不能喝了，那就继续学习做菜吧，争取掌握这道s级的玉米排骨汤，然后回到现实也做一道。

　　说不定现实能吃的量比这个试菜量多呢。

　　抱着这个想法，顾白又认真的学起来，可谓是废寝忘食。

　　也不知道过去了多久，顾白终于彻底掌握了这道玉米排骨汤，可惜已经没有试菜量，只能根据壮汉给出的评分确定自己成功了。

　　然后就被教学空间给踢了出来，刚出来的时候，顾白还有种不知今夕是何年的感觉，不过很快这种感觉就消散了，跃跃欲试的想要在现实中做一遍。

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