《七零回城之后》麻薯粉芋圆

6、酸菜鱼

　　到了办公室后，里面有几个人在办公桌前坐着，向大家自我介绍，一一打过招呼之后，就走向办公室里面的一个空位坐下。
　　坐在对面的是一个圆脸蛋梳着麻花辫的女生，刚刚已经知道她叫艾晓媛，沈知刚坐下，艾晓媛就热情的凑过来，“你好，沈知同志，我是艾晓媛！”
　　沈知微笑着回答，“我知道，刚刚已经介绍过了。”
　　艾晓媛有些自来熟，继续跟沈知说着，“咱们办公室可算来了一个和我年纪差不多大的了。”
　　办公室的其他人大多数已经成家，还有一些是有对象的。
　　艾晓媛和沈知一样都是高中毕业，今年刚刚十八岁，还是懵懂活泼的年纪，好不容易来了一个同龄人，话匣子一下就打开了。

　　因为沈母和沈父都要上班，没有时间，就让沈知中午在厂里的食堂解决。
　　中午，一到饭点，沈知就被艾晓媛拉着往食堂奔去，路上还不停的和沈知说那个窗口的饭好吃，那个窗口的打饭大妈厚道，从来不手抖，老干饭人实锤了！
　　到达食堂之后，因为来的早，还没多少人，跟着艾晓媛去窗口打完饭之后，就找了个地方坐下吃饭。
　　不一会，门口就有大批的工人朝食堂涌来，艾晓媛得意的冲着沈知，仰着脸笑着，“我可太机智了，幸好早早的拉着你过来，不然都打不到好菜了。”
　　看着艾晓媛神气的模样，沈知无奈地笑着，“是是是，感谢你，艾同志！”
　　沈知刚来，没有什么工作，艾晓媛上午也没什么事，她们两个今天上午聊了好一会儿。
　　沈知觉得艾晓媛很可爱，眼里也没有什么算计，是个值得相交的朋友。
　　艾晓媛觉得沈知漂亮又落落大方，很喜欢沈知，她们两个也很有共同话题。
　　艾晓媛父母都是纺织厂的工人，高中毕业之后，艾晓媛就在父母的安排下，来设计部上班。
　　吃完午饭之后，就说笑着回了办公室。
　　下午，整理了一些文件，沈知看没有什么其他事，就和艾晓媛说了明天见，下班回家。
　　艾晓媛父母都是纺织厂的工人，所以住在厂里的家属院。
　　刚走出纺织厂大门，就看到沈父在路对面，站在自行车旁边，视线紧盯着纺织厂门口，唯恐漏了一个。
　　沈知跑到沈父身边，“不是说过了我自己回去。”
　　沈父挠挠头，笑着说：“这不是你第一天上班，我不放心嘛！”
　　心中对于沈父关心感到很开心，但还是说道：“下次不用来接了，我下班之后，时间还早，可以一个人回家。”
　　沈父，“行，咱们知知长大了。”
　　就这样，一路和沈父说笑拌嘴的回到沈家。
　　沈母今天早早下班，去供销社买了一大堆东西，还买了一大块猪肉和一条鱼，还有一大篮子的鸡蛋。
　　回到家之后就钻进了厨房，沈知和沈父回来之后，招呼一身就又进了厨房。
　　沈知洗了一下手，就进了厨房，问沈母有什么需要帮忙的。
　　帮着沈母洗了菜之后，看到沈母在处理鱼，沈母买的是草鱼，沈知想吃酸菜鱼了，她最喜欢酸菜鱼了，为此，还学过正宗的酸菜鱼的做法。
　　于是便和沈母说：“妈，这条鱼处理好交给我吧，我给你们坐个酸菜鱼！”
　　听着自己女儿说要下厨，沈母惊呆了，自己女儿基本不进厨房，现在竟然说要做菜给他们吃。
　　但是也没有打击自己女儿，想着不过就是一条鱼，给自己女儿试试也行，“行，那你要妈妈帮你吗？”
　　“不用帮忙，妈妈，你让爸爸帮我把酸菜搬进来，我一会儿要用。”沈知说完之后就开始切鱼肉片。
　　沈母看着女儿熟练的片着鱼肉片，脸上全是难以置信，“知知，你什么学的做菜，用刀也这么熟练。”
　　听沈母发文，沈知把早就准备好的措辞说给沈母，“下乡的时候，跟着一个知青学的，那个知青家里都是厨师！”
　　听了自家女儿的解释，沈母也没有怀疑，觉得自家女儿去乡下这一圈还是有些好处的。
　　以前让自家女儿跟着自己学做饭，自家女儿一直不乐意，现在已经这么熟练，沈母心里又欣慰又心疼。
　　片完鱼片之后，把鱼片先给腌制一下，腌制的时候放点蛋清，这样，到时候鱼片会更加嫩滑可口。
　　准备各种调料和配料，油烧至五成热左右，放入各种香料爆出香味，然后放入沈母腌制的酸菜，翻炒之后，加热水，本来是需要加鲜鱼汤，但没有提前准备。
　　沈知打算一会儿放入鱼头和鱼骨多熬制一会儿，应该就差不多了。
　　把腌制好的鱼片放入另一个锅翻炒，然后倒入酸菜汤中，煮一会儿，让汤汁渗进鱼肉中，就完成了。
　　沈父沈母看着桌上沈知做的酸菜鱼，汤泛着金黄色，白色的鱼肉和青色的酸菜交织在一起，酸菜的气味和鱼汤的鲜美一起飘荡在沈家的客厅里。
　　沈父看着就觉得食欲大增，拿起筷子夹起一片鱼肉，吃到嘴里，眼睛瞬间睁大，也不说味道怎么样，一筷子接着一筷子吃了起来。
　　沈母看沈父的样子就知道，这个什么酸菜鱼味道很好，和沈知说了一声也吃了起来，鱼肉吃到嘴里嫩滑无比，又有酸菜的独特的酸味，还有辣味。
　　沈知看着父母吃的连自己都顾不上，就知道酸菜鱼做的很成功，也开始吃饭。
　　吃完饭之后，沈知，沈父和沈母都在院子里散步消食。
　　沈父还在回味刚才的酸菜鱼，“以前也不知道，酸菜和鱼做的菜竟然有这样的好味道！”
　　沈母也点头附和。
　　第二天
　　沈知刚做到座位上，艾晓媛便兴奋的凑过来道：“沈同志，过两天厂里要办联谊会，你和我一起去参加吧！”
　　沈知还没答应，她又接着说：“之前就听说我们厂里的联谊会办的很好，还没有见识过，到时候你一定要和一起去看看。”
　　沈知也没有参加过联谊会，便答应了