《七零回城之后》麻薯粉芋圆

3、兔子

　　七十年代的县城，不像现代。
　　走到哪里都充满着老旧的气息，房子大多是砖瓦房，最高的也就是个二层小楼。走几步路就可以看到主席语录，这是这个时代的特色。
　　去邮政所寄完信出来，她打算去供销社买点东西。知青点做的饭她有点吃不下去，决定自己买点东西，回去自己做。
　　沈知的厨艺还可以，因为喜欢看美食博主的视频，看多了，自然手痒痒，就跟着美食博主学过几道简单的家常菜，还有各种各样的甜点。
　　供销社人不多，走进去之后是一个玻璃柜台，玻璃柜台里放着各式各样的商品。
　　沈知看了看，问销售员拿了两块肥皂，其他的暂时不需要，又去买了五斤细粮，五斤大米。本来打算买点肉，可是自己来的太晚，已经卖完了。
　　买完出来之后，沈知看了一眼手表，算了一下时间，现在去坐车，再从公社走回去，估计就天黑了。
　　自己一个女孩子，走夜路太危险，还是荒郊野岭。不再耽搁时间，拿着自己买的东西，去坐公交车。

　　到公社的时候太阳还没有下山，沈知下车之后就直接朝着上水村走去。
　　太阳挂在西边的天空中，染红一整片天空，一眼看去，好似蒙了一张红纱。
　　沈知走在土路上，一个不停的赶路。
　　突然从路旁的草丛窜出一直灰色的大肥兔，直直撞在路对面的树干上，然后就晕死在地上。
　　沈知呆了一瞬，难道这就是传说中的天上掉馅饼，不，这是天上掉大肥兔。
　　上前提起晕死的兔子，掂量了一下，这只兔子起码有六七斤。
　　接下来的路上，沈知回忆着以前吃过的麻辣兔肉、冷吃兔、香辣手撕兔肉，还有麻辣兔头！！
　　不能想，口水要留下来了。

　　回到知青点，这个时间，其他知青已经下工回来。
　　其中一个女知青看到沈知拎着大包小包，热情的要来帮忙，沈知拒绝了。
　　把其他东西放好之后，拎着大肥兔的耳朵往厨房走去。
　　沈知不会处理兔子，打算找个人把兔子先处理一下。
　　走到厨房后，正好今天是李知青做饭，知青们都要上工，所以做饭是轮着来的。
　　看到沈知手里拎着的兔子，李知青眼睛都瞪大了，吃惊的问道：“这么大的兔子，你从哪弄来的？之前他们说要去附近的山上抓野兔野鸡，可是一只都没有抓到！”
　　沈知给她解释了一番，顺便问道：“你知道谁会处理吗？”
　　李知青直接把兔子接过来：“给我吧，我去处理！”手中掂量了一下，嚯，还挺肥！
　　拿着刀子，风风火火的去处理大肥兔了。

　　沈知在李知青去处理大肥兔子的时候，在厨房找了找，找到了一些香料和一块老姜，还有一大袋干辣椒。
　　想了想，打算把兔子做成两个菜，一个就直接红烧，另一个做成麻辣干锅兔，虽然这个时候没有太多调料，正好有干辣椒，想来做出来味道应该差不了多少。
　　这个兔子虽说是自己捡来的，自己一个人肯定吃不完，干脆做出来大家一起吃，也赚个人情。
　　只有肉肯定不行，正好厨房有一大袋土豆，就拿它当配菜了。
　　沈知本来打算削皮，无奈没有工具，洗干净之后，决定直接带皮煮，土豆皮是可以吃的。
　　洗完之后，其他的也一一准备好，正好李知青也把兔子处理好了。
　　把兔肉洗净，先放清水中泡去血水，然后在放到水中煮一会去腥。
　　接下来就开始做红烧兔肉，起锅烧油，放入香料、姜蒜爆香，然后放入切好的兔肉，炒一会儿，放入切好的土豆块，翻炒之后加水，放入盐、酱油，盖上盖子小火焖煮。
　　然后开始做麻辣干锅兔，两个菜都做完之后太阳已经下山。
　　外面的知青们早就闻到这浓郁的肉香，还在纳闷自己是不是太想吃肉出现了幻觉。
　　直到李知青和沈知把做好的两大盆兔肉端出来，一个个仿佛看到肥羊的恶狼。可不就是！
　　沈知在做菜的时候，把李知青弄好的杂粮饼贴在锅边烤，烤好的的杂粮饼一股肉香！
　　李知青招呼着其他人，解释道：“今天大家有口福了，沈知青捡到了一直兔子，还给做了菜！你们可得好好谢谢沈知青！”
　　都高兴的朝着沈知道：“谢谢沈知青，沈知青做菜辛苦了！”
　　沈知摆了摆手，道：“这么大个兔子我本来一个人也吃不完，就当谢谢下乡之后各位哥哥姐姐的照顾了！”
　　说着，一道声音插了进来：“沈知，你又在胡闹什么？”
　　沈知扭过头，就看到一个带着眼睛，长相还算斯文的男的。
　　还不等沈知吭声，便有其他知青为她打抱不平，：“什么胡闹，沈知青给我们做了兔子肉吃！宋知青不分青红皂白，上来就是质问！”
　　原来这就是男主宋清，原主就是因为他才跑到乡下来当知青。
　　也不过如此，这个长相在沈知眼中真不够看的，之前各种小鲜肉、小奶狗、小狼狗都见识过得她，觉得宋清真的是平平无奇，而且多半是个斯文败类。
　　看他什么都不知道，上来就直接怼人的架势，就知道，长相斯文，其实内心猥琐。
　　沈知也不给他好脸色：“我们什么关系都不是，上来还质问我，真把自己当回事！”
　　宋清本来就被其他知青说的耳红面赤，现在一听沈知的话，更是气的脸都青了，愤愤道：“这可是你说的，再来找我，我可不会理你，别后悔！”
　　说完之后觉得自己没脸在这待下去，青着脸走了。
　　走了好，沈知还不想让这种人吃自己做的菜呢！还是肉菜！
　　沈知看到赵玉珍追着宋清出去了，没管他们两个，招呼着其他坐下吃饭。
　　安玲玲坐下之后看沈知没说什么，便默默的吃起来，毕竟谁会和好吃的过不去。
　　沈知看到了安玲玲，没说什么，其实她和自己一样都被赵玉珍给利用了，所以沈知没想针对她，只要她不来找自己麻烦，自己也不会和她过不去。
　　桌上的人都吃的大汗淋漓，从下乡之后就没吃过一顿好的！这一次真的是心满意足。
　　红烧兔肉酱香浓郁，兔肉虽说没有太大肥肉，但是口感鲜嫩，带皮的土豆和肉一起炖煮的软烂，口感绵软，有一番说不出的风味。
　　麻辣干锅兔，兔肉被煸炒的外皮焦脆，咬一口，外焦里嫩，鲜香麻辣，使人食欲大开。土豆片外面一圈焦脆，中间软，上面附着一层辣椒花椒，吃到嘴里，麻辣带着土豆的清香，真的让人欲罢不能！
　　吃完饭，洗漱之后，沈知便早早的睡了。
　　今天走了将近十公里的路程，吃完饭沈知便觉得疲惫，早睡早起，明天就要上工了！