《带着星际厨仓摆地摊》久木俞

26、第 26 章 葱油拌面

　　由于时间关系，答应给宋清宜做好吃的时间改到了晚上。

　　今天的餐车由司慧驾驶，司晚和宋清宜在门口扫了两辆共享单车结伴同行。

　　路上，宋清宜忽然问道：“他不跟你们去吗？”

　　司晚猜想她说的是虞舟，笑道：“他刚出院，不能长时间走动，晚饭后他会下楼走走，然后还会帮忙处理凤爪。”

　　沉默片刻，宋清宜又道：“他看着挺和蔼的。”

　　司晚：“性格挺好的，以前比较胖的时候笑起来特别憨，做饭也好吃。”

　　宋清宜这回没再接话，紧跟在司晚身后看不到任何表情。

　　司晚将她询问虞舟的事情理解为关心，心里美滋滋的。

　　她们到达摊位的时候，司慧已经把东西摆好，正忙着给人称凤爪。

　　餐车前站了好几个人，司晚见状小跑过去。

　　煮面的水还没沸，她让买面的人稍等一会儿，先把炖着萝卜的锅搬到电磁炉上，锅里的汤水还是半热状态，用不了多久就能烧开。

　　洗好手后戴上口罩和手套，拿起菜刀就开始切葱花。

　　流利的手法看得人眼冒精光。

　　有人开玩笑道：“其实我来这么早来就是为了看小老板切葱的手艺，那唰唰唰的速度，看得人热血沸腾。”

　　其他人被他夸张的比喻逗笑。

　　司晚切完小料，装着萝卜的锅也咕噜咕噜沸腾起来。

　　她让宋清宜帮忙挂上小板子，然后从餐车的存放空间里搬出装着素菜串串的箱子。

　　“今天多了素菜串串，葱油拌面，还有一个牛杂全家福。”看到小板子上内容的人说道。

　　素菜串每串1元，葱油拌面每份8元，牛杂全家福每份30元，三样都是今日新品。

　　素菜串串大伙都看见了，就是串到签子上的素菜，葱油拌面也不算吸引人，唯独牛杂全家福有点看头。

　　有人问道：“小老板，牛杂全家福是什么？”

　　司晚拿出一个大碗放在面前：“我现在装一份你们就知道了。”

　　每种素菜她先挑出两串，放到沸腾的萝卜汤里烫煮，时不时用汤勺往下按压。

　　大概过去两分钟，司晚用筷子把所有素菜串捞起，再脱去竹签。素菜打底，往上浇入满满一勺牛杂，和半勺卤汤。

　　最后再舀上五块萝卜，和一勺炖煮萝卜的清汤。

　　牛杂汤需要拌进面里，所以味道上会偏重些，加勺萝卜汤正好中和咸味。

　　满满当当一大碗，简单展示几秒，司晚示意宋清宜拿上筷子，整碗端起送到旁边的长桌上。

　　“要不要再来碗面？”

　　宋清宜看了眼碗里的份量，挣扎着摇了摇头：“这些够了，晚上我不想吃太多。”

　　拒绝美食的诱惑需要很大毅力，司晚了然点点头，回到餐车继续忙碌。

　　见她回来，有人迫不及待询问：“小老板，我单点素菜是不是也是加汤的？”

　　司晚点点头：“对的，也是加汤，素菜按串算，萝卜一块钱三块。”

　　那人想了想，说道：“那我要一份葱油拌面，再来个糖醋荷包蛋，然后一串海带，一串豆泡，再来两块钱萝卜，多给我点汤。”

　　“行，打包还是在这吃？”司晚把每样素菜都抓了十几串，分布均匀地丢进萝卜汤里，再用汤勺往下压一压。

　　“在这吃。”

　　得到回答，司晚转头扯了把面丢进沸腾的开水，接着拿出大铁锅，搬出两板鸡蛋。

　　忙碌起来的她就跟有三头六臂似的，同时兼顾三个锅。

　　第一个荷包蛋煎好，把面条捞进不锈钢的大圆盆里，单手往锅里打下第二个蛋，借着这个空档打开在家准备好的葱油，往盆里舀了两勺半的量，转手又把锅里的蛋翻了个面。

　　用筷子将面拌匀，倒入餐碗里，今日第一份葱油拌面就完成了。

　　小料照例由顾客自行添加。

　　放下面，第二个荷包蛋出锅，顺势往锅里加了点油，接着打下第三个蛋。

　　整个过程严丝合缝，不见半点迟疑，动作麻利，宛如在完成程序精密的生产工序，看得人目瞪口呆。

　　再次将蛋翻面，司晚拿出中号空碗，从萝卜汤锅里夹出一串豆泡和一串海带，然后是两勺萝卜，最后再舀入半勺牛杂汤。

　　第四个蛋下锅，司晚抽空向后面的人询问要什么，连口大气都不带歇。

　　拿到葱油拌面和素菜串串的男人端着两个碗走到边上的长桌，和宋清宜同桌，但分别坐在左右两端。

　　男人迫不及待拆开筷子，新品葱油拌面香味很浓，但卖相却普普通通，和别的店也差不多。

　　他挑起两根先尝了一口，登时惊艳不已。

　　葱油拌面的灵魂就是自制的葱油酱，大概是因为价格便宜，以往他吃到的葱油拌面店家大多都没怎么下功夫，除了葱香味，就是咸味。

　　然而现在吃到的这碗却完全不同，只是一口，他就尝到葱香、油香、面香，味道咸淡适中，香味灌鼻，齿颊留香。

　　总之就是好吃。

　　男人大口吸面，越吃越激动。

　　说实话，这家店的东西好吃是好吃，但价格对他这种普通的工薪阶层而言有些偏贵，买起来也有点舍不得。

　　现在有了这碗葱油拌面，他以后就可以经常来吃了。

　　就在他快把面吃完的时候，老板把刚出锅的糖醋荷包蛋送到他面前。

　　男人夹起蛋咬了一口，酸甜的口感，满满的蛋香，瞬间弥补了没吃到肉的遗憾。

　　三口吃完一个蛋，然后将剩下的面条扫光，已经六分饱的男人一脸满足，眸光瞥到桌面才想起还点了素菜串串，他端起碗喝了口汤。

　　汤头浓郁鲜甜，萝卜味很重，还带着醇厚的肉香，豆泡吸满汤汁，咬下一口还有些烫牙，萝卜软烂入味，海带结脆嫩爽口。

　　都是很普通的东西，却好吃到让人停不下来。

　　他正吃的津津有味，不过三两筷子碗里就空了。

　　男人脑海中骤然浮现出牛杂全家福的身影，那满满当当的分量，该有多好吃啊！

　　宋清宜刚刚听到男人点的是葱油拌面，视线不受控制地往他身上瞟。

　　她忍不住在意，葱油拌面完全是现学现卖，也不知道味道怎么样？

　　就在她胡思乱想的时候，被她关注着的男人已经把面送到嘴里，先是小口尝味，接着大口暴风吸入。

　　神态动作足以说明一切，宋清宜提起的心落回肚子。

　　没过多久，她看见司慧给那边送了个荷包蛋，然后也给她送了一个。

　　无论是外观还是香味，都预示着这个荷包蛋很不简单。

　　她其实是想拒绝的。

　　可是它实在是太香了！

　　咬进嘴里，味道比想象中还要美味。

　　喝完碗里的最后一口汤，宋清宜懊恼地用手抵住头。

　　那么一大碗，她居然全吃完了！

　　食物太过美味也会让人产生负罪感。

　　要是多来几次，她还不得胖死。

　　耳畔说话的声音越来越多，宋清宜抬起头，这才注意到餐车前排了好多人。

　　目光偏转，司慧正忙着称凤爪，排在后面的人似乎是在担心买不到，嘴上催个不停。

　　宋清宜整理掉刚刚吃完的碗筷，走到司晚旁边，怕影响她操作，没敢太靠近：“我帮你吧。”

　　司晚扭头看了她一眼，好看的眉眼微弯：“好，那你帮我打包。”

　　客流量逐渐变大，大半都是直接打包带走的，合盖装袋也要用去不少时间。

　　司慧那边也抽不开身，宋清宜愿意帮忙，能省去她不少精力。

　　宋清宜站在最边上，司晚打好一份递过去，她就把盖子盖上，然后再装进塑料袋。

　　刚开始她还有些手忙脚乱，几份叠在一起还容易装歪，好在她适应力很好，几次过后基本就能跟上司晚的速度。

　　“晓晓，你今天也吃生滚牛肉汤面啊？”队伍里几个结伴的女生正在小小声聊天。

　　“对啊，我超爱汤面的。而且这家店的油辣子也超好吃，加一勺到面里，汤头又香又辣，我觉得连续吃一个月也不会腻，你们真的可以试试。”

　　“连续一个月这么吃还不得胖死。”女生抚上自己的小肚子。

　　“你和小悦真的很专一，你每次都点汤面，她每次都点牛腩拌面。”

　　“其实我想让老板少加点面的，可是又舍不得，我也要胖死了，万恶的碳水，为什么那么好吃！”

　　“不知道是不是心里作用，我每次吃完牛腩拌面，当天晚上就睡得特别香。”被叫小悦的女生顿了顿，还是把后半句话咽了回去。

　　在餐车前提宿便这种话题有点倒人胃口，还是私底下再说吧。

　　“都是心理作用，我们才吃过两次而已，两碗面不至于发胖，更不可能催眠哦。”

　　听到她们对话的司晚暗暗勾起唇角，她的下半张脸被口罩遮挡，没有人能看到她情绪上的变化。

　　番茄牛腩里的番茄来自全球厨仓，有促进新陈代谢的功效，就是一次性吃两大碗拌面也不会发胖。

　　只吃一碗反而能润肠通便。

　　当然这件事她不能拿出来对外宣传，因为解释不清，也不一定有人相信。

　　超过人类自我认知范围里的事物就容易被质疑，被群起而攻之。

　　所以想要达成边吃美食边保持身材成就，只能依仗个人的运气和感悟。

　　这份运气来自于对番茄牛腩的偏爱。

　　也算是隐藏小福利。

　　“牛杂全家福里面没有面条诶，都是素菜不会发胖吧。”队伍很快轮到几个女生。

　　“可是我还是有点想吃主食。”

　　“要不然我们再点份葱油拌面，几个人分一分，少吃点没关系。”

　　女生的建议得到了小姐妹一致认同，她们的讨论声还引起了队伍后面女生的注意。

　　对啊，把面条换成素菜，既吃到了美味，还不容易发胖，要是嘴馋还可以点份面找人分享。

　　女生们纷纷露出如狼似虎的眼神。

　　牛杂全家福她们势在必得。