《开局食摊，郎君靠捡（美食）》星小旺

3、天降郎君、羊脂饼

　　关鹤谣饿得前胸贴后背，进了院就直奔厨房开始做昼食。

　　她准备炖个鱼头豆腐，再烙“羊脂韭饼”吃（1）。
　　春日里第一茬的鲜韭下来了，前两日她路遇有人吃这饼，当即馋了。
　　韭菜这邪物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，爱的深爱，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直流。
　　先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮开。
　　她这边炖着鱼头，那边掬月已经把面和好了。

　　小丫头和关鹤谣学，现在也算是和面的一把好手。因她俩都爱吃软饼，和的是半烫面。
　　用一半沸水一半冷水和面，先加沸水用筷子搅成面絮，再加凉水揉成面团。半烫面不黏手，做的饼也外酥里嫩。
　　肥瘦相间的肉臊子炒至半熟，配上韭菜拌成馅儿，加些花椒和砂仁调味。
　　这道饼既叫“羊脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥肉。
　　宋人嗜羊，世所罕见。

　　从前宫里御厨“只登羊肉”，这本意是抑制天子口腹之欲，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊肉变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊肉和人参并列，“人参补气，羊肉补形”。从上到下这般痴迷于羊肉，自然洛阳羊贵。
　　关鹤谣买不起正经羊肉，一小块羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅里，包成了馅饼。

　　这饼本来的做法是烤熟，或是干烙。但今日过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。
　　关鹤谣笑她：“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”却连自己都忍不住吃了起来。
　　甘美的羊油渗到肉馅里，普通的韭菜肉馅立马提了一个档次，说不出的丰腴鲜香。
　　正屋的小桌子边，两人喝着奶白的汤，吃着金黄的饼，虽没有千顷良田，却也觉得这日子神仙也不换。

　　吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。
　　花朝节，自然也是花一样的小娘子们的节日。
　　按照传统，小娘子们要将彩带、彩纸作为献给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏红”。
　　祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。

　　关鹤谣穿越而来，便再也不敢不信神佛。
　　况且她这小院虽荒凉破落，却有几棵好树，绝不能辜负。
　　尤其有一棵白玉兰树是她最爱，关鹤谣诚心诚意地将她好好装点了一番。
　　轻轻系上最后一条红丝带，清风明月之中，关鹤谣许下一个最人间烟火的愿望。
　　“求花神娘娘降下一笔横财！让我一夜暴富，脱离苦海，从此自在逍遥。”

　　两人午饭吃得晚，又吃得多，直到戌时都没饿。
　　韭菜第二天吃风味骤失，关鹤谣不想浪费，把剩下的鱼汤和饼热了一下，递给掬月道：“去，给咱们的门神送去，当花朝节的礼了。”
　　西偏门守门的，常年就是乔、陈两个婆子。

　　乔婆子心直口快，却也算得上是个没什么坏心思的爽快人。
　　陈婆子嘴馋手贪，所以给点小恩小惠也能拿捏住。

　　说到底，两人还真不错，对于关鹤谣和掬月每天七进七出这回事睁一只眼闭一只眼。她们也都是府中老人，这十来年眼看着这小院无人问津，心中对关鹤谣的处境门儿清。
　　作为府里没人待见的透明小娘子，关鹤谣可见过太多更丑恶的嘴脸。
　　过一会掬月回来了，说今夜是乔婆子值班，谢了小娘子，吃得正欢呢。

　　在关鹤谣看来，春色本就处处都有，倒也不必挤破头去别处。
　　她的院子开满了花也是满园春色。最美的，还属那一棵白玉兰树。
　　那玉兰不在乎自己生在哪里，恣意长得枝繁叶茂，比院墙都高许多。春风一抚，不要钱似的开了满树繁花。
　　澄澈的月光映得雪白的花朵莹润柔和，每一朵都像一个高高悬在枝头的清梦。

　　左右两人不想吃夕食，就决定在院子里吃花糕点心。
　　也算不辜负这二月的好春光，十五的好月色。
　　掬月两眼冒光地看着桂香坊的糕饼，拿起一块澄沙烧饼小心翼翼地咬了一口，吧嗒吧嗒嘴，有点失望，“这澄沙馅儿还不如小娘子做的好吃呢。”
　　关鹤谣翻个白眼，戳着小丫头的额头笑骂：“和你说多少次，不要拿我和一般人比，一般人是比不上的！”说着也掰开一块，皱皱眉，“只是这也太偷懒了！正经的糕饼铺子，连豆皮都不去？好意思叫澄沙吗？！”
　　还卖得死贵死贵的。
　　鸡贼！
　　过分！
　　厨师之耻！

　　她又拿起一块牡丹糕。
　　货不对板啊……
　　这块买家秀的颜色并不像案台上摆的样品那样嫣红鲜亮，而是泛着暗暗的橘色。
　　天然草木汁遇高温会变色，翠绿变成暗绿，艳红变成褐色都是常事，须得按照不同食材小心调整酸碱度和温度，才能得到想要的颜色。
　　看这牡丹糕暗淡的色彩，显然桂香坊没下足功夫。

　　关大厨很不满，狠狠鄙视了一下同行，顺便通知掬月一个好消息：“明日给你做油炸糕，红豆我已经泡上了。”
　　听着小丫头的欢呼，关鹤谣心里也高兴，突然想附庸风雅一下。
　　“掬月，我念首词给你听好不好？”
　　小丫头忙不迭地点头，一脸崇拜。
　　关鹤谣清清嗓子，想着咏月果然就是那一首吧，嗯就得那一首！
　　略显做作地开口吟道：“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。”
　　念了两句，她突然就有些伤感。
　　这里的宋朝，甚至没有过苏轼。

　　直到唐代，这里上演的都是关鹤谣所熟知的现世历史。
　　但是从宋朝初期起，如蝴蝶的翅膀一下一下扇动，带动经纬线稍稍偏离，渐渐织就出全然不同的锦绣江山。
　　关鹤谣认知中的宋朝，因蛮族带来的“靖康之耻”分为南宋北宋。两宋合计，享国三百余年。
　　而在这个世界里，宋朝国力强盛，政治清明，他国不敢犯其分毫，山河从未遭铁骑践踏。
　　至今，大宋已历三十二帝，稳稳当当治世长达四百五十余年，仍然国富民强，未见其终。

　　这里的历史事件和人物，乃至风俗、物品，与现世都有着微妙的偏差，然而冥冥之中又有联系。
　　就像这里虽然未分南北两宋，但宋朝还是迁都到了南方。
　　这里，就像是……宋朝的另一个可能性。
　　说不清有什么不一样，也说不清有什么一样。

　　只有秦淮一片月，溶溶无意照千秋。

　　没有那个竹杖芒鞋的大文豪苏子瞻，未免略寂寥。
　　没有那个大快朵颐的美食家苏东坡，着实太悲伤了吧！
　　思及此，关鹤谣脱口而出：“这里不会没有东坡肉吧？！”
　　“什么是东坡肉？”
　　关鹤谣看着小丫头眨巴眨巴眼睛，突然就释怀了。

　　她遥望月亮坦然一笑，把心里那点“何人初见月？何年初照人？”的哲学迷茫和纠结甩到天外去。
　　不管这月亮是不是她曾经仰望过的那一轮。
　　现在，她在这里，沐浴在这皎洁的光芒中。

　　这才是最重要的。
　　这是唯一重要的。
　　她有这样的机缘死而复生，穿越到一个和她名字一样，甚至长相都七八分相似的身体里，一定是有意义的。
　　既然如此，就要好好活下去，方才对得起这具身体的原主，对得起眼前的小丫头，对得起今夜的月光和这满树的花。

　　关鹤谣摸摸掬月小脸，“东坡肉是一种很好吃的猪肉，过几天给你做，好不好？”
　　掬月欢乐地点头。
　　关鹤谣整理好了情绪，继续激情澎湃地吟诵这首《水调歌头》。
　　“但愿人长久，千里共婵娟。”

　　闭着眼，关鹤谣稍微自我感动了一下，却没等来小掬月往常一般热烈的掌声。
　　睁开眼，就见小丫头盯着她身后，神色堪称惊恐。
　　“小娘…娘子！那里、那里！”

　　关鹤谣回头，就看到那玉兰树枝桠正一阵猛颤。
　　关鹤谣震惊，花神娘娘显灵了？！
　　这么快的吗？！
　　朗月之下，那玉兰树上彩带飞舞，花朵如雪花般簌簌坠落。
　　与此同时，一团黑影随着落花直掉下来，“嘭”地一声砸在地上，没了声响。

　　关鹤谣拔腿就跑过去。
　　那分明是个人影！
　　跑近一看，果然，大朵大朵的玉兰花下罩着个一身黑衣的年轻男子，一动不动的。
　　关鹤谣赶紧扑过去，“郎君，郎君，听得到吗？这是怎么了？”

　　男子双眸紧闭，眉峰深蹙起，一只手死死捂在腹部。鲜血自他指缝滴落，一滴一滴染红了一朵洁白的玉兰花。
　　这般重伤！
　　关鹤谣想也没想就伸手帮他捂着伤口，粘腻潮湿的触感激得她汗毛直立。却不敢妄动，只一声声叫着。

　　萧屹周身发冷，恍然间感到一双温暖的手覆到他手上，似是有人在叫他。
　　这声音……是刚才吟诗的小娘子。
　　拼尽最后一丝清明神思，他语不成句，“打扰…小娘子……赏月了…”

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作者有话要说：　　我们萧郎君终于闪亮亮…啊不血淋淋地登场了。
（1）“羊脂韭饼”源自【明】韩奕《易牙遗意》：“带膘猪肉，作臊子，油炒半熟。韭生用，切细。羊脂剁碎，花椒、砂仁、酱拌匀。擀薄饼两个，夹馅子，熯之。荠菜饼同法。”
虽然方子源自明代成书，但确实是宋时就有的，南宋《武林旧事》中有记载此饼。