晋江文学城
濠电姷鏁告慨鐑藉极閸涘﹥鍙忛柣鎴f閺嬩線鏌涘☉姗堟敾闁告瑥绻橀弻锝夊箣閿濆棭妫勯梺鍝勵儎缁舵岸寮婚悢鍏尖拻閻庨潧澹婂Σ顔剧磼閹冣挃缂侇噮鍨抽幑銏犫槈閵忕姷顓洪梺缁樺灥濡盯宕濋姘f斀闁绘劖娼欓悘锕傛煟閻曞倻鐣电€规洘娲熼幃銏ゅ礂閼测晛甯惧┑鐘垫暩閸嬫盯鎮樺┑瀣婵ǹ鍩栭悡鐔煎箹閹碱厼鏋涚€殿噮鍠楅幈銊︾節閸愨斂浠㈤悗瑙勬礃椤ㄥ﹪骞婇弽顓炵厴闁割煈鍠曞▽顏堟⒒閸屾瑧顦﹂柟纰卞亰楠炲﹨绠涢弴鐐茬亰閻庡厜鍋撻柛鏇ㄥ墮娴犲ジ姊虹紒妯虹伇婵☆偄瀚伴幏鎴︽偄閸忚偐鍘繝銏e煐缁嬫捇鎮鹃柆宥嗙厓鐟滄粓宕滃☉銏犳瀬濠电姵鑹鹃拑鐔兼煏婵炲灝鍔楅柡鈧禒瀣厱闁斥晛鍟╃欢閬嶆煃瑜滈崜姘躲€冮崨绮光偓锕傛嚄椤栵絾顎囬梻浣规偠閸斿宕¢幎钘夋槬闁绘劕鎼粻锝夋煥閺冨倻甯涢柡鍜佸墮閳规垿顢欑憴鎺撶矒瀹曟洘娼忛妸褜娴勫銈嗘磵閸嬫挻鎱ㄦ繝鍐┿仢鐎规洦鍋婂畷鐔碱敆娴g懓顏扮紓鍌氬€风粈渚€顢栭崱娑欏亱闁绘ḿ鍎らˉ銈夋⒒娴g懓鍔ゆ繛瀛樺哺瀹曟垶鎷呴崷顓ф锤濠电姴锕ら悧濠囨偂韫囨挴鏀介柣鎰皺娴犮垽鏌涢弮鈧划宥夊Φ閸曨垰唯闁挎繂鎳愭导鍫ユ⒑閸濆嫬顦柛鎾寸箞楠炲繘宕ㄩ弶鎴滅炊闂侀潧顦伴崜顒勫炊閵娧冨箰濠电偠鎻紞鈧い顐㈩槸閻e嘲鐣濋崟顒傚幐婵炶揪缍€椤鐣峰畝鍕厸濞达綀顫夊畷宀勬煛娴h宕岄柡浣规崌閺佹捇鏁撻敓锟�闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁惧墽鎳撻—鍐偓锝庝簼閹癸綁鏌i鐐搭棞闁靛棙甯掗~婵嬫晲閸涱剙顥氬┑掳鍊楁慨鐑藉磻閻愮儤鍋嬮柣妯荤湽閳ь兛绶氬鎾閳╁啯鐝栭梻渚€鈧偛鑻晶鎵磼椤旂⒈鐓奸柟顔规櫇閹风娀鎳犻澶婃櫍闂傚倷绀佸﹢閬嶅煕閸儱鍌ㄥΔ锝呭暙閸屻劍绻涢幋娆忕仾闁绘挻绋戦湁闁挎繂姣ヨぐ鎺濇晜妞ゆ挶鍨洪悡娑㈡倶閻愭彃鈷旀繛鍙夋尦閺屾盯鍩℃担鍓蹭純閻庤娲橀敃銏ゃ€侀弮鈧幏鍛村礈閸欏绉奸梻鍌氬€搁崐鐑芥嚄閼哥數浠氶梺璇插缁嬪牓寮查悩鑽ゅ祦闁硅揪绠戦悙濠冦亜閹哄棗浜鹃梺钘夊暟閸犳牠寮婚弴鐔虹闁绘劦鍓氶悵鏇㈡⒑缁嬫鍎忔俊顐g箞瀵鈽夊顐e媰闂佸憡鎸嗛埀顒€危閸繍娓婚柕鍫濇嚇閻涙粓鏌熼崙銈嗗,闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧湱鈧懓瀚崳纾嬨亹閹烘垹鍊為悷婊冪箻瀵娊鏁冮崒娑氬幈濡炪値鍘介崹鍨濠靛鐓曟繛鍡楃箳缁犲鏌$仦绋垮⒉鐎垫澘瀚埀顒婄秵娴滄繈顢欓崨顓涙斀闁绘劕寮堕埢鏇灻瑰⿰鍕煁闁稿寒鍋婂缁樻媴缁嬫寧姣愰梺鍦拡閸嬪﹤鐣烽幇鐗堝仭闁逛絻娅曢悗娲⒑閹肩偛鍔撮柛鎾村哺閸╂盯骞嬮敂钘変化闂佽鍘界敮鎺撲繆閸忚偐绠鹃柛娑卞枛婵秹鏌″畝鈧崰鏍х暦濞嗘挸围闁糕剝顨忔导锟�闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳婀遍埀顒傛嚀鐎氼參宕崇壕瀣ㄤ汗闁圭儤鍨归崐鐐差渻閵堝棗绗傜紒鈧笟鈧畷婊堫敇閻戝棙瀵岄梺闈涚墕濡鎱ㄨ缁辨帡鎮╅崘鑼紝闂佺粯渚楅崳锝嗘叏閳ь剟鏌曢崼婵囶棤闁告ɑ鎹囬弻鈩冨緞鐏炴垝娌繝銏㈡嚀濡繂鐣峰┑鍡╁悑闁糕剝鍔掔花濠氭⒑閸濆嫬鈧悂鎮樺┑瀣垫晜妞ゆ挾鍠愰崣蹇撯攽閻樻彃顏悽顖涚洴閺岀喎鐣¢悧鍫濇畻閻庤娲忛崝宥囨崲濠靛纾兼繛鎴炵懅閺嗩參姊婚崒姘偓宄懊归崶褏鏆﹂柣銏⑶圭粣妤呮煛瀹ュ啫濡挎い鈺傜叀閺屾盯顢曢敐鍡欘槶閻庤鎸风欢姘舵偂椤愶箑鐐婇柕濞р偓婵洭姊洪崫鍕櫤闁诡喖鍊垮濠氬Ω閳哄倸浜為梺绋挎湰缁嬫垿顢旈敓锟�/濠电姷鏁告慨鐑藉极閸涘﹥鍙忛柣鎴f閺嬩線鏌涘☉姗堟敾闁告瑥绻橀弻锝夊箣閿濆棭妫勯梺鍝勵儎缁舵岸寮婚悢鍏尖拻閻庨潧澹婂Σ顔剧磼閹冣挃缂侇噮鍨抽幑銏犫槈閵忕姷顓洪梺鍝勫暊閸嬫捇鏌涢妶鍛ч柡灞剧洴婵$兘顢欓悡搴樻嫽闂備浇妗ㄧ粈浣该洪銏犺摕闁哄浄绱曢悿鈧梺鍝勬川閸婎偊濡烽敂杞扮盎闂佹寧妫侀褍鈻嶅澶嬬厵妞ゆ梻鐡斿▓婊呪偓瑙勬礃椤ㄥ棗顕ラ崟顒傜瘈濞达絽澹婂Λ婊堟⒒閸屾艾鈧绮堟笟鈧獮澶愬灳鐡掍焦妞介弫鍐磼濮樻唻绱卞┑鐘灱閸╂牠宕濋弴銏犲強闁靛鏅滈悡鐔兼煙闁箑鏋涢柛鏂款儔閺屽秹鏌ㄧ€n亞浼岄梺璇″枛缂嶅﹪鐛笟鈧獮鎺楀箣濠垫劗鈧櫕绻濋悽闈涗粶闁瑰啿绻樺畷婵嗏枎閹惧疇鎽曢梺缁樻⒒閸樠呯矆閸曨垱鐓忛柛顐g箖椤ユ粍銇勮箛銉﹀]
下一章 上一章  目录  设置

9、红烧鱼 ...

  •   京城里人流众多,林惜吟左瞧瞧右看看。这还是她第一次逛古代的集市。

      等到她逛了一圈下来,不由得感谢系统给她的金手指够强大。这个时代美食行业还算发达,只不过这里的食材品种比现代单调了许多。很多系统里有的食材这里都还没出现。

      “王妃,你看前面是什么?”茵儿指着不远处的人群聚集地。

      林惜吟看了看,竟然是两家酒楼的大厨在比拼厨艺。

      这可不多见,她决定去看看。

      估计是为了供人观看的方面,这两家酒楼还搭了台子。所以底下的群众不管站多远都能看的一清二楚。

      两家大厨都是顶着个大肚子带着帽子的模样,两人在台上撸起袖子就是一顿操作。

      林惜吟围观了一会儿,大概估算出这个时代大厨的水准。

      就台上的两位,水平大概和她差不多。不过她有系统,可以用更多的食材,这算是个作弊向。

      就在她思考间,台上两位大厨的菜品都已经装盘了。

      一个是红烧鱼,一个是红烧肉。

      离得太远,林惜吟看不出什么来。正打算离开就听见一声中气十足的身影。

      “那位姑娘,可否留步!”

      林惜吟转头,说的是她?

      “对,姑娘,就是你。”

      好吧,是一位穿着贵气的中年男人。他叫住林惜吟,面上挂着和善的笑容道:“可否请姑娘来品尝一下我家两位大厨做的饭菜。”

      原来这两位大厨都是一家的啊,林惜吟咋舌,然后带着茵儿上了台。毕竟不吃白不吃。

      “是随便我评价的吗?”她问。

      中年男人也就是酒楼掌柜大手一挥,爽朗道:“在下是想请姑娘从中选出哪道菜的味道更好些。”

      掌柜也是有私心的,请林惜吟上台品尝是因为她生的貌美。不管是那个时代,长相貌美的人总是会更加吸引人的注意的。

      “掌柜的,你就让她一个小丫头来评价我的菜?”做红烧肉的大厨看着林惜吟有点不太满意。

      在他看来,最起码也应该找一个经验丰富的食客。这样才能确保公平。

      掌柜的听了他的话沉思了片刻。他举办这场比赛的原因就是想从两位大厨中选出一位做主厨,所以自然得要公平。

      他清清嗓子又道:“那还有人想要上台品尝美味的吗?”

      人群中立马有人举手,掌柜的挑了挑一共上来三个人。

      林惜吟眉头微皱。

      茵儿不满道:“怎可让王妃与旁人供吃一盘菜!”

      她这话声音细小,除了林惜吟没人听见。

      林惜吟安抚得看了她一眼。与陌生人供吃一盘菜这个确实让她有些不适,她刚想出声便听掌柜道:

      “一共有五人,那就请这位小姐先行品尝!”掌柜把茵儿也算了进去。

      第一个吃得话,那还好。林惜吟拿起筷子夹了一口红烧鱼。

      这鱼是存天然的野生鲫鱼,鱼肉的味道比现代要筋道。但估计是因为调料不全的缘故,味道上还是比现代要差了点。

      她又尝了口红烧肉,肉质细腻,汤汁收的也很恰到好处。只不过五花肉的火候差了点,应该再用小火慢炖些时间。

      林惜吟两样尝完放下筷子,心里有了底。

      茵儿尝完后小声啧了一声:“这还不如王妃你做的一半好吃。”

      林惜吟用眼神示意她谨言慎行。

      □□底她与这两位大厨不分上下,只能说赢在了材料多。

      等剩下的三个人都尝完,掌柜的让他们当众宣布那位大厨的菜更好吃。

      其中两位把票投给了做红烧肉的方大厨,只有一位素来爱吃鱼的食客把票投给了做红烧鱼的张大厨。

      到了林惜吟这,她沉思了片刻如实道:“方大厨的红烧肉更好吃点,但张大厨的做菜功底更强。”

      茵儿自然是跟林惜吟一致的,她作为贴身丫鬟,最会的就是察言观色 ,于是她道:“我选张大厨。”

      掌柜的听了林惜吟的话,陷入了沉思。他本意就是想选出一位厨艺高超的大厨做主厨。

      而林惜吟的意思是张大厨的厨艺更好些。

      “你这丫头说的什么胡话。”方大厨气道:“我学做菜的时候你该没出生呢!”

      他说的是林惜吟,因为明眼人都能看出来茵儿是跟着林惜吟的。

      林惜吟叹了口气,她本来是想选方大厨的,毕竟掌柜的说的是谁的菜更好吃。但既然这样她只能如实道:“你选的五花肉肉质不错,但你没有控制住炖肉的火候。”

      至于炖肉的火候,这个是根据做菜的肉来决定的,有经验的大厨会通过肉的品质来决定炖肉的火候。而方大厨明显没这个经验。

      然而她这话一出,把票投给方大厨的食客们不满了。

      “小丫头,你怎就知道这肉的火候没控好?”

      “方大厨在这玉楼春干了半辈子,怎会连火候都控不了?”

      方大厨见有人挺他,心里的怒意也散了点。他道:“怎么,莫非你这丫头能做的比我更好?”

      “当然,我家王、小姐做的比你做的好吃一百倍!”茵儿早就不满他们的样子,她就认为林惜吟说的都对。

      林惜吟:“……”

      一百倍,夸张了。

      方大厨不屑的笑了一声,然后道:“那不如让你家王小姐上来赐教一番?”

      林惜吟木着脸看了茵儿一眼。

      瞎挑事!

      做红烧鱼的张大厨见状低咳了两声:“客人不认同就让客人自己来做,老方,哪有这样的道理。”

      玉楼春的掌柜见此,思量片刻后对着林惜吟道:“这位王姑娘,莫非对做菜这方面有所研究?”

      林惜吟点头:“学过几年。”

      “这样啊。”掌柜笑道:“那王姑娘可介意上来露两手?”

      他其实也不太相信林惜吟能一口就尝出来方大厨的火候问题。

      “我家小姐做的菜…”茵儿还未说完,便被林惜吟伸手拦住。她道:

      “可以。”

      正好,林惜吟有自己的思量,她打算先借此打出自身的知名度。

      而台下的围观群众见又有新的热闹可看,立马拍手叫好。

      方大厨做的五花肉还剩一半,林惜吟看了眼材料,差不多够了。

      还是如同在王府里一般,茵儿打下手 。林惜吟撸起袖子用开水把五花肉过了一番,然后放入葱姜蒜去腥。

      肉在一旁先炖着,林惜吟挑了几块成色不错的冰糖放在炒锅里炒出糖色。

      她的手法伶俐,动作熟练。一旁的方大厨也从一开始的不屑变成了面露凝重。

      掌柜不懂这些,但他见两位大厨的表情就知道林惜吟估计有两把刷子。

      然而等到林惜吟开始小火慢炖收汁的时候他才知道这哪里是有两把刷子那么简单,这传出来的香味竟是和方大厨不分上下!

      “收汁结束!”林惜吟捞起色泽鲜艳的红烧肉开始装盘。

      台上等着品尝的人皆是一副惊讶的模样,他们虽还没尝过,但闻这味道就知道这道菜绝对不在方大厨之下!

      “好了,可以吃了。”林惜吟闻了一下香味,火候刚刚好。

      方大厨的厨艺和她差不多,但红烧肉这道菜她在现代的时候经常做,导致对火候和材料都已经掌控的如火炉青。

      “我来。”方大厨闻到味脸就僵下来了,但他心里还存着一丝希望,说不定林惜吟只是个半吊子,只能尝出别人的火候,却控制不住她自己的火候。然而这点侥幸在他把肉吃到嘴里时便彻底死心了。

      他撂下筷子,一言不发的转过身。

      身后的食客可不管他,直接就扑上来夹肉吃。

      食客睁大双眸,兴奋道:“肥而不腻,入口即化!香,太香了!”

      掌柜一看这反应,再看看方大厨背对着他的身影当即就明白了。

      这波是王小姐赢了。

      张大厨诧异的走过来,在他看来,方大厨的厨艺怎么着都不会被一个小丫头给压着的。他夹了一口塞进嘴里,顿时不可置信的睁大眼睛。

      这道菜他也能做出这种味道 ,但这是他做了几十年的大厨才达到的手艺,而这个小丫头竟然年纪轻轻就能做出如此口感的红烧肉!

      而且这个王小姐明明就是一副十指不沾阳春水的模样。

      “敢问王小姐,这道菜可有人教你?”

      林惜吟没忘自己的身份,她道:“家父曾给我请过厨艺高超的师父。”

      张大厨了然,是有一些大户小姐从小就要学习如何上的了厅堂下得了厨房。

      “不知道王小姐叫何名?”

      林惜吟就等他这句话呢,她提高音量大声道:“姓王,名惜儿。”

      她好歹是个王妃,真实姓名还是不要暴露为好。

      周围早就在围观的人也知晓了情况 ,这位长相貌美的姑娘厨艺了得,竟能比方大厨做的菜还要好吃。

      林惜吟见目地达到了,便打算下台。她可没有让人当猴观赏的习惯。

      至于方大厨和张大厨最后到底谁当主厨,这个林惜吟无权干涉,就只能看掌柜的选择了。

      不过在下台之前,林惜吟特意问了掌柜,这附近可有店铺出售。

      掌柜一愣:“王小姐是要做何事?”

      他以为像林惜吟这样的大小姐,买卖店铺这种事应该交由家仆来干的。

      林惜吟只好道:“闲来无事,想自己买个店铺玩玩。”
note 作者有话说
第9章 红烧鱼

  • 本文当前霸王票全站排行,还差 颗地雷就可以前进一名。[我要投霸王票]
  • [灌溉营养液]