《穿到京城卖巴蜀小吃》沥浮

2、第 2 章

　　要满足灯会人口流动的话，糖油果子的量要控制好。

　　苏芳愿清点了一下材料，嗯，可以在灯会开始之前做一部分，剩下的到了灯会再做。糖油果子出锅时那股香味，应该也能吸引不少食客。

　　计算好之后，能给自己实验的材料就不多了。

　　她小心的取出一部分糯米粉、籼米粉按比例混合，加热水揉面。揉好后分成小剂子，搓成球形，就可以等待下锅了。

　　到这一步，都没有难倒苏芳愿，真正难的是控制火候。

　　等油温到了之后，将切碎的红糖下入油锅，再放入果子，火候控制在中小火，慢慢搅动油锅，随后再放一次红糖，快速搅动让果子上色，变成糖浆色后就可以捞出。

　　最后撒上白芝麻就大功告成了。

　　古人用的灶台控火有些麻烦，不过苏芳愿在手忙脚乱之下，还是找到了方法。

　　苏芳愿看到簸箕里红灿灿的糖油果子，心里满是欢喜。口感酥脆、油而不腻、甜糯有劲，跟小区楼下卖的有一拼，不对，是更好！

　　简简单单装了八个，提着四个灯笼就往隔壁走去。

　　敲了三下门，没多久，就来了一位模样清秀的书生开门。

　　这位可能就是自己的救命恩人吧，身形消瘦，不过五官端正、剑眉星目，能依稀看出是个帅哥，不过就是太瘦，如果脸上再有些肉可能更好看。

　　“前日多谢公子救命之恩，芳愿特来感谢公子。”

　　“是我擅自行事，姑娘不必感谢，请回吧。”说完就恭敬地行了一礼，准备关门。

　　这怎么行？字还没写呢！

　　“诶诶诶。”苏芳愿眼疾手快地拦住了他关门的动作，笑着说道，“听闻这周围就公子是读书人，烦请公子帮忙提几个字。”

　　苏芳愿动了动手里的灯笼，这书生这才放她进门。

　　进屋就能看到窗边的书桌，上面还打开着一本书，可能正看着书，却被她打扰了。

　　“要写什么字？”

　　“糖油果子！一个灯笼一个字。”苏芳愿笑呵呵地将灯笼递过去，看着这书生写字。

　　嗯，古代的字果然更复杂，看不懂。不过“油”、“果”、“子”三个字还是能隐隐猜出来，就是“糖”不怎么行。

　　不过虽然苏芳愿如今“不识字”，但是还是能看出这书生写的字颇有风骨，真不愧是文化人。

　　“这个是‘糖’，这个是……”写完，这书生还很贴心的教她认了一下，随后补充道，“记住了吗？挂灯笼的时候可别挂错了顺序。”

　　哇，真的很好说话啊！苏芳愿连连点头，表示自己记住了。

　　“公子，我多做了些糖油果子，送给公子尝尝，公子帮我试试味道如何？”

　　事到如今，再说这事谢礼他肯定不会收，干脆就说是找他帮忙，应该会答应吧？

　　这书生看着苏芳愿手里的用白纱布包着的糖油果子，有些犹豫道：“我还是第一次见到往糖葫芦上面撒白芝麻的。”

　　不不不，这可不是糖葫芦，这是来抢占糖葫芦市场的东西！

　　不过犹豫归犹豫，他还是吃了一个，品尝了良久，评价道：“原来不是糖葫芦，色泽虽不如糖葫芦艳丽，可是胜在酥脆，甜度也正合适，味道很是不错。”

　　说完，眼神还在苏芳愿手中的糖油果子上停留了一会儿，马上移开了。

　　这感觉就像是小孩子看到了喜爱的东西，可是不得已放弃，不自觉流露的神情。看得苏芳愿连连感叹，这就是懂事得让人心疼吗？

　　“公子，我还未决定要几个一串，可否麻烦公子帮我尝尝吃几个会腻，吃几个会还想吃。”

　　这也是苏芳愿要考察的一点，除了北方人是否能接受糖油果子外，还得决定卖几个一串，让人停留在吃够了却还有些意犹未尽的状态才好。

　　听了苏芳愿的话，这书生点点头继续吃起来。

　　这书生吃得斯文，就一个也要分几口吃完，苏芳愿看着他细嚼慢咽的样子，看得有些出神。

　　可谁知这书生竟慢慢的有些脸红的趋势，不过还是沉默不语的吃东西。

　　感觉到自己失礼了，苏芳愿赶紧移开了视线，不再一直盯着别人了。

　　吃到第六个的时候，他终于停了下来，说道：“五个刚好，吃完第六个就有些腻了。”

　　嗯，小区楼下那家以前也是五个一串，跟苏芳愿设想的一样。

　　“那就谢过公子啦。”

　　事情都办得差不多了，苏芳愿将剩下两个糖油果子留下来，客套了几句就告辞回家了。

　　天色也不早了，想来灯会就要开始了。

　　苏芳愿赶紧回家准备准备，挂好灯笼，推着推车往街上去了。

　　花掉了五文钱买了些竹签，找到了一个不错的位置，固定好推车，就炸起果子来。

　　***

　　没过多久灯会就开始了，人们就像是约定好了一般都涌上了街道，一时间人声鼎沸，灯火通明。

　　苏芳愿了解了一下糖葫芦的价格，都是一两文一串，于是就将糖油果子定价为一文钱两个，两文一串。

　　兴奋地等着顾客，苏芳愿和面的手也有劲起来。

　　不过很快现实就打破了苏芳愿的美梦，因为根本没有一个人来买！

　　大多数是瞄了一眼她的摊子就走了，少有几个感兴趣的，看到白芝麻也摇着头走了。当然，也有好心提醒的。

　　“姑娘，你外地来的吧，咱们这里的糖葫芦不撒白芝麻的。”

　　跟那位书生先开始说的话一样。

　　看着周围都是一片热闹场景，苏芳愿感觉她被排挤在外了，不会连本都回不了吧？

　　第一次创业就失败，苏芳愿有些被打击到了。把手上这一批炸完，干脆就不做了吧，越做越浪费，哎。

　　“姐姐，糖油果子是什么？”

　　正是苏芳愿难过之际，来了几位带着虎头帽的小孩子。不知是被刚出锅的香气迎来的，还是单纯想要试试稀罕物件。

　　“是好吃的东西，一文钱两个，两文钱一串，要买一串试试吗？”

　　听到这个价格，几个小朋友商量了一下，随后带头的孩子皱着眉头可怜巴巴地说：“姐姐，我们只有两文钱，可是有六个人，这可怎么办啊？”

　　从小到大，苏芳愿最受不了的就是小孩子撒娇了。

　　看着这几双水汪汪的眼睛，苏芳愿很是不忍，算了，反正也没人买，那就便宜一点吧。就当是宣传了，苏芳愿这样安慰自己。

　　“这样，你们用两文钱买了一串，最后这一个当姐姐悄悄送的。不过要是别人问起，你们要说原来的价格，好不好？”

　　几个孩子乖巧点头，苏芳愿被萌得不行，专门挑了几个刚出锅的，把两个竹签掰成几段，穿好后分给了他们。

　　付过钱，几个小孩子就跑开了。

　　苏芳愿看着这仅有的两文钱，欲哭无泪，这连买竹签钱都没赚回来，更不要说原料和柴火了。

　　叹了一口气，苏芳愿走到推车前面，把灯笼的顺序换了回来。

　　与此同时，五个小孩子回到了孩子推，吭哧吭哧的，吃得那叫一个香。

　　“虎娃，你在吃什么？”

　　“姐姐说叫糖油果子，一文钱两个，两文钱一串！”

　　“这撒了白芝麻，能好吃吗？”

　　被这样质疑，虎娃想了想那位好心的大姐姐，于是恋恋不舍的把剩下的一半递出去说道：“好吃的，不信你吃，不过只能吃一小口哦。”

　　糖油果子的魅力就在于，只吃一口是远远不够的，吃了就总想再吃下去。

　　于是这位被虎娃引诱的小朋友，一下子就被吸引住了。
　　可惜虎娃就是不分给他吃了，于是他哭闹着去找了家长。

　　那小孩子走后，有糖油果子的小孩也被围住了，一下子糖油果子就打开了小孩市场。

　　虎娃意犹未尽的砸吧嘴，看着被啃没的糖油果子，也加入了哭闹大队。

　　于是没多久，苏芳愿就迎来了一位凶神恶煞抱着孩子的客人。

　　“就是你卖糖油果子啊？”

　　被这样一问，苏芳愿心里都在打鼓，看了看这人抱着的孩子，难不成是吃坏了肚子找她来算账了？不应该啊！

　　在苏芳愿还在发愣之际，这人就往推车的碗中放了两文钱，拿起一串糖油果子就潇洒离开了。

　　这……这是来客人了啊！

　　苏芳愿恨自己是个木头，没有机灵一点。

　　这个顾客仿佛是一个重要的转折，随后接二连三的，来了不少抱着孩子的客人。

　　苏芳愿诧异，难不成这糖油果子就吸引有孩子的不成？真奇怪！

　　不过奇怪归奇怪，有了客人就不至于亏本了。
　　苏芳愿立马转换了心情，麻利地招待起客人。

　　很快，来的客人就不止是抱着孩子的家长们了，一些大人也加入了购买队伍。

　　“老板，你卖不是冰糖葫芦就早说嘛，给我来一串！”这是之前那位好心人说的。
　　“好香啊，这是叫糖油果子吗？还挺好吃的，再给我来一串！”
　　……

　　人在灯会，说到底就是凑个热闹，看到这里有个小摊子被围住了，就都要过来看看有什么稀奇东西。

　　需求太大了，苏芳愿看着所剩不多的原料，朝着人群提高音量道：“只够做最后一锅了，最多就四串的样子，大家都散了吧，明日我还在这里摆摊的。”

　　没想到这句话没让人数减少，反而有些点燃人群热情的迹象。

　　“这一锅的我都要了，老板你算钱吧。”

　　有一个人开了头，其他人也不甘示弱。

　　“我多加两文，卖给我。”
　　“我多出五文，就当是给老板辛苦钱了。”
　　……

　　就这样，逐渐向拍卖会的方向发展了。

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作者有话要说：　　糖油果子做法，参考百度百科。