《靠麻辣烫走上人生巅峰》一茶清香

3、发展外卖服务

　　第二天，韩书苓比之前起的更早，因为她今天还要准备酸梅汤，怕时间不够。

　　她看了看昨晚送过来的材料，一样没少。

　　熬制酸梅汤需要干山楂、甘草、陈皮、干乌梅、乌枣、冰糖豆蔻、洛神花、干桂花，这些都被按照一锅的量分好了，她不用再费心去分，煮一锅拿一包就行。

　　将除了洛神花、桂花和冰糖的食材清洗一遍，加水浸泡半个小时。

　　在这半个小时里面，她把屠夫送来的猪筒骨洗净放锅炖。

　　等把猪筒骨处理好，材料浸泡的也差不多了。

　　清水放入砂锅，把浸泡好的材料也一并放入，大火烧开，转小火熬一个时辰，之后停火加冰糖，撒入桂花、洛神花，闷着放凉，过滤之后即可食用，要是有冷藏就更好了。

　　天逐渐亮了，街上热闹起来。来吃麻辣烫的都可以免费喝一碗酸梅汤，酸梅汤很受欢迎，酸酸甜甜的还止渴，开胃解暑，在食欲不振的夏日使人开胃了不少，所以他们点菜都点的多了。

　　今天的生意特别好，宋宥他们来的有点迟了，排了很久的队才排上，虽然他是帮过她，但公然走后门插队不太好，韩书苓为了补偿他们，还多盛了一碗酸梅汤给他们。

　　宋宥心想，算她会做，不枉费他的好心，而且他还排了这么久队，他去其地方都是直接进的，就是这韩书苓敢让他等。

　　宋宥看着眼前浓褐色的液体，特别怀疑它的味道，但看着小林子直接喝完一碗，他又不那么怀疑了。

　　因为酸梅汤的作用，生意又好起来了，而且比以前还要好，这几天酸梅汤每天煮两锅都不够，食材都备多了不少，每天早上都要提前更多时间起来洗食材了。

　　收摊时，他们都累的无精打采了，韩书苓想着这样下去不是办法啊，可是要她少做生意是不可能的，她不能跟钱过不去。

　　思前想后，她觉得是时候要招人了，现在先把店铺做大，等攒够钱再开分店。

　　跟老爹和老弟他们商量后，他们一致赞同，这几天可把他们累惨了，宁愿花点钱，多个人分担一下。

　　于是第二天她便在摊口前贴了告示，招一名厨娘，负责早上帮忙洗食材和碗筷，一天三十文钱，需要勤快利落的。

　　宋宥看到韩书苓招人，有点新奇，这么抠的人连桌椅都不舍得换，竟然舍得招人了。

　　他调侃：“是不是发财了，竟然还招人了，有钱了顺便把用餐环境改变一下啊。”

　　韩书苓知道她在调侃自己，也不恼，“世子就别开我玩笑了，这不是因为忙不过来了嘛，等我有钱了，肯定改变。”

　　宋宥突然想到什么，开口说道，“我父王明天在府，我不能出门，小林子也不能，所以没时间出来吃麻辣烫，你明天给我送过来，还有酸梅汤也要。对了，还要走后门，不能让人发现。”

　　他父王管他管的严，要是被父王发现他整天就知吃喝玩乐，那他就死定了。

　　韩书苓：“……”敢情是把她当成送外卖的了？她本来就忙不过来，人都还没招到，怎么有空给他送？

　　等等，她眼睛一亮，对啊，送外卖，她怎么没想到。

　　要是他们都提前一天预订第二天要吃什么，那她就可以根据订单去采购食材了，这样就不会造成一些食材不够，一些食材浪费的局面了。

　　而且这样客人就不用排长队了，一些客人看到长队就直接选择不吃了，这样一来，她也就流失客户了。

　　越想越觉得送外卖可行，只是这实际操作起来还是有困难。

　　首先最重要的就是这人手问题，没有像现代那样有电动车，单纯靠步行送外卖，需要时间长，也就需要更多的人了；其次是打包盒的问题，在这里只有木盒打包盒，木盒打包盒制造时间长，偏贵。

　　她渐渐冷静下来，这事还不能操之过急，她需要好好想一下，做个完善的计划。

　　宋宥看着眼前人一会激动，一会兴奋，一会又可惜，之后摇了摇头。

　　怕不是傻了吧，他看不下去了，伸手到她眼前晃了晃，“喂，想什么呢你？”

　　韩书苓回神，爽朗的笑了笑，拍了拍他的肩膀，“行，想吃啥，写下来，明天中午空闲的时候给你送。”

　　当然要送，到时候她还有事情要拜托他呢。

　　宋宥把她的手拿开，看着她逐渐变态的笑容，勉强笑了笑，“要是实在没时间，就算了。”他感觉她可能忙坏了，脑子都不太好使了。

　　韩书苓是说干就干的性格，晚上洗漱完，韩书苓回到房间就把小金库拿来出来，又拿来一张纸和笔。

　　要想把麻辣烫做大，投资是必然的，她没拉到投资人，所以只能自己投资自己了。

　　她算了很久，要是搞外卖，首先外卖员要有，至于几个，她想一开始先不招这么多，先招三个，按他们送单的单数结算工钱，一单两文钱。

　　因为是提前预定，所以和现代的有点不同，这有个好处就是：在附近区域的订单可以由同一个人送。

　　外卖的配送费根据距离收费，在西街范围内的免配送费，超过西街的要加钱。

　　看之后外卖的情况，订单的多少再决定减少或者多招外卖员，她把预计这一个月的外卖员的工钱记录下来。

　　接下来就是后厨的人员，之前想着招一个的，只帮忙洗菜和收拾。

　　但现在想想，要是发展外卖，一个怕是不够，她一个人忙不过来，老弟和老爹也有各自的任务，她需要招一个有做饭经验的帮她一起煮，这个就暂定招两个吧。

　　然后就是打包的餐具了，这个需要宋宥的帮忙了。

　　打包盒大规模生产是不太现实，所以她想着如果把外卖送到之后，再把餐盒拿回来，那就不收费，如果留下打包盒，那就要加钱，相当于把打包盒买了下来，这样收费就可能会减少用量。

　　还有一个就是这里没有电动车，送东西本来就不快，要是外卖还一份一份送，那就太慢了。

　　所以她想要买几台拉车回来，但现有的拉车拿来送外卖又太大了，她想要改良版的，而且上面可以放外卖盒的，这个她需要找木匠沟通一下。

　　最后是食材问题，如果是预定外卖的话，那就知道了第二天大概需要什么食材，这样他们傍晚就可以统计出来，送到卖菜的人那里，加点钱让他准备好，第二天送过来，但必须要让她检查是否新鲜。

　　想好这些之后，她就叫上老弟，去了韩父房间。

　　到她的计划，两人都是一脸惊讶，这是他们从来没想过，也想不到的，听着可行但胆大，韩父没想到自己的女儿这么有魄力。

　　很欣慰，点了点头，“你放心去做吧，我没有意见，支持你，”

　　韩书成他从小就没有什么主见，当然也没有意见，这事就这么定下了。

　　因为还有很多事要准备，所以他们决定暂时休业，三人分工合作。

　　老弟去找三个愿意送外卖的和厨娘，老爹去和卖菜的人商量每天送食材上门，她去找宋宥，找他帮忙找大量生产打包盒的人，还有就是要去找木匠做拉车。

　　第二天，她一早就去了景亲王府，听他的走的后门。小林子看到她这么早来，还有点不敢相信，但又看着她手里空空如也，有点失望。

　　小林子领着她进门，揉着没睡醒的眼睛说道，“韩姑娘你先坐一下，我去叫世子。”

　　宋宥被吵醒还有点脾气，但听到是韩书苓来了，想到麻辣烫，他就没那么气了，洗漱穿戴完毕让小林子带她进来了。

　　在她进来后，宋宥左看看右看看，就是没看到麻辣烫。

　　韩书苓被他看的有点心虚，开口解释道，“今天有点事，没准备食材，所以……”

　　还没等她说完，宋宥就走到床边直挺挺的躺下，指了指门口，“出去。”

　　韩书苓：“……”您老倒也不必这样。

　　韩书苓走到床边，费劲的把他拉起，耐心的解释了一遍，宋宥被她吵的头痛，无奈，“我今天不能出门。”

　　韩书苓：“没事，你让小林子带我去就行。”

　　宋宥无情道：“我父王在家，小林子出去也不行。”

　　韩书苓：“……”王爷一个大忙人还管下人去哪的啊。

　　最后他还是叫了另外一个下人带她去找可以大量生产打包盒的人。

　　他笑了笑，他真败给她了，竟然想得出这些。但同时也佩服她，脑洞挺大，想到什么就去做，很少女子有这等魄力，她有点不一样。

　　他们走了一个多时辰，终于到了目的地。

　　生产打包盒的场地在郊外，小厮把韩书苓的来意告诉了老板，听到她需要大量生产，李老板也是一喜，谁不喜欢钱呢。

　　看她一个小姑娘，应该不怎么会做生意，李老板放松了下来和她谈。

　　但议价一个回合下来，他才发现，面对眼前的女子，他讨不了多少好处。

　　最后，以韩书苓三寸不烂之舌，他们还是敲定了合作事宜。

　　韩书苓：“不知李老板这里除了生产打包盒，可还生产拉车？”

　　李老板骄傲的说：“那是当然的，我这里生产的东西多着呢，什么都有。”

　　韩书苓闻言一喜，那她就不用再跑其他地方找木匠了。

　　韩书苓把她的需求说了一下，李老板表示没问题，就带她去和木匠商量拉车的改造了。

　　沟通好后，又和李老板敲定拉车的价钱，虽然价钱不便宜，但幸好都在她的预算范围内。

　　打包盒和拉车的材料他们都有，木匠预计加工赶制五日，可以先赶制出第一批打包盒和拉车。