《我在边疆卖滇菜（穿书）》溜溜金雀

3、开业

　　“你又什么主意？”
　　时芊芊讪笑：“我觉得罢，我们不能再开粮店了，利润小不说，而且以后收粮也不方便。”
　　常氏一个妇道人家，她一个十八的姑娘，实在不方便旷野奔波买粮。

　　常氏听了默然不语，想起失踪不明的丈夫，悲从中来。耳边又听她道：“我们可以用米做些吃食来卖，铺子也是现成的。”

　　悲伤被打断，常氏讥道：“你小人家真是异想天开，别把我的米浪费了。”

　　时芊芊见她抓不住重点，不绕弯子开门见山：“阿娘，现在的问题是先把泡水的米处理掉，这几日的天气，只怕一两夜就发霉长黑，即使低价也卖不掉。”

　　“我有个主意，做成年糕那样，用水泡着，放个十天半个月也没问题！”

　　常氏质疑：“只有两麻袋糯米可以做年糕，剩下的那些碎米，香米，豆子，小麦怎么办？

　　年糕做零嘴还不错，就是太粘牙，平时吃要大米才合适。”

　　时芊芊信誓旦旦：“南边的年糕就是用大米做的，当地叫饵块，朝食，午食，夕食都可以吃，也吃不腻。”

　　“阿娘，天就黑了，看着还有大雨，米肯定不会干，你要早做决定。”

　　常氏想着年糕，虽然黏牙，填肚子没问题，心疼万一真的米长霉，只能白白丢掉，终于点头：“你做就是，将来卖不掉，我们留着自己吃也行。”

　　时芊芊：“阿娘，你把麒麟锁给我，我去当铺换些铜钱置办家私。”

　　常氏大惊，紧紧捂着藏在腰间的锁：“我们自己做不行么，要什么家私。那是留着和你亲生父母相认的物件，如何能当。”

　　时芊芊哄道：“当个活契，先度过眼前难关，等赚了钱我们再赎回来。”

　　常氏不愿意：“我把房契给你，大不了我们一起流落街头，留着麒麟玉锁，有个投靠的地。”

　　时芊芊画下大饼：“阿娘，我们改开吃食铺子，即使亏钱了，把铺面租出去，每月也有点嚼用，要是把房子弄没了，可就无家可归了。
　　玉锁我弄个活当，赚了钱，我们便赎回来，鲜衣怒马回长安，让丢了我的亲身父母不敢慢待于我。”

　　经不过她的左磨右闹，麒麟玉锁被她哄到手，时芊芊拿着便兴冲冲往最大的当铺跑去。

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　　时芊芊看看天色，太阳已经落山，捂着怀里的银子，连忙往医馆里跑，正好遇到孙老大夫关门，把怀里还没焐热的银子，整整四十两递到他手中，换了那支宝贵的人参。

　　她把玉锁当了死当，得了三十五两银子。房子当了二十两的活当，当然一个月后还二十五两。

　　现在怀里还有十五两银子，一支人参。

　　第一次揣着这么大一笔巨款，一路看谁都是贼，小心翼翼揣着人参回了家。交给常氏后马不停蹄往两条巷子外的李木匠家而去。

　　等她最后回来，前面铺子热闹非凡，都是来送货的。

　　时芊芊指挥着送货的小厮，把两只大木盆，十个大瓷缸，十多只装酱菜的瓷坛子，两筐白底兰花大小瓷碗，许多竹编的大筛子，将小小的院子，客厅，厨房塞得满满的。

　　当夜，时芊芊把大缸清洗一遍，打上清澈的井水，将米泡了进去。

　　常氏和时修要来帮忙，被时芊芊赶走，小的小，病的病，要他们别来添乱。

　　直忙到三更天，才泡了一半的米，还有一半的米已经半干，应该不会变霉，时芊芊将心放到肚子里，坦然入睡。

　　这一觉便是天亮，梦中她回到了现代，抱着毛绒兔子睡得香甜，被木门上咚咚响的声音闹醒，是石匠陈家来送杵臼。

　　她指挥着摆到了院子角落，嘱咐母亲在家收货，她急匆匆去了卖菜的集市。

　　买了块猪肥肉，一只老母鸡，还有豆腐萝卜茄子菘菜。提着篮子回了家。

　　常氏看着一地的物件，心疼得直咳嗽，嘴里不停的念叨造孽。

　　时芊芊埋头炖鸡，没敢说，一会她喝下的汤是人参切片熬的，一口便顶得上这一屋子的东西。

　　小说里常氏没买人参，一日比一日虚弱，堪堪熬了一月便和时父团聚。

　　留下原主带着弟弟，举目无亲，躲过万千险恶流浪到长安。浑身污泥冲撞到出游的男主季羡元，才发生了后面的事。

　　今早上只有娘三个用饭，芊芊蒸了碎米饭，用肥肉熬煮了一小盆油，就着熬油的锅放上蒜米，炒了一碗茄子。

　　当然，还有炸的焦焦的油渣，别提多香了。

　　吃饱肚子，时芊芊把常氏劝到楼上歇息，收拾干净厨房，张李两位帮工伯伯各自担着一捆柴进来，后面跟着她们的妇人，时芊芊起身见礼后，安排接下来的事情。

　　时芊芊打饵块用的是流水作业，自己在厨房里负责把米淘洗干净，三份香米，七份碎米兑在一起，放到锅上蒸熟后，端到院子里，倒进石臼中，由张叔和李叔踩杵不停敲打大饭团，李婶子手上灵巧，专管反复翻捡，直到所有大饭团米粒消失，融合成均匀的米粉团，搬到一边的大木盆中，张婶用刀切开，每个两斤，揉成圆柱的形状，放在屋里的竹筛上晾干，就是成品饵块。

　　吃的时候根据需要，切片或条或丝都可以。

　　前面铺子里也没闲着，因手里钱紧张，时芊芊只请了两位粉刷匠来，做了简单的装修。

　　整整忙碌了三天，才把所有的准备工作捋顺，支付张李两家帮忙的工钱后，时芊芊手里只剩下四百文，拿了个炭笔，不停的写写画画，筹划明日开张的事宜。

　　时芊芊不知道的是，张李两位帮工是时家做熟了的，原本以为，时家必然愁云惨淡，时芊芊深夜亲自登门，请他们来帮忙。因是熟人，是以咬牙带了一百文，打算买它几斤泡水米，就当是全了之前的情面。

　　哪知道不用买米，只是干些屋内的活计，还管晚饭。实实在在白生生的大米饭，新切的饵块片炒肥肉，香的几乎要吞掉舌头。

　　三天结算工钱，一家反倒赚了三百文。张家住东巷，李家住西巷，两家婆娘不约而同把时家新做的饵块夸得天花乱坠，香襦可口。

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　　六月初六，宜求财开业。
　　鸡才鸣了一遍，时芊芊一骨碌翻起来，去到街上买了新鲜的五花肉，请屠夫剁得细细的，又买了韭菜，豆芽等。

　　回到家中，点着油灯现炒了一锅炸酱，洗完韭菜豆芽烫熟，小葱切碎……
　　一切就绪，娘三个穿着一样的围裙帽子，打开了木门，时芊芊拆重金五十文买的鞭炮，噼里啪啦在清晨响彻平安路。

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　　自从吃了败仗，裴扬眼前总是那些枉死的兄弟，受辱的百姓，他不敢睡觉，一睡觉便是数不尽的冤魂，张牙舞爪要他偿命，他唯有每日不停的跑。

　　跑得累到了极致，自然不会做梦。

　　所以，他早晨跑，夜里跑，下雨跑，太阳曝晒时候也跑。

　　即使军师反复劝解，吃了败仗，完全因为朝廷的后勤没有协调跟上，当时克北城断粮三日，将士饿得拿不起兵器，根本不是北戎的对手。

　　可是，裴扬还是自责懊悔，自责为什么不多储备些粮食，懊悔不亲自去运送粮草。
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　　他昨夜跑了整整一宿，脚步漂浮撞到平安路，被鞭炮声吓了一跳，浑浑噩噩间闻到一股香气，顺着味儿过去，等反应过来，他已经进了铺子，那个穿深蓝色围裙的小娘子笑盈盈的问他：“大哥，要吃什么饵丝？蒸的，煮的还是烤的？”。

　　这是两间小小的铺子，雪白的墙红色的柱，刷得干干净净的青石板地面，里面整整齐齐摆了八张桌子，门口一条长灶台，一口桶锅里咕噜咕噜滚着大骨头、老母鸡，奶白色的汤汁散发着浓郁的香味。

　　中间一眼中等铁锅，里面清水在冒泡，边上一口大锅上是个一层蒸笼。

　　原来她家不卖包子馒头，卖的是什么饵丝？

　　裴扬本来只想回去睡觉，罪人哪有什么资格吃这么香浓可口的东西，只配用些糠饭，是以一声不吭便转身出门，哪晓得因运动过量，饿得狠了，竟然一头栽倒在地上。

　　娘三个都吓了一跳，时芊芊暗骂晦气，才开业，还没用饭便遇到个昏倒的人。

　　别人不晓得，还以为是吃她家饵块吃昏的。

　　对着外面看了一眼，幸好天才微亮，路上还没有人，与常氏弟弟三人合力，将他挪到了后院的客堂里，寻了床被子铺在地上给他躺着。

　　常氏急得团团转，时芊芊抚平激烈跳动的心脏，仔细打量他。

　　其实他一进门她便认出来，是那日大雨将她撞翻的无礼之人，进门是客，看在铜钱的份上，她笑脸相迎。好吧，对于俊美的人，她总是格外耐心，容忍。

　　时芊芊在他肩膀上捏了一下，嗯，没发热。不过好结实的肌肉。

　　她适才看见他脚步虚浮在奔跑，浑身都是汗，衣服是粗糙的麻布，想来家里是艰难的，这么大清早，恐怕是去大车店搬麻袋，做完苦力回来。

　　也就是说，他是饿的。

　　搜遍了他腰间，果然一文钱都没有。

　　分析了他昏倒的原因，时芊芊翻了个白眼，这还没赚钱呢，就要倒贴，去厨房端了碗熬煮给常氏的香米粥来，小勺小勺喂到他嘴里。

　　裴扬昏着，身体本能还在，嘴里进了稀粥，清香糯滑，喉头自觉咽下肚。

　　外面几个行人围着味道，在门口张望，裴扬喝下半碗粥，时芊芊忙放下碗，跑到前面去招呼。

　　热情客气道：“各位婶子伯伯，进来坐，熬煮得烫烫的老母鸡汤，免费喝哦。”

　　一听免费，身宽体壮的胖婶抬脚进来坐下，时芊芊舀了一小碗骨头汤，散了几粒葱花在头上，笑盈盈端给她。

　　果真不问她吃什么。

　　妇人喝完汤，舒服的打了个饱嗝，有些不好意思，指着蒸笼道：“是包子么，给我来一个！”

　　时芊芊揭开蒸笼，是切得细细的白色食物，笑道：“婶子，这是蒸饵丝，香米做的，要来一碗么，五文一份。”

　　妇人犹豫，五文，够买一斤碎米呢。

　　看出她的踌躇，时芊芊笑着没说话，捡出一碗来，用筷子夹了些香葱，韭菜，豆芽，花生米，然后放了些黑乎乎的汤，再浇上一勺子今早现炒的炸酱，送到她桌子上。

　　笑道：“婶子是今日我们第一个客人，多谢你进来捧场，这碗是白送的。”

　　胖婶不再犹豫，拿起筷子拌均匀后，尝了一口后，稀里哗啦吃了起来。

　　吃完后喝一口骨头汤，觉得实在划算，带着香米的香襦，又没有年糕那么粘牙，软襦可口，恰到好处，掏出五枚铜钱，大声道：“再来一碗！”

　　时芊芊抿嘴一笑，又做了一碗送去。

　　这时李婶领着小儿子笑嘻嘻的挤了进来，笑道：“时娘子终于开业了，我盼了好久。要两碗，一碗蒸的，一碗煮的。”

　　转过头对外面的人说道：“你们不晓得，我吃过一次，那味道，绝了！”

　　时芊芊当着所有人的面，先把蒸饵丝做好送到他们桌上，回到灶上，将一个大漏勺放在清水里，将长长的有婴儿小指头粗细的白条粗饵丝丢下去，片刻就捞起来，放在碗里，浇上骨头汤，放上配菜端到李婶面前。

　　半大小子，吃死老子。李婶儿子的蒸饵丝已经吃完了，眼巴巴看着李婶的碗，没奈何，李婶又帮他要了一碗煮的。

　　众人见了，手里不缺那三两文的，便进来要一份，无不是吃了舔嘴抹舌，意犹未尽。

　　生意大好，时芊芊忙得脚不沾地，她专门在灶上，时修负责收碗筷，擦桌子，常氏因咳嗽躲在后面。

　　直到午间，昨夜切好的粗细饵丝便全部卖空，没法子，只好打烊关门。
　　至于裴杨什么时候离开，她们还真没注意。

　　娘几个顾不得吃饭，围坐在桌前，满满一小木桶铜钱，不晓得有多少呢！