《史上最惨拆三代》伍拾伍

32、早餐buff

　　4月27日，晚上八点。

　　两天的试营业活动完美落幕。

　　送走最后一位食客，林苗苗端着荷香糯米排骨上了二楼。

　　中午营业结束后，见备着的荷叶还剩下一些。

　　她便趁着没人时从系统厨房里取了两块精品猪肋排。

　　从有了鉴别技能后，大部分的食材都是她找相熟的供应商够买的。

　　偶尔遇到采买不及，或者寻不到合心意的食材，才会从系统厨房里取用。

　　系统出品的食材也不知是从哪里来的，品质等级比起市面上流通的优质品还要高出不少。

　　这也是为何最初粥品定价高昂的原因。

　　后来随着林苗苗的基础属性升级，刀工、火候、调味...水平的提高，弥补了食材上的不足。

　　例如在林倩这样最早一批的食客看来，林苗苗的菜品还是一如既往的好吃！不！是越来越好吃！

　　在新店面装修的这二十多天里，她的各项基础属性都从初级升到熟练后，她能感觉到做菜的时候，更加得心应手，菜品获得经验的几率也大幅度提高了。

　　煲粥｛熟练（8997/10000）｝，凉拌｛熟练（9227/10000）｝，这两个主要技能也马上能够升级了。

　　经过尝试后，全鱼宴菜单和豆腐宴菜单分别又解锁了30个灰色菜谱，再加上任务三的获得的奖励，生命点已有1716，接近五分之一了！

　　嘿嘿，是该好好犒劳一下自己，还有辛苦了两天的可爱员工们。

　　正好顺带庆祝试营业的成功。

　　她如今的厨艺水平，配上系统提供的顶级食材...

　　那滋味～

　　收回脑洞的林苗苗将斩成段的猪肋排腌制上，提前预备好。

　　经过一下午，排骨已是十分的入味，秘制酱料的香味浸入骨髓。

　　到了七点半时，她才开始动手料理。

　　精肋排放在泡好的糯米里头，滚上一圈。

　　一块块的排骨肉身附着上了晶莹透亮的米粒，还怪好看的。

　　再用裁剪后的荷叶逐块包裹起来，放在蒸笼上。

　　经过半个小时的小火蒸煮。

　　荷叶的清香，糯米的甜香，排骨的肉香，在锅盖掀起的刹那爆发。

　　勾得人垂涎三尺。

　　桌上的菜色谈不上太丰盛。

　　一大锅小米粥，几盘子荤素搭配的凉拌菜。

　　但架不住它好吃呀！

　　尤其是这道新做的糯米排骨，不知是不是众人错觉，总有种不一般的感觉。

　　外层的荷叶被慢慢掀开...

　　当然！不会！发光！

　　吸饱了油脂后的糯米，晶晶亮，油汪汪，包裹其中的整根排骨隐约可见...

　　“咕咚...”

　　“吃它，快吃了它...”

　　围坐了一圈的几人肚子里头的馋虫开始不受控制得疯狂叫嚣。

　　抬手，伸筷，夹起，咬下。

　　“唔...”

　　“？？？”

　　“！！！”

　　比中午的糯米鸡更好吃？！

　　猪猪真的超级好吃！

　　唇齿之间满是脂肪的香味，却没有一丝油腻，只觉鲜嫩多汁，肉嫩得不可思议，与带着荷叶清香的米粒一起，软糯润滑，好香！

　　“咔擦咔擦...”脆脆的猪软骨啃起来贼带劲。

　　就连最后剩下的骨头也不能放过，手指捏住一头，一寸寸得仔细吮吸着骨头缝隙里的酱汁。

　　“呲溜，呲溜...”

　　滋味绵长，让人欲罢不能。

　　满登登的一盘子排骨，一会就见了底。

　　每个人的面前都堆了一叠子七零八落的荷叶片。

　　啃着自己做出来的美味菜肴，见众人吃的狼吞虎咽，身为大厨，林苗苗自然也是十分欢喜。

　　起身给吃得专心的几人分了碗粥。

　　林苗苗开口：“首先，感谢你们这两日的帮忙。但是从明天开始你们还是按照课程排班，时间可以自由调配，两人一个组就成。”

　　设定固定菜单后，客人入座下单后，扫桌上二维码付款，店员一次性可以上好几人份餐食。

　　和在餐车时一样，用餐结束后，食客们都会主动把餐盘放回回收处，有些还会顺带拿纸巾擦下桌面。

　　有她在再加两个服务人员就差不多了，实在忙得话可以另外再增加兼职人员。

　　学生还是要以学习为主。

　　王小蕾的政法大学、王家姐妹两的A大，及其他几人所在的学校，录取分数线都不低，她的员工们可都是学霸。

　　要继续保持！为广大吃货群众们做榜样！

　　林苗苗和大家伙一边聊天说话，脸上笑意不断。

　　吃完饭后，大家一起打扫完卫生，林苗苗冲几人挥挥手告别：“早点回去好好歇歇，这两天辛苦你们了！明天见！”

　　关注林氏小馆的食客们，终于等到了他们心心念念的明日菜谱。

　　林氏小馆：

　　周四菜单

　　上午：三鲜糯米烧卖56/份、绿豆汤16/份；

　　中午：麻婆豆腐盖浇饭38/份，木莲冻18/份；

　　晚上：焖酥鱼套餐88/份。

　　烧卖——是非常传统的中式面点。

　　主要由烧卖皮和内馅组成。

　　炒馅料对林苗苗来说没有任何难度。

　　但是到目前为止她还未尝试做过面食。

　　不管是原来的林苗苗，还是现在的她都是典型的南方人。日常一日三餐以大米为主食，平时吃的面、饺子...都是直接买的成品，制作面食的经验为零。

　　她之所以在菜单上增加了烧卖，除了为完成糯米七种吃法的任务外，还因为有了早餐buff的技能。

　　这是开业大礼包里附赠的。

　　拥有早餐buff后，她第一次做糯米饭时就如有神助，像是已经做过千百次似的！

　　之后再做糯米菜品时也少了生涩感。

　　昨晚回家后，她进入系统厨房里试做了一次烧卖，果然成功！

　　一通百通，面点不再是她难以逾越的鸿沟。

　　.

　　开笼包子回笼烧麦。

　　这话是以前的面点师传下来的，意思是包子要吃刚开笼的，烧麦回笼复蒸后口感更佳。

　　林苗苗拒绝了想要留下帮忙的王家姐妹。

　　掩上店门，一个人来到了厨房，准备做明早的烧卖。

　　将莹白饱满的糯米蒸熟后，拌上炒好的香菇肉末丁、海参、虾子、小海米等，烧卖的馅料便制作完成了。

　　接下来就是制作烧卖皮。

　　往面盆里倒入面粉，又撒了一些小麦淀粉进去搅拌均匀。

　　拌匀后，一边慢慢往里加入沸水，一边用筷子继续搅拌。

　　重复三次后，面粉逐渐变成雪花絮状。

　　待盆里的面粉稍凉，放下筷子，换双手揉面成团后盖上湿布，放入系统厨房。

　　约一分钟后取出，再次用双手把面团揉至光滑后，放入压面机。

　　同样是系统提供的解放双手黑科技，可以用来制作各种面皮、面条，并且能够完全保留手工制作的美味口感。

　　选择烧卖皮的选项，点击开始。

　　一张张带着花边的圆形薄面皮从出口处传送出来，很快就叠成了一堆。

　　面皮好了之后，林苗苗开始包烧卖。

　　包烧卖不难，馅料填在面皮中间，左手虎口把面皮向上翻，包裹起内馅来，却不完全收紧。

　　右手从一侧开始依次轻轻捏出褶皱，捏完一圈正好24个细小的褶子，烧卖口如开花状，一看就让人很有食欲。

　　包好的烧卖整齐的码入竹制小蒸笼，八个外形入石榴的烧卖刚好围一圈。

　　蒸锅中加水煮沸后，架上蒸笼，开大火蒸煮。

　　...

　　二十分钟后，林苗苗锁上店门，看了眼斜对面，灯没亮。

　　周绍的“临时住所”比林氏小馆还早完工，他已经入住了。

　　昨天晚饭时抱怨公司又接了比麻烦单子，估摸还在加班，本来还想请他品尝一下新品烧卖的，只能算他没口福。

　　周绍：...

　　林苗苗换上了提前备在店里的运动服，沿着老街朝外向跑去...

　　现在早上是不得空了，锻炼身体的时间只能重新挪回到夜里。

　　希望不要再有倒霉蛋撞上来...

　　幸而风平浪静。

　　.

　　一日之计在于晨。

　　五点，林苗苗便坐在院里磨起了黄豆，今晚需要用到的豆腐量挺大的。

　　一个小时后，早起的邻居们揽下了磨豆浆的活，催着她出了门。

　　等到了店里。

　　隔壁杨老板的茶馆大门已经敞开，一看就是等着来买烧卖的。

　　上早班的王小蕾和陈晨正忙着打扫卫生了。

　　林苗苗从保鲜柜里取出备好的烧卖，一笼一笼重新架上蒸锅。

　　另取了三人份的量放入蒸箱。

　　再次回笼的烧卖只要大火蒸上五分钟就可以出锅。

　　招呼她的两位勤劳员工洗手过来吃早饭。

　　不一会，热腾腾的糯米三鲜烧卖便舔着油亮的大肚子躺在盘里。

　　王小蕾直接便揪了一只烧卖出来吃。

　　哇...

　　糯米绵绵软软，肉丁油润异常，海参脆弹爽口，海米虾仁鲜香四溢，各种味道带着香味绕场一周，荤素食料交织碰撞，鲜美的口感直击内心！

　　林苗苗则先是喝了一口绿豆汤。

　　绿豆汤没有加糖，配合内馅丰富的烧卖解腻。

　　拿起筷子，轻轻的夹了一个烧卖，随后便放入嘴中。

　　复蒸后的烧卖的确更加美味了，外皮皮薄剔透，一触即牙齿，馅味饱满的汤汁立马泛滥，软软溢到唇边，魂都要被勾走了！

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作者有话要说：　　关于烧卖到底要不要回笼蒸，我查了一晚上，还是各种说法都有，从来不吃烧卖的我也是很忧伤！
最后为了让女主的时间更充裕，我还是决定让她提前做好烧卖再复蒸了。
然后非常感谢小可爱们对我的支持，你们就是我更文的动力！
半夜三点还在码字的作者……
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