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26、一群小朋友呀!(一更) ...
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林苗苗查看了一下竹筐中的豆腐块,见差不多了,便开始一层一层地往坛子里码,层层交替,最后码满整个坛子。
紧紧地拧好盖子,密封保存,放到阴凉干燥通风处发酵。
接下来就是耐心的等待,时间给美食的加持是无法言喻的。豆腐乳只有经过反复发酵,才会变成细腻香醇的美味。
晚餐时,王家姐妹正对着一桌试水豆腐菜狂流口水。
林苗苗端着一大锅还在滋啦作响的酸菜鱼,大步而来。
一锅茶色的汤里,红辣椒、黄辣椒、野山椒,混合的辣味与酸菜的酸劲一起烘托出鱼的鲜香。
吃一口鱼,滑嫩、麻辣、酸中带着鲜香。
再吸溜一口汤,只觉酸鲜爽口,那味儿,真叫个美,瞬间就俘获了味蕾。
到最后,连煎得金黄的鱼骨也被王家姐妹嘬了个干干净净,两人吃得嘴巴油汪汪、锃亮亮。
林苗苗也很高兴,因为她大丰收了!
【恭喜玩家解锁菜单臭豆腐、酸菜鱼、XXX、XXX…生命点+60。】
生命点五倍增幅的感觉可真不错,离回家的日子又前进了一步,嘿嘿嘿…
到了晚间营业时分,王小玲和王小清都跑来帮忙了,一副干劲十足的模样,就连点菜的嗓门都格外洪亮。
餐车的老食客们无比羡慕嫉妒恨,这两货到底是被投喂了多少好东西!
*
次日清晨,天光泛白。
林苗苗在清脆的鸟叫声中睁开惺忪睡眼,略微恍惚的头脑在鸟儿的啼鸣声中彻底清醒。
拉开窗帘,是近日来难得的好天气。
院子里,马阿姨坐在小板凳上一周一周地推动着石磨,她带来的小桶里已经装了小半桶豆浆。
林苗苗自从开始做豆腐后,每日都会预留出一桶豆浆,挨家挨户送上一份,量不多,却是她的一片心意。
她出品的石磨豆浆味道是真没法让人拒绝。
可是时间一久,邻居们也都不好意思总麻烦她,便提出借用石磨自给自足,林苗苗的御用磨磨手王家姐妹负责指导工作。
还真别说,按照林苗苗的方法去做,他们磨出来的豆浆也很是不错呢。
一户人家每天喝的豆浆量都不多,没一会就磨够量了。
这时,大家就会换上林苗苗的木桶,继续推磨。
你一点,他一点,我一点。
往往林苗苗晨跑回来时,磨好的豆浆都装满一桶了。
“马阿姨,早啊!这是…我刘叔又偷溜出去钓鱼把您吵醒了吧!”林苗苗捂嘴偷笑。
马阿姨平时可没这么早,一般这个时间段都是被各位邻居爷爷奶奶承包的,上了年纪的人难免觉少一些。
“可不是嘛,天都还黑着,他就抱着鱼竿跑了,偏偏还不知道小点动静…”提起刘叔叔,马阿姨就是一肚子抱怨,而后又想起了什么说道:“对了,苗苗我看你这还泡了一小盆绿豆和大米,也是要磨的吧?”
林苗苗点头:“要磨的,准备试着做豆皮吃。”
“那我给你磨了,你一会回来直接就能用。可别拒绝,只要豆皮出锅算上我一份就行!”
“行呐,谁叫让您赶上了呢!”
…
在马阿姨爽朗的大笑声中,林苗苗迈着轻快的脚步跑出了院门。
一路跑过去,尽情享受着早晨清新宁静的感觉,她的速度并不快,还显得有几分悠闲。
待身体活动开了,这才加快了速度,一大圈跑下来汗水滑落,湿透衣裳。
回家时,后头很自然的多了条眼熟的尾巴。
“周大少,蹭饭啊。”这是卡着点过来的王小清。
“胡说!我明明是过来看你们的,我们怎么说也算是一个战壕里待过的战友,这不,许久不见甚是想念。”周绍脸不红心不跳一通鬼扯。
“呸!明明昨晚才在餐车见过!”
您的好友王小清向你投出一个白眼。
您的好友王小玲向你投出一个白眼。
周绍:我什么都没看见…
林苗苗…
喂,哪个幼稚园跑出来的小朋友。
吩咐几个贪吃幼稚鬼把糯米蒸上,林苗苗进屋快速冲了个澡。
得知林苗苗要做新吃食,王家姐妹照例蹲在厨房迈不动腿,周绍仗着个子高斜靠在门框上往里瞅,倒是有了几分大少爷的颓懒散漫。
林苗苗洗了手,把猪肉、香菇、火腿还有榨菜切成丁,爆炒出香味。
热锅,抹上一圈油。
不等林苗苗发话,王小清立即递上那一小桶泛着天然绿豆香气的豆皮浆。
林苗苗舀一大勺摊豆皮浆在锅里铺均匀。
左手伸到背后,给她比了个赞,不愧是吃货中最会看眼色的机灵鬼,机灵鬼中食量最大的吃货。
王小玲:???出生时明明是我在前头,怎么现在凡事都是老二抢着先呢?
周绍:他要是有王小二这本事,应该能多蹭上几口饭吧!
在几人的头脑风暴中,奶白色的豆皮浆逐渐变成了奶黄色的豆皮,丝丝天然的甜香味便已冒出。
待豆皮煎至两面金黄时,往上铺一层晶莹透亮的糯米,压实;再往上铺一层散发的浓郁鲜香的馅芯,包起边。
小火慢煎片刻定型后,到了林苗苗展现翻锅技术的时候了。
只见她双手稳稳地握住锅边,拉、送、扬、翻、接,五个动作行云流水、一气呵成,锅里的豆皮直接整齐的翻了个身,露出表皮金黄的一面。
看的一旁的三人不由地“哇”的张大了嘴。
不一会,一盘诱惑着眼睛、鼻子、舌头的三鲜豆皮端上了桌,王小清立马拿出手机来一顿咔咔猛拍,发群。
王老二:(图片),(图片),(图片)。
静仔:过分!想吃!
MAX:拉出去砍了!
LIK:小心我咬你!
不知名123:关门放LIK!
…
放完毒的王小清一头扎进美食之中无可自拔。
“唔……。”几人毫无形象的将一大块豆皮整口包下,鼓着腮帮子,努力咀嚼,恨不得将舌头都吞进去。
再灌上两口现磨的豆浆,异口同声道:“好吃,太好吃了。”
“不愧是金庸先生最爱,果然是形方而薄,色金而黄、味香而醉。”周绍吃下第二块,眯着眼睛卖弄起来。
糯米的饱腹感太强,林苗苗吃了半份就饱了,只能望着豆皮目露遗憾…
好想再吃一块,又是被自己手艺征服的一天。
而那三人照例吃了一份,又加了一份,谁也不再说话,低头只管吃吃吃!
吃得肚子滚圆后,几人也不着急回去,就这么溜达着在院子里晃荡。
林苗苗:突然觉得好碍眼!
正好送出马阿姨的那份后,厨房里还多出一些做豆皮的材料,干脆都给做了,好让他们打包了赶紧滚蛋!
至于三人出了门后为了分配问题进行了怎样一番菜鸡互啄,林苗苗就没有时间关心了。
王老板给她发了消息,说他和杨老板十一点左右到。
菜单是昨个就确定好了的,照着做就行,餐前可以再给添上道凉拌鱼皮,让两位老爷子当零嘴吃,酸爽又开胃。
豆腐宴, 自然是如同其名, 这整桌的菜品都是由豆腐做的。
说是一桌菜,其实不算凉菜一共也就四道。
两位老爷子过来时,整个屋子里已经充斥了各种香味。
王老板循着味儿朝厨房看,问道:“苗苗做什么好吃的了,这么香?”
“豆腐宴!”
“色比土酥净,香逾石髓坚。味之有余美,五食勿与传。”王老板手掌轻轻拍着拐杖,晃着头念叨起来。
杨老板牙酸…
好个装逼的小老头!
“四月芳菲醉,人间仲春时。”
午餐还是安排在小院里,趁着春风拂面,在院子里晒晒和煦的春日,等待上菜的时间都变得特别美好。
等两位老爷子洗了手回来,林苗苗先端上了两碗豆花和一碟子凉拌鱼皮:“您二老先喝碗豆花暖暖胃,菜很快就好。”
“你去忙你的,不用管我们。”杨老板挥手赶着林苗苗,可不能耽误了做菜。
碗里的豆腐花,还冒着腾腾的热气,丝滑柔顺,白皙软嫩,上面撒了一些干桂花做点缀,清香阵阵。
王老板拿起勺子轻轻一戳,舀了一勺豆花,抢在杨老板前头先尝了起来。
“嘶,烫、烫、烫、烫......”王老板被烫得舌头都忍不住缩了一下。
豆花要吃的滚,那可是真的烫呀!
但紧接着豆花入口即化的软嫩清醇感席卷而来。
快速咽下,立刻又拿起勺子舀起一勺,也不吹,只管趁热含进嘴里,闭紧双唇轻轻一抿,豆腐花瞬间化开,划过喉咙进了肚子。
“哎~”王老板忍不住满足地笑了起来,还一个劲地拿略带着些得意的小眼神瞅杨老板。
杨老板见状气结,不就是比他先尝到味了,他又不是没得吃!真是越活越回去了!一边嫌弃对方,一边做出了一样的动作......
两人互相凝视着对方,你一口来我一口,就像是两个小孩子在斗气一般。
可爱得紧!
这碗纯豆花入口毫不寡淡,“滚、嫩、绵、白”,只让人觉浓浓的豆子鲜味,舒适得紧!
作者有话要说: 正式入V拉,感谢各位小可爱的支持,爱你们呦!
虽然木有存稿但我会更努力的,么么哒!
今天还会有加更的!