《开家饭馆从炸土豆开始》化云浮灯

1、狼牙土豆（一）

　　“舒挽挽是吗，你好。这边公司的人事交接还需要3个月，你9月1日来上班行吗？”
　　“好的，好的，我可以准时到。”

　　舒挽挽挂了电话。
　　她是今年的毕业生，读的只是个普通一本，一个普普通通的文科专业，在毕业生浪潮中自然算不得拔尖。

　　实习的时候，她到处投简历，人家要么嫌弃她不是名牌大学，要么把工资压得很低。

　　她碰了一鼻子灰，才勉强找到这份还不错的工作。
　　包吃包住，交五险一金，每个月能有4000块。

　　舒挽挽叹了口气，就是工作时间太不人道，实习的时候基本上天天加班，周末才能休息一天，是996的无尽生活。

　　她在大学城旁边租房住，每个月1200租金。
　　租的房子不大，一间朝阳的卧室，加一个小小的厨房和卫生间。

　　厨房里的空间不大，但是布置得井井有条，一个普通大小的冰箱，旁边是一个微波炉，灶台上干干净净，放着一个铁锅。墙上挂着勺子和木质的筷子盒。

　　可惜舒挽挽不怎么会做饭，家里不开火，她一般点外卖或者随便买点东西回来吃。

　　这一日她买了份狼牙土豆。

　　狼牙土豆是川城的名小吃，土豆本身就是种味甜的食材，再稍带炸一下，辅以佐料，谁也不会讨厌这种食物。在川城的大街小巷，到处都能见到挑着扁担，卖狼牙土豆的小贩。

　　舒挽挽咬下一口土豆，这味道在她的意料之中，说不上好吃，也说不上难吃，就是土豆加佐料的味道。

　　她只觉得这街边卖的狼牙土豆大同小异，油放得重，味道也往重辣重咸去，掩盖了食材本身的味道。

　　就在这个时候，舒挽挽忽然听见脑海里“叮”地一声。

　　“检测到宿主符合条件，《美食之路》系统已绑定。”
　　“宿主面板已更新。”
　　“请宿主尽快走上美食道路。”

　　“【姓名】：舒挽挽
　　【年龄】：22
　　【职业】：即将入职的互联网民工
　　【厨艺等级】：E+（勉勉强强入口罢了，你只是厨神脚下的一粒灰尘）

　　【掌握菜式】：蛋炒饭（D级）
　　【食材等级】：暂未解锁食材。
　　【饭馆评级】：暂无星级。”

　　舒挽挽平时也喜欢网上冲浪，对“突然多了个系统”这种事情接受得很快。
　　花了10分钟，她总算弄明白这是个类似美食游戏的东西，她的属性等级都被评判在上面。

　　应该是因为她平日里不怎么做菜，只会蛋炒饭这种最简单的，所以厨艺等级很低。

　　“你们这个系统，是教会我做菜吗？”舒挽挽试探着问。
　　系统冷冰冰地回答：“是的，请宿主尽快提高厨艺等级，尽快达到S级，掌握各种菜式。”

　　能提升厨艺的话，舒挽挽对这件事情是很乐见其成的。

　　“叮！赠送新手大礼包一份。”
　　还有这种好事，舒挽挽在虚空中遥遥一点，打开了新手大礼包。

　　“获得‘狼牙土豆秘方（S级）’，解锁食材‘土豆’‘清油’，解锁调料‘辣椒粉’‘茴香’‘八角’‘盐’‘生抽’‘白糖’‘食醋’‘小葱’‘孜然粉’。”

　　舒挽挽觉得自己脑海里平空多了一段记忆，她好像很熟悉狼牙土豆要怎么炸，炸多少分钟，要用什么调料来拌，各种调料加多少比例。

　　这些记忆一出现，舒挽挽觉得自己对狼牙土豆这道小吃的造诣，已经到了登峰造极的程度。
　　她肯定能做出一份色香味俱全的狼牙土豆！

　　现在的系统面板里，她的数值已经更新了——

　　“【掌握菜式】：蛋炒饭（D级）、狼牙土豆（S级）
　　“【食材等级】：土豆（B-），油（C），调料 ^（C）”

　　将“调料”左上角的三角形符号点开，能够看到后面一长串的调料“辣椒粉”“茴香”“八角”“醋”……

　　舒挽挽心念一动，在心里想了想“土豆”两个字。

　　一颗圆滚滚的土豆立即出现在了她的手里，看来这个《美食之路》系统可以让她直接拿取食材。

　　“已扣除食材费1元。”

　　好吧，这也是要付钱的。
　　舒挽挽摇摇头，当即准备开始做狼牙土豆。

　　她在系统那里买了足够的调料，然后把锅和锅铲洗了洗。

　　她先把土豆皮削开，剥了皮的土豆在灯光下黄澄澄的，看起来一点瑕疵也没有。

　　厨房里逼仄得很，墙上挂着些锅铲锅勺，案板上只有零星两把刀。

　　由于没有模具，舒挽挽只能把土豆切成长条状的，边切边把土豆放进冷水里。用冷水洗过长条两遍后，舒挽挽把油倒进了锅里，油晃悠悠地在锅里漂浮，空气里骤然炸开一阵油香。

　　舒挽挽深呼吸了几口，待油热到差不多7分钟的时候，她把长条的土豆放进去炸了。

　　炸好后，舒挽挽开始拌土豆。
　　狼牙土豆的味道，很大程度取决于调料好不好吃。

　　舒挽挽拿着一个大碗，像是一个浸淫此道多年的老师傅，她熟练地加入各种配料，手下动作分毫不差，仿佛加调料的动作已经成了身体的本能。

　　舒挽挽最后在狼牙土豆上撒了点葱花。葱花的清香味道和土豆的辣味一下子蹿入鼻尖，黄色的土豆上沾了些辣椒，搭配着绿色的葱花，看起来也是赏心悦目。

　　端到桌上，舒挽挽迫不及待地尝了一口——

　　有些脆脆的口感，配上恰到好处的辣味，还有唇齿间四溢的葱香味，几乎是在一瞬间就俘获了她的味蕾。

　　真好吃！刚出锅的土豆还有温热感，食材与调料的味道相得益彰。

　　和这份土豆比起来，她自己刚刚在街上买的狼牙土豆就逊色太多了。

　　不错，以后可以自己做饭吃了。舒挽挽对这个系统很满意。

　　“叮！【新手任务1】：请在三天内卖出10份狼牙土豆。
　　【任务奖励】：提升土豆食材评级。
　　【失败惩罚】：剥夺狼牙土豆配方。”

　　卖出10份？这系统是要让她走上餐饮业道路吗？
　　舒挽挽有点迟疑了，她只是个普普通通毕业生，大学的时候做了些兼职加上省下的生活费，现在手上也只有一万存款。

　　而且做生意这种事情不像其他的，就这样贸贸然跟父母说，父母也肯定不会支持。

　　舒挽挽问：“系统，我可以不走餐饮业道路吗，我就自己提升厨艺，做给自己吃行吗？”

　　“警告！若宿主未能完成新手任务，后续任务难度将大幅度提升。”

　　系统拒绝了她。
　　舒挽挽着实不想放弃这个美食之路系统，决定先试试出去摆路边摊。

　　路边摊的成本不高，即使失败了也不会损失很多。

　　这样想着，她第二天特意出去逛了逛。

　　舒挽挽租的房子在大学城旁边，不远处还有中学，这附近是热闹得很，街边小吃的生意也是红红火火。

　　她特意在学校门口和街道口观察了一下，这些地方有很多推着小车，或者挑着扁担来卖小吃的小贩，大多卖的是凉面凉皮，炸土豆，烤面筋这些。

　　下班放学的高峰期，人群哗啦啦地往四面八方而去，有些小吃摊位上围满了人，连风里都是辣椒的香味。

　　舒挽挽去好几个摊位上都买到了狼牙土豆，炸土豆这种小吃成本便宜，方法也不难，基本上在街边随处可以见到卖的。
　　换句话说，如果她只卖狼牙土豆的话，竞争还是挺大的。

　　回家后，舒挽挽把这好几份狼牙摆在桌子上。它们基本上都是用纸盒包装，配有一次性塑料筷子，加一个塑料袋装着，包装费的成本应该不高，相应的这种包装也很简陋。

　　她把它们依次尝了尝，第一份土豆劣质，感觉有股子怪味，第二份的油劣质，加得太多了，第三份味精太重，辣椒不够劲……

　　这些街边的狼牙土豆都有或多或少的问题。
　　与她做的狼牙土豆相比，那是远远不如的。

　　舒挽挽有了点信心。
　　她现在有狼牙土豆的秘方，不用担心进货渠道，只是本金欠缺一些，这个小吃生意还是可以试一试的，正好离入职还有3个月，就先做做看。

　　虽然只卖狼牙土豆的话，有点寒碜。

　　“系统，那以后会教给我别的菜式吗？”
　　“宿主只要一直完成任务，就可以学会很多菜式。”

　　舒挽挽放了心，说不定以后可以得到更多的小吃秘方，那她对这个小吃生意更有信心了。

　　打定主意后，舒挽挽行动力很快，到批发市场买齐了卖狼牙土豆要用到的模具，纸盒，小塑料袋，一次性筷子……这些东西零零碎碎地花了200块钱。

　　她又去买了一个小推车，上边有一个平整的案板，下边的空间很大，正好可以推出去摆摊用，这个花了1200块钱。

　　舒挽挽打算先在家里把土豆炸好了，再拿出去卖，这样就不用现炸。
　　现场炸的话，一是外边天气太热了，炸油锅她会很累，二是街上的灰尘太多了，不太卫生，所以她就没有买油锅这些。

　　万事俱备，舒挽挽决定第二天就出去摆摊。

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作者有话要说：　　狼牙土豆的做法参考的是
咚咚.香飘小巷,心心念念的狼牙土豆[J].分忧,2018(07):59.
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