《宫廷御厨的饭馆[美食]》墨尔玉

10、红油凉面

　　“你不爱吃辣，我替你吃了吧，不要太感谢我，毕竟你是我老婆。”杨晨嘴里塞着面，含含糊糊地说。

　　“杨晨你不要太过分，今晚是想睡地板吗？”

　　饭要抢着吃才香，丁琳本来只有三分的兴趣，但是被杨晨这番护食的行为影响，直接提高到了八分。

　　两人一番争抢之后，丁琳抢到了最后的半份凉面。

　　她看着面前的凉面，好奇之余又有些犹豫，不怎么敢动筷子。

　　丁琳是海市本地人，口味清淡，其实不怎么爱吃辣。

　　杨晨则在一边流着口水，对红油凉面垂涎欲滴：“老婆你不喜欢吃辣，还是别吃了，吃了会不舒服的，都给我吧。”

　　“不要！”丁琳闻着这诱人的辣香，说：“我倒要看看你们吃的这么欢的凉面能有多好吃，把你们迷得都找不着北了。”

　　丁琳用筷子夹起凉面送入口中，一口咬下去，凉面汤汁迸溅，油泼辣子辛辣鲜美的味道直达味蕾。

　　“好辣呀！”丁琳吸了口气，想要将筷子放下来，因为不能吃辣，眼角甚至分泌出生理性的泪水。

　　她刚刚准备放弃，觉得这是一次失败的吃辣尝试，想将凉面推给杨晨吃之后，辣椒油清香的滋味随即传到大脑中。

　　丁琳不禁咀嚼起来嘴里的凉面，大脑中纷繁的信息最后组合成一句话——好吃！

　　辣椒油不仅辣，还带有一种特殊的清香。搭配的凉面细而长、柔而韧，汁水饱满。和辣椒油简直是绝配，让人吃了一口不禁还想吃第二口。

　　不怎么能吃辣的丁琳一边被辣到想喝水，一边在香味的驱动下夹起凉面往嘴里塞。

　　她此时顾不上吃相斯文不斯文了，吃得嘴唇通红，涕泪交加，热汗直冒。

　　半碗凉面吃完，她才惊觉因为自己吃的太急，鼻尖都冒出了细细的汗珠。

　　但是出汗之后，她感觉自己的身心都得到了放松，产生了难以言喻的愉悦和满足感，感觉自己因为加班的疲惫一扫而空。

　　丁琳不禁有些入迷，感觉这是和平时吃清淡的饭菜完全不一样的体验。

　　“老婆，你之前不是说你不吃凉面吗？为什么要和我抢？”一旁的杨晨，看着空空如也的碗，欲哭无泪。

　　“你怎么说话不算数呢？你不是不爱吃辣吗？”

　　丁琳抽出一张纸擦了擦嘴角，掩饰自己的尴尬：“但是这辣椒油还挺香的。”

　　杨晨：“……”

　　……………………

　　江州是黑街附近的一家自媒体工作室的一名员工。

　　天气很热，但是江州因为坐了半天办公室，感觉到腰酸背痛，所以午休的时候选择出去买饭了。

　　到了黑街，江州见到一家以前没见过的新店。

　　虽然店小，但是里面人很多，到了饭点，门外甚至排了长长的队伍。听到菜品八折，他不禁凑起了热闹，买了一份红油凉面回来吃。

　　其实江州把红油凉面带到办公室的时候就开始后悔了。

　　他没吃过红油凉面，但是听名字应该很辣，天气这么热，这不是找虐吗？

　　但买都买了，即使价格不贵，也不好浪费，所以江州还是打开了包装袋，准备开吃。

　　包装袋甫一打开，一股鲜香麻辣的味道就传了出来，闻到味道的江州不禁吞了吞口水。

　　“这辣椒还挺香的。”

　　好像……还不错的样子。

　　他心中升起了期待，夹起一筷子凉面送入口中，刚入嘴就被辣椒油辣到：“嘶哈，好辣！”

　　他不禁夹起配菜中的黄瓜丝塞入口中。黄瓜丝清爽脆甜，十分解辣。而且辣味过后，辣椒油的清香终于发挥出来，让他感到食指大动，不禁动嘴咀嚼起嘴里的凉面。

　　裹着辣椒油的凉面清香又麻辣，黄瓜丝凉爽清甜，绿豆芽甘甜脆爽，炸黄豆干脆香浓。

　　原本因为天气热有些没食欲的胃部，好像被唤醒了一般，开始叫嚣着：“好吃！”

　　凉面的辣椒油辣味柔和，还带着特有的清香味，不像平常吃的辣椒油那样辣得让人难受，辣得嘴疼。

　　江州感觉红油凉面下肚之后，自己的胃部没有平时吃火锅那么难受，反而暖洋洋的。

　　江州听说过辣椒油有去湿的作用，川渝地区湿气重，当地居民爱吃辣的一个重要原因也是为了去湿气。

　　他的背部虽然出了一些汗，但是身体并不难受，反而像跑完步出完汗后，浑身感觉更舒服了。

　　……………

　　午休期间，张乐打开外卖软件，看着上面清一色几十块钱起步的外卖，摸着自己的钱包，重重叹了口气。

　　菜价在涨，房价在涨，连外卖价格都在涨，可是工资却不涨。

　　居海市，大不易啊。

　　在他正准备点外卖的时候，鼻尖突然闻到了一股异香。

　　他抬头发现隔壁工位的同事江州正在吃午饭，香味就是从那里传出来的。

　　随着辣椒油麻辣鲜香的味道逐渐扩散，张乐有些着迷，不禁放下了手机，放弃了点外卖，抬头问对面的江州：“你吃的什么？这么香？”

　　江州吃得头都不抬，嘴里一边吸着凉面一边回：“黑街里面一家店的红油凉面。”

　　张乐一听，心想江州是在逗他吧。他吃过的凉面怎么没有这么香？

　　等到他定睛一看，发现江州吃的还真就是他平常吃的凉面，只是这碗凉面分量多，菜色丰富还有肉，看起来好吃多了。

　　注意到红油凉面的不只是张乐一个人。

　　这是一个大办公区，午休还留在工位上的有十多个人。香气四溢之后，大家都闻到了红油凉面的香味，都循着味道找到了正在放毒的江州。

　　江州瞬间被包围起来。

　　“卧槽你在吃啥？香死我了？

　　”香得我头都掉了，我口水都下来了！”

　　“行行好吧，给我吃一口吧，哥。”

　　“给个链接吧，江州，我也想买。”

　　江州见有人对自己的凉面下手，只能抱紧了自己的凉面，避免被其他人摧残。

　　“不行，不能给你们吃。这是黑街那家白记饭馆的红油凉面，想吃的话自己去买！”

　　江州将其他人往外推：“我没有看到外卖员，应该是没有外卖服务的。她家新店开业菜品都打折，你们快去，放过我吧！”

　　其他人见无法夺食，只好放弃。

　　不少有心思的人已经准备出门前往黑街了。

　　“张哥，你也要去黑街？外面太热了我不想动，你给我带一份江州说的凉面可以吗。求求了，下次请你喝奶茶。”

　　黑街离这里只有五百米，距离挺近的。

　　张乐作为办公室里的老好人，没有推辞，点了点人数，就出发去江州说的白记饭馆，买了十多份红油凉面回来。

　　“卧槽，真的是太香了。我没有闻到过这么香的凉面！我以前吃的凉面是假的吗？”

　　“作为一个四川人，我觉得这香味挺绝绝子。”

　　办公室里的香味呈几何倍爆炸增长，大家都在低头吸面，时不时吸个鼻子。

　　张乐将自己那份凉面放到工位上，慢慢打开。

　　其实他是个纯粹的肉食动物，不经常吃作为素食的凉面。

　　之所以会点，其实有一大部分原因是被江州那份红油凉面香到了，而且他还没见过有那么多肉的红油凉面，于是生出了尝试的念头。

　　看着凉面上面，切的碎碎的，肉香浓郁，酱香四溢的肉末，他不禁吞了吞口水。

　　以他多年的经验，这肉绝对好吃，不禁松了口气。要是凉面不好吃的话，他把这肉吃光也算回了本。

　　他夹了一筷子肉末送入嘴中，瞬间被酱香入味的肉末吸引了全部心神。肉末是选了上好的五花肉剁成馅，加入调料炒制而成的。

　　他感觉它比布丁还要嫩，爽滑可口，唇齿留香。

　　一口下去，他满足地眯了眯眼睛。

　　张乐看着剩下的凉面，心里渐渐有了打算，准备一口肉末，一口凉面这么吃，好欺骗自己的味觉，让平庸的凉面变得更好吃。

　　结果他刚刚夹起凉面送入口中，辣椒油的香味就在他嘴中爆炸，风头顿时盖过了肉末。

　　张乐吸了口气，忍不住说：“好辣，好香！”

　　辣椒油红艳艳的，辣的香，辣的舒服。

　　和酱香的肉末混合在一起，咀嚼吞下，搭配和谐，鲜美可口，令人陶醉。

　　张乐感觉好像进了仙境一般，忘记了所有不开心的事情，陶醉在美食的世界里。

　　到最后，已不是在吃，而是舌头打着卷往下吞。

　　等到筷子触碰碗底，他才惊觉红油凉面已经被他全部吃光了，只剩下底部一点汤汁。

　　他看了看四周无人注意他，忍不住端起碗，将最后的汤汁也倒入嘴中。然后放下碗感受嘴里留下的香味，慢慢回味刚刚的美味。

　　办公室里的其他人和张乐相比，也好不到哪里去。

　　大家吃饭吃得，都不愿意聊天了。

　　办公室里只有吸面和因为被辣到，所以吸鼻子的声音。

　　等到组长进来之后，见办公室不同以往，异常安静。

　　同时，一股鲜香的味道冲击着他的鼻子。

　　已经吃完饭了的他吞了吞口水，好奇之余也不忘了正经事：“你们稿子写完了没？今天下午就要发了。”

　　然而很多人还沉浸在红油凉面之中，根本没听到组长的话。

　　一旁无人理睬的组长：“……”