《长安川菜主理人》沈青鲤

18、施三家 洛娘子，我

　　洛宁依然不说话，甚至也没有回头，只比了一个“五”的手势。

　　人牙子看了眼瘦弱的昆仑奴，看着洛宁决绝的身影，最终还是跺了跺脚。

　　“五贯就五贯，可说好了，出了门有任何问题概不负责。”

　　同为生意人，一分钱一分服务的道理洛宁很理解，她对人牙子这个要求没有任何异议，痛快掏了钱。

　　“你这五贯钱当真花得值，就是人瘦一些，那几个还听不懂长安话呢。”人牙子一直嘟囔着“这笔生意他亏大了”，但洛宁数好了钱，他一把搂过去，看着就是怕洛宁反悔的样子。

　　这笔生意双方都很满意。

　　人牙子甩掉了卖不出去光吃饭的累赘，洛宁买到了便宜的昆仑奴。

　　五贯钱是真便宜啊，其他铺子里就没有低于十贯钱的奴婢。

　　对洛宁而言着实是一个惊喜，不过她面上不显，默默把身契折好收进怀里。

　　这昆仑奴确实瘦，人牙子说他从南洋搭船到泉州，又从泉州一路赶来长安，这一路上同船的昆仑奴全折了，就他一个撑到了长安。

　　这不是命硬，是身体好、免疫力强，能养得回来。

　　洛宁自己就是开饭馆的，不在乎再添一副碗筷。

　　“钱货两讫！”

　　人牙子乐得赶紧推着昆仑奴出了铺子，似乎慢一步洛宁就会反悔。

　　洛宁带着湘湘和昆仑奴回到宁记面馆时，日头已经偏西了。罗掌柜已经算好了今日的账，正准备回家，抬头看见洛宁身后跟了个黑黢黢的汉子，惊讶道：“老板不是去买婢女吗？”

　　“不是。”

　　洛宁自理惯了，顶多雇人打扫一下卫生，根本用不着丫鬟伺候。

　　当然，今日去西市逛一圈，洛宁对古代又有了不一样的认知。

　　电视剧说奴婢们人命如草芥，动不动就要打要杀，但奴婢在古代并没有那么卑贱，且不说官府并不允许私自打杀奴婢，一个样貌略微齐整些的奴婢少说也要二三十贯钱，更不用说姿容出众或者身怀技能的了。

　　人力资源在任何时候都很宝贵。

　　“娘子回来了，”叶清玉听到声音从后院过来，看到洛宁身边黑漆漆的人顿时也吓了一跳，“这……这是娘子买回来的？”

　　“是啊，往后面馆里的体力活都交给他，你和阿福也能省些力气了。”

　　“体力活？他？”罗掌柜走到那昆仑奴身边，前前后后打量了一圈，“个子是挺高的，可这身板跟我差不多，能干得动体力活吗？”

　　叶清玉也赞同罗掌柜的话，点头附和道：“面如菜色，看着就像得病了的。娘子该不会让人牙子给坑了吧？”

　　“老板花多少钱买的？”

　　“五贯。”

　　这话一出，罗掌柜紧张的神情立刻散去，这价格确实够低。

　　洛宁道：“他从南洋到长安，一路奔波，能活着走到这儿身体已经足够强壮了，等好吃好喝低养一段时间就能恢复。”

　　罗掌柜听到“好吃好喝”几个字，一时无言以对。

　　他还是头一次听说要给奴婢好吃好喝伺候着，这到底是买奴婢还是买祖宗啊？

　　罗掌柜正腹诽着，又听洛宁对阿福道：“明日你带他去百草堂请孙大夫把把脉”

　　还要带去看大夫？太荒谬了吧。

　　不过这些话罗掌柜只能想想，可不敢说出来。

　　洛宁看着温和，不知道为何有些怵她。

　　执意买这么个瘦弱的昆仑奴，兴许真有她的道理吧。

　　叶清玉跟洛宁相处的时间长一些，说话没那么多顾忌：“瘦成这样，底子亏空了，得吃多少才能补回来？万一带着病根，养一阵就没了，反倒麻烦。”

　　洛宁没法跟她解释什么叫免疫力。

　　这昆仑奴能从南洋活着走到长安，一路上没被同行的人传染疫症，这本身就说明他底子好、扛得住。

　　但这话说出来，叶清玉只会觉得她在胡扯。

　　“等大夫把过脉就能安心了。”

　　湘湘从叶清玉身后探出半个脑袋，她不像叶清玉那么警惕，也不像罗掌柜那样皱眉，歪着头看了半天，然后问：“阿娘，他叫什么名字呀？”

　　按规矩该她这个主人取个名字，想着人牙子说他听得懂长安话，洛宁看向他：“你叫什么名字？”

　　那昆仑奴抬眼定定看向洛宁，却没有言语。

　　叶清玉忍不住道：“他肯定听不懂吧？能说长安话的昆仑奴不可能五贯钱。”

　　起码五十贯。

　　面馆里所有人都好奇地看向他，他似乎有些窘迫，低下头叽里咕噜说了两个音。

　　声音又低又粗，像嗓子眼里塞了沙子。

　　罗掌柜侧着耳朵听了半天，猜道：“是不是叫安难？”

　　叶清玉摇头：“不，他说的像是鹅梦。”

　　“姨娘说得不对，”湘湘仰着脑袋，也说出了自己的见解，“他说的是慢慢！”

　　洛宁被他们的猜测笑了。

　　其实听起来都大差不差，她想了想，忽而有了主意。

　　“不管你以前叫什么，往后就叫阿南吧。”

　　“阿南，跟他说得差不多，正好他又是南洋过来的。”

　　阿南看着众人，嘴唇动了动，又含含糊糊地跟着念“阿南”。

　　“这回倒是说得清楚了些，看他的样子是听得懂长安话。”罗掌柜拍手笑道。

　　“阿南，我是宁记面馆的老板，也是把你买回来的人，”洛宁向阿南简单介绍起面馆的人，“这位是罗掌柜，这是叶娘子，这是小潘，这是湘湘，虽说你是我买回来的奴婢，但跟他们一样都是在面馆做事，只要你好好干，我不会亏待你的。”

　　阿南没能完全听懂洛宁的话，但大概意思明白了，朝她点了头。

　　叶清玉又道：“他的话也说的不利索，跑堂肯定不行，可他这样子也不能在后厨做吧。”

　　“他现在身体弱，先让跟着福伯做些杂活，打扫和烧火都学着点，等身体好些了再另行安排。”

　　“好嘞，我带你去看看住的地方，”阿福立刻应了下来，领着阿南往后院走去。

　　觑着时间不早了，罗掌柜和小潘帮着关了店就回家去了。

　　洛宁休息一会儿，给众人简单煮了面，又开始准备明天的食材了。

　　到了第三天早上，洛宁做了决定，雇车前往施三家。

　　叶清玉和罗掌柜虽然觉得不妥，可谁让洛宁是老板呢。

　　跟柳七家不同，施三家的门脸更气派些，门环是铜的，擦得锃亮。

　　难怪罗掌柜说施三家在平康坊也算是非常有名的。

　　白日里平康坊没什么顾客，此刻门半掩着，里头传出隐约的琵琶声。

　　洛宁上前叩了叩门环，一个小厮问清楚来意，客气地引她进去。

　　前院不大，但穿过一道月洞门，后面豁然开朗，一方天井，三面环廊，廊下挂着素色竹帘，帘后隐约可见几间雅室。

　　再往后是一座二层的小楼，青瓦白墙，珠帘檀香，收拾得利落又不失雅致，没有影视剧里青楼那般堆金砌银的俗气。

　　施三娘子迎出来，穿着一身月白暗纹长裙，比上次在面馆见时更素净。

　　一见到洛宁，施三娘子脸上的笑收不住，快步上前，一把握住她的手：“洛娘子，我可算把你盼到了。”

　　简单的寒暄过后，洛宁跟着施三娘子进屋落座。

　　她开门见山道：“那日娘子说愿意出五贯钱作为做点心的酬劳，不过还有一件事需要跟娘子确认。”

　　“请讲。”

　　“五贯钱是我的酬劳，制作点心用到的所有食材和香料也需要你们来付。”

　　唐朝调料太贵了，洛宁要是放开了去做，五贯钱未必打得住。

　　“好，娘子需要什么，尽管吩咐。”施三娘子也是个敞亮的，当即命丫鬟取了一贯钱出来，“这是定金，等到宴席结束，无论客人满意与否，我都会付剩下的四贯。”

　　洛宁点头，又问：“宴席设在什么地方？”

　　施三娘子愣了一下，旋即笑道：“就在楼上。”

　　“多少客人？”

　　“主客是一位，加上陪客，应该有六人。”

　　“你们准备了什么歌舞？”

　　此间虽是青楼，但因为施三娘子擅长剑舞，姑娘们都苦习舞技，大部分客人都是冲着她们家的歌舞来的。

　　施三娘子没想到洛宁不谈点心，反而问这些，还是一一答了：“准备了一支江南小调和一支波斯舞，这两支舞都是我们新排的，长安城里绝对没有人跳过。”

　　洛宁点头，没再多说什么，心里默默盘算。

　　既是要赔罪，寻常的点心定然无法打动客人，呈上来的点心必须得与此情此景相映衬才能打动人心。

　　“时间仓促，我没办法先做好成品让三娘子过目。但我既然接了施三家的单子，一定会全力以赴。”

　　不提前试菜，施三娘子没法完全安心。

　　但她在风月场上浮沉多年，又从舞姬熬成了鸨母，自是有几分胆色。

　　“俗话说用人不疑，疑人不用，我相信洛娘子。”

　　事情谈得差不多了，洛宁起身告辞。

　　施三娘子亲自送她到门口，临别时又拉住她的手，压低声音说了句：“一切就拜托洛娘子了。”

　　洛宁点了点头，没有多言。

　　出了施三家，她并未立刻雇车，而是沿着小巷慢慢往前走，琢磨着该做什么点心才能配合好施三娘子准备的歌舞。

　　正出神的时候，身旁忽然传来一句戏谑的声音。

　　“洛娘子怎么又来平康坊了？”