《(张无忌X杨逍 美食主题) 美味之恋》凌霜0843

25、第二十五章

　　二十五

　　以这种像是玉石俱焚，两败俱伤的削价手段来吸取生意，大家都深知道其实挨不了多久，而张无忌和杨逍亦无意奉陪。

　　日本的经营者向来都有一套潜规则，即使是竞争对手，也不可以采取这种危害整个行业的恶意手段，虽然减价也是常见的策略，但大家都有底线，若以比同行都不能接受的低价，甚至是贱价来作招徕的话，很快便会遭到整个行业的抵制。

　　在日本经营多年，张无忌当然深明这个道理，他只是不明白，这个成昆为什么会不惜用这种引火自焚的方式打击他们，大概是因为他早已把自己和杨逍视为最大的敌人，为了拔去这根刺可以不惜一切，连理智都没有了吧。

　　成昆的计策表面上很成功，在这一两个星期内，这个区域用餐时段的大多数生意都被昆仑亭包揽了，这一带的所有餐厅都叫苦连天，但实际上，这样削价除了能吸引客户外，并没有什么实则上的收益，甚至是生意越多，亏本也越多，不过成氏兄弟好像都被眼前的所谓 “胜利”蒙蔽了，仍然是沾沾自喜，丝毫没觉得什么不妥，只是，危机已开始发酵酝酿，张无忌相信，他们很快便要为如此卑劣的经营手法付出代价。

　　至于暟雪亭，虽然目前生意的确差了不少，但张无忌和杨逍都没有因此慌张，亦没有跟随成昆一起减价，因为他们都相信，价钱只是顾客考虑的其中一个因素，食物质素才是一间餐厅最重要的命脉，所以，他们并没有自乱阵脚，经过与餐厅的厨师团队商量后，大家已有了共识—暟雪亭不会跟随对方减价，但会以更多变的套餐组合，以及推出一些在东京较少餐厅会提供的菜式迎敌。

　　早已见惯各种风浪，他们都深深明白，不管对手用上怎样卑劣的技俩，也应该保持清醒，沉着应对，绝不可以同流合污，不论在什么情况下，做好自己才是最重要的。

　　虽然目前的生意额并不理想，大家并没有灰心气馁，在杨逍的带领下，厨师团队致力把餐单设计更尽善尽美和多元化。原本的套餐可以让客人任意搭配心仪的东北及北海道美食，现在更增加了一些其他地区的招牌菜，亦增加了混合各地区的美食特色而创的fusion菜式 (融合菜)，务求令到不管是喜欢传统或是创新菜式的客人都能感到满足，而餐厅亦推出了集印计划，每光顾一次可得到一个印花，集满三个印花可以换领一款创意日本甜品或小食，因为这些赠品都是由杨逍独家研发，只是暟雪亭的限定美食，在其他餐厅都吃不到，计划一出便得到了不错的回响。

　　这连串的反击攻势，很快便收到成效，推出不久后，一些熟客开始回流，也吸引了一些新顾客来尝鲜。虽然很多客人起初都因为价钱被昆仑亭抢去了，但在比较下，昆仑亭除了在价钱上占优外，不论食物质素还是创意都远远不及皑雪亭，并不是每位客人都只看价钱，亦有不少是有足够经济能力，愿意花钱，但只会花钱在优质的食物上的。昆仑亭吸走的都是些偏向以省钱为目标的客人，而暟雪亭留住的却是不太计较金钱，以食物质素为优先考虑的顾客。

　　一如张无忌所料，在尝过一点点甜头后，成昆兄弟开始要面对恶果了。这种低劣的恶意竞争经营手法已触犯了日本业界的潜规则和底线，受害餐厅都纷纷向饮食业界公会投诉，公会也开始利用影响力，采取一系列的抵制行动。首当其冲的是食材，一些提供食材的批发商都响应了公会的号召，不向成氏集团旗下餐厅供货，这一着不只昆仑亭大受影响，就是成昆兄弟经营的所有餐厅都受到牵连。食材供货受到影响，自然很多菜式都不能供应，顾客的光顾意欲也大减，成昆这次可说是因小失大，因为意气用事而败了江山。

　　经过了头两个星期的虚火，昆仑亭的生意额开始渐渐回落，当客人发现食物的质素不及其他餐厅，而菜式的选择又严重不足，单单以低价再难把他们留住，而暟雪亭和区内的其他餐厅，营业额开始一步步回升至正常水平。

　　成氏集团受到同业抵制和公会抵制，受到的负面影响渐渐浮现，不单采购食材越来越困难，所有公会举办的活动，包括美食推广大赏，料理比赛等，全都不能参加，，就是连在传统祭典里的小吃摊位也被取消了，成昆一个只为了逞一时之快的错误决定，竟把集团的其他餐厅都赔了进去，再这样下去，挨不住的不只是昆仑亭，恐怕其他业务都要面临结业威胁。

　　成昆哪会想到会有这种结果？可是，即使暴跳如雷也改变不了什么，大错已经铸成，现在后悔已经太迟，他这半生的努力，看来就要败在他自己的手里了。

　　对于成昆所做的一切，张无忌纵然不能原谅，但也从来没想过报复，之前揭发他的罪行，也只是为杨逍讨回公道而已。他一直深信，多行不义必自毙，没有足够实力，只靠着卑劣技俩，根本难以在这竞争激烈的业界里立足，而这次，即使不用他出手，成昆也自食其果，得到了上天的报应，亦总算让他对杨逍造成的伤害付出代价。

　　这次的危机虽然对暟雪亭构成不少威胁，但同时亦为它带来了不少机遇，为了要迎击对手而推出的计划，令餐厅找到了更多创新意念，发掘出更多可能性，风雨可以令一个人，也可以令一间餐厅成长，只有受得住考验，才可以屹立不倒，这是很多老店都必经的过程，也是它们最宝贵的地方。

　　这些年来，虽然在东北隐姓埋名，但杨逍一直对当年的事耿耿于怀，可是，随着在东京重新开始发展，更取得了不俗的成绩，得到了人们的认同，自己也重获失去多时的满足感和自信，而现在，把自己害得差点翻不了身的罪魁祸首也得到了报应惩罚，他亦开始放下释怀。

　　恨一个人，最痛苦的只会是自己，困在过去也只会扼杀了将来，当年的事，他已渐渐淡忘，他只想好好珍惜现在得来不易的一切，还有那个给他带来重生机会，那个以行动去守护着他深爱着他的人。

　　至于成昆和成氏集团应该得到的结果，就由上天去决定吧！